青椒肉丝怎么炒好吃
材料：
- 猪肉（瘦肉或里脊肉）250克
- 青椒2个
- 姜蒜适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 蚝油适量
步骤：
1. 将猪肉切成细丝，用料酒、盐、胡椒粉腌制一段时间，使肉更加鲜嫩。
2. 青椒洗净切丝，姜蒜切末备用。
3. 热锅加入适量的油，油温热后放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 将腌制好的肉丝放入锅中，煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽，炒匀让肉丝均匀上色。
6. 放入青椒丝，快速翻炒均匀。
7. 加入少许的盐，蚝油调味，继续翻炒均匀。
8. 翻炒至青椒变软熟即可。
9. 炒好的青椒肉丝盛出即可享用。
注意事项：
- 炒青椒肉丝时火候要快，以保持食材的鲜嫩；
- 可根据个人口味调整盐和生抽的用量；
- 青椒丝炒至半熟烂时口感最佳。
做青椒肉丝,有人焯水,有人直接炒,正确的做法是什么?
老姜大蒜末拌匀。3. 加入一勺红薯粉拌匀。4. 锅中倒入适量油、4成热下入肉丝翻炒至变色捞出。5. 下入胡萝卜和青椒炒至断生捞出。6. 锅留底油、下入郫县豆瓣酱，姜蒜末、豆豉炒香出红油。7. 倒入肉片翻炒一下。8. 倒入生抽炒匀。9. 下入青椒炒匀。10. 下入少许盐调味即可出锅。
青椒肉丝如何做更好吃?
这是一道很好的家常菜。材料及做法：青椒六个切丝，猪里脊肉130克切丝备用；肉丝放小碗内加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴，抓匀；油锅烧热小火，倒入肉丝，扒散起出备用；锅中加底油，倒入青椒丝，在锅中少许干炒；倒入先前炒好的肉丝，加入鸡精，胡椒粉，两大勺醋，翻炒几下，就可以起锅装盘...
青椒炒肉丝的做法?
4、做青椒炒肉丝的时候，建议大家选择薄皮辣椒，这样的辣椒炒出来更好吃，青椒切丝的时候，要尽可能地切得细一些。料头不用太复杂，大蒜切片，生姜切片就可以了。5、炒肉的时候，先把铁锅烧热，然后加入凉油，热锅凉油炒肉的时候才不会粘锅。肉丝下入之后，炒到肉丝变色就可以盛出来了。6、锅中留...
肉丝怎么炒才好吃
3、肉丝开始发黏后，打入一个鸡蛋清，加入一勺淀粉，继续用手抓拌，给肉丝表面裹上一层白色的粉浆，这样能避免水分流失，保持嫩滑的口感。4、起锅烧油，油烧热后倒出来，重新加入一勺冷油，倒入处理好的肉丝，快速滑炒半分钟。5、锅里留一些底油，这次把油温烧热，加入葱花、蒜末炒香，倒入青椒...
家常青椒肉丝怎么做?
我们在做很多菜肴时会用到猪肉丝去炒，比如：蒜苔炒肉丝，尖椒炒肉丝，青椒炒肉丝，炒三丝等菜肴，有的人炒出的肉丝口感材又硬，不嫩，你只是炒肉丝的方法不对，教你炒肉丝的小窍门炒出的肉丝不腥，口感嫩，炒时还不粘锅。今天分享的菜肴，是用青椒和肉丝一起炒，青椒的别名很多，大辣椒、灯笼...
尖椒炒肉丝做法
尖椒炒肉丝的做法 1.猪肉切丝，青红椒也切丝，姜切片，葱切段备用；肉丝加入葱段和盐、1汤匙生抽、1\/2汤匙蚝油、白糖、料酒和1\/2汤匙植物油 2.再放入淀粉，然后抓一下，拌均，放一边腌制30分钟至入味；锅内什么都不放，烧热 3.放入青红椒丝煸炒，烧干水份，取出 4.锅内放入1.5汤匙植物油，...
青椒肉丝怎么炒
6、肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀。7、调入盐与糖（剩下的一半）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。营养价值：青椒果肉厚而脆嫩，富含维生素C、碳水化合物，还有大量的微量元素以及维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血等疾病都有辅助的治疗作用。另外，还能增强人的体力...
青椒肉丝怎么炒好吃
调味是提升风味的重要环节，用油爆香蒜末和姜末后，加入适量的盐、糖、鸡精、料酒和醋，然后将肉丝和青椒一同翻炒，最后加水淀粉勾芡，让汁液浓郁，菜肴更加诱人。最后一步是装盘，撒上葱花，增添香气，一道完美的青椒肉丝就大功告成。记住这些小窍门，下厨时就能轻松炒出美味的青椒肉丝了。
青椒肉丝怎么炒得超好吃呢?
【青椒炒肉丝】1.准备里脊肉一块去掉肉皮，把猪肉切成均匀的薄片，肉片码放成一排切成丝放入盆中，倒入清水反复清洗干净捞出，放在笊篱中使劲摁压挤干水分备用。2.下一步准备腌制，把处理好的肉丝放入盆中，加入食盐1克，胡椒粉少许，老抽2克，生抽3克用手抓匀，让肉丝将调料充分吸收，打入一个蛋清...
如何炒青椒肉丝才好吃?
1、鲜肉丝放入碗中,加入1勺料酒、半勺老抽、一勺红薯淀粉抓拌均匀后腌制十分钟。 2、准备一个小碗调个料汁:碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐(小勺)、一勺白糖(小勺)、一勺红薯淀粉、一小碗清水搅拌均匀备用。 3、青线椒清洗干净后切细条备用,大蒜切成蒜末备用。 4、起锅烧油,将腌制好的肉丝放入锅中...
姚樊得每： 肉和青椒都要切成丝,肉丝先放一点盐腌一下:(油入锅,七八成热后,放入肉丝、青椒丝、蒜头一同翻炒,再放放盐、酱油即可) 1、如果喜欢吃清淡一点的,即加一点生粉于肉中,这样的话肉在炒后会更加的鲜嫩,并在下锅时和青椒一同下锅. 2、如果喜欢味重一点的话,即不用加生粉,并将肉丝先下油锅煸炒,再放青椒丝、蒜头、豆瓣等.
鹰潭市13217051413： 青椒肉丝怎么做最好吃?？
姚樊得每： 原料: 猪肉200克,青椒100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克. 做法: 1、青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽.猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀. 2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁.青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘. 3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放青椒炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成. 特点: 色泽美观,质嫩味美. 关键: 1、选用猪净瘦肉(盖板肉、里脊肉)及新鲜质嫩的青椒. 2、码芡干稀适度.青椒至刚熟为好.
鹰潭市13217051413： 青椒炒肉丝怎么做才好吃? - ？
姚樊得每： 炒肉丝一定要先加生粉和一点点水把肉丝勾芡,这样炒出的肉才会嫩.然后在爆炒的时候加入葱姜蒜豆瓣酱褊炒出香味,然后放青椒丝炒熟就可以了.
鹰潭市13217051413： 青椒炒肉丝的制作方法是怎么样的? ？
姚樊得每： 原料 青椒200克,猪瘦肉100克,葱、姜各3克,味精、食盐各适量,淀粉2克,植物油10克. 做法 ①将青椒去掉核子、洗净切成丝,猪肉洗净也切成丝,放淀粉少许和食盐拌匀,葱切末姜切丝备用. ②炒锅上火,加入油浇热后,加入葱、姜爆香后放人肉丝煸至肉丝变色断生,再加入青椒丝翻炒熟,加入精盐、味精调味后,即可出锅食用. 营养特点 制作方便,清香爽口.
鹰潭市13217051413： ≮青椒肉丝怎么炒 - ？
姚樊得每： 青椒肉丝青椒两个,如果是青辣椒四个,50克肉丝、葱段、姜丝、蒜末、盐、鸡精、料酒、淀粉、油先把青椒洗净切丝.里脊肉切成丝,用淀粉、料酒拌匀.炒菜锅放油,油热了后放肉丝炒到变成白色就捞出来.锅里放葱段和姜片、蒜末炒出香味,放青椒丝炒一下,放料酒、盐和鸡精,如果你喜欢吃脆的,炒两三分钟,然后放钢材炒好的肉丝,炒匀就可以了.
鹰潭市13217051413： 青椒肉丝怎么炒好吃啊? - ？
姚樊得每： 猪瘦肉200克,青椒100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克. 1、青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽.猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀. 2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁.青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘. 3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放青椒炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成.
鹰潭市13217051413： 辣椒抄肉丝怎么做的? - ？
姚樊得每： 青椒200克左右,精猪肉80-100克,姜少许,酱油,淀粉, 1.青椒,猪肉均切丝,猪肉切丝后加少许酱油淀粉拌匀. 2.开火,放油少许,放入姜丝(一点就行),待油较热,将肉丝放入,烧至略带金黄色抄起,当然要加盐少许. 3.再放油少许,待热,将青椒丝倒入锅中,加盐,翻炒,炒至7-8成熟,将先前炒好的肉丝倒入.一起翻炒. 4.喜欢口味重的可加点鸡精之类,喜欢吃脆点的就把青椒炒的生点,放点醋翻下就可以起锅了. 其实,青椒肉丝是特别简单的一道菜,只要烧熟,盐放的适量就一定好吃.盐的量可以在炒的过程中自己不断尝试来确定. 这是针对两个人的量,一定可以做的很好的!
鹰潭市13217051413： 怎么做青椒炒肉丝？
姚樊得每： 这个很容易的哦 1.把锅预热,放少量盐,再放少量油. 2.把肥肉放到锅里,把肥肉里的油炼出来. 3.肥肉变黄时,把花椒、大料(也就是八角)、姜片下锅,炒一下. 4.把切好的肉丝,或肉片放到锅里.炒至肉片变色,再放一小勺酱油(或四川...
鹰潭市13217051413： 青椒肉丝怎么做才好吃?详细说明,谢谢!？
姚樊得每： 做法一 主料 : 猪肉 青椒 调料 : 油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒 做法 : 1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀. 2、青椒切成丝,加入盐拌匀. 3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝. 4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 . 5、加入青椒丝炒匀,出锅加明油. 要点 : 1、肉一定要先抹味. 2、青椒要先放盐. 3、肉丝不要炒太久,否则口感不好. [编辑本段]做法二 原料: 猪肉200克,青椒100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克.
鹰潭市13217051413： 青椒肉丝怎么做好吃呀? - ？
姚樊得每： 主料:青椒四个、瘦肉四两. 佐料:生粉、酱油、盐、花椒、鸡精 做法:1、青椒剖开去籽,切丝(怕辣的人可用盐将椒丝拌匀腌着);瘦肉切丝,加适量盐和酱油用生粉拌匀码味(码味时多加一点水,肉太干就不够滑嫩).2、锅内放油旺火烧热,放约十几粒干花椒炸一下,倒入肉丝炒七分熟后起锅备用(或捞至锅边).3、倒入青椒加适量盐(如果椒丝是用盐腌过的就不用再放盐了)炒约一两分钟,再倒入炒好的肉丝一起翻炒约十秒,后加适量鸡精炒匀即可起锅
