老年人饭菜谱
午餐：主食是米饭，选择粳米110克，烹饪至适中的软硬度。菜肴包括炒肉末，使用肥瘦相间的猪肉30克，搭配清脆的豌豆110克，调味以5克植物油和适量的味精与盐。另外，还有一道炒肉丝芹菜，使用瘦猪肉约20克，搭配新鲜的芹菜110克，同样以5克植物油和适量的味精与盐调味。虾皮黄瓜汤作为搭配，黄瓜50克、紫菜2克、虾皮8克，加入1克植物油和适量的精盐烹制而成。
晚餐：以标准粉制作的馒头两个，每个约110克。主菜是葱爆羊肉，选用瘦羊肉50克，搭配25克大葱，以6克植物油和适量盐调味。素菜是拌菠菜，110克菠菜搭配10克麻酱、适量的味精和盐。丝瓜汤提供了丝瓜25克和面筋20克的组合，撒上一些香菜提香。晚餐后的甜点是西瓜，约210克，清甜解腻。
传统年夜饭的必做菜谱
1、春卷 春卷有迎新春、庆新年的美好寓意，一般年夜饭时大家都会喝些酒，春卷作为餐前小点心，是最为合适的。春卷的做法也较为简单，一般菜场或者大型超市都有卖春卷皮，喜欢甜食的可以用豆沙做馅心，喜欢吃咸的，则可以用肉糜再加入喜欢的蔬菜，比如青菜、荠菜甚至胡萝卜之类都可以，剁碎了和肉糜调配...
年夜饭菜谱大全家常菜
3、【粉丝蒸虾】这道粉丝蒸虾，端上桌，红艳艳地看着水灵，有“红运当头”之寓意，吃起来更是让人没话说。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜欢，年夜饭一定要做一盘！5、【腐乳猪蹄】腐乳香气的红润光亮的猪蹄让人流口水，趁热夹一块咸鲜软糯，凉吃Q弹...
年夜饭菜谱十六个菜
一、红烧肉 原料：带皮五花肉1块，老抽2汤匙，料酒2汤匙，白糖2汤匙，大葱2段，生姜2片，八角2粒，陈皮1块，桂皮1块，香叶2片，清水少许，盐少许。做法：1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块。2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪...
简单年夜饭菜谱
简单年夜饭菜谱：冬瓜胡萝卜丸汤、糖醋鲤鱼、红烧肉、蒸年糕、胡萝卜元宝饺、炸麻叶等。1、冬瓜胡萝卜丸汤 食材：冬瓜，胡萝卜汁。 调料：猪油，精盐，鸡精，调味鲜，香葱，香油。可以将干虾米洗净后放在水里泡上十分钟，可以减少腥味，在肉馅中加入适量的姜末，盐， 胡椒， 味精， 生粉等调料，要...
家庭年夜饭菜谱推荐
家庭年夜饭菜谱推荐如下：1、红烧肉 一道著名的大众菜肴，做法多达二三十种，唯一不变的是口感，软糯香甜，肥而不腻，选用五花三层的猪肉，用砂锅炖煮而成，营养丰富，入口即化，在年三十的晚上，红烧肉是重中之重，也是一道不折不扣的硬菜。2、蒜蓉开背虾 广东地区比较出名的菜肴，由新鲜虾、蒜蓉...
春节团圆饭菜单,15道家常菜做法,简单好吃开胃,全家都喜欢
2. 为大家推荐12道年夜饭菜谱，让你在年夜饭的菜单选择上不再犹豫。这些菜肴简单易做，美味可口，保证全家人都喜欢。3. 第一道菜：鸡蛋炒姜末红剁椒。鸡蛋切片，加入姜末、红剁椒和料酒腌制20分钟。然后热锅加油，先炒花椒，再加入葱姜蒜炒香，放入腌好的鸡胗片大火翻炒至断生，加入青椒块继续翻炒...
年夜饭菜谱
年夜饭菜谱有红烧鲫鱼、红枣莲子炖鸡、红烧羊肉、粉蒸肉、香辣猪蹄。一、红烧鲫鱼 1、鱼去鳞片，清理内脏，在鱼身两面开花刀，洗净备用。2、锅内倒入食用油烧至八分热下鱼炸，开小火炸成两面金黄色捞出备用，锅内留少许油，其余的油倒出来放一边。3、小米辣，蒜子，生姜切成小丁段，下油锅爆香。4...
年夜饭家宴必备家常菜谱
1、红烧鸡爪 （1）鸡爪去指甲，焯水捞出;（2）炒糖色，炒到鸡爪微黄;（3）放入葱姜八角红辣椒炒出香味;（4）老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开;（5）放盐，十三香，烧开;（6）中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。2、肉沫冬瓜片 （1）冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，...
春节必备30道家常菜菜谱
白斩鸡是广东名菜之一，材料主要有三黄鸡1只，姜葱各30克，食用盐15克，食用油50克，黄栀子2个。白斩鸡制作简单，口感鲜嫩，香气扑鼻，是年夜饭上不可或缺的一道菜肴。5、红烧狮子头 红烧狮子头是春节必备的家常菜之一。狮子头是江苏淮安的传统名菜，经过改良后成为现在的红烧狮子头。它的制作方法主要...
好吃简单年夜饭菜谱大全
1、红烧肉 （1）材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。（2）准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小。（3）锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角。（4）倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖。（5）转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身...
之吴风湿： 低盐、低糖、低脂肪、低胆固醇饮食,例如:早餐:小米粥、小包子 中午:鱼、素菜、米饭 晚上:西红柿炒鸡蛋、八宝粥一碗粥类:红枣粥、山药粥、海参粥、芹菜粥 素菜:冬瓜炒虾仁、菠菜炒鸡蛋、茼蒿炒大豆腐、炝芹菜、拌黄瓜.茼蒿...
肃州区17036458156： 适合老人家吃的饭菜 - ？
之吴风湿： 1、清蒸鳕鱼 鳕鱼500克洗净用毛巾或纸吸去表面水分入盘,姜一小块切细丝洒在鱼上,水开后入蒸锅蒸8分钟取出,倒净汤汁,趁热倒入75克李锦记蒸鱼豉油.葱切细丝洒在鱼上,炒锅做油50克烧至200°冒烟时,泼在鱼上即好.注:鳕鱼只有...
肃州区17036458156： 求一些适合老年人吃的营养菜谱 - ？
之吴风湿： 老年人吃的营养菜谱对象:60岁男性,轻体力劳动者. 以下食谱供能量 2000千卡,蛋白质 71克,其他营养素基本符合老年人要求. 早餐 馒头(标准粉40克),牛奶卧鸡蛋(牛奶250克、鸡蛋40克). 午餐 烙春饼(标准粉70克),炒合菜(...
肃州区17036458156： 老人家吃什么食谱 - ？
之吴风湿： 老年人适合吃煲汤 炖菜 粥 羹类食物以及发酵面食为好,利于吸收消化,特别适合牙齿不好的老人.为增加营养,可以做菜时放点肉丁或肉末,便于咀嚼方便.支持你,为这样的老人做善事,祝你这样的好人一生平安幸福.
肃州区17036458156： 适合老人家吃的菜点 - ？
之吴风湿： 为你推荐中老年必须吃的几道菜,可以根据实际情况选折食用.一. 虾仁韭菜 材料:鲜虾仁30克,韭菜250克、鸡蛋.调料:油、盐、少许花椒面. 做法:1.虾仁挑出虾线,洗净,沥干水分;韭菜洗净,切3厘米左右的段.2.鸡蛋磕开皮,将蛋...
肃州区17036458156： 设计老年人一日食谱 - ？
之吴风湿： 老年人一日食谱人至老年,体内会发生一系列的变化,各种内脏器官的机能下降,腺体的分泌减少,消化吸收能力减弱,体内物质合成速度减慢,分解速度加快,应激能力较差.尤其在炎热的夏季,由于气温较高,气候闷热,老年人体内的物...
肃州区17036458156： 求家常菜谱!简单、平常的,适合老年人吃的! - ？
之吴风湿： 早上 包子 豆浆 牛奶 馒头 稀饭(菜稀饭、玉米粥、肉丝粥都可以)面条 米粉中午 米饭 配 青笋肉片 回锅肉 麻婆豆腐 青椒肉丝 竹笋肉片 水煮牛肉 酸菜鱼 晚餐 芹菜肉丝 洋葱肉片 平菇肉片 青笋肉丝中、晚餐 可以配适量的蔬菜 汤菜. 只要不油腻尽量清淡点就好!~ 多吃洋葱、芹菜可以降血压的!~老年人多吃点!~希望采纳
肃州区17036458156： 学做几样适合老人吃的家常菜 - ？
之吴风湿： 一 香干荷兰豆 原料: 荷兰豆干适量、盐、鸡精、蒜少量. 做法: 1、蒜剁碎. 2、油烧热,放入蒜末炒香,再放入荷兰豆,家盐翻炒. 3、放入豆干和鸡精,再翻炒几下,出锅. 二、 茶树菇烧肉 原料: 五花肉250克、茶树菇200克、冰糖6粒...
肃州区17036458156： 帮我想几个菜谱要老年人吃的,没牙齿,要有营养好点滴? - ？
之吴风湿： 烂糊肉 丝原料 猪肉(肥瘦各半)100克,大白菜750克.调料 熟猪油60克,绍酒30克,精盐10克,味精2克,鲜汤600克,水淀粉适量.制作方法l.将猪肉去筋洗净后切成丝;白菜洗净,切成条丝.2.将炒锅旺火加热,加人熟猪油烧至七成热时,...
肃州区17036458156： 有适合老年人的养生食谱? - ？
之吴风湿： 老年人冬季养生食谱 寒冬会使人体摄入的营养有更多的被转化为热能以抵御寒冷,而低温又会使血钙降低,且会使免疫系统功能下降,降低了对病原体的抵抗力,以致上呼吸道感染、胃肠道炎症多发.老年人身体虚弱,在冬天更应摄人足够的蛋...
