初学做饭的简单菜谱
1、准备食材藕250g、韭菜1小把、适量盐、适量味精、适量油。
2、韭菜洗净，将韭菜切成段备用，莲藕切成丝备用。
3、锅中倒油、开大火将藕、韭菜倒入锅中翻炒。
4、加盐，继续翻炒。
5、加入少许味精装盘。
二、辣椒炒肉。
1、准备食材：大辣椒250g、五花肉100g、油适量、盐适量、葱10g、姜10g、酱油3ml。
2、辣椒，洗好后掰成鸡蛋个头大小的片。
3、花肉切成片葱花、姜切片。
4、倒油，倒入五花肉煸炒，倒入酱油翻炒均匀。
5、姜、大辣椒，翻炒1-2分钟。
6、加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。
三、素炒三丁。
1、准备食材：香菇3朵、胡萝卜1根、碗豆150g、油适量、盐适量、蚝油2大勺、生抽适量、糖适量、水、淀粉适量、葱姜适量。
2、胡萝卜、香菇焯水沥干水份，切成1cm见方的小丁，豌豆焯烫3分钟捞出沥干。葱姜切末备用。
3、锅烧热后倒入油，待油5成热时放入葱姜末炒香。
4、放入香菇丁炒1分钟。
5、放入胡萝、豌豆丁翻炒2分钟，入生抽和蚝油、糖翻炒。
6、待汤汁慢慢开始收干时，淋入水淀粉搅匀即可。
炒菜，中国菜的常用制作方法，是中国家庭日常最广泛使用的一种烹饪方法，将一种或几种菜在锅中炒熟的过程，它主要是以锅中的油温为载体，将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。 通常放油若干，加入佐料，再将菜品放入锅中，用中旺火在较短时间内加热成熟，中间使用特制工具“锅铲”不断翻动，直到菜被炒熟！锅铲的翻动过程也正是炒的过程，翻动的目的是使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。
放假学做饭,看看这些好吃的家常菜
超级下饭的家常菜做法大全适合零厨艺1、所香辣藕片藕片这样做真的爽翻了!秒开胃!能下饭!能下酒 !又辣又脆， 连吃三天都没够~巨简单，几分钟就能做好四迦2、尖椒火腿炒蛋爆简单的下饭菜，超开胃，炒一盘根本不够抢，新手必学菜谱，5分钟就能做好，米饭遭殃!3、尖椒土豆条!我家从来不让我妈做饭...
适合一个人煮饭的菜谱有什么?
适合一个人煮饭的菜谱有清蒸排骨、西红柿炒蛋、可乐鸡翅。一、清蒸排骨 1、做法：排骨一根，斩小块。把排骨放入水中，焯水捞出备用。2、把排骨放入碟子中，放入少许蒜，姜，豆豉，生粉，蚝油，一点盐，把排骨与调料捞匀，腌制半个小时左右。3、把腌制好的排骨，放入电饭锅中，一起煮饭就把排骨放进去蒸...
暑假带同学去乡下做饭,有什么推荐的菜谱?
1.凉拌菜 一个厨艺小白，做凉菜是最简单的，用各种调味料就可以拌出一份味道不错的凉菜，比如黄瓜、莴苣、金针菇、鸡丝、千张丝、皮蛋等等，这些食材有的可以直接拌，有的则需要煮熟，下面就简单介绍凉拌菜菜的做法:拍黄瓜需要将整条黄瓜拍扁（出现裂纹是为了容易入味），切成小段备用，切点蒜末、小米...
新手做饭的简单饭菜
初学做饭的人最好选择那些流程简单一些的家常菜入手比较好把握,像番茄炒鸡蛋等等。 另外,为了不打消自己学习做饭的积极性,初学者要尽量避开对刀工要求严格的家常菜,像炒土豆丝、胡萝卜丝等各种“丝”。 初学者掌握不好刀工的技巧,根本切不出丝状物,都是很粗很粗的条状物,本来想着做出美味佳肴,可最终炒出的菜可能...
刚刚结婚的夫妻不会做饭,怎么能快速学会做饭?
刚刚结婚的夫妻不会做饭，怎么能快速学会做饭？第一道菜：清蒸鲈鱼 原料：鲈鱼；蒸鱼豉油；姜丝；葱段；料酒 食材准备时间：5分钟 食材准备过程：精细处理鱼内脏，鲈鱼双面改刀，生姜切片、大葱切丝。用时：3分钟 生姜、葱丝塞入鱼肚子里，生姜片、葱丝铺在盘底。用时：半分钟 将料酒、蒸鱼豉油淋到鱼...
...想在家做一些可口的下饭菜,你有什么好的菜谱值得推荐吗?
推荐理由：食材简单，只需要两枚土豆即可，烹饪时长很快，五分钟能出锅，口感爽脆，酸酸辣辣，超级下饭，成本超低。做法：土豆洗净去皮，切成细丝泡到凉水里，去除淀粉。锅内放油，油热加入红绿辣椒各一枚，炒出辣味，捞出土豆丝倒入锅内，大火翻炒，加入盐，十三香和一点鸡精炒到差不多断生即可出锅...
新手小白该如何做一桌比较好吃又简单的家常菜?
宫爆鸡丁、红烧鸡翅、糖山药等等都是好做又好吃的家常菜。对于从来没有下过厨的而言，做饭似乎是一件可望而不可及的事情，其实有很多菜制作起来方法简单，重点是好吃美味，制作完成的菜品可以让人眼前一亮。一、宫保鸡丁 宫爆鸡丁是很多家庭经常会出现的一道美食，酥脆的花生米加上香辣的口感，能够征服...
有没有适合租房新人的好吃又不难的菜谱?
煮至肉变软即可。3. 炒青菜：将青菜洗净切成小段，加入葱姜蒜和盐，翻炒至熟。4. 煮面条：将面条放入开水中煮熟，捞出后加入调料（酱油、醋、芝麻油、葱姜蒜），拌匀即可。5. 煎蛋：将鸡蛋打入碗中，加入盐和少许水，搅拌均匀后倒入平底锅中煎至两面金黄即可。以上菜谱简单易学，适合租房新人。
最简单的晚饭菜谱
最简单的晚饭菜谱1 一、剁椒蒸娃娃菜 食材：娃娃菜2棵，剁椒50克，葱末、姜末、蒜末各1匙，蒸鱼豉油1小匙，蚝油1小匙，胡椒粉少许，植物油适量。做法：1、准备材料，将娃娃菜洗净备用；2、将一棵娃娃菜切成6瓣；3、将切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟；4、在炒锅里倒入油，烧至6成热，...
求一些家常菜谱。这每天做饭都不知道怎么配菜了。。。希望大家给一些家...
做饭实用技巧1、煮水饺时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连;在和面时,每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连2、 炖肉时,在锅里加上几块桔皮,可除异味和油腻并增加汤的鲜味3、煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。4、炖鸡:洗净...
刘全健脾： 以下将100道家常菜菜谱分为凉菜、热菜、汤、主食四大类:1.凉菜:五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝...
庆安县17888106083： 家常菜食谱(4款简单易做的家常菜营养健康味道好) ？
刘全健脾： 1、萝卜排骨汤食材:萝卜1个,排骨1小盘,香菜,姜片,料酒,盐.详细做法:2、(1)准备原料,萝卜、排骨、香菜提前清洗干净.将排骨放入有水的锅中,煮沸去除血...
庆安县17888106083： 做什么菜好吃又简单 - ？
刘全健脾： 简单易学的十道菜--懒人菜 一、炖排骨 炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入.马上关火,将排骨捞出.重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐. 注意: 1、醋少放, 酱油多放, 看颜色差不多就好了. 糖和盐按口味放. 2、...
庆安县17888106083： 我是初学者,请列举一些最简单的食谱或菜谱.我要学. - ？
刘全健脾： 西红柿炒蛋 材料:鸡蛋3个、西红柿1个、葱1根 调味料:A料:鸡精、细糖各1小匙盐1/2小匙 B料:水淀粉1大匙 C料:香油1/2小匙 做法:1、 鸡蛋打入碗中加入A料搅匀成蛋汁;葱洗净,切末;西红柿洗净,切丁.[美食杰]2、 锅中倒入2大匙...
庆安县17888106083： 新手做饭 有什么简单易学的菜谱吗? - ？
刘全健脾： 这个问题要问我就好啦?新手做饭也要做的好吃才行啊?番茄炒鸡蛋、炒三丝,你爱吃吗???冬瓜烩虾仁,可好吃了,也很简单哦~ 材料:冬瓜、虾仁(要鲜的哦~超市里有)、葱、姜、调料…… 步骤:将冬瓜切片.在锅中放好油后呢,等油热了,放入葱,再放入冬瓜,煸炒等冬瓜变色(就是透明了).放入虾仁,炒炒,再放入姜(提鲜).最后放入鸡精、盐少许、酱油少许……没了……可好吃了!!!嘻嘻~
庆安县17888106083： 电饭锅菜谱的做法大全(电饭锅菜谱) ？
刘全健脾： 一、电饭锅菜谱电饭锅几乎家家都有,但不是每个家庭都能用它做饭.偶尔可以做个不一样的味道.电饭煲能做什么?推荐几个简单的菜给大家:蔬菜:蜜薯、鱼香菠菜、...
庆安县17888106083： 有什么简单易学,适合初学者做的菜 - ？
刘全健脾： 川椒土豆丝 1、选新鲜土豆,去皮切丝.这道菜要考验纤手的刀工了,但愿宝刀不老.2、油锅烧热,将川椒放入炸出香味儿.3、土豆丝用清水冲洗干净后入锅翻炒,依各人口味加入少许米醋或老醋.4、装盘即可,好吃又简单.这道菜是纤手...
庆安县17888106083： 有什么简单的菜谱可以马上学会的? ？
刘全健脾： 懒人食谱 人懒,又不想对不起自己的胃,有什么办法做菜可以又省事又好吃?下面的这些菜谱通通是原料简单、操作简单、技术水准要求低、营养丰富,实在是懒人厨师的...
庆安县17888106083： 求适合新手的简单菜谱 - ？
刘全健脾： 炒青菜,看起来简单做起来也蛮有难度的,关键是水平差做出来也不会太难吃!锻炼你的眼力和翻菜熟练,嘿嘿,一个不小心菜很容易焦的呵呵!新手拿这练习很不错的!还有就是炒鸡蛋,蛋花汤,煎鱼等~~嘿嘿!那最简单的练手,关键是便宜,做坏了再重做,这写菜做好了其他的就可以慢慢做有难度的菜了~~我就是这么学会的呵呵
庆安县17888106083： 最简单又易学的家常菜怎么做?？
刘全健脾： 酸辣土豆丝 一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣 二、把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒 三、土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆. 四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净. 五、开火、坐炒锅、添油. 六、油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味. 七、花椒一定要捞出不要,不然吃的时侯你就会知道了. 八、油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味. 九、掂锅翻炒几下. 十、放白醋. 十一、放盐,动作要快. 十二、再翻炒几下,使盐味更匀. 十三、菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了. 艾斯黛拉 2008-06-13 11:02 检举
