玉米面馒头最佳配方比例
玉米面的馒头应该如何做?
（2） 熄火闷蒸：蒸好后不要立即打开锅盖，熄火后再闷蒸5分钟左右，这样可以防止馒头因温差过大而塌陷。5. 出锅享用 取出馒头：小心打开锅盖，取出馒头，放在凉架上稍微冷却。注意事项：（1） 玉米面不含麸质，所以需要添加一定比例的小麦面粉来帮助成型。（2） 玉米面馒头的口感会比纯小麦面粉馒头粗...
做玉米面馒头的比例
一定要加一点小麦面粉才行的 用料 玉米面100g 面筋粉30g 鲜酵母一小指甲盖 做法 鲜酵母用温水化开，放入事先混合均匀的两种粉中，调成软些的面团 揉匀后放容器内用保鲜膜封口，醒至大出原来1.5-2倍的体积，再揉匀成长条 切成一块块的刀切馒头，上锅醒至微微发胖 半杯水放入电饭锅中，蒸干水...
玉米面馒头怎样做
主料 请点击输入图片描述 玉米面250克 请点击输入图片描述 面粉250克 辅料 酵母粉 5克 玉米面馒头的做法 1.玉米面和面粉按1：3的比例放入面包机中，加入酵母粉，加水按下和面键让它自动和成团 请点击输入图片描述 2.然后发酵至两倍大的时候再揉十五分钟 请点击输入图片描述 3.充分排气后搓成长条...
玉米面馒头简单又美味,怎么样做更柔软?
1份玉米面，3份白面粉，备齐。酵母粉或老酵都能够，（倡导用酵母粉）按您常用面的占比，取酵母粉温开水融化，（酵母粉表明有）将备齐的这两种小麦面粉掺匀，放水和好面，尽量不要偏硬。40min或1儿时，将发好的面揉做成馒头样子，上笼煮熟就可以。这里面的重中之重便是:醒面的情况下，面一定要...
玉米面,面粉,淀粉放一起能发馒头?
可以尝试将玉米面、面粉和淀粉混合起来制作馒头。下面是一个基本的食材清单和制作步骤：食材清单：玉米面 200克 面粉 400克 淀粉 100克 发酵粉 10克 水 500毫升 制作步骤：1. 将玉米面、面粉和淀粉混合在一起，搅拌均匀。2. 将发酵粉溶解在温水中，然后倒入混合的干粉材料中，搅拌均匀。3. 揉成...
玉米面馒头的做法?
准备材料：面粉、小米面、玉米面、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油 1、首先将三种面粉加入白糖混合，如下图所示：2、酵母用10克温水化开，如下图所示：3、打入一个鸡蛋，倒入10克植物油，如下图所示：4、倒入酵母液、牛奶慢慢搅成絮状，如下图所示：5、然后糅合成光滑的面团，如下图所示：6、加盖...
玉米面馒头的做法 馒头怎么做松软
主料 3人份 面粉600克、玉米面(强化豆粉)200克、豆渣50克 辅料 酵母粉5克 玉米面馒头步骤1 玉米面馒头的做法大全 将面粉与玉米面以3：1比例混合， 加入酵母粉（酵母粉在白面和玉米面的中间，拍照的时候没拍到 ）玉米面比例如果高了的话口感不好，对于吃不惯粗粮的我，觉得还是白面多加点比较好 ...
玉米面馒头最佳配方比例?
1. 玉米面馒头最佳配方比例是玉米面和面粉1比3。2. 制作玉米面馒头的步骤如下：- 将面粉和玉米面混合。- 将酵母溶解于温水中，然后倒入面粉中，搅拌均匀，形成絮状。- 用手将面絮揉成面团，揉至光滑。- 将揉好的面团放在温暖处发酵至两倍大。- 将发酵好的面团揉匀，分成剂子，整理成圆形。- ...
玉米面馒头的不同做法?
玉米面馒头的做法【4】材料 面粉，玉米面，鲜奶，少许糖，酵母，紫薯，小苏打 做法 1、咱们使用鲜奶代替水和面的，鲜奶加热温些就可以;2、里面的馅是紫薯泥，把紫薯蒸熟捣成泥做成馅料;3、酵母用水溶解要比温水在热一些的，不可用开水。4、玉米面和面粉4：6比例加酵母和成面团，等发酵好，放少点...
黄米面馒头的做法
主料：黄米，面粉 辅料：酵母 1、先把黄米泡一晚上，之后放到机器里磨碎 2、把酵母与面和好，倒入磨好的黄米 3、然后搅拌 4、揉成面团发酵至变大。5、揉圆成馒头胚。6、用油刷锅 7、把揉好的馒头醒25分钟 8、大火蒸30分钟，关火闷上2分钟即可 ...
将歪萘丁： 想做出松软可口的玉米馒头吗?按照这个比例,只要4步就做好了我对玉米馒头的记忆永远定格在小学一年级的时候,那时候家里条件不好,纯白面的馒头是吃不上的,吃的馒头都是玉米面和白面掺着的,而且玉米面永远多于白面.这样的玉...
彝良县13326853572： 玉米馒头怎么做 - ？
将歪萘丁： 玉米馒头的做法: 玉米馒头 主料:面粉 300克,玉米面 200. 辅料:酵母5克,水270克. 制作过程: 1、将酵母溶解于35度左右的温水中;然后缓缓倒入面粉和玉米粉中混合. 2、用筷子搅成絮状. 3、用手将面絮团成面团揉光滑....
彝良县13326853572： 玉米馒头的做法和配方怎么做松软 玉米面馒头怎么发面 - ？
将歪萘丁： 料比例 把面粉和玉米面按3:1的比例配好,(如果总共需要三份的面粉,那么放两份的白面,一份的玉米面) 在面粉中加入一点点的白糖,(主要是提味的,增加馒头的甜度,如果不想加也可以).所有的材料搅拌均匀,把酵母用温水化开,(一般500g面粉放5g酵母,量不用仔细的去称量,有个大概的量就行,放少了发酵时间长一些,放多了发酵时间短一些,)我这次和的面粉比较多,所以放到也多一些,如果只是蒸一锅馒头的话,有这个的一半就差不多了. 把面和好,发酵.等发酵好了以后把面团放到案板上揉匀,搓成长条,切成剂子,把每个剂子揉成圆形的生胚,放到篦子上(篦子上要么放湿的屉布要么抹点油防止沾锅)稍醒一会也可以做一些豆沙卷,当做早餐.
彝良县13326853572： 市场上买的玉米馒头很好吃,如果自己做,玉米面和面粉的比例要怎么放?比例多少? - ？
将歪萘丁： 市场上的几乎是啦!如果自己做的话哈哈…要用精细的玉米面,就是打得很细的那种,虽然很细了但最好再用箩筛一遍,必竟玉米面还是很粗的…比例至少3:1面少的话会和不成的…好啦祝你成功哦…
彝良县13326853572： 纯玉米面馒头的做法怎么做 - ？
将歪萘丁： 主料 玉米面粉150g 面粉150g 辅料 温水 适量 酵母粉3g 步骤 1.温水放进小盆里,加酵母粉化开; 2.加入面粉和玉米面粉; 3.揉成一个光滑柔软的面团.因为加了玉米面粉,颜色黄黄的很好看; 4.把面团放在揉面垫上,继续揉成一个更加光滑的...
彝良县13326853572： 玉米馒头比例是多少？
将歪萘丁： 面粉60%,玉米粉40%,酵母1%,水45% .
彝良县13326853572： 玉米面 馒头 怎么做 - ？
将歪萘丁： 食材 主料 玉米面 200克 面粉 300克 辅料 糖 适量 酵母 适量 步骤1.面粉,玉米面,白糖,放入容器中2.酵母用温水化开3.酵母加入面粉中活成软硬适中的面团,放到温暖处发酵4.面团发酵到两倍大5.取出,揉匀,醒20分钟6.醒好的面团,搓成长条,揪成大小合适的剂子7.揉成一个圆馒头8.馒头全都揉好后,盖上保鲜膜,再醒20分钟9.锅中放水,放入醒好的玉米面馒头,大火上气后,中火蒸20分钟,再虚蒸3分钟10.即可出锅
彝良县13326853572： 玉米馒头配料有哪些 - ？
将歪萘丁： 料有:面粉 玉米面 酵母 白糖 水(温水35度左右)把面粉和玉米面按3:1的比例配好,(如果总共需要三份的面粉,那么放两份的白面,一份的玉米面) 在面粉中加入一点点的白糖,(主要是提味的,增加馒头的甜度,如果不想加也可以)....
彝良县13326853572： 做玉米面馒头的比例 - ？
将歪萘丁： 一定要加一点小麦面粉才行的 用料 玉米面100g 面筋粉30g 鲜酵母一小指甲盖 做法 鲜酵母用温水化开,放入事先混合均匀的两种粉中,调成软些的面团 揉匀后放容器内用保鲜膜封口,醒至大出原来1.5-2倍的体积,再揉匀成长条 切成一块块的刀切馒头,上锅醒至微微发胖 半杯水放入电饭锅中,蒸干水打至保暖即好.如果用蒸锅,视馒头大小调整蒸制时间 小贴士 玉米面馒头怎么才能像面粉馒头一样筋道好吃呢? 它的秘密武器就是--面筋粉!
彝良县13326853572： 怎样用纯玉米面做馒头 - ？
将歪萘丁： 材料 主料:面粉1000g、玉米面400g;辅料:酵母3g、温水适量 玉米面馒头1 将面粉与玉米面和酵母掺在一块,拌匀.2 倒入水和成不是很碍的面.这样馒头做出来才好吃.和好面以后,在盆里静止10分钟.3 将面揉至光滑.可把面切开,分开...
