老人没有牙怎么做好吃的

老人没有牙吃什么好？~

核桃营养高，老人常吃有好处，没有牙的老人怎么吃核桃呢？

无牙老年人食谱：素烩豆腐、草菇菜心、肉末蒸蛋、烂糊肉丝、青椒炒鸡蛋。
1、素烩豆腐



预备材料：北豆腐250克、黄瓜50g、胡萝卜50g、花生油50g、盐、味精、大葱、姜、香油、豌豆淀粉。
做法：将豆腐洗净切丁，投入沸水锅中焯烫一下，捞出控干水分,黄瓜、胡萝卜洗净均切小丁，锅烧热放油烧至七八成热,放入葱、姜末炝锅,炒出香味后，加入适量鲜汤。
2、草菇菜心



预备材料：白菜150克、草菇200克、盐、鸡精、胡椒粉、玉米淀粉、鸡油。
做法：白菜心洗净，焯水后用冷水浸凉，捞出后沥净水分，用刀修理整齐；草菇去蒂洗净； 汤锅置火上,添适量奶汤，下入白菜心,用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味,移至小火上烧五分钟。
3、肉末蒸蛋



预备材料：猪肉末100克、鸡蛋1个、盐、酱油、料酒、色拉油适量,葱花、姜末少许。
做法：将猪肉末装碗，加入食盐、酱油、料酒、姜末、色拉油和少许水搅拌均匀，倒入汤盆内。再把鸡蛋打在肉末上，撒上葱花，然后放入蒸屉蒸制，待肉末、鸡蛋成熟,取出即为成品。酱油、食盐用量不宜过多。肉末必须搅拌到有粘性。控制蒸制时间，避免蒸制过长,肉质过硬。
4、烂糊肉丝



预备材料：猪肉100克、大白菜750克、熟猪油60克、绍酒30克、精盐10克、味精2克、鲜汤600克、水淀粉适量。
做法：将猪肉去筋洗净后切成丝，白菜洗净，切成条丝。将炒锅旺火加热，加人熟猪油烧至七成热时，放人肉丝煸炒至变色，加人绍酒再翻炒几下，随即加人鲜汤，待沸放人白菜条丝，再改小火烧20分钟，待熟烂加人味精、精盐,淋人水淀粉勾荣成糊状，再放人熟猪油,推人搅数下，即可起锅装盆。
5、青椒炒鸡蛋
材料：鸡蛋、尖椒、食盐、豆油。
做法：青椒洗干净去籽，切碎;鸡蛋打散，口蘑切片待用。热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐,炒匀。再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固,翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。
扩展资料：
无牙老年人应该注意：
1、吃饭时一定要细嚼慢咽，使食物在口腔内得到充分的磨切、并与唾液混合，这样可以减轻胃的负担，使食物更易于消化。
2、尽量少吃刺激性食品，更不能饮酒和吸烟。烟草中的尼古丁对胃的刺激作用，会使胃容物排出延迟，进而引起胃酸分泌增加，造成胃炎、胃溃疡。酒中乙醇对胃粘膜有非常大的刺激作用，胃受到刺激后会出现较强的收缩、扩张等运动,这极容易造成胃出血或胃溃疡部位穿孔，以致出现生命危险。
3、无牙老人吃稀饭最好，好吸收类的牛奶,豆浆,要是补充维生素可以自己家里做蔬菜羹,很好喝的，又有营养，有一种南瓜羹也很有营养都是打碎了，做成糊糊状的,直接喝就可以了，鸡蛋可以做蛋花汤也可以做成蒸水蛋都不用嚼的。玉米也有营养，可以做玉米糊糊，玉米稀饭都可以。

一、嫩煮银丝
　　原料：嫩豆腐、盐、味精、葱、胡椒粉各适量，少量虾籽。
　　制法：
1、豆腐整块入开水中烫一下，以防碎散。
2、然后修去硬边，切成丝。
3、再把豆腐放入盆中，用开水烫煮一下。
4、锅中加入少许汤，放入虾籽，盐、味精，待水开后，轻轻把豆腐丝放入锅中，小火煮十分钟，见汁白收稠，撒一些葱花和胡椒粉。
　　特点：豆腐如根根银丝，不断不碎，且味道鲜美，营养丰富，适合没牙的老人食用。
　　二、无黄炖蛋
　　原料：鸡蛋5个，青菜心6颗，盐、油、虾籽、葱花各适量。
　　制作：
1、将青菜洗净，去帮叶留菜心，菜头消成橄榄形，再将青菜叶切齐，将菜心切成四瓣。
2、取锅上火烧热，舀入熟猪油，烧至四成热时，放入青菜心，用铁勺翻动至翠绿色时，用漏勺捞出。

3、取蓝边二号饭碗一只，打入鸡蛋清(蛋黄另用)，搅匀，加盐、葱花，冲入少许米汤。
4、再将青菜心放上，上蒸笼或放在饭锅中蒸熟，取出，洒上虾籽，即可食用。
　　特点：蛋白色如玉，菜心绿似翡翠;清淡爽口，鲜嫩味美，入口即化，适合没牙的老人食用。

　　老人的适宜食物
1、主食及豆类的选择
　　大米、小米、面粉、燕麦、荞麦、黑米、绿豆、赤小豆、黑豆、黄豆、豆腐及其他豆制品等。
2.肉蛋奶类的选择
　　猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、黄鱼、鲫鱼、草鱼、虾、虾皮、海参，牛奶及鸡蛋等。
3.蔬菜的选择

　　冬瓜、藕、胡萝卜、茄子、芹菜、荸荠、笋、白菜、海带、黑木耳等。
4.水果的选择
　　梨、西瓜、香蕉、草莓、桃子、葡萄、龙眼、大枣等。
5.茶的选择
老年人应该多喝蜂蜜、红茶和绿茶。

人们在年纪大了后，牙齿会逐渐脱落，等到七八十岁左右，牙齿会掉光，掉光牙齿，如果不装假牙的情况下，是很难继续咀嚼东西的，这样会给人的身体造成影响，甚至会导致人们无法正常进食，没牙的老人也可以吃肉，但老年人的食物，必须要经过特殊的烹饪，最好可以把食物炖煮的更容易消化。


蒜白炒素鸡


工艺:炒


口味:蒜香味

食用:早餐|中餐|晚餐|

材料:素鸡250克蒜白125克

百合莲花汤

工艺:蒸

口味:甜味

食用:早餐|中餐|晚餐|

材料:百合100克莲子50克黄花菜5克

草菇煮豆腐

工艺:煮

口味:咸鲜味

食用:早餐|中餐|晚餐|零食

材料:草菇100克豆腐(北)200克豌豆80克

豉汁熬豆腐

工艺:煮

口味:豆豉味

食用:中餐|晚餐

材料:豆腐(北)300克圆白菜100克紫菜(干)10克

鲜虾粥

主料:鲜虾肉100克，大米200克，葱适量，香菜适量，香油少许，料酒少许

辅料:盐少许，鸡粉少许，白胡椒粉少许，榨菜适量(高血压不宜加)，蚝油少许，生抽少许。

做法:

1.米淘洗后加清水适量(要一次放足水)，放进几片姜，熬至米粒开花(粥的稀烂程度可根据各口味来控制熬粥的时间)。

2.虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑和虾线去掉。剖成两边。

3,放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。葱和香菜切成末。

4,等粥熬好后，把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精，等虾由青变红时，倒一小茶匙香油，把葱花和香菜末等放进粥里搅拌均匀就可熄火。

什锦炒饭

主料:米饭200克，鸡蛋一个，火腿一根，鸡胸肉50克，香菇3个，洋葱一个，胡萝卜一根

辅料:盐，胡椒粉，葱花，蒜碎，鸡汤，植物油，料酒

做法:将所有材料放入翻炒即可。

提示:炒饭关键在于食材多样化。

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额济纳旗18389963198： 老年人没牙吃什么 - ？
蒙叶格来： 老年人没牙以后,一般食欲也会减退,但对饮食却会更加挑剔. 一般来说,为老年人做饭菜,一定要注意熟、烂,最好是入口即化的.像稀粥、稀饭、炒鸡蛋、豆腐等. 重要的是,多数老年人对口味也比较挑剔,那就要注意他平时喜欢什么口味,在做饭时额外针对他口味单独做也未尝不可.

额济纳旗18389963198： 给没牙的老人做什么菜吃? - ？
蒙叶格来： 无牙老人吃稀饭最好,好吸收类的牛奶,豆浆,要是补充维生素可以自己家里做蔬菜羹,很好喝的,又有营养,还有一种南瓜羹也很有营养都是打碎了,做成糊糊状的,直接喝就可以了,鸡蛋可以做蛋花汤也可以做成蒸水蛋都不用嚼的.玉米也...

额济纳旗18389963198： 老人家没牙齿了,有哪些食物适合吃呢? - ？
蒙叶格来： 我爷爷牙齿也掉光了,明年90岁.身体倍好. 推荐一些很多好吃的,能吃的食物. 豆制品:豆腐 蔬菜:青菜,白菜,菠菜,马兰头,空心菜,等这些菜叶子. 芋头,南瓜和山芋. (南瓜是个好东西,煮着可以当主食吃) 肉类:可以吃肉坨子...

额济纳旗18389963198： 问一下大家,没牙老人的饭菜怎么做?谢谢! - ？
蒙叶格来： 做些不用咀嚼的食物 入口既化的柔软流质东西!蛋羹 面糊 土豆泥 南瓜粥 把蔬菜剁碎与粥同煮 象西兰花 胡萝卜!都是煮过就会变软的东西 满意请采纳

额济纳旗18389963198： 年夜饭老人没牙可以吃点什么菜啊? - ？
蒙叶格来： 肉类的都是要嚼的,素菜比较容易消化也适合老人,牙不好可以吃点粥类的,羹类的,水果类的.豆腐蟹黄羹,什锦豆腐煲,蒸蛋嫩嫩的.汤类的,排骨汤,鸡汤.鱼圆,肉类的狮子头还挺松软的.

额济纳旗18389963198： 老人没牙齿.什么样的食谱比较好. - ？
蒙叶格来： 性温的 食物 (不上火 油腻 辛辣 性凉 (如菱角))而且比较柔软的食物 八宝粥 春天可以适当多吃点水果 夏天多点绿豆汤 秋天多点补血的食物如红枣 枸杞 冬天则是排骨 (瘦血多较好的排骨)煮黄豆 可以吃比较柔软的米 如果不行就粥 老年人要多注重补钙 和适当运动以防止骨质疏松

额济纳旗18389963198： 没牙的老人吃的该怎么做 - ？
蒙叶格来： 朋友,无论做什么饭,都必须煮得烂烂的,切得越小越好,而且给老人吃时要特别注意饭的温度不能太高,否则会炀伤老人的牙床.

额济纳旗18389963198： 家有老人,没有牙齿了,烧什么菜给老人家吃好??? - ？
蒙叶格来： 平时因为牙齿不好,营养不均衡,应该多补充水果,蔬菜,牙齿不好吃不了,可以用机器把水果或蔬菜搅成汁,再加一些蜂蜜,这样味道会很好,也能补充一些维生素.藕粉也不错啊.

额济纳旗18389963198： 帮我想几个菜谱要老年人吃的,没牙齿,要有营养好点滴? - ？
蒙叶格来： 烂糊肉 丝原料 猪肉(肥瘦各半)100克,大白菜750克.调料 熟猪油60克,绍酒30克,精盐10克,味精2克,鲜汤600克,水淀粉适量.制作方法l.将猪肉去筋洗净后切成丝;白菜洗净,切成条丝.2.将炒锅旺火加热,加人熟猪油烧至七成热时,...