正宗酸甜猪脚的做法
2、煮熟的猪脚出锅后先放到水里冲洗后砍块，然后把已经变凉的猪脚立刻倒入糖醋汁里浸泡10个小时左右即可时间越长越好吃哈以上就是两种酸甜猪脚的做法了，怎么样，不难吧但是做出来很有面子也很好吃的哟第一种非常滋补。
3、做法编辑 步骤1猪脚买回来，要买猪蹄部位的步骤2猪脚洗干净，刮干净毛，^_^斩成一小件步骤3放入锅里煮水要没过猪脚两厘米这样，不用放盐，什么料都不用放直接清水煮时间约二十五分钟步骤4二十五。
4、步骤方法1 加半碗陈醋红糖小半碗生抽，小半碗老抽，适量盐，用手拌匀腌制20分钟以上这次是一整只猪脚，所以配料基本是这样，也可以看你的口味，如果你喜欢酸点的就陈醋多放点，如果你是喜欢甜的，或是咸。
5、+ 加入菜单 做法二 1将猪脚刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用做时将猪脚用沸水焯至变色捞出2将葱姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄豆泡发好3坐锅点火，放清水，猪脚葱段姜块待开锅10分钟后。
6、1猪脚砍块焯水2水开后撇去浮沫3捞入电高压锅，加适量酒和两片姜压18分钟4姜蒜切块，香葱切末5猪脚煮好后倒出，汤汁留用6起锅加油待油热后加冰糖炒7炒至冰糖溶化8加姜蒜炒香9倒入。
7、做法1将猪脚刮净去除蹄甲后，再切成两辨，用凉水浸泡待用，用凉水浸泡后可以是猪脚更爽脆可口的哦浸泡过后，将猪脚用沸水焯到变色后捞出就好了2将葱姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄豆泡发好，黄豆的泡发。
8、酸甜猪手糖上色+高压锅版的做法 新鲜猪蹄洗净 起锅烧开水，将猪蹄放入锅中，一分钟左右猪蹄颜色发白后捞出，用清水漂洗干净表面血泡和杂质待用 图片从左往右，沙姜蒜米生姜，拍好备用 大火烧热锅加油烧至目测。
9、步骤1 准备食材猪脚300克姜1块色拉油适量糖2汤匙白醋3汤匙老抽2茶匙盐1茶匙淀粉水4汤匙步骤2 姜切片备用步骤3 再将猪脚洗净后放入高压锅内，加入姜片，加入水盖过表面，上汽后算起，煮八分钟步骤。
10、用料猪脚半只或一整只，油，盐，生老抽，姜，蒜，小茴，八角，干辣椒少许，冰糖，白醋适量 步骤1，姜蒜剥好，拍碎，不要切碎2，猪脚洗干净，刮干净，再切碎然后洗干净炒锅，锅里放适量的水，不要等水开。
11、酸甜猪手 材料 猪手，葱姜，料酒，盐，鸡精，老抽，醋，糖 做法 1猪手砍成小块，放如沸水中，加料酒葱姜煮半小时捞出控干水2锅热油，爆姜片，下猪手煸炒3料酒一大勺老抽一大勺糖一大勺，加水没过。
12、主料 猪蹄2个 辅料 油少许 糖少许 姜片适量 八角适量 香叶少许 老抽适量 水适量 酸笋适量 酸芥头适量 红椒适量 冰糖少许 酸甜猪脚的做法步骤 1 炒锅放少许油，放入糖小火炒出糖色，放姜片，八角，香叶。
13、倒入猪脚，水，可乐，蛋，豆干，调味料，八角，滚后捞除泡渣，转小火炖煮80分钟即可结语 以上就是我为大家介绍的有关于猪脚做法的相关内容，我相信大家对于酸甜猪脚的做法已经有了一定的了解这些猪脚的做法都是一份。
14、酸甜猪蹄 主料猪手前脚一个，买的时候让老板帮烧掉猪毛刮干净，再破边斩几截做法 猪手清洗干净，锅里放小半锅水淹过所有猪脚即可，烧滚加拍破的姜块和酒，把猪脚丢进去，煮开，撇掉浮沫，倒出来，冲。
15、主料猪脚 辅料姜 蒜 调料油 生抽 醋 白糖 盐 老抽 草果 八角 烹饪方法1猪前脚两只7块钱，已帮砍好小块，清水洗一下放到开水锅里过一下水2另起锅，放油，姜，蒜，生抽，醋，白糖，盐，老抽，草果，八角。
16、1猪手砍成小块猪蹄偶买的超市里切成小块的，差不多有十来块，估计应该有两个蹄吧，一块姜拍扁大半个鸡蛋这么大一块，一起丢进水里氽，水只要没过猪手就行乐，水里倒一点料酒一点么，恩。
白云猪脚,广东的正宗做法是什么?
白云猪脚，广东的正宗做法是什么？做白云猪脚首先选择新鲜的猪脚，把猪脚处理干净剁小块，用凉水浸泡，凉水下锅焯水，把猪手煮熟，用冰水泡后，放进料汁中，腌制即可，这样做出来的白云猪脚酸甜可口、肥而不腻，非常好吃。白云猪脚其实叫白云猪手，是广东地区特色传统名菜之一，广州几乎每家酒楼都有这道菜...
广东糖醋姜猪脚的做法
糖醋猪脚姜的做法 这是看蔡澜先生的《食材字典》看到的一道菜，方子是我借鉴来的，似是南方常见的一道菜。工具\/原料 more 猪脚 (适量)鸡蛋 适量 黄姜 适量 方法\/步骤 1\/3分步阅读 1. 鸡蛋生水入煲，煮8分钟；捞起后立即浸入冷水，等待片刻；待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳；2\/3 2. 黄姜去皮、洗净、...
姜醋猪脚的正宗的做法及配料
猪脚醋的做法步骤如下：1、先将猪脚洗干净，放到锅里煮出血水，出了血水后用清水洗干净，洗干净后放锅里干炒下把水分炒干即可。2、放入锅中煮，去血水。3、放一点点盐下去干炒几下，炒干水分即可。4、把姜不用去皮，干炒下，鸡蛋你们自己喜欢放几个都可以，我放十几个鸡蛋，鸡蛋煲好剥壳待用...
凉拌猪手的正宗做法
另起锅，撒入白糖，小火慢慢熬至融化上色（无需搅拌），加入少许冷水，上色更深后，倒入煮好的猪手，加入酱油和盐调味，搅拌均匀后出锅即可。提示：凉拌后食用更美味！这款菜肴的特点是骨肉易离，皮爽肉滑，不肥不腻，酸甜可口。配料清单：- 猪前后脚各1只（约1250克）- 白醋1500克 - 精盐45克 ...
猪脚醋广东正宗做法
猪脚醋广东正宗做法如下：用料：猪前肘1个、鸡蛋适量、姜适量、甜醋2瓶、红糖适量。1、将水烧开后，把洗净的猪脚放入，把血水煮出后捞起备用！2、把姜去皮切成块或片，与猪脚一同放入砂锅。3、倒入甜醋，然后开火煲。4、在这段时间，将鸡蛋冷水下锅，开火煮熟后泡入冷水，待鸡蛋冷却后，将壳去掉...
广东人为什么喜欢吃猪脚姜,酸酸甜甜的口感吃不腻吗?
生姜可以祛寒、除湿、行气、活血。广东人一年四季都爱吃猪脚姜，酸甜开胃又滋补，姜醋是最适合的。下面就说说怎么做。到了广东版就会有各种各样的小吃，小吃，只是为了早茶茶百，但人的胃是有限的，到了更多的游客和口味能被大多数人接受的自然会是会钟吃的食物，今天要分享的食物是正宗的，是复原自...
白云猪脚,广东的正宗做法是什么?
白云猪手是粤菜较有代表性的一道菜，菜品颜色洁白，口味酸甜，生津开胃。相传古时候，白云山有座寺庙，寺庙的小和尚，趁师父外出，偷偷到集市买了些猪手，煮熟准备食用时，突然师父回来，小和尚慌忙将猪手扔到寺庙后的清泉坑里。过了几天，等到师父下山办事时，他赶紧到山泉将那些猪手捞上来，却发现这些...
猪脚姜醋的正确做法功效窍门
猪脚斩件，沸水冲洗干净、过血污。下锅炒干水份，表皮微焦黄，转砂锅。倒入醋，加入剥了壳的熟鸡蛋。醋也有几种用法！喜欢酸点的，一只猪脚可以用两支海天甜醋。喜欢补点的，可以用两支海天甜醋兑一支海天黑糯米醋。喜欢甜点的，可以一瓶大瓶装的八珍甜醋，不过八珍真的很甜，个人不喜欢。喜欢酸甜...
甜醋猪脚姜蛋
甜醋猪脚姜蛋的营养价值 甜醋猪脚姜蛋营养很高，那么甜醋猪脚姜蛋的营养价值是什么呢？甜醋猪脚姜蛋是广东最具特色的女人滋补食品。是一款选用猪脚、鸡蛋、姜及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜，口味酸甜可口。主料：猪蹄2000克；调料：姜1000克，醋1250克，鸡蛋500克。其营养价值是：能改善机体...
哪里的白云猪手最正宗
吃起来骨肉易分离，皮爽肉滑，肥而不腻，酸甜可口。当然，这是现在普遍的做法，与传统做法有很大不同，传统的做法是把猪手用刀剃毛去甲，剖开两半，斩断大骨留皮相连，将山泉水烧开（煮滚），放入猪手，用文火煮至熟（皮可离骨为准），捞起斩件，放入流动的山泉水中浸漂12小时，取出滗干水分。将...
赵贝维健： 1、将猪脚刮净去除蹄甲切成两辨,用凉水浸泡待用.做时将猪脚用沸水焯至变色捞出.2、将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成块,黄豆泡发好.3、坐锅点火,放入清水,猪脚、葱段、姜块.待开锅10分钟后倒入发好的黄豆、话梅,作小火炖40-60分钟,加入酱油稍微调色,待汤汁浓时,放入冰糖、鸡精、醋、盐、拣出葱段、姜块、即可出锅.
靖江市13096762622： 凉拌酸甜猪脚的正宗做法 ？
赵贝维健： 1、材料:猪手,葱,姜,花椒,大料,香叶,盐,糖,老抽.2、将猪手洗净,上火烤至表皮上色,泡水30分钟后用刀刮去表面杂质,呈白色洗净.3、入冷水煮开后捞出洗净.然后上高压锅加香料煮25-30分钟.4、锅中撒白糖,小火熬至融化上色(不用搅拌),烹入少许冷水,上色更深后倒入煮好的猪手.加入酱油,盐调味出锅即可.
靖江市13096762622： 酸甜猪脚最好吃的怎么做 ？
赵贝维健： 1、主料:猪脚.辅料:姜、蒜.2、调料:油、生抽、醋、白糖、盐、老抽、草果、八角.3、猪前脚砍小块,清水洗一下;放到开水锅里过一下水.4、另起锅,放油,姜,蒜,生抽,醋,白糖,盐,老抽,草果,八角,放猪脚,放一点水,调好味道.5、放进高压锅煮,响后关小火焖10分钟.6、10分钟后从高压锅取出,如果水多再放到炒锅里收汁.
靖江市13096762622： 酸甜猪脚怎么做 ？
赵贝维健： 1、先把猪脚洗净焯水,去浮沫.2、锅里放一点油,把白糖放进锅里炒糖色,炒成像黄糖那样的颜色就可以放猪脚下锅了.3、将猪脚倒入锅中翻炒,炒到猪脚均匀上色.4、然后放姜蒜酱油,放一小勺盐,放白醋.5、最后加开水,如果没有热水也行(热胀冷缩),记住水要没过猪脚,待水烧开后就可以了.
靖江市13096762622： 酸甜猪脚的家常做法 ？
赵贝维健： 1、猪脚用火来烧一下毛.2、切成小块放到煲里面加水,再加一块姜和一两白酒,大火烧开改中小火煲20分钟.3、捞出沥干水分,沥干水下油中火翻炒.4、下菠萝、西红柿、葱白翻炒.5、加醋、糖、盐、酱油、蚝油再加两碗水,大火收汁就可以了,如果口味喜欢酸点的就加点醋和盐,喜欢偏甜加糖,个人口味而定.
靖江市13096762622： 甜酸猪脚的做法大全 ？
赵贝维健： 1、做法一:调料:葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋.做法:(1)将猪脚刮净去除蹄甲切成两辨,用凉水浸泡待用.做时将猪脚用沸水焯至变色捞出!...
靖江市13096762622： 家常酸甜猪脚怎么做好吃 ？
赵贝维健： 1、用料:猪脚、白醋+陈醋1:2、老抽+生抽1:1、姜片、蒜.2、把猪脚放在热水中汆烫,(加入姜片)五到十分钟,把水倒掉,猪脚备用.3、爆香蒜头和姜倒入猪脚翻炒至猪皮有些焦黄,为了去腥倒入料酒翻炒.4、加入老抽+生抽1:1比例,加入热水没过猪脚就好.5、将陈醋和白醋2:1的比例倒入两勺白糖(根据个人口味和猪脚分量,调整调味料).6、一直煮直到汤汁变得浓稠就好了.
靖江市13096762622： 广东酸甜猪脚的做法 ？
赵贝维健： 1、猪蹄洗净切块,冷水下锅,加入五片姜和料酒,烧开汆血水.捞起,过冷水洗净.2、锅内加入冷水,放猪脚,加盖煮沸,改小火煮四十分钟.3、将白醋,老抽,米酒,白糖,盐混一起调成酱汁.4、热锅,倒入适量油烧热,爆香葱段和姜片,倒入猪脚大火爆炒3分钟.倒入酱汁炒匀,再倒入步骤二的猪脚汤,没过猪蹄.5、我换了个锅来煮,也可以用炒锅继续熬煮二十分钟.6、大火收汁即可.
靖江市13096762622： 酸甜猪脚的做法 ？
赵贝维健： 1、主料:猪脚400克.辅料:姜、蒜.调料:油、生抽、醋、白糖、盐、老抽、草果、八角.2、猪前脚两只砍好小块,清水洗一下;放到开水锅里过一下水;3、另起锅,放油,姜,蒜,生抽,醋,白糖,盐,老抽,草果,八角,放猪脚,放一点水,调好味道;4、放进高压锅煮,响后关小火焖10分钟;5、10分钟后从高压锅取出,如果水多再放到炒锅里收汁即可.
靖江市13096762622： 酸甜猪蹄的家常做法 ？
赵贝维健： 1、猪蹄500g,葱头5g,姜5g,蒜5g,盐5g,料酒20g,酱油20g,辣椒干5g,八角2个,植物油50g,地瓜粉50g,冰糖20g.2、猪蹄洗净,加姜蒜,盐,料酒,八角,辣椒干,再加没过猪蹄的水,高压力锅煮30分钟.3、锅烧热,加葱姜蒜爆出香味,加入猪蹄炒3分,加料酒,酱油翻炒片刻,加入猪蹄汤,加入冰糖,焖10分钟,地瓜粉加水调匀,加入猪蹄中即可.
