冬瓜汤的7种家常做法

冬瓜汤的7种家常做法有哪些~

冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜。美容养颜，营养价值丰富。冬瓜汤流行于我国江南地区及北部。冬瓜汤口味清新、价廉物美，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用。今天我们就来了解一下冬瓜汤的7种家常做法吧！
一、清水冬瓜汤 备料：冬瓜，葱花，姜米，盐 做法：1.冬瓜洗净切片。 2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。加盐、葱，出锅。 二、虾米冬瓜汤 备料：虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml) 做法：1，虾米洗净后泡水;冬瓜洗净后，切薄片 3，锅中放少许油，入冬瓜片翻炒，加适量水，开后加入虾米烧好加盐胡椒粉香菜出锅 三、火腿冬瓜汤 备料：冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把 做法：1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝 2.锅烧热，放少许油，油热，入姜丝爆香。放入火腿丁翻炒;放入冬瓜片，继续翻炒半分钟 3.锅中倒适量水，没过菜1公分，水开加盖小火炖10-15分钟，撒虾皮出锅 四、蘑菇冬瓜汤 备料：鸡蛋，盐，海米，蘑菇，冬瓜，香油 做法：1.简单的连油都不放，水开加冬瓜片、蘑菇片和海米一起煮。 2.用盐调调味，撒个鸡蛋花，滴几滴香油，出锅 五、草鱼冬瓜汤 备料：草鱼300克，冬瓜400克，香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。 做法：1、鱼洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切块。香菜洗净，切段。葱、生姜、蒜切丝。 2、锅上火，倒油烧热，煎鱼至两面微黄，烹料酒，入葱、姜、蒜丝煸炒，加清汤、冬瓜块，微火煮至熟烂，加入盐、香菜段、香油。 六、排骨冬瓜汤 备料：排骨，冬瓜，清补凉 做法：1.锅里放半锅水，烧开，把排骨放入开水中焯水，去血沫，再用凉水冲洗干净。 2.排骨加盐、料酒、姜片、冰糖，和清补凉一起放入炖汤碗内，入蒸笼小火蒸一个小时，再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时，即成。 七、白果冬瓜汤 备料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗;白糖1大匙 做法：1.冬瓜洗净，去皮，切块;莲子、白果均洗净备用。 2.所有材料入锅，加2杯水大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。

冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜。美容养颜，营养价值丰富。冬瓜汤流行于我国江南地区及北部。冬瓜汤口味清新、价廉物美，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用。今天我们就来了解一下冬瓜汤的7种家常做法吧！
一、清水冬瓜汤 备料：冬瓜，葱花，姜米，盐 做法：1.冬瓜洗净切片。 2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。加盐、葱，出锅。 二、虾米冬瓜汤 备料：虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml) 做法：1，虾米洗净后泡水;冬瓜洗净后，切薄片 3，锅中放少许油，入冬瓜片翻炒，加适量水，开后加入虾米烧好加盐胡椒粉香菜出锅 三、火腿冬瓜汤 备料：冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把 做法：1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝 2.锅烧热，放少许油，油热，入姜丝爆香。放入火腿丁翻炒;放入冬瓜片，继续翻炒半分钟 3.锅中倒适量水，没过菜1公分，水开加盖小火炖10-15分钟，撒虾皮出锅 四、蘑菇冬瓜汤 备料：鸡蛋，盐，海米，蘑菇，冬瓜，香油 做法：1.简单的连油都不放，水开加冬瓜片、蘑菇片和海米一起煮。 2.用盐调调味，撒个鸡蛋花，滴几滴香油，出锅 五、草鱼冬瓜汤 备料：草鱼300克，冬瓜400克，香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。 做法：1、鱼洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切块。香菜洗净，切段。葱、生姜、蒜切丝。 2、锅上火，倒油烧热，煎鱼至两面微黄，烹料酒，入葱、姜、蒜丝煸炒，加清汤、冬瓜块，微火煮至熟烂，加入盐、香菜段、香油。 六、排骨冬瓜汤 备料：排骨，冬瓜，清补凉 做法：1.锅里放半锅水，烧开，把排骨放入开水中焯水，去血沫，再用凉水冲洗干净。 2.排骨加盐、料酒、姜片、冰糖，和清补凉一起放入炖汤碗内，入蒸笼小火蒸一个小时，再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时，即成。 七、白果冬瓜汤 备料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗;白糖1大匙 做法：1.冬瓜洗净，去皮，切块;莲子、白果均洗净备用。 2.所有材料入锅，加2杯水大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。

冬瓜汤的5种家常做法如下：

一、薏米冬瓜排骨汤

1、准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。

2、排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。

3、冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。

4、薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。

二、黄豆冬瓜筒骨汤

1、筒骨洗净切块，黄豆头泡发好。

2、冬瓜切块，姜切片备用。

3、锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。

4、把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋。

5、盖上盖子，扭到汤水键（时间大概是半小时）。

6、半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃。

7、如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。

三、蛤蜊冬瓜汤

1、把花蛤放入盐水里静养几个小时，让其吐沙。然后用刷子把花蛤表面刷洗干净，最后沥干水分备用。

2、把冬瓜去皮去瓤，然后切成片，姜切丝。

3、锅中倒入适量的水烧开，把冬瓜片和姜丝放入锅中煮2分钟。

4、把花蛤放入锅中，煮至开口。

5、往锅中放入一点点盐，少许白胡椒粉，再淋上几滴香油，即可关火。最后，撒上少许香葱末或香菜末点缀。

四、冬瓜虾仁汤

1、鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中。

2、加入少许料酒、盐和干淀粉，抓匀后腌制10分钟。

3、冬瓜洗净，去皮去瓤后切片，姜切丝，葱切小段备用。

4、砂锅内倒入适量水，加入1袋史云生浓醇高汤，开大火煮沸。

5、倒入冬瓜片，倒入虾仁，将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮。

6、待冬瓜煮熟，放入姜丝，和葱花，加少许盐。

7、滴入少许香油调味，搅匀即可。

五、冬瓜薏米老鸭汤

1、把薏米清洗干净，然后浸泡1个小时左右。

2、把鸭肉剁成块、冬瓜去瓤然后切块、姜切片备用。

3、锅中倒入少许水，然后把鸭肉放入锅中，再放入1勺料酒，小火煮开。

4、把焯过水的鸭肉块、冬瓜块、薏米、姜片放入电饭锅或者电压力锅中，再倒入适量的清水。然后把锅放好，选择“炖煮”或者“煲汤”功能即可。等汤炖好后，揭盖，放入2小勺盐，然后再盖好盖子，炖煮10分钟即可。

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革娣如意： 1、清凉冬瓜汤 原料: 冬瓜500克,木耳10克.2、辅料: 生姜、盐、蘑菇精、香油各适量.3、做法: 冬瓜去皮、瓤及子,切片;木耳放水中泡好,撕成小朵;生姜洗净...

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革娣如意： 简单冬瓜汤的做法如下:1.冬瓜洗干净,切去外皮,去瓤,切成小块 2.排骨洗干净 3.锅内烧开水,水开后,加入排骨,煮出血末 4.捞出,用凉开水洗干净 5.洗干净锅,重新加水,加入两片姜、冬瓜、排骨,中火煮40分钟,快出锅的时候加入少许胡椒粉和盐调味,完成.

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革娣如意： 1、做法:将排骨洗净,放入沸水中焯一下,去血水,捞出沥干水分,生姜洗净拍松,冬瓜切成厚片,放入砂锅中焯水,加入干贝排骨和生姜,大火烧开,小火煮40分钟.排骨熟后,放入冬瓜片.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精和香油.2、做法:冬瓜去皮,洗净,切块.排骨洗净,剁碎.大葱洗净,切段.生姜洗净切片.研磨胡椒.将排骨放入锅中,加水适量,煮沸,去除浮沫,加入冬瓜、葱、姜、辣椒等调味品.将排骨、冬瓜煮至熟透,加盐、味精,再煮.最后淋上香油.

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革娣如意： 冬瓜有许多种好吃的做法,例如红烧冬瓜、冬瓜老鸭汤、虾皮炒冬瓜、鲜美冬瓜汤、茄汁排骨焖冬瓜等,可根据自己的口味和时间选择.好吃的冬瓜做法(根据自己口味和...

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革娣如意： 冬瓜汤的做法: 【特色】冬瓜性寒,味甘,清热渗湿,清痰排脓,利水消肿,有较好的减肥清身效用.冬瓜籽偏于利湿,冬瓜去皮利水,故用冬瓜边皮带籽,以求增加减肥效果.陈皮理气健脾燥湿.葱、姜通阳化饮利水.几品合用,有助于减肥轻身,增进活力,使儿童肥瘦适中,苗条且强壮有力. 【原料】 连皮带籽冬瓜500克,陈皮3克,葱、姜、食盐、味精各适量. 【做法】 洗净冬瓜,切成块,放锅内,加陈皮、葱、姜片、食盐,并加适量水,用文火煮至冬瓜熟烂,加味精即成. 特点 味鲜,汤淡.

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革娣如意： 做法1:红烧冬瓜准备食材如下:冬瓜300克,食盐1茶匙,生抽1汤匙,老抽5克,细香葱1根,白糖1茶匙,植物油2汤匙具体做法如下:冬瓜去皮去瓤,切成薄一些的块(...

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革娣如意： 1》冬瓜绿豆保健汤 材料: 冬瓜500克,绿豆150克,葱15克,生姜5克,精盐少许,鲜汤500克. 做法: 1.汤锅洗净置旺火上,添入鲜汤烧沸,撇去泡沫. 2.生姜洗净拍破,放入锅内,葱洗净入锅,加入绿豆. 3.冬瓜去皮、去瓤,洗净切块,投...

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革娣如意： 1、将冬瓜切片,不要太薄,厚度约3毫米; 2、放少许油,将冬瓜片放置翻炒,中火,约8分钟,半熟; 3、加入清水,水面盖住冬瓜片,盖上锅盖,大火闷5分钟; 4、加盐,放少许葱花,无需其它任何东西,即可. 一碗散发自然清香的冬瓜马上端上了桌.真正的冬瓜味! 想吃吗?去试试吧! 记住: 1、千万不要放什么花甲,不好吃; 2、不要炒太熟,太熟就不能煮了; 3、别煮太烂,烂了不脆,吃到嘴里像棉絮; 4、莫放姜.那天我在饭馆里吃饭,告诉厨师怎样做.如此这般.其它都好,可最后他老人家给我放了不少姜,辣的鬼像样

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革娣如意： 冬瓜汤的制作材料: 主料:冬瓜250克 辅料:丝瓜20克 调料:色拉油10克,盐3克,味精1克 冬瓜汤的特色: 冬瓜软烂,汤味清香. 冬瓜汤的做法: 1.冬瓜去皮和瓤,切成片;丝瓜洗净去皮,切粒. 2.炒锅放到火上,放入色拉油烧热倒入素汤400毫升,放入冬瓜、精盐、味精,到烧开后,放入丝瓜,盛入汤碗即可.

平昌县18055159337： 冬瓜排骨汤的做法大全 - ？
革娣如意： 用料 猪小排(400g) 冬瓜(400g) 生姜(1大块) 香菜(1小把) 香葱(1小把)盐 鸡精 生抽 做法 冬瓜切片备用,生姜切大片放入锅中,水煮开. 小排骨放入滚水中去血腥,大概3分钟左右. 将血水倒掉,生姜片也不要了.再重新用清水去...