第一次吃螺蛳粉是什么感觉？

第一次吃螺蛳粉是什么感受？~

当初实习的时候认识了一个广西的朋友，非常喜欢吃螺蛳粉，经常走遍北京的大街小巷只为了吃遍帝都的螺丝粉！
我呢，长这么大还真没有吃过螺丝粉，因为听别人说螺蛳粉比较臭，因为确实每次路过螺蛳粉店都闻着比较臭，但其实，我一直觊觎着这道想吃又不敢吃的广西美食！
终于，在北京重见蓝天的时候去吃了螺蛳粉！真是“百闻不如一吃”！好吃~

首先，吃螺蛳粉前，很多人肯定和我一样有两个疑问：
1、为什么螺蛳粉里没有螺蛳？2、“臭”从何来？
螺蛳粉里没有螺蛳，据说有两种可能，一是因为螺肉在熬过汤后就会丢弃，但是螺蛳的精华都已经浓缩入汤里了；二是因为螺蛳和猪肉、骨头等一起熬，熬到螺蛳肉都烂掉。
之所以闻着臭臭的，是因为这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人望而生畏，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎。


下面，就开始吃啦~
螺蛳粉是广西柳州市的一种特色小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
米粉——不是北方市场上的那种河粉，而是干切粉，柳州特有的圆米粉，干切粉断面直径在3毫米左右，通常是用干切粉在清水中浸泡一个小时以上，软化之后再煮。
（ps：螺蛳粉与桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用热水先泡，而螺蛳粉用的却是冷水泡，否则，粉煮熟后会断，没有弹性。）
汤——是用螺蛳搭配山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素熬成的，外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，但这恰恰是螺蛳粉最大的特色，老板说，在柳州，一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。

配料——一般螺蛳粉配料有酸笋、萝卜干、酸豆角、花生、腐竹，而一碗好吃的螺蛳粉要求酸笋不能太酸，萝卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好处......
说到这，吃过螺蛳粉的人肯定口水就要流出来了，啧啧，我点的是微微辣，很好吃！吃了这一次，还想再吃第二次！所以，每次店里都有好多人在排队，络绎不绝！
那些个因为螺蛳粉“臭”就不敢吃的人，真的应该勇敢尝试一下哦，我保证，你也会像我一样想吃第二次的！

第一次吃螺蛳粉是什么感受？网友神评，让人“笑出腹肌”

螺蛳粉是众多粉类食物中最具争议性的美食，因为它的气味有很大的辨识度，甚至有人说，螺蛳粉的味道极其恶心，一碗螺蛳粉中散发出的味道跟屎味没什么区别。不过也不少人觉得螺蛳粉是非常香的，甚至坚信只要吃过三次螺蛳粉，就没有不上瘾的。

螺蛳粉是广西著名小吃，本身酸辣爽口，尤其是螺蛳粉的汤汁，更是美味独特，堪称整个螺蛳粉的灵魂，这些都是螺蛳粉爱好者的看法。但是对于首次吃螺蛳粉的朋友来说，却犹如亲自上演灾难片一样。有人无法忍受螺蛳粉独特的味道，有人吃一次就爱上了。今天小编就带大家看一看网友们第一次吃螺蛳粉时的感受，个个精辟，都快笑出腹肌了！

先看一下不喜欢吃螺蛳粉的网友是怎么说的。

网友一:“第一次吃螺蛳粉，一端上来的时候，恍惚以为碗里加了屎，我也不知道味道对不对……”这位网友的评论也挺引人发笑的，直接表示螺蛳粉中是不是加了屎，委婉的表达了螺蛳粉宛如屎一样的味道，看样子这位网友是真的不适合螺蛳粉啊！

网友二:“第一次吃螺蛳粉闻到那味道都打脑壳，然后发誓这辈子都不挨这臭东西，现在打脸了，我发现了一家很好吃的螺蛳粉，我又完全可以接受这个臭味了。”这位网友也是很幽默的，第一次吃螺蛳粉时对它恨不得避而远之，不过后来还是爱上了螺蛳粉的味道，还是螺蛳粉的魅力太大啊！

以上两位网友的评论都是神评论，像这样的评论不在少数，“吃了上头”、“臭的我洗了个澡”等等，这些评论隔着屏幕都能感受到他们的无奈。网友们的形容也是十分形象了，第一次吃螺蛳粉时有不少人都会被它的臭味给吓跑。也有网友表示，螺蛳粉是越吃越好吃。“吃螺蛳粉，第一次：好臭！！第二次：一点臭，不过还好。第三次：啊，真香！原来真的会上瘾”这位网友代表了许多螺蛳粉的爱好者，螺蛳粉真的是给人这样的感觉，越吃越上瘾。

同时也有不少网友表示，第一次吃螺蛳粉就爱上了，下面就看看他们的看法吧。

有许多网友在第一次吃螺蛳粉时就已经爱上了它的味道，甚至还有人表示一点臭味都没有，可见是真的非常适合吃螺蛳粉的。“相见恨晚！！！一周吃了四五次。”看来这位网友对螺蛳粉很是中意啊，竟然一周吃了四五次，可见螺蛳粉的魅力之大。“之前：我真受不了这味，这辈子都不会吃。现在:这味真香，我天天都要吃！”这大概就是真香定律吧，不过螺蛳粉是真的好吃，这位网友才会如此喜欢螺蛳粉的味道。

螺蛳粉的臭味也是情有可原的，毕竟它是属于越臭越香的美食，臭豆腐不相上下。螺蛳粉之所以臭，主要是因为加入了酸竹笋。螺蛳粉的味道比较酸辣，适合重口的朋友。

首先，吃螺蛳粉前，很多人肯定和我一样有两个疑问：

1、为什么螺蛳粉里没有螺蛳？

2、“臭”从何来？

螺蛳粉里没有螺蛳，据说有两种可能，一是因为螺肉在熬过汤后就会丢弃，但是螺蛳的精华都已经浓缩入汤里了；二是因为螺蛳和猪肉、骨头等一起熬，熬到螺蛳肉都烂掉。

之所以闻着臭臭的，是因为这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人望而生畏，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎。

下面，就开始吃啦~

螺蛳粉是广西柳州市的一种特色小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。

米粉——不是北方市场上的那种河粉，而是干切粉，柳州特有的圆米粉，干切粉断面直径在3毫米左右，通常是用干切粉在清水中浸泡一个小时以上，软化之后再煮。

（ps：螺蛳粉与桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用热水先泡，而螺蛳粉用的却是冷水泡，否则，粉煮熟后会断，没有弹性。）

汤——是用螺蛳搭配山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素熬成的，外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，但这恰恰是螺蛳粉最大的特色，老板说，在柳州，一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。

配料——一般螺蛳粉配料有酸笋、萝卜干、酸豆角、花生、腐竹，而一碗好吃的螺蛳粉要求酸笋不能太酸，萝卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好处......

说起螺蛳粉其实就和榴莲一样，是一种比较两端的美食！爱它的人非常爱，不爱的人非常恨！虽然螺蛳粉是一种名吃，非常有知名度，可是它的味道却那么的不友好，让想尝试一下的人，闻一下味道，胃里瞬间就会翻江倒海，面对这样的情况，有的人选择吃了下去，有的人果断放弃了，意味着此生和螺蛳粉注定失之交臂了！
虽然知道，螺蛳粉是一种比较有“内涵”的食物，闻着臭吃着绝对香，但仍然有很多人克服不了心里的那一关，始终下不了口，其实螺蛳粉里的“臭味”来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经过工艺发酵后酸化而成的，就是这个味道，让很多人退避三舍！那么，第一次吃螺蛳粉，是一种什么样的感觉呢？网友给出了神一般的形容词，看后笑出了鼻涕泡


网友1：第一次听说有螺蛳粉这个东西，是在上大学的时候，食堂就有，而且还有很多人在排队买，我也点了一份，第一次看到螺蛳粉芳容的时候，感觉像一碗粗粗的蚯蚓，从此我心里就留下了阴影，看到它就想到蚯蚓，看到蚯蚓就想到螺蛳粉，而且还是巨臭的那种


网友2：真不如方便面好吃呢，把配料一下，简直调出了臭脚丫子的味道来，真不知道，全国人民怎么变得这么重口味了


网友3：前几天刚搬了新家，有好几个朋友来家里玩，当朋友推开门后就闻到了一股酸爽的气味，瞬间把我拉入了邋遢人设里，其实我只不过是吃了一碗螺蛳粉而已


网友4：第一次吃螺蛳粉的时候，当螺蛳粉一端上来，恍惚间以为碗里加了翔，又不好意思把那个字说出口，便委婉地说了句，是不是放了什么不该放的东西了，总感觉味道怪怪的，其实我说得都是大实话啊，味道真的和煮翔一模一样啊，就连空气中都弥漫着翔的味道

网友5：第一次去朋友家吃饭，当朋友在厨房里忙活了半天以后，我闻到很奇怪的气味，心里正纳闷着，好像是下水道堵了的味道，这下恐怕吃不成饭了，后来朋友端出了螺蛳粉的那一刻，我心里无比忐忑。
对于很多第一次吃螺蛳粉的人，说这简直是“生化武器”也不为过，但螺蛳粉也会让人上瘾，也有很多网友表示，自从吃过一回螺蛳粉，从此走上了不归路！小伙伴们，你还记得你第一次吃螺蛳粉的感觉吗？

广西桂林的螺蛳粉第一次吃不会感觉有多新鲜，但第二次再吃时你会发觉重点全在汤里，真正的广西螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，会让你回味无穷。

第一次吃螺丝粉的时候感觉不好吃，结果后面越吃越上瘾，根本停不下来。

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东明县19374539645： 然而,你第一次吃螺蛳粉是什么感觉 - ？
革菁红核： 没有加酸笋,味道很不错,很喜欢粉的质感,就是把辣油包全放了,嘴唇被辣惨了

东明县19374539645： 柳州螺蛳粉外地人吃了是什么感觉 - ？
革菁红核： 看是哪里的人了,不同地区的人感受不同.一般能吃辣的都能接受并会喜欢上螺蛳粉的,但吃不了辣的或受不了酸笋味的可能会不习惯.我曾带过钦州的朋友吃螺蛳粉,刚吃第一口,她就连说好吃,话没说完,又直呼气,连叫好辣,就算没放辣椒油,汤的辣味仍然让她受不了.还有一次,一个玉林的朋友到柳出差,吃螺蛳粉他也不敢要辣椒油,仍然辣得他龇牙咧嘴,呼爹喊娘,看着我碗里红彤彤的辣椒油,他直说恐怖.原来白话方言区的都不大能吃辣呢.

东明县19374539645： 介绍自己喜欢的风味食品作文(要广西的风味)!急!急!急! - ？
革菁红核： 我喜爱的广西小吃——柳州螺蛳粉 螺蛳粉是柳州著名风味小吃.柳州的螺蛳粉,闻名遐迩,中国独一无二.螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首. 螺蛳粉由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、...

东明县19374539645： 为什么有那么多人喜欢吃螺蛳粉? - ？
革菁红核： 好吃呀.我第一次吃感觉一般般而已,可是吃多了就感觉很好吃不知道为啥.以前在柳州的时候经常吃,现在在深圳就少吃了,找不到正宗的了. 在广西柳州流传着这样一句话“不食螺蛳粉,枉做柳州人”,可见螺蛳粉在柳州的地位不凡.虽然...

东明县19374539645： 螺蛳粉很辣吗 一般人能接受吗? - ？
革菁红核： 螺蛳粉是广东广西这边特色小吃,而这两个地方都是以清淡为主,老板应该在做的时候不会放,自己放辣椒吧,或者老板在做的时候会提前问你要不要放.

东明县19374539645： 煮螺蛳粉注意事项 ？
革菁红核： 1、将螺蛳粉包装打开,单独取出螺蛳粉,将米粉放入锅中加入冷水煮开,注意,这一步不要加任何调料,如果你将汤混合进去会使汤变得特别黏稠,所以汤和粉要分开.2、冷水煮开后改中火煮8分钟,这一步还是不要加任何调料.3、用漏勺把粉捞出来,把小煮锅的的水倒出来,注意不要被沸水烫到.4、小煮锅再一次加入冷水,倒入刚才煮过的螺蛳粉,这一次需要开始加入配料,依次加入汤包、酸笋、酸豆角、木耳、萝卜干一块煮,不要加花生、腐竹、辣椒油哦,花生和腐竹会变软,口感变差,辣椒油会稀释,吃起来就不香了.等煮开之后关火.5、灵魂一步,放入辣椒油、腐竹、花生搅拌均匀就大功告成了.不能吃辣的小伙伴,我个人建议根据自己的口味加入辣椒.这样一碗螺蛳粉就“横空出世”啦!

东明县19374539645： 螺蛳粉到底好不好吃,味道有什么特别 - ？
革菁红核： 我是去年吃过两次,因为一直听人家说多好吃多好吃所以去尝了尝,不好吃,真的.粉淡,量少,不觉得有多好吃,这么说吧,说不好吃也不难吃.

东明县19374539645： 螺蛳粉是什么味道了?？
革菁红核： 很香,有螺蛳的味道,有点辣辣的感觉,而且有点酸酸的,反正就是好吃的味道就没错了.

东明县19374539645： 螺蛳粉好吃吗?？
革菁红核： 挺好吃,食材:主料:田螺250g、猪骨头250g、螺蛳粉150g、笋100g、黄花菜20g、腐竹50gg、黑木耳50g、萝卜干50g、花生50g、酸豆角50g.辅料:八角2颗、香叶2篇、丁香5颗、桂皮1根、草果2颗、花椒、干辣椒、辣椒油、腐乳、姜、...

东明县19374539645： 为什么螺蛳粉让人吃了回味无穷 ？
革菁红核： 当你看到一碗正宗的螺蛳粉时,你肯定会食欲大开,瞧,晶莹白滑的米粉和鲜菜浸在殷红的辣油里,而被炸得金黄酥脆的腐竹也点缀在其间,花生、黄花菜、酸笋,披上油亮的红油外套,沾沾自喜.令人垂涎三尺.