锅包肉的家常做法步骤 锅包肉的做法
首先，准备猪里脊肉150克，配以半个鸡蛋清、少许食盐、2.5勺酱油、半勺鸡精、一根葱、一块姜和一小勺料酒。再准备适量的米醋（1大勺）、淀粉（3大勺）、水淀粉（1大勺）、面粉（1大勺）以及适量的水和植物油。
腌制环节，将肉片洗净切薄（约0.2厘米），加入蛋清、料酒和少量盐，混合均匀腌制约15分钟。糖醋汁的原料包括2大勺白糖、1大勺白醋、2.5勺酱油、半勺老抽、少量盐和鸡精，再加6大勺清水和1大勺水淀粉，搅拌均匀备用。
将干淀粉、面粉和适量水混合成粘稠的粉浆，注意水不宜过多。油热至6-7成时，将腌制好的肉片裹上粉浆，分批放入油中炸至表面定型，捞出备用。再次加热油，至8成热时，复炸一遍，直到肉片呈现金黄色，沥油待用。
炸好后，将多余的油倒出，留少许底油，加热后倒入糖醋汁，用小火慢煮至粘稠。最后，大火加热，将炸好的肉片倒入锅中，加入葱姜丝，快速翻炒，让每片肉均匀裹上糖醋汁，出锅装盘即可。这道家常锅包肉就完成了，色香味俱佳，是一道值得尝试的美食。
肚包肉的做法
操作\/步骤 1 准备食材 将羊肚洗净，切大块。2 切羊肉 羊肉切好放入锅中备用。3 制作料汁 盐、孜然粉、姜、适量水捣碎，倒入肉锅中，搅拌均匀。4 放入羊肉 将羊肉放入羊肚中包好，扎一下。5 蒸熟 放入高压锅，加入配菜蒸熟即可。
菜包肉的做法
1、先将选好的五花肉清洗干净，取一个器皿加入冷水，准备炖肉。2、先在冷水里放入大酱料（黄豆酱），再依次放入洋葱块、姜块、蒜瓣和葱段。3、再放入少许酱油、少许花椒面和料酒，最后再放入五花肉先用大火煮开再改为小火慢炖。大约炖到用筷子能轻松的将肉扎透，就可以了。然后是自己制作泡菜。4、...
肚包肉的做法和配方
9、小的线绳截成段，长度大概25-30公分。10、用剪刀剪一块羊肚，大小比成人手掌大一些，放入腌制好的羊腿肉。11、就像做福袋一样把肉包裹好，用小绳子把口扎起来。12、清水下锅，放入葱端、姜片、适量黄酒、干辣椒、香叶、桂皮、花椒，大火烧开后转小火慢炖50分钟。13、可以看到煮好的肚包肉体积...
肉包的家常做法简单 肉包的家常做法步骤
1、准备材料：五花肉500克、面粉270克、纯牛奶 135克、酵母5克、鸡蛋1个、白糖40克。2、把所有的材料都放在一起，揉成面团进行发酵，刚刚揉的时候估计有点粘手，但是揉的稍微久一点就好了，不要马上急着放面粉，如果揉了10分钟还是粘手，那要放面粉了。3、发酵到2倍大，用一根手指沾点面粉撮一个...
蛋卷肉怎么做才紧实
蛋卷包肉的做法步骤 蛋卷包肉的做法有很多，比如蛋卷包鸡胸肉、蛋卷包卤肉等。一、蛋卷包鸡胸肉 材料：鸡胸肉，鲜香菇，菠菜，鸡蛋，葱，姜，盐，酱油，胡椒粉 做法：1、 香菇泡发洗净后切丁，菠菜焯水后切末，立干水分。2、鸡胸肉剁成肉泥，葱姜切末。3、 葱姜和肉泥放进碗中，将泡发的香菇...
肚包肉的做法大全
做法一：红烧肚包肉 材料：- 猪肚包肉500克 - 葱姜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 盐适量 - 糖适量 - 清水适量 步骤：1. 将猪肚包肉洗净，切成小块，然后放入开水中焯水。2. 捞出肉块，用清水冲洗一下血水。葱姜准备好。3. 热锅加入适量油，烧热后加入葱姜炒香。4. 加入焯水...
茄子包肉的做法大全
茄子包肉是一道非常经典的家常菜，它将酥脆的炸茄子和嫩滑的肉馅完美地结合在一起，口感丰富，味道鲜美。下面是茄子包肉的详细做法。材料：- 茄子：2个 - 猪肉末：200克 - 姜蒜：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 淀粉：适量 - 蛋清：适量 - 鸡精：适量 - ...
香葱鲜肉包的家常做法大全怎么做好
香葱鲜肉包的家常做法 食材 水100克、酵母0,5g、中筋面粉250克、酵母2克、水适量、猪肉200克、葱花适量、五香粉适量、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量 步骤 1.制作中种面糊:中筋面粉100克，水100克，酵母0.3克，搅拌成光滑面糊 2.放在烤箱中或温暖的地方30度的温度发酵一个小时，差不多两倍大 3....
8种巨好吃的家常包子,简单易学!
香菇鸡肉包 食材 面团:普通面粉500克,酵母5克,白糖5克,食用油1。 馅料:鸡胸肉2块,玉米粒,香菇,葱姜,鸡蛋1个。 做法步骤 1、约260克温水加入酵母,白糖搅拌融化,分次加入面粉中搅成絮状,揉成面团发酵至2倍大 2、香菇焯水切末备用。鸡肉切小块放入绞肉机,加入1勺料酒和胡椒粉约80克清水,搅成肉馅。 3、接...
肉包子馅的做法
步骤：1. 首先将猪肉馅放入大碗中，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉、姜蒜蓉，搅拌均匀。2. 将韭菜和葱切碎，大蒜切末。3. 将切碎的韭菜、葱和蒜末加入肉馅中，再次搅拌均匀。4. 如果喜欢更有口感的馅料，可以加入一些生粉并搅拌均匀。5. 将包子馅放入冰箱冷藏15分钟，使其更容易搓揉和包馅。6. 在...
长兴思硝酸： 腌料:鸡蛋清1/2个、料酒1小勺、食盐1/2小勺 粉浆:干淀粉3大勺、面粉1大勺、清水适量 糖醋汁:白糖2大勺、白米醋1大勺、酱油2.5大勺、老抽半勺、盐少许、鸡精适量、清水6大勺、水淀粉1大勺 步骤 1 里脊肉洗净切成厚约0.2厘米的片 步...
乌鲁木齐市18598117612： 做锅包肉的具体步骤? - ？
长兴思硝酸： 锅包肉 原料:猪里脊肉(后臀尖瘦肉也可)300克,姜丝5克,葱丝20克,香菜10克,精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量. 制法: 1.猪肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片,用精盐、料酒拌匀码味;...
乌鲁木齐市18598117612： 锅包肉的制作方法 - ？
长兴思硝酸： 原料: a:里脊肉、淀粉. b:醋、糖、少许生抽. c:蒜、葱姜、红椒、香菜. 做法: 1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下; 2、糖:醋=3:2混合均匀(这是偏甜口的,要是喜欢篇酸口的多加点儿醋、,滴两滴老抽调匀(老抽可以不加,我喜欢颜色深的菜,所以加了点儿; 3、蒜切末,葱姜,红椒切丝,香菜洗净从中间切一刀; 4、淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,让每片肉都均匀的挂上糊; 5、锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出; 6、炒锅内放油炒香蒜末,下炸好的肉片炒匀,倒入第2部的料汁和葱姜丝,红椒丝快速翻炒均匀,待每片肉都均匀沾满料汁即可停火,洒入香菜拌匀即可!
乌鲁木齐市18598117612： 锅包肉的家常做法？
长兴思硝酸：我先和你说 这莱挺难 做不好正常 家里火也不猛 不好做 我是厨师 这是东北锅包肉做法 简单好吃 不用蒜姜等辅料 首先是里脊肉二十片 抓一点盐 味口 之后抓两把生粉和肉加水一起和糊 糊稍稀一点 肉能挂住就行 倒少许豆油放在糊里 抓匀 这边坐...
乌鲁木齐市18598117612： 锅包肉的家常做法 - ？
长兴思硝酸： 锅包肉的做法香菜,大葱,胡萝卜切丝.猪里脊肉切厚片,加少许料酒,盐,胡椒粉腌制入味 把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 另取一只小碗,用淀粉和清水调成面糊.往面糊里加少许食用油调匀 锅中倒入多一些食用油烧到6成热,将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍,放入油锅中炸熟后捞出沥油 锅里的油再次烧到8成热,把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 料酒,白糖,生抽,醋,鸡精调匀做成料汁 锅里留少许底油,下姜丝炝锅,放入胡萝卜,大葱丝炒香 倒入炸好的肉片,淋上料汁,撒上香菜段拌匀起锅即可
乌鲁木齐市18598117612： 锅包肉的制作方法详细的,谢谢打大家乐？
长兴思硝酸： 、首先选一块精肉,最好是里脊肉,也可以用猪后秋肉代替; 2、将肉切成片,片的厚度大约想硬币那麽厚即可; 3、接下来准备一个容器调芡,只用淀粉(现在饭店里面都是直接用淀粉,不加鸡蛋的)加水就可以,不要调的太稠,太稠了出来...
乌鲁木齐市18598117612： 怎么做锅包肉家常做法图解 - ？
长兴思硝酸： 食材明细 新鲜猪肉适量 白砂糖适量 姜适量 蒜适量 米醋适量 粉面子适量 葱适量 酸甜口味 炒工艺 半小时耗时 高级难度 老东北锅包肉(外酥里嫩)的做法步骤1 选用新鲜的猪肉!有点肥肉也可以的!2 将猪肉切成薄薄的肉片!3 这么薄,这么大...
乌鲁木齐市18598117612： 锅包肉详细做法 - ？
长兴思硝酸： 锅包肉 材料:里脊肉,淀粉,糖,醋,生抽,蒜,葱姜,香菜,红椒 做法:1.里脊肉切成1.5mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下2.糖 醋3:2混合均匀3.蒜切末,葱姜,红椒切丝,香菜洗净从中间切一刀4.淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,让每片肉都均匀的挂上糊5.锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出6.炒锅内放油炒香蒜末,下炸好的肉片炒匀,倒入第二步的料汁和葱姜丝,红椒丝快速翻炒均匀,待每片肉都均匀沾满料汁即可停火,洒入香菜拌匀即可.
乌鲁木齐市18598117612： 锅包肉怎么做 - ？
长兴思硝酸： 锅包肉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 锅包肉的制作材料:主料:瘦肉,淀粉. 教您锅包肉怎么做,如何做锅包肉才好吃1,面跟淀粉的比例为1:1(做锅包肉调糊一定不要放鸡蛋!)用水调成糊状注意不要调得过干也不要调得太稀. 2,瘦肉切片用刀拍一下少许盐跟鸡粉混均入味半小时. 3,锅下油将瘦肉沾糊过油将过好油的肉装盘.
乌鲁木齐市18598117612： 谁知道做锅包肉最简单的方法？
长兴思硝酸： 锅包肉要用五花肉来做才好吃, 五花肉买回来之后洗净,然后在冰箱里冻一下再切,切成片(不要太薄,4-5毫米厚比较适合).用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒(我没料酒就用了一点白酒)腌20-30分钟. 淀粉和面粉按照大约1:1的比例加入...
