子姜的腌制方法
材料：
- 子姜
- 盐
- 清水
步骤：
1. 将子姜用水洗净，去掉表皮。
2. 将洗净的子姜均匀切成薄片或者薄丝。
3. 将切好的子姜放入一个干净的容器中。
4. 在容器中加入适量的盐，一般情况下，用于腌制的盐的重量应该是子姜的1%-2%。
5. 拿一块干净的纱布或者擀面杖压在子姜上，使其能够均匀接触到盐分。
6. 盖上容器的盖子，将子姜放置在阴凉通风的地方静置24小时。
7. 每隔几个小时，翻动一次子姜，确保子姜能够均匀地吸收盐分。
8. 腌制好的子姜可用清水洗净后食用，也可以将剩余的盐水倒入容器中，继续保存子姜。
注意：在腌制子姜时，要确保使用干净的容器和工具，以免引起细菌污染。另外，腌制时间可以根据个人口味调整，时间越长味道越浓郁。
腌制姜丝的做法
2．烧一大碗开水，放凉，然后倒在干净的坛子里，放下八角，花椒，盐，搅拌均匀，如果吃辣的，可放点生辣椒在里面。3.把凉干的姜放下去，把坛的盖子盖好，不要漏气，过几天即可吃了，下次再泡．味道更美；方法四 一种简单的方法：子姜去皮，用少许盐腌一下，沥干水后放入白醋与冰糖中腌制。(...
如何腌制糖醋新鲜生姜
糖醋生姜腌制的方法如下：1、买回来的子姜表面清洗干净可以不用刮皮，姜皮的功效更强，我还是忍不住刮掉了姜皮。2、清洗干净的子姜切成薄片，加入适量的盐抓匀，最少要腌制20分钟以上，我是晚上腌制了一夜，比较入味，还能降低姜的辣味。3、用盐腌制好的姜片先攥掉水分，然后一定要过冷水冲洗干净，以...
新生姜怎么腌制腌制方法
姜片的食用方法是各种各样的，除开能够在烧菜时，作为调味料入菜，还可以将新鲜的姜片腌渍起来，作为凉拌菜立即服用。而腌制生姜，也并并不是一件难题，且能够应用的方式是各种各样的，可是要想取得成功腌渍出美味可口的姜片，方法还是得把握一些的。下边就为大伙儿详细介绍腌制生姜的四种方式及其常见问题...
嫩姜怎么腌制又脆又嫩
将嫩姜清洗干净,去掉表皮,切成薄片。准备一个干净的容器,将切好的姜片放入容器中。加入盐和醋,搅拌均匀后腌制2小时。将姜片放入另一个干净的容器中,加入适量的白糖、生抽、香醋和花椒粉,搅拌均匀后盖上盖子,放入冰箱冷藏腌制2天即可食用。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
生姜的腌制方法
1、将生姜冼净，晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片，放入内大盆中加入食盐，用手搓匀容，腌制4小时。2、把腌好的洋姜用手挤一下，去掉多余水的水分备用。把大蒜去掉外皮得到蒜瓣放入到洋姜片中。3、把准备好的酱油、食用醋与白糖和小尖椒与味精等调味料放在一起，入锅煮开，再煮制一会，让糖和盐...
姜的腌制方法
3、刮完皮的生姜用盐腌制一个晚上，腌制后的生姜会有很多姜汁流出来，我们要将这些姜汁倒掉，用盐腌制下生姜吃起来不容易上火；（在我们当地还有一个腌制生姜的方法，不止用到盐，还用到酒糟，酒糟腌过的生姜香气更浓郁）。4、将盐腌制好的生姜表面水分晾干，然后将生姜放到瓶子里，放一层的姜，加一...
腌生姜的制作方法
腌制生姜的主要食材：生姜(去皮)100公斤，食盐16公斤。腌制生姜的制作方法：1、腌制前将生姜洗净吹干。2、将生姜切成片，能薄一点更好。3、按10斤姜4两盐的比例，将盐与姜片拌一下，要拌得比较均匀。4、腌2-3小时后，已经有卤汁的时候，将姜片捞出，用纱布将其沥干。5、沥干的姜片装瓶密封，其中...
铜陵酱姜和糖醋姜腌制方法有哪些?
材料：新鲜生姜、糖 、香醋、盐、酱油 1、将生姜用刷子洗净，然后将其掰开。2、用小勺子把生姜外面的皮给刮去。再用水去洗一下。3、将生姜切成一片一片的，如果太厚了的话会影响口感和味道。4、在切好的姜片中加入盐，腌制一个晚上，其间需要翻动几次，使的盐要均匀的和生姜接触。早晨将生姜捞...
鲜姜的腌制方法
4、粗盐倒入盆内，倒入开水融化它。5、花椒也用热开水冲泡一下，让它出味。6、姜芽和青红椒都晾至有些蔫蔫的，就可以放入泡菜瓶子中。7、盐水与花椒水倒入，然后再倒入少许的米醋，少许白酒。8、盖上盖子，倒上少许水密封，贴上标签注明腌制时间，一般来说15天左右就可以吃了。
如何腌制嫩姜
3、姜片放入无油的容器，放一层姜片洒一层盐。4、白醋内加入冰糖，用小火把冰糖熬化，自然放凉备用。5、姜片用盐腌制一个小时后，用无油的干净纱布把姜片中的水份沥干。6、挤干水分的姜片放入无油的容器，再倒入放凉的冰糖白醋汁，盖好盖子放冰箱冷藏。7、嫩姜腌制2-3天后就可以从冰箱取出食用了...
范宽托卡： 子姜洗净晾干切片,锅内加热,放入花椒,黄豆酱油,冰糖煮沸放凉,倒入白醋拌匀后和子姜一起倒入容器里,密封放冰箱2天,这样好吃的腌制子姜就完成了. 需要提前准备好的材料包括:子姜 260克、黄豆酱油 200克、白醋 40克、花椒 适...
拜泉县19545294055： 怎么淹制子姜好吃 - ？
范宽托卡： 腌制生姜,最简单直接方法,就是把生姜洗净,用刀切薄片,用盐腌一会,大概2分钟就可以了,然后再用清水洗净,放在一个容器里,洒上盐和加醋在里面,封盖.如果喜欢吃甜一点的话就加些糖.差不多一个多小时就以了.这样做的非常简单又快捷.而且味道好极了,不蛮你说,我现在也在弄这个吃呢,呵.我可以非常喜欢吃的.你可以试试.对了,补充一点,你买的姜不要买老的,老的不好吃.嫩的比较好吃.腌制生姜原料配方:生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤制作方法:选用白露前的嫩姜.用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少.每天翻拌一次,5~6天后即为成品.质量标准:色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味
拜泉县19545294055： 腌子姜的做法,腌子姜怎么做好吃,腌子姜的家常做法 - ？
范宽托卡： 用料 主料 姜(子姜)1000g 调料 食盐适量;元贞糖100g酸甜腌嫩姜的做法 1.买回的嫩姜去皮洗净. 2.将鲜姜切成小薄片.3.撒盐,拌匀,腌制几个小时,让姜里多余的水分出来. 4.挤完汁的姜片少过开水焯一下.捞出挤掉多余的水分. 5.拌上糖,拌匀一点.如果想更甜点就多放点糖.
拜泉县19545294055： 夏天嫩姜的腌制方法(嫩姜的腌制方法) ？
范宽托卡： 首先选择嫩姜,清洗干净,不去皮切成薄片,然后加入一些食用盐腌制30分钟.加入食用油、冰糖、酱油、陈醋等.入锅,熬成糖醋汁,倒入生姜,密封腌制2-3天,即可...
拜泉县19545294055： 腌子姜怎么做好吃 - ？
范宽托卡： 前言岭南地区的家庭夏天喜用子姜入菜,或将子姜切片一瓶瓶腌起来,放在冰箱慢慢吃.以前用日式方法做过腌子姜,今年参照了香港饮食节目名主持阿苏的家传配方,做了糖醋腌子姜.腌好的子姜第二天就可以吃了,甜酸、爽脆、无渣、微辣,这个配方还真非常不错呢.
拜泉县19545294055： 子姜怎么腌好吃 - ？
范宽托卡： 子姜洗净切薄片可去皮也可不去.加盐略腌半小时,用冷开水冲净,沥干水,放入玻璃容器内. 2 加入冰糖和醋存.放阴凉处一星期即可.
拜泉县19545294055： 子姜怎样腌才好吃? - ？
范宽托卡： 玫瑰子姜是昆明市的传统名产,素以脆嫩鲜辣,味咸回甜,酱香浓郁,温中暖胃,增进食欲而深为消费者所欢迎.原料配方(100千克成品):鲜姜300千克精盐20千克陈年白醋100千克上等红糖20千克糖色3千克玫瑰糖8千克 制作方法:1.选料...
拜泉县19545294055： 子姜腌制方法 - ？
范宽托卡： 腌仔姜所需食材:仔姜 盐 冰糖 上海白醋 腌仔姜制作方法: 1、仔姜洗净,不用削皮哈. 2、将仔姜切成薄片,放入碗中,撒入一点食盐,“杀一下”仔姜的辛辣味.大约20分钟即可. 3、汤锅里倒入白醋与冰糖,开小火将冰糖熬化.冰糖与白醋的比例是1:1.放置一边晾凉. 4、把姜中的水分挤干,挤得越干越好.然后将晾凉的冰糖醋汁倒入装有仔姜的碗中.腌制一天就可以了. 小贴士:仔姜与糖醋汁的比例也是1:1,不过这个比例可以依照个人的口味而定. 虽然腌制一天就已可以食用,但时间稍长一点味道会更好. 保存糖醋仔姜没有特别的,就是放入冰箱用保鲜膜将装仔姜的小碗封好就行了. 切记糖醋汁中万不可有油进入.
拜泉县19545294055： 怎么腌制鲜姜? - ？
范宽托卡： 泡嫩姜嫩姜10000克,凉开水3000克,盐2000克. *将嫩姜去皮洗净晾干,装入泡菜坛内; *把凉开水和盐化开加入坛内,盖好盖,在坛口听水槽里加满凉水,10天后即成. 泡子姜新鲜子姜2500克,一等老盐水2500克,鲜小红辣椒150克...
拜泉县19545294055： 酸甜腌嫩姜的家常做法大全怎么做好 - ？
范宽托卡： 1.子姜洗净,充分晾干. 2.撕去外皮,切掉末梢. 3.切薄片. 4.放进盒子里,撒上适量盐. 5.扣上盒盖,上下摇,摇匀.腌制2小时. 6.称出冰糖400g. 7.锅里放少量水,加入冰糖熬化. 8.冰糖化开后关火,倒入白醋400毫升.
