一个人煮面吃，一定要放怎样的食材才能有营养？

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面条真是一个神奇的食物，不同的调料及做法就可以变幻出无数的美味，对于爱吃面条且只要一碗面条就能满足的吃货星人来说，最为重要的就是要这碗面条要足够好吃！下面就给大家分享一下一个人的面条放哪些食材才有营养。

一、酸汤面

用材：龙须面或手工细面条适量；大葱或小葱一段；大蒜三四瓣；红辣椒面或油泼辣子适量；陈醋3~4小勺；海鲜酱油或生抽1小勺；熟芝麻1小撮；菜籽油适量；盐适量；鸡精适量；青菜和香菜适量；生姜一小块

做法：

1.准备食材：葱姜蒜洗净待用。

2.䓤切成小段，蒜切小粒，姜切丝，再准备适量的熟芝麻和干辣椒面。（没有干辣椒面可以换成油泼辣子，那样味道稍逊色一些。）

3.准备一个大碗（一定要大一些的碗，因为是汤面哦）放入切好的葱粒。

4.再放入蒜粒。

5.再依次放入姜丝、熟芝麻和干辣椒面。（叠放顺序很重要，辣椒面一定要放在最顶层。）

6.锅中放入适量菜籽油烧至滚烫，然后浇到葱姜蒜和辣椒面上。可以听到滋啦的声音（油一定要泼到所有的食材上。我烧的油有点少了又烧了一些才够用。）这个烧油的锅不要洗哦，如果你勤快，想洗也不拦哦。

7.然后放入适量盐、陈醋和海鲜酱油。(我平时陈醋和酱油的比例是3:1)大家可以根据自己的口味调整。

8.再取一个锅，分别给两个锅，加入适量的水烧开。（如果下的不是挂面，就用一个锅哦。）

9.哪个锅里的水先开就在哪个锅里下挂面，煮沸后捞起下到另一个烧开的锅里继续煮。（为什么要用两个锅煮挂面呢？因为挂面在制作过程中会加入一些盐份，用煮挂面的水做酸汤，口感会差一些。）如果是手工面，就在一个锅里煮面条即可。

10.面条煮好时，下入洗净的青菜煮开。

11.加入适量面汤，捞入煮好的面条。再尝一尝味道，缺什么再放什么，最后放入少许鸡精（不放也可以）。美味的酸汤面就做好了

二、海鲜臊子面

用材：面条若干份；姜两片；木耳适量；菌菇适量；墨鱼仔9小只；小米椒两小只；红椒半个；蒜苗1根；蚝油适量；豆瓣酱一大勺；蒜三四个；盐适量；白胡椒粉适量

做法：

1.墨鱼仔清洗干净，切丁，倒料酒白胡椒腌制至少十分钟

2.所有食材切丁，这是臊子的基本形态，木耳菌菇盛在一个碗里备用，蒜苗和红椒切丁盛在另一个碗里备用，姜蒜切丁备用

3.热锅，姜蒜小米椒爆香，加豆瓣酱一大勺炒出红油，倒入墨鱼仔，炒至变硬，七成熟，下菌菇木耳一同翻炒，基本熟了之后加水稍微没过所有食材，开始调味：可调蚝油，白胡椒粉，酱油，不够咸再加点盐

4.水烧开加入蒜苗和红椒，稍微煮一会两三分钟就关火，可根据个人口味，个人比较爱吃生一点的。大家因人而异

5.另外一个锅准备烧水，煮面，按照实际需要控制量即可，面好之后，捞出来，将刚才连菜带汤的臊子浇在面上

6.再搅拌一下就可以享用啦，如果前期盐不够还可以加自己喜欢的辣酱，或者万能老干妈！

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道里区19879023771： 煮面条要加什么材料 - ？
贰蚁扶正： 煮面条可以加入挥丸、大白菜、蚝油、油、盐、辣椒酱等材料,制作方法如下: 主料:面条170g,挥丸150g 辅料:油适量,盐适量,大白菜少许,辣椒酱适量,蚝油少许 步骤一:起锅,放水,加入挥丸煮制10分钟. 步骤二:加入适量的面条进去煮. 步骤三:煮好的面条和挥丸捞出来放在碗里. 步骤四:把洗干净的大白菜放进去煮. 步骤五:汤里加入适量的食用油、食用盐、辣椒酱、蚝油. 步骤六:将调好的汤倒入面条的碗中搅拌均匀. 步骤七:制作完毕.

道里区19879023771： 煮面条汤里放什么好吃??? - ？
贰蚁扶正：介绍一下我的夜宵,哈哈. 烧一锅开水,放鸡精,盐,一点点糖,袋装的榨菜丝,罐装的午餐肉(切片),这些东西放进去以后,再开锅就放龙须面或者其他什么面,面能用筷子加断后再敲一个鸡蛋进去,5分钟后就可以吃啦!美味!如果不嫌麻烦,还可以放些菜叶子,更好!简单又好吃!几分钟搞定~

道里区19879023771： 煮面条要放什么才最好,在线等,挺急的 - ？
贰蚁扶正： 煮面吃是在不平常的一件事情了,那么煮面时放点什么比较好呢?今天小编就和大家说说这方面的知识,让大家在吃饭的时候,可以轻松的吃出一个好的健康,下面就赶紧的来看看吧,希望对你有所帮助.煮面时加什么对身体好1、海米说到...

道里区19879023771： 煮面时加些什么比较好吃? - ？
贰蚁扶正： 面条怎样做才好吃 第一,可以做炒面:把肉片跟辣椒(辣椒切丝或片)用油和酱油炒一下,把小白菜切成丝,鸡蛋煎成煎蛋备用.面条煮成六七分熟的样子捞出来用冷开水浸凉,沥干水分.锅里放油,油热后把先前准备好的肉片炒辣椒、白菜丝...

道里区19879023771： 问一下.平时在家里煮面,就是一般的面,= = 称为家煮面吧....需要放那些调料... - ？
贰蚁扶正： 推荐你一个好的鸡蛋面做法:1、在锅里放油,将鸡蛋炒一下,最好可以放一些葱和生姜,鸡蛋要炒碎,不要炒老.2、鸡蛋炒好后,不要盛出来,立即加入水,将鸡蛋激一下,然后开始煮.水烧开后接着大火煮,大概3-5分钟,直到水变成乳白色,这时开始下面条,煮出的面条鲜香看可口.当然,不要忘了放盐,稍微放些鸡精.也可以加些酱油调色.如果下面条的时候,放些青菜更好,耐熟的青菜当然要先炒一下,再放入.一个人的话,一个鸡蛋足以;如果是挂面,下面条时,水开后,可以点1至2次水,煮出来的面条比较劲道.吃酸的,可以将番茄炒成汁,放进面里.也可以加些醋,但是醋和番茄不可同时食用,醋会改变番茄的酸味和口感.

道里区19879023771： 煮面要加什么才好味呢? - ？
贰蚁扶正： 我个人觉的,在面里面家点,东菇,发菜,干蚝,虾米,记住一定要放一点姜片,因为姜可以去掉腥味,还可以面的碱水味,这样煮出来的面又鲜又香,

道里区19879023771： 怎么样煮面条才煮的好吃,放什么普通调料? - ？
贰蚁扶正： 1、先将油倒到锅里热一下(放点肥肉煸一下更好),当有香味时,然后加水,煮开(也可以放点蔬菜).2、水开后,放入面(面条最好由锅中间向外散开,有利于面的熟透、入味),放点盐.3、面快出锅时,加点鸡精(最好再放点香葱——提鲜),出锅后,放入碗内,加点麻油、酱油、辣椒酱(以各人口味定).

道里区19879023771： 煮面加什么东西才会好吃? - ？
贰蚁扶正： 火腿肠,卤蛋,老干妈~

道里区19879023771： 煮面条怎么做好吃 - ？
贰蚁扶正： 一、最简单的拌面. 烧水,水要多一点, 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下面,少许硬一点, 放在碗里一拌.如果是碱水面,这时可加一点上好的醋. 千万记住先后程序,否则味道就不一样. 如果加一点上好的榨...

道里区19879023771： 怎么煮面比较好吃呢? - ？
贰蚁扶正： 跟我一样,经常一个人煮面吃,其实各人口味不一样,味道也不一样了! 要想把面煮好吃一点,建议是鸡蛋最好用猪油煎好,然后捞起放进碗里,因为有点猪油的话,面会比较香!这个时候加入油、盐、耗油、鸡精、辣椒! 煮面的时候在面8分熟的时候加入火腿,火腿不要煮太久,但是又香味要其充分溶入面汤! 个人觉得老大少了2样关键东西,那就是葱和蒜,切碎放进去味道更爽! 嘿嘿~