红烧豆腐的家常做法
所需材料：
- 老豆腐 1块
- 葱姜蒜适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉适量（用于勾芡）
- 食用油适量
步骤：
1. 将豆腐切成块状，放入滚水中焯水，煮1-2分钟后捞出备用。
2. 锅中加入适量的食用油，加入蒜葱姜爆香。
3. 加入刚才煮好的豆腐块，翻煎两面至微黄。
4. 加入适量的水，酱油，糖，料酒，盐，鸡精，调味。
5. 调小火，盖上锅盖焖煮5-8分钟，让豆腐充分入味。
6. 打开锅盖，加水淀粉勾芡，使汤汁变浓稠。
7. 翻煎几秒钟，确保汤汁均匀裹在豆腐块上。
8. 关火，装盘即可。
温馨提示：
1. 红烧豆腐加糖可以提味，但不需要太甜，可根据个人口味自行调整。
2. 煎豆腐时，可以根据个人喜好加少许花椒，提香味。
3. 勾芡时，要根据个人口感调整水淀粉的比例，以达到自己喜欢的浓稠度。
4. 如果喜欢口感更嫩滑的豆腐，可以事先将豆腐放入开水中焯水，再进行翻煎烧制的步骤。
葱烧豆腐的做法 家常
葱烧豆腐是一道色香味俱佳的家常菜。以下是我个人的经验分享:首先将豆腐切块,用油煸炒葱花,再加入豆腐和调味料轻轻翻煮,直到豆腐入味。最后撒上葱花即可出锅。这道菜的关键是掌握火候和时间,以免豆腐煮烂。总之,葱烧豆腐简单易做,营养丰富,是一道不可错过的美味佳肴。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的...
正宗葱烧豆腐的做法是什么?
正宗葱烧豆腐是一道具有浓郁地方特色的中式家常菜，以嫩豆腐为主料，辅以大量的葱段，通过烧制的方式使豆腐吸收葱的香味，口感滑嫩，味道鲜美。以下是葱烧豆腐的做法：【材料准备】嫩豆腐 1块（约300克）大葱 2根 姜 1小块 蒜 2瓣 生抽 2汤匙 老抽 1茶匙 糖 1茶匙 盐 适量 水淀粉 适量 鸡精\/...
红烧豆腐的常见做法?
料酒、耗油，翻炒几下 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 加入适量的水，在加盐、白糖、胡椒粉调味 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 下入煎好的豆腐烧一会儿，出锅前水淀粉勾芡，加香油，出锅装盘即可 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 ...
红烧豆腐的家常做法
豆腐作为食药兼备食品,具有益气、补虚等多方面的功能而红烧豆腐是是一种传统家常菜。制作简单，营养丰富跟小编一起学起来吧。1、把豆腐洗净，切成小块后，放入水中，大火煮沸。2、锅中放油，加入姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱翻炒。3、再把豆腐块倒入锅中，轻轻翻炒几下，注意不要使劲，以防豆腐碎掉。4...
家常葱烧豆腐做法
要做一道家常葱烧豆腐，首先从准备材料开始。将豆腐切成大小适中的块，然后在锅中用油煎至两面金黄，这样能提升豆腐的口感和香气。接下来，将葱和彩椒清洗干净，葱切成寸段，彩椒则切成细丝，为菜肴增添色彩和层次感。锅中再加入适量的油，放入八角、辣椒和姜丝，用中小火慢慢煸炒，让香味充分释放出来。
葱烧豆腐的家常做法
葱烧豆腐是一道简单又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：材料：- 嫩豆腐 1块（约300克）- 青葱 2根 - 姜块 3片 - 蒜瓣 3瓣 - 酱油 2汤匙 - 料酒 1汤匙 - 白糖 1\/2茶匙 - 鸡精 1\/2茶匙 - 盐 适量 - 水淀粉 适量 步骤：1. 将豆腐切成块状备用。2. 青葱切成段状，姜和蒜切末...
红烧豆腐的家常做法
红烧豆腐是一道经典的家常菜，下面是一种简单的做法：所需材料：- 老豆腐 1块 - 葱姜蒜适量 - 酱油 适量 - 糖 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 水淀粉适量（用于勾芡）- 食用油适量 步骤：1. 将豆腐切成块状，放入滚水中焯水，煮1-2分钟后捞出备用。2. 锅中加入适量的食用油...
烧豆腐的家常做法
1、每块豆腐切为四件，放碟上，洒1茶匙盐于豆腐上，隔水蒸约10分钟。2、取出豆腐，用厨房纸吸干水分，放入滚油内慢火炸至金黄色，盛起。3、烧热 砂窝下油1汤匙，放入豆腐，再加入冬菇片、珍珠笋、红萝卜花、菜心，再注入上汤，慢火煮至汁液浓稠，打献汁（埋芡），即可上桌。要趁热进食。
红烧豆腐做法
红烧豆腐 二面黄豆腐红烧，是川渝常见的菜系，川渝人家几乎每户人家都会做。红烧豆腐系列，常见的就是麻婆豆腐和红烧二面黄(二面黄豆腐红烧)，麻婆豆腐的做法可看我的菜谱，小餐馆里的麻婆豆腐。也有做法类似的清烧豆腐系列。在重庆，一般麻婆豆腐，清烧豆腐，餐馆常做，红烧二面黄，家里常做。原料：老...
高平烧豆腐有哪些家常做法?
高平烧豆腐是一道具有地方特色的传统美食，主要流行于中国山西省高平市。这道菜以其独特的风味和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。高平烧豆腐的家常做法有很多种，下面我将为您介绍几种常见的做法。红烧高平豆腐 材料：高平豆腐、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、五香粉、八角、水淀粉。步骤：a. 将...
凤虾达力： 主料豆腐 500克 辅料葱 适量 姜 适量 蒜 适量 配料盐 适量 海天辣黄豆酱 10克 老抽 5克 生抽 5克 糖 3克 水淀粉 适量 香油 适量 红烧豆腐的做法步骤1准备好食材.2豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟.3炒锅倒油爆香葱姜.4倒入豆腐稍煎片刻.5加入辣黄豆酱和糖.6加入老抽和生抽.7加入适量的清水煮上几分钟让豆腐入味.8汤汁快干加入少许盐和鸡精.9淋入适量的水淀粉勾薄芡.10最后淋入少许香油关火,盛盘后可撒少许葱花.
普定县19131063386： 红烧豆腐怎么做好吃又简单,做 - ？
凤虾达力： 1、豆腐切片后,用平底锅煎至双面呈金黄色,2、胡萝卜、木耳切片,蒜苗切斜段,红辣椒切段,大蒜、生姜切片备用,3、锅内放入油烧热,先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段,再加入高汤、蚝油、白糖,煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟,再用水淀粉勾芡,淋上香油即可.
普定县19131063386： 红烧豆腐做法 - ？
凤虾达力： 家常红烧豆腐 语音播报,能听的百科! 立即收听 红烧豆腐是我国传统的、大众化的一种豆制食品,在一些古籍中都有记载.豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能,在五代时,人们就称豆腐为“小宰羊”,认为豆腐的白嫩...
普定县19131063386： 红烧豆腐的做法 - ？
凤虾达力：豆腐切块,锅中烧水,水90度时倒入豆腐,热浸15分钟捞出豆腐控尽水待用.锅中底油,油热放豆瓣酱和辣椒酱翻炒,炒出香味,锅中加点水,加些盐,少些酱油,水开倒入豆腐.大火烧开,中火稍炖,入味了就可以勾芡起锅.面上撒点葱花即可.勾芡就是在菜肴接近成熟时,将调制好的粉汁淋入锅内,使汤汁稠浓,增加汤汁对原料附着力的一种技术,勾芡之后,汤汁增加黏性和浓度,使汤菜融合,味美入味.勾芡的粉汁是用淀粉和水调制的.
普定县19131063386： 这么做红烧豆腐？
凤虾达力：红烧豆腐的家常做法: 材料:豆腐4块、新鲜红椒一只、蒜瓣3颗、葱花少许 调料:油、盐适量、酱油、蚝油、鸡精少许 做法: 1、红椒切小圈,蒜瓣剁碎; 2、豆腐一块四开切成方块,先拿温盐水浸10分钟滤干水; 3、坐锅烧油下豆腐中小火...
普定县19131063386： 红烧豆腐的做法红烧豆腐怎么做如何做好吃 ？
凤虾达力： 做法一折叠制作食材家常豆腐的做法 红烧豆腐的家常做法豆腐300克,胡萝卜30克,木耳30克,甜豆荚30克,蒜苗10克,红辣椒1个,生姜1小块,大蒜1瓣,淀粉适量,折...
普定县19131063386： 红烧豆腐做法?？
凤虾达力： 红烧豆腐的做法 原料:豆腐,豆瓣酱,辣椒酱. 做法:1、豆腐买回来如果没有用的话,先用水泡起来,豆腐切块. 2、锅中烧水,水开,倒入豆腐.焯个水.水开就捞出豆腐待用. 3、锅中底油,油热放葱段,豆瓣酱,辣椒酱,爆香一下.20秒就可以了. 4、锅中加半碗水,加些盐,鸡精,少些酱油,水开倒入豆腐. 5、大火烧个3到4分钟就可以勾点欠起锅. 6、加点香菜或者葱段比较漂亮,汤也可以泡饭,蛮香的.
普定县19131063386： 红烧豆腐应该如何烹饪? - ？
凤虾达力： 主料老豆腐300g 辅料油适量生抽适量老抽适量大蒜适量 步骤 红烧豆腐的做法步骤11.将豆腐切成小块,在尚未制作时先泡在水里.红烧豆腐的做法步骤22.起油锅,待油温七成热时放入豆腐煎制.红烧豆腐的做法步骤33.将豆腐煎至两面金黄的时候,加入生抽、老抽和适量的水焖煮.红烧豆腐的做法步骤44.大火焖煮3分钟左右时加入适量的蒜蓉,然后翻炒均匀即可出锅.红烧豆腐的做法步骤55.出锅、装盘、上桌,美味的红烧豆腐吃起.
普定县19131063386： 的做法,红烧豆腐怎么做好吃,红烧豆腐的家常做法 - ？
凤虾达力： 红烧豆腐的家常做法 材料 嫩豆腐,彩椒,蒜,食用油,豆瓣酱,酱油,淀粉,洋葱(全部适量) 做法1、豆腐切成适宜的大小.2、蒜切片,洋葱切丝.3、食用油在锅内煎热,下蒜片、洋葱丝和豆瓣酱炒匀.4、下豆腐块,并加水淹盖.5、大火烧开后转中火继续烧10分钟,直至豆腐变成淡淡的橘红色.6、适量地调味.7、取一勺淀粉,放在10ml冷水中搅匀,加入沸腾的豆腐锅中轻轻搅匀,直至汤变粘稠.8、停火,装盘.
