猪大肠有哪些好吃的做法值得推荐?
红烧猪大肠
红烧猪大肠是一道色香味俱佳的传统菜肴。首先将猪大肠清洗干净,去除异味,然后用开水焯烫,捞出沥干。接着在锅中放入少量油,加入葱姜蒜炒香,再放入猪大肠翻炒至表面微焦。加入适量的老抽、生抽、料酒、糖和五香粉,翻炒均匀后加入足够的水,大火烧开后转小火慢炖至猪大肠软烂入味,汤汁浓稠即可。
酸菜炖猪大肠
这道菜结合了酸菜的酸爽和猪大肠的滑嫩,非常开胃。将猪大肠处理干净后切段,用开水焯烫去腥。锅中放油,加入葱姜蒜爆香,放入猪大肠翻炒,再加入泡好的酸菜继续炒匀。加入适量的水,调入盐、鸡精、白糖等调味料,大火烧开后转小火炖煮至猪大肠熟烂,酸菜味充分融入大肠中。
干锅猪大肠
干锅猪大肠是一道辣味十足的菜品,适合喜欢吃辣的朋友。将猪大肠清洗干净,切成段状,用开水焯烫后备用。锅中放油,加入花椒、干辣椒、豆瓣酱炒香,再放入猪大肠翻炒,加入适量的料酒、生抽、老抽、糖等调味。待猪大肠炒至上色后,加入葱段、蒜苗段、青椒块等蔬菜快速翻炒,撒上芝麻、葱花即可出锅。
清蒸猪大肠
清蒸猪大肠是一种健康的烹饪方式,能保留大肠的原汁原味。将猪大肠清洗干净,去除异味,用开水焯烫后切成段状。将猪大肠放入盘中,撒上适量的葱姜丝、盐、料酒和少许的生抽,上锅蒸制约20分钟至熟透。蒸好后撒上香菜点缀,淋上预先调好的蒸鱼豉油提鲜即可。
麻辣猪大肠
麻辣猪大肠是一道川菜风味的菜品,以其麻辣鲜香著称。将猪大肠处理干净后切段,用开水焯烫去腥。锅中放油,加入花椒、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜炒香,再放入猪大肠翻炒,加入料酒、生抽、老抽、糖等调味料。待猪大肠炒至上色后,加入藕片、木耳等配菜继续炒匀,最后撒上花生米、芝麻等增加口感。
以上这些猪大肠的做法都是比较常见且受欢迎的,每种做法都有其独特的风味和特点。猪大肠的烹饪方法远不止这些,还可以根据个人喜好进行创新和尝试。无论哪种做法,关键在于猪大肠的前期处理要彻底,以确保清洁卫生,去除不良气味,这样才能做出美味可口的猪大肠佳肴。
猪大肠怎么做才好吃呢
。2、溜肥肠,肥肠1根;蒜4瓣;葱头1个;葱1根;干辣椒3个;醋1.5勺;老抽1勺;盐半小勺;十三香1勺。炒锅放少许油,油热放辣椒炸一下,放入肥肠煸炒出油,放入葱蒜和葱头爆炒,同时放调料,老抽、盐、十三香,出锅前把放有蒜末的醋浇上,再翻炒几下出锅。
猪大肠有哪些好吃的做法?
猪大肠是很多地方美食中常见的食材,因其独特的口感和丰富的营养,深受很多人的喜爱。猪大肠的做法多样,可以根据个人口味和地域特色进行调整。以下是一些好吃的猪大肠做法:红烧猪大肠:这是一道经典的家常菜,将猪大肠清洗干净后,切成段状,用开水焯水去除异味。锅中放油,加入葱姜蒜爆香,再放入猪大肠...
买来的猪大肠怎么做好吃制作双椒炒猪大肠的方法
1、主料:猪大肠500克,青,红椒共150克,水发木耳50克。2、调料:葱1棵,姜1块,蒜3瓣,料酒,生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精,香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1汤匙。3、先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌渍。4、木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段,蒜拍成茸...
如何做爆炒肥肠简单又好吃?
肥肠作为猪身上一个特殊的部位,有人喜欢有人讨厌,我是比较愿意吃肥肠的,所以我知道如果处理得不好的话,烹饪出来就会很腥。今天咱们来分享一道家常炒肥肠的正确做法,出锅脆嫩又好吃,一点腥味都没有,有喜欢吃肥肠的朋友,来学习一下吧。 爆炒肥肠 所需食材:猪大肠 800g、洋葱50克、姜 6片、蒜 4瓣、老抽 2汤匙...
求猪大肠的所有简单好吃的做法
葱炒猪大肠:原料:香葱100克,猪大肠250克,红椒1只,生姜1块,花生油20克,盐10克,味精8克,蚝油5克,白糖3克,胡椒粉少许,绍酒5克,麻油5克。制作:1、香葱切段;猪大肠洗净,煮熟切条;红椒切条;姜切丝;2、烧锅下油,放入姜丝煸锅,下猪大肠、红椒、盐、蚝油、掺入绍酒炒至入味,呈...
在家怎么做出好吃又美味的脆皮大肠?
脆皮大肠是一道经典的中式菜肴,以其外酥里嫩、香脆可口而受到许多人的喜爱。要在家做出好吃又美味的脆皮大肠,你需要准备好新鲜的大肠和一些基本的调料,并按照以下步骤进行操作:材料准备:新鲜大肠:适量(根据人数来定,一般每人约200-300克)白醋:适量 食用碱或小苏打:少许 盐:适量 生姜:几片 ...
猪大肠怎么做好吃
猪大肠好吃的做法有:干锅肥肠、卤大肠、香辣肥肠、台湾大肠包小肠、木耳烧肥肠、爆炒肥肠等。一、干锅肥肠 材料准备:肥肠、洋葱、红辣椒、生菜叶、葱、姜、蒜、香菜、豆豉、盐、老抽、料酒、大料、花椒、桂皮、香叶等。1、将肥肠用粗盐和面粉反复清洗,摘掉肠油,直到肥肠上没有粘液。2、高压锅内注入...
猪大肠怎么做好吃?
酸菜炒大肠 用料 猪大肠;酸菜;青红椒;姜片;蒜头;生粉;米酒;白糖;生抽 做法 #洗猪大肠#猪大肠翻转后,把里面的白油撕干净;用生粉把洗干净的猪大肠揉洗干净,然后冲水;重复一次。第三次改成用盐抓抓,用水冲干净。把猪大肠翻回来,再重复用盐抓一下,冲洗干净。自己感觉一下,如果感觉还是...
猪大肠有什么好吃的做法?
猪大肠是很多地方美食中常见的食材,因其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。猪大肠的做法多样,可以根据个人口味和喜好来调整。以下是一些好吃的猪大肠做法:红烧猪大肠:这是一种经典的烹饪方法,将猪大肠清洗干净后,先用水焯煮去腥,再用油、葱、姜、蒜爆炒,加入豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、糖等调料,然后加水...
大肠怎么做好吃又简单的方法
4. 红烧与收汁 倒入足够的热水,没过大肠即可。大火烧开后转小火,盖上锅盖慢炖40分钟左右,期间可以翻动几次确保均匀入味。当汤汁减少到一半时,加入盐调味,继续收汁至汤汁浓稠即可出锅。红烧大肠的口感和味道会受到时间、温度等因素的影响,请享受烹饪的过程。希望你能做出美味的红烧大肠!
集浅蠲痹: 1、用料:猪大肠500g、盐适量、姜适量、鸡粉适量、料酒适量、八角适量、郫县豆瓣酱适量、干辣椒适量.2、将生肥肠清洗干净,锅里葱段、姜片、及少许花椒、绍酒下入洗净的肥肠焯水.3、卤水里下入焯水的肥肠,加姜片,盐,花椒,八角,桂皮,香叶大火煮开后,小火煮约30分钟煮熟,捞出沥干水份.4、葱,姜,蒜切片.5、尖椒斜切成段.6、洋葱切片,干辣椒切段.7、卤好的肥肠切成段.8、净锅放油,油热后加入豆瓣酱炒出红油.9、放入花椒和干辣椒段,洋葱段,尖椒段炒香.10、放入花椒和干辣椒段,洋葱段,尖椒段炒香.11、炒至肥肠水份干,加少许盐,白糖,鸡粉提味后起锅装盘.
定州市14783243282: 猪大肠怎样做好吃 ?
集浅蠲痹: 1、准备材料:猪大肠300g,青椒一个,洋葱半个,砂糖,姜,葱,蒜,料酒,生抽,胡椒粉,油,麻油,鱼露1茶匙,红椒一个.2、猪大肠洗干净(反复用盐搓洗)后切小块青红椒去籽洗干净切块,洋葱洗干净切块蒜、姜、切碎、葱切段.3、姜蒜爆香油锅,倒入青红椒和洋葱少许料酒和盐爆炒片刻后倒入猪大肠和料酒,爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可.
定州市14783243282: 猪肠如何做的好吃 ?
集浅蠲痹: 可以做成尖椒肥肠,具体做法如下:1、主料:熟猪大肠,尖椒,红椒少许.佐料:八角1个,花椒粒适量,葱花,姜末,蒜末,盐,老抽,味精,香油各适量.葱姜蒜末,八角,花椒粒备齐.2、尖椒切滚刀块,少许红尖椒块.熟猪大肠从中间剖开,去除里面多余的脂肪,用清水反复冲洗,这样可以去除臭味,控干水分再切成小段备用.3、锅里放油,放入八角和花椒粒慢慢炸香.4、放入切好的猪大肠煸炒,一直炒到猪肠变干没有水分为止.5、倒入少许老抽继续煸炒到猪肠干香.6、放入葱花,姜末,蒜末煸炒出香味,接着放入尖椒块煸炒片刻最后加盐,味精调味.淋少许香油即可.
定州市14783243282: 猪大肠要怎么弄才好吃呢 ?
集浅蠲痹: 1、香葱炒大肠基本材料香葱100克、猪大肠250克、红椒1只、生姜一块花生油20克、盐10克、味精8克、蚝油5克、白糖3克、胡椒粉少许、绍酒5克、麻油5克.香葱切段,猪大肠洗净,煮熟切条,红椒切条,姜切丝.烧锅下油,放入姜丝煸锅,下大肠、红椒、盐、蚝油、攒入绍酒炒至入味,呈金黄色.2、五味大肠原料:大肠头、糖色、盐、胡椒粉、白醋、砂仁粉、肉桂粉、香菜末、葱姜蒜米.制法:大肠洗净煮熟,晾凉后一切一指高的墩状.锅内下葱姜蒜米炒香,烹醋加大肠、糖色、盐及适量鲜汤,小火煨至汤汁剩三分之一,旺火心汁,撒砂仁粉、肉桂粉、胡椒粉、胡椒粉,淋花椒油放入香菜末即成.
定州市14783243282: 猪大肠怎么做好吃 ?
集浅蠲痹: 猪大肠炒着吃好吃,具体做法如下:主要原料:猪大肠800克,面粉半碗,青红椒适量,盐适量,卤水汁1瓶,酱油1汤匙,料酒1汤匙.1、猪大肠先用清水冲洗一遍,捞起...
定州市14783243282: 猪大肠怎么做才好吃呢 ?
集浅蠲痹: 1、双椒炒肥肠,用料,肥肠,洋葱;青椒,红椒.自己卤的肥肠(也可以选择自己卤也可以买卤好了的),卤好的肥肠切好起锅放入油倒入蒜生姜炒香加入肥肠翻炒一下,加入洋葱炒香加入生抽料酒去腥,炒香后加入青红辣椒(吃不得辣的加入菜辣椒),青红辣椒炒香以后(觉得味不够可以加入适量的调味品我卤的时候加好了的).2、溜肥肠,肥肠1根;蒜4瓣;葱头1个;葱1根;干辣椒3个;醋1.5勺;老抽1勺;盐半小勺;十三香1勺.炒锅放少许油,油热放辣椒炸一下,放入肥肠煸炒出油,放入葱蒜和葱头爆炒,同时放调料,老抽、盐、十三香,出锅前把放有蒜末的醋浇上,再翻炒几下出锅.
定州市14783243282: 猪大肠炒什么好吃 ?
集浅蠲痹: 1、食材:预煮猪大肠、青椒、洋葱、砂糖、姜、葱、蒜、了解、生抽、胡椒粉、油、麻油、鱼露、红椒.2、猪大肠在清理的时候,一定要小心对待,因为猪大肠的味道很大,处理不好,一道菜直接就毁了.需要用食盐反复的搓洗.3、随后将它用清水多清洗几次,切小块.4、青红椒直接将籽去除掉切块.5、洋葱的最外层皮去除切块.6、生姜、大蒜、葱切碎备用.7、这时就可以开始热锅了,将大蒜、生姜大火爆香,有香味之后将青红椒、洋葱放入.翻炒几下,将料酒、食盐放入.8、随后将猪大肠放入,用大火爆炒.9、翻炒一会儿之后,将生抽、鱼露、白砂糖放入锅中,均匀的翻炒.10、随后将葱、麻油放入,过一会儿就可以吃了.
定州市14783243282: 猪肠的做法 ?
集浅蠲痹: 可以做熘肥肠,具体做法如下:1、主料:猪净熟肥肠250克.辅料:水发玉兰片10克,水烫油菜15克,水烫胡萝卜10克,水发冬菇10克.猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、葱、姜、蒜、香菜梗、鸡汤、湿淀粉.2、把熟肥肠切成斜刀片(约一分半厚).将水发玉兰片、胡萝卜切成片.油菜切成段.葱切成象眼块.姜、蒜切成末.香菜切成段.冬菇切两半.3、用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水.4、勺内放猪清油,油热八成时,将肥肠倒入勺内冲炸片刻,倒入漏勺控净油.5、勺内放少量油烧热,用葱、姜、蒜炸锅,放入玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇略加煸炒,接着将冲炸好的肥肠倒入勺内,将对好的汁水烹上,再放入香菜段,颠炒几下出勺即成.
定州市14783243282: 猪大肠怎么炖才好吃 ?
集浅蠲痹: 可以做芝麻炖猪大肠,具体做法如下:1、材料:升麻15克,黑芝麻100克,猪大肠一段(30厘米),葱、姜、盐、黄酒各适量.2、做法:将猪大肠用盐擦洗干净,升麻、黑芝麻装入大肠内,两头用线扎紧.猪大肠放入沙锅内,加葱、姜、盐、黄酒、清水适量,用武火烧沸后,转用文火炖3小时,至猪大肠熟透即成.
定州市14783243282: 猪大肠怎么煮才好吃 ?
集浅蠲痹: 可以做卤水大肠,具体做法如下:1、原料:猪大肠2500克,盐75克,白糖50克,茴香20克,桂皮13克,料酒25克,味精3克,红曲少许.2、将猪肠切成段.翻开肠的内...