如何做出干豆丝
一步：准备材料
干豆丝较基本的原料就是黄豆和水。在制作干豆丝前，需要将黄豆浸泡6-8小时，让黄豆变软并充分吸水。此外，还需要准备一把非常锋利的刀，将豆丝切得更加细腻。
第二步：制作干豆丝的面团
在准备好黄豆后，将其倒入榨汁机中，加入少量的水，将其打成细腻的黄豆浆。接着将黄豆浆倒入锅中，加入一些淀粉和少量的食盐，搅拌均匀，然后倒入锅中加热。搅拌的过程中，需要观察淀粉的作用，直到黄豆浆变得足够稠密，这时就可以转入到桶中静置20个小时左右，让其发酵凝固成豆腐。取出豆腐切成细条状即可。
第三步：晾晒
将豆腐条放在锅盘中，用竹篾编织成网目状的托盘，将其铺放在豆腐条上。接下来，将托盘放在太阳，晒干4-5个小时，直到豆腐条变得非常干燥且硬度增加，调制出来的干豆丝才更加韧十足、鲜美可口。
第四步：红滚汁的做法
红滚汁是干豆丝的特制佐料，主要由酱油、姜末、葱花、花椒、盐和红油组成。制作的过程中，首先需要将酱油加水稀释，加入花椒和盐，烧开后加入葱花、姜末和红油，再烧开后即可熄火。将做好的红滚汁装到容器中，随着干豆丝一起食用，口感较佳。
第五步：烹制干豆丝
在食用干豆丝前，建议先将其用清水泡发，约2-3小时左右即可。接下来，将泡发好的干豆丝放入沸水中煮，不要用铁锅，不然会影响营养价值。煮至豆丝软烂，熟透即可，捞出沥干水分备用。将红滚汁和煮好的干豆丝混合在一起，加入适量的香油，搅拌均匀，这样就可以享受到一份鲜美可口的干豆丝啦。
总结
湖北干豆丝需要泡多久才能煮?
湖北干豆丝需要泡浸泡30分钟才能炒。干豆丝是非常硬的，必须先进行泡制。干豆丝是一道菜品，主料是绿豆、大米。干豆丝适合在冬天煮食，用高汤，加肉末、白菜，煮成糊汤豆丝。豆丝有干豆丝和湿豆丝，湿豆丝其实就是指刚做好的豆丝，刚出锅的豆丝真的很好吃。像鸡蛋饼一样软乎乎的，可以包一些蔬菜或者...
干豆腐丝怎么做好吃
然后加入少许的水大火烧开。放入适量的尖椒加入盐进行调味最后使用水淀粉进行勾芡进行食用 如果拌干豆丝如果想要做好需要准备干豆腐食用油食盐大蒜姜汁酱油豆瓣酱等材料备用，取出小锅加入清水烧开以后放入切好的干豆腐丝儿煮熟以后这样可以去除豆腥味儿，锅中放入油大茴香和麻椒等调料进行小火熬香，熬香以后...
干豆丝怎么做好吃,干豆丝的吃法
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一斤米可以做多少斤豆丝
一斤米可以做120斤干豆丝。豆丝是武汉市黄陂区三大特产之一，也是武汉八大名吃之一。主要食材有绿豆、大米。豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，湖北人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。豆丝是武汉市黄陂区的三大传统小吃之一（还有黄陂三鲜、黄陂糍粑），也是长江...
干豆丝怎么做好吃又简单
1、主料：干豆腐丝200克、大葱1段、香菜1棵。2、辅料：酱油2勺、盐2勺、花椒油2勺。3、把豆腐丝提前半小时用清水浸泡，泡软就可以了。4、香菜切成小段，香菜也是提味的作用，看喜好加。5、大葱切成丝。大葱不用加太多，只要一段提提味就可以。6、加入酱油，加花椒油，加盐，拌匀就可以了。
湖北传统美食黄陂豆丝是怎么做的?
犹记冬日午后，加了几个鸡蛋几块腊肉煮了一锅，然后自己盛了一大碗，吃得干干净净，那个味道，到现在都还记忆犹新。微黄泛绿，闻上去还有股浓浓的豆香。豆丝是以大米和绿豆、黄豆为原料，磨碎成浆，在锅里摊成饼再切成丝之后，晾晒风干，称之为干豆丝。黄陂的手工豆丝，一到过年，那几乎是供不应...
怎么炒干豆丝?
原料图。干辣椒剪丝泡水沥干，姜切细丝。豆腐皮卷起来，这是切细丝的小窍门。切丝，比外头卖的还要细。锅里放油炸姜丝，成微黄色，把多余的油控出来，锅里留沾锅底一点点即可。放入干辣椒，芝麻，倒入咖喱粉孜然粉五香粉，煸炒两下，倒入豆腐皮丝。用筷子翻拌。淋2茶匙炸姜的油，调入盐，鸡精，...
湖北武汉特产:蔡甸豆丝
蔡甸豆丝的基本介绍 蔡甸豆丝是用大米、绿豆按一定比例磨成浆，摊成饼状的食物。为便于储存，多切成丝状晒干，称之为干豆丝。蔡甸豆丝，是武汉市传统名小吃，当地特产，起源于清道光年间，拥有着悠久的历史，蔡甸豆丝是以本地优大米、绿豆等杂粮为主要原料，特别是加入蔡甸莲藕经过淘洗、浸泡、磨浆、烫...
干豆丝怎么煮
食材：干豆丝200g、绿豆芽80g 辅料：橄榄油适量、盐适量、高汤适量、青椒适量 1.绿豆芽摘选干净，干豆丝备好 2.青椒去蒂去籽后洗净切丝加入适量细盐捏一下，这样能保持颜色不变而且还能去除辣味，高汤准备 3.锅内水开后加入少许盐，把三种食材全部倒进去焯水后捞起 4.同时另起锅倒入高汤煮开后把食材...
干豆丝怎么煮
准备用料：中百叶2张、绿豆芽80g、橄榄油适量、盐适量、高汤适量、青椒适量 1、绿豆芽摘选干净，百叶用温水冲洗后切成细丝 2、青椒我怕太辣盖住鲜味，去蒂去籽后洗净切丝加入适量细盐捏一下，这样能保持颜色不变而且还能去除辣味，高汤准备 3、锅内水开后加入少许盐，把三种食材全部倒进去焯水后捞起 4...
箕符保英： 用料 干豆腐 500g 香葱 一根 鸡精 一汤匙 海鲜酱油 2汤匙 植物油 适量 盐 适量 干豆腐丝的做法 将干豆腐切丝,锅中放水加入鸡精及适量的盐,放入豆腐丝,开锅后再煮20分钟 将豆腐丝捞出并沥干水分 将香葱叶切丝放于豆腐丝上并淋上海鲜酱油 将油烧热后均匀的浇在豆腐丝上,大功告成
谯城区13279232683： 风味干豆腐丝的做法 - ？
箕符保英： 主料 干豆腐500克、肉汤500克、油1500克.调料 料酒、白糖各25克,精盐、味精、姜丝各适量,花椒水、香油25克.制法 ①先把干豆腐切成5厘米长的丝,放入七成热的油中炸成金色时捞出.②再另用勺放入肉汤、精盐、料酒、味精、花...
谯城区13279232683： 豆丝怎么炒的又甜又脆又干 - ？
箕符保英： 用料 大米 5000g 黄豆 绿豆 250g 油 大蒜(最好是青蒜叶子啊!) 辣椒 胡椒 生抽 炒枯豆丝+自制豆丝方法的做法 大米浸泡24小时,豆类浸泡48小时,注意不要发酵.泡好后倒掉水混合在一起,磨成浆. 平底锅抹油,烧热.把米浆在锅里摊平成一大张即成豆丝. 做好的豆丝切成段.锅放油,烧热,放大蒜爆香,加入豆丝翻炒,然后用锅铲按一下把它炸脆,放胡椒,生抽,辣椒调味出锅即成.还可以根据个人喜好加入腊肉牛肉之类的
谯城区13279232683： 豆腐干丝怎样做的做法 - ？
箕符保英： 材料:豆腐干500克 调料:香油、酱油、盐、大料、花椒、五香粉、葱片、姜片各适量 五香豆腐干丝做法: 【1】豆腐干洗净,没三块叠在一起,有线捆紧;将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋中,缝紧口,做成调料袋. 【2】锅中放水、酱油、盐、葱片、姜片和调料袋,煮沸成卤汤;豆腐干放入卤汤中,煮至汤汁粘稠,以使汁液均匀地渗透到豆腐干内部;捞出豆腐干,凉凉,切丝,淋香油即可.
谯城区13279232683： 泼辣干豆腐丝怎么做 - ？
箕符保英： 原料:干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素. 做法:1、干豆腐切细丝,叠在一起切美观方便快捷. 2、葱切段,再切成丝. 3、锅中烧开水,下干豆腐焯一下. 4、焯个两、三分钟左右即可取出. 5、将焯好的干豆腐盛出,放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀. 6、锅内放油,四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香. 7、注意不要炸糊,炒出香味即可. 8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上.完活.
谯城区13279232683： 蜀山面馆的干豆腐丝怎么做 - ？
箕符保英： 拌干豆腐丝1)将干豆腐、胡萝卜、尖椒切成3毫米的细丝.2)把切好的干豆腐、胡萝卜、尖椒丝放入钢盆中.3)将开水倒入盆中,边倒边搅动,直至水没过原材料即可4)将原材料捞出并挤净水份,放置一旁待用.菜品特色 辣椒油:...
谯城区13279232683： 干豆角丝怎么做 干的豆角丝怎么做啊 是用水过下还是蒸一下在晒呢 我朋友说是生的晒 到底该怎么做啊 - ？
箕符保英： 过水一下,搁点盐,阴干
谯城区13279232683： 干豆丝怎么煮 ？
箕符保英： (1)将豆腐干子先批成薄片,再切成细丝,放入沸水钵中浸烫,沥去水,再用沸水浸烫二... 干豆丝怎么煮 把豆子用水泡2小时,用磨子磨成江,在放在大锅里煮,煮20时分钟,...
谯城区13279232683： 怎样做抢拌干豆腐丝 - ？
箕符保英： 原料:咸豆腐丝一把,葱白一根,香菜3根,红辣椒一个,花椒麻椒各少许,生抽,香醋,味精,食用油,香油.做法:1、豆腐丝切成手指长小段2、葱白香菜洗净葱切丝香菜切小段3、切好的豆腐丝葱香菜放到一个干净的盆中,放入生抽一小勺香醋一大勺味精少许4、红辣椒剪成小段花椒麻椒一大勺食用油放到炒菜的勺中5、在煤气上烧热直到可以闻到香味(一定要小火小心操作,怕掌握不好可以在炒锅中炸香)6、扎好的油泼到装豆腐丝的盆中点香油拌匀
谯城区13279232683： 炝干豆腐丝的做法,炝干豆腐丝怎么做好吃,炝干 - ？
箕符保英： 1. 准备干豆腐2. 切小块,干豆腐切成细丝3. 切好的豆腐丝用开水煮一下,捞出来,控干水,放在盘子里4. 葱白,切细丝;香菜洗净 ,切小段;炒锅内倒油,下红辣椒,花椒炸锅,捞出红辣椒,花椒,把炸香的油倒在干豆腐丝上,放葱丝, 香菜,盐,香醋,味精,拌匀即可.望采纳
