大白菜与青菜有什么不一样么
普通白菜与大白菜都叫大白菜。大白菜分为四个变种，其中结球变种又分为三个生态型。
普通白菜只是大白菜中的一种。
【大白菜】
叶可食。十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。
【品种】
白菜原产于我国北方，俗称大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。
【特色】
白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。
【历史】
白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有六千年至七千年，《诗经·谷风》中有“采葑采菲，无以下体”的记载，说明距今三千多年前的中原地带，对于葑（蔓青、芥菜、菘菜，菘菜即为白菜之类）及菲（萝卜之类）的利用已经很普遍。
1、分布范围不同
大白菜分布在我国吉林、辽宁、陕西、湖北等地。
而小白菜分布在中国海南、广东、福建以及越南等地。
2、生长习性不同
大白菜喜温暖湿润，在通风良好、半阴的环境生长最好。土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质土壤为最适合。
小白菜大多数品种畏寒、畏旱，不耐霜冻、湿涝和碱土。冬季气温低于3℃时，枝叶易遭受冻害，如持续时间长就会死亡。
3、用途不同
从营养学的角度分析，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。
小白菜可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘。
参考资料来源：百度百科-大白菜
参考资料来源：百度百科-小白菜
大白菜是白的,
青菜是青的,
青菜和大白菜谁的营养价值高
铁、锌等含量也稍高于大白菜。而大白菜水分含量高，口感好，烹饪方式多样，在干燥的冬季食用有助于润肠和帮助消化，维生素C含量也高于小白菜，常食还有护肤养颜的效果。总结来说，青菜和大白菜各有其独特的营养价值和健康益处。两者都是健康饮食中不可或缺的一部分，应当适量食用以获取全面的营养。
大白菜与青菜有什么不一样么
楼主你好，大白菜菜叶和青菜，就不同，大白菜的菜叶比较偏黄色，内黄，青菜就是青色的。味道也是不同的哦。青菜味道没有大白菜的味道好。
大白菜属于青菜吗?
1. 大白菜与青菜虽然都属于十字花科植物，但它们是不同的属。大白菜学名为Brassica pekinensis，是结球白菜的一种。2. 青菜，也称为小白菜、油青菜或油白菜，同样属于十字花科，芸苔属。
白菜能和青菜一起吃吗
白菜和其它青色叶类青菜，严格来说都属于青菜类，白菜的光合作用少，所以是白色，但它也是青菜类，只是和其它青菜在微量元素上稍有差别，可以一起吃的。
青菜能和白菜一起煮吗
青菜白菜可以一起煮着吃，白菜具有解热除烦、通利肠胃的功效，是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜，白菜含有粗纤维有促进肠胃畅通的作用，青菜营养丰富，含有维生素矿物质和膳食纤维等物质，青菜和白菜一起煮着吃是很有营养的。
青菜和白菜有什么区别
青菜是广义的，指新鲜的各种蔬菜。白菜是一种特定的蔬菜的名称。
小白菜、青菜、鸡毛菜、油菜有什么区别啊
青菜就是小白菜，小白菜、鸡毛菜、油菜的区别为：植株形状不同、叶子纹路不同 一、植株形状不同 1、小白菜：植株茎部较窄，呈白色。2、鸡毛菜：植株茎部细长，呈绿色。3、油菜：植株茎部呈白绿色，较宽。二、叶子纹路不同 1、小白菜：叶子呈现平阔状。2、鸡毛菜：叶子呈现椭圆状。3、油菜：叶子...
青菜,空心菜,白菜,香菜那个不是同一类?
空心菜,香菜不是同一类。青菜的基本介绍 青菜又名不结球白菜，是十字花科大白菜的变种。原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。青菜是芥属栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株较矮小，浅根系，须根发达。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆...
大白菜,小白菜和青菜到底有什么分别 ?
北方地区种植较多的抱心的白菜就是大白菜，包括天津青麻叶类型、黄心白菜等品种。小白菜整个生长周期内叶片不抱心，根据叶梗的颜色不同可以细分为绿梗的青梗菜（油菜）和白梗的小白菜。北方所说的油菜在南方叫做青梗菜，当地品种有上海特矮青、苏州青等。还有一种乌塌菜也属于小白菜。青菜就是对市面...
青菜和白菜有什么区别
在北方，大白菜被称为“当家菜”、“半年菜”，现已先后引种世界各地。在日本，大白菜叫做“唐人菜”、“山东菜”；在欧美，有人把大白菜叫做“中国甘蓝”。大白菜虽然起源于我国，但它既不象韭、姜、蒜等蔬菜，在古典文献上可以找到悠久确实的记录，也不象有些原产于中国的蔬菜，在山川野间仍有...
畅杰麦道： 青菜和大白菜不一样 青菜为十字花科,芸苔属,直根系.茎直立,分枝较少,株高30-90cm.叶互生,分基生叶和茎生叶两种.基生叶不发达,匍匐生长,椭圆形,长10-500px,有叶柄,大头羽状分裂,顶生裂片圆形或卵形,侧生琴状裂片5对...
仁布县19728124439： 青菜与大白菜区别?？
畅杰麦道： 青菜是统称,大白菜也是青菜的一种.品种不一样维生素C的含量也不同.胡萝卜,西红柿,芹菜,花菜等,但是平时还应该吃应季菜,尤其是冬季多吃大白菜会更好.
仁布县19728124439： 青菜和白菜有什么区别 - ？
畅杰麦道： 大白菜以其细嫩甘脆、汁白如乳的品质,易种植、耐储藏的特性,在我国的蔬菜生产和消费中占有重要的地位,是人们秋冬季节餐桌上的美味佳蔬.在北方,大白菜被称为“当家菜”、“半年菜”,现已先后引种世界各地.在日本,大白菜叫做...
仁布县19728124439： 白菜和青菜有什么区别? - ？
畅杰麦道： 泛指绿色蔬菜,统称青菜 白菜原产于我国北方,俗称大白菜.
仁布县19728124439： 大白菜,小白菜和青菜到底有什么分别 ? - ？
畅杰麦道： 青菜是对一般的绿色蔬菜的统称了,大白菜是一般的包心菜了,小白菜是没有包心的,看起来比较散,也现对比较小的.
仁布县19728124439： 白菜与青菜有什么不同？
畅杰麦道： 白菜是一种菜的名字,青菜是所有菜类的统称
仁布县19728124439： 小白菜和大白菜有什么区别? - ？
畅杰麦道： 1、从花瓣形状:大白菜花瓣倒卵形,长7-8毫米,基部渐窄成爪;小白菜花瓣椭圆形或近圆形,基部具短爪. 小白菜开花. 大白菜开花. 2、从外形:小白菜外形均匀,头尾宽度基本一样,叶基较窄,叶脉细腻,而大白菜的叶子、叶基和...
仁布县19728124439： 白菜跟大白菜有什么区别？
畅杰麦道： 大白菜上海叫黄芽菜,而小白菜则是指青菜 油白菜和鸡毛菜.据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜.蛋白质含量青菜比大白菜多29%,鸡毛菜比大白菜多21%;维生素C含量,青菜比大白菜多95%,鸡毛菜比大白菜多19%;胡萝卜素含量,青菜比大白菜多2.5倍,鸡毛菜比大白菜多39倍;钙含量青菜比大白菜多8.7倍,鸡毛菜比大白菜多8.1倍.所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜.总之,从主要营养素看,同大白菜比,青菜、鸡毛菜处于遥遥领先的地位
仁布县19728124439： 大白菜、青菜、菠菜的区别...其实我分不清..？
畅杰麦道： 大白菜 青菜 菠菜 这是苋菜
仁布县19728124439： 大白菜和小白菜有什么区别 ? - ？
畅杰麦道： 大白菜和小白菜在中文学名、别称、外观大小与食用功效上有所不同. 一、中文学名不同 大白菜的中文学名:大白菜 小白菜的中文学名:普通白菜 二、两者别称不同 大白菜的别称:结球白菜,包心白菜 小白菜的别称:小白菜,青菜,油菜,...
