酒店前台有哪些销售技巧
酒店前台有哪些销售技巧
酒店前厅服务员不仅仅要接受客人的预订、安排房间,还要善于推销包房及酒店的其他产品,以最大限度地提高包房的出租率,来增加综合销售收入。下面,我为大家讲讲酒店前台四大销售技巧,希望对大家有所帮助!
销售技巧一
当客人走入大堂时候,前台人员应该面带微笑,很有礼貌的向对方问好。
要时刻提醒着自己:“每一位上门来的客人,都是最宝贵的,要尽最大的努力留住对方”。
平时多注意积累推销客房的技巧,养成一套熟练的工作流程。
销售技巧二
服务态度:
—、要善于用眼神和客人交流,要表现出热情和真挚。
二、要礼貌用语问候每位客人。—举止行为要恰当、自然、诚恳。回答问题要简单,明了,恰当,不要夸张宣传住宿条件。
三、重视每一个客人,耐心向客人解释问题。
销售技巧三
灵活地介绍客房情况:
A、向客人推销客房过程中,应该强调客房价值而不是价格,使客人感到我们销售的客房是超值的。
B、可选择性地给客人报价,并且逐一向客人介绍相应的房间特点。
C、遇到犹豫不决的客人时,可以带客人参观客房,使客人有直观的感受,解除客人的疑虑。
销售技巧四
重点突出酒店的特色和优势
如:舒适的睡眠环境、方便的交通,便利的购物,房间独立的办公区域、免费国内长途,免费宽带等。
准确地掌握客人特征:培养敏锐的观察能力,及时地掌握客人的类型及特点,因人而异地推销客房。
酒店销售技巧
1、介绍酒水时
可根据包间类型、客人类型,先推介高价位酒水,后推介中低价酒水,男士推介洋酒、红酒或者啤酒,女士推介饮料、雪糕等。
2、客人已经落座并上了开口小菜时
可以采用“二择一”的推销方法
如“先生/小姐或老板;晚上好!请问您喝点什么?是喝洋酒、还是红酒?”假设客人选择洋酒,就问:“您是喜欢喝白兰地,还是威士忌?”服务员应把店里经营的酒水品牌报上来,而不是让客人自己凭空想象。这时,要注意/
A、观察客人的反应,若客人反应明确,就征询所点酒水的数量,若客人犹豫不定,则主动引导客人,帮助客人拿主意;
B、不可忽视女性客人,对她们应热情并主动介绍;
C、重复客人所点的酒水,以免出错。如:“先生/小姐,您点的有白兰地和酸奶,对吗?请稍等,我很愉送上白兰地和酸奶。”
D、酒水确定后,需进一步推销,介绍一些特色小食品。语气采用征询的客气:“XX味道不错的,是我们这里刚推出的特色,想不想试试?”“先生/小姐,需不需要来点小食品尝尝?”
3、客人就餐中途也是推销的好机会
这时的推销更要注意适时、适量,要恰到好处,否则容易弄巧成拙。根据多年的推销经验,我总结出几条:
A、随时搞好台面卫生,及时收走空酒瓶、扎杯,不要等到酒水喝完。酒水剩余不多时可再一次询问客人:“先生/小姐,需不需要再来瓶XX酒或拿几瓶啤酒?”
B、留意女性顾客的饮料是否喝完。若差不多喝完,同样实行第二次推销。
C、对待特殊客人要进行特殊推介,例如,女性朋友适合推荐椰子汁、鲜奶、雪糕等;而醉酒或酒过量的客人可推荐参茶、柠檬蜜、热鲜奶;若有患感冒的客人可推荐可乐煲姜汤。
4、推销时要注意身体语言的配合
与客人讲话时,目光注视对方,以示尊重;上身微倾,尽量接近客人讲话,不要距离太远,客人讲话时,随时点头附和,以示听清,若没有听清,说声:“对不起,麻烦您再说一遍。”
5、推销也需要“基本功”,平时多留意客人,注意积累经验,会大大提高推销效果
A、熟记客人姓名和他的爱好,以便日后再光临时推销方便,增加你的信心。
B、熟悉饮料、酒水,明白所推销的食品、饮品的品质及口味。
C、熟记酒水价格,管人不能决定要什么时,为客人提供建议,介绍高价、中价、低价多款式酒水,由客人去选择。
D、不断为客人斟酒。
E、收空杯、空盘时,应礼貌地询问客人还需要加点什么。
F、根据不同类型的客人进行各种方式的推销,大致分为:家庭型,朋友聊会,庆贺生日,业务招待、请客,公司除会,情人约会。
G、根据客人所用的酒水推销相匹配的各种小食。
H、了解不同民族饮酒习惯,根据客人来自不同地方、不同民族的饮食特点加以推销。
酒店说话销售技巧
1、赞美行为而非个人
举例来说,如果对方是厨师,千万不要说:你真是了不起的厨师。他心里知道有更多厨师比他还优秀。但如果你告诉他,你一星期有一半的时间会到他的餐厅吃饭,这就是非常高明的恭维。
2、透过第三者表达赞美
如果对方是经由他人间接听到你的称赞,比你直接告诉本人更多了一份惊喜。相反地,如果是批评对方,千万不要透过第三者告诉当事人,避免加油添醋。
3、客套话也要说得恰到好处
客气话是表示你的恭敬和感激,所以要适可而止。有人替你做了一点点小事,你只要说谢谢。、对不起,这件事麻烦你了。至于才疏学浅,请阁下多多指教。这种缺乏感情的客套话,就可以免了。
4、面对别人的称赞,说声谢谢就好
一般人被称赞时,多半会回答还好!或是以笑容带过。与其这样,不如坦率接受并直接跟对方说谢谢。有时候对方称赞我们的服饰或某样东西,如果你说:这只是便宜货!反而会让对方尴尬。
5、有欣赏竞争对手的雅量
当你的对手或讨厌的人被称赞时,不要急着说:可是…,就算你不认同对方,表面上还是要说:是啊,他很努力。显示自己的雅量。
6、批评也要看关系
忠言未必逆耳,即便你是好意,对方也未必会领情,甚至误解你的好意。除非你和对方有一定的交情或信任基础,否则不要随意提出批评。
7、批评也可以很悦耳
比较容易让人接受的说法是:“关于你的…,我有些想法,或许你可以听听看。”
8、时间点很重要
千万不要在星期一早上,几乎多数人都会星期一忧郁的症状。另外也不要在星期五下班前,以免破坏对方周末休假的心情。
9、注意场合
不要当着外人的面批评自己的.朋友或同事,这些话私底下关起门来说就好。
10、同时提出建议
提出批评之外,还应该提供正面的改进建议,才可以让你的批评更有说服力。
11、避免不该说出口的回答
像是:不对吧,应该是……这种话显得你故意在找碴。另外,我们也常说:听说…,感觉就像是你道听涂说得来的消息,有失得体。
12、别回答果然没错
这是很糟的说法,当对方听到这种响应时,心中难免会想:你是不是明知故问啊?所以只要附和说:是的!
13、改掉一无是处的口头禅
每个人说话都有习惯的口头禅,但会容易让人产生反感。例如:你懂我的意思吗、你清楚吗?、基本上…、老实说…
14、去除不必要的杂音
有些人每一句话最后习惯加上“啊”等语助词,像是“就是说啊”、当然啦,在比较正式的场合,就会显得不够庄重稳重。
15、别问对方你的公司是做什么的
你在一场活动遇到某个人,他自我介绍时说自己在某家公司工作。千万别问:你公司是做什么的?这项活动也许正是他们公司举办的,你要是不知道就尴尬了。也不要说:听说你们做得很好!因为对方可能这季业绩掉了3成。你应该说:你在公司担任什么职务?如果不知道对方的职业就别问,因为有可能他没工作。
16、别问不熟的人为什么
如果彼此交情不够,问对方为什么?有时会有责问、探人隐私的意味。例如,你为什么那样做、你为什么做这个决定,这些问题都要避免。
17、别以为每个人都认识你
碰到曾经见过面,但认识不深的人时,绝不要说:“你还记得我吗”万一对方想不起来,就尴尬了。最好的方法还是先自我介绍:“你好,我是×××,真高兴又见面了。”
18、拒绝也可以不失礼
用餐时,若主人推荐你吃某样你不想吃的东西,可以说:“对不起,我没办法吃这道菜,不过我会多吃一点...”让对方感受到你是真心喜欢并感谢他们准备的食物。如果吃饱了,可以说:“这些菜真好吃,要不是吃饱了,真想再多吃一点。”
19、不要表现出自己比对方厉害
在社交场合交谈时,如果有人说他刚刚去了纽约1星期,就不要说上次你去了1个月,这样会破坏对方谈话的兴致。还不如顺着对方的话,分享你对纽约的感觉和喜爱。
20、不要纠正别人的错误
不要过于鸡婆地纠正别人的发音、文法或事实,不仅会让对方觉得不好意思,同时也显得你很爱表现。
21、不懂不要装懂
如果你对谈话的主题不了解,就坦白地说:“这问题我不清楚。”别人也不会继续为难你。如果不懂还要装懂,更容易说错话。
22、掌握1秒钟原则
听完别人的谈话时,在回答之前,先停顿1秒钟,代表你刚刚有在仔细聆听,若是随即回话,会让人感觉你好像早就等着随时打断对方。
23、听到没有说出口的
当你在倾听某人说话时,听到的只是对方知道、并且愿意告诉你的。除了倾听,我们还必须观察。他的行为举止如何?从事什么工作?如何分配时间与金钱。
24、选择合理时机
当你有事要找同事或主管讨论时,应该根据自己问题的重要与否,选择对的时机。假若是为个人琐事,就不要在他正埋头思考时打扰。如果不知道对方何时有空,不妨先写信给他。
25、微笑拒绝回答私人问题
如果被人问到不想回答的私人问题或让你不舒服的问题,可以微笑地跟对方说:“这个问题我没办法回答。”既不会给对方难堪,又能守住你的底线。
26、拐弯抹角回绝
许多社交场合,喝酒总是无法避免。不要直接说:“我不喝酒。”扫大家的兴。不如幽默地说:“我比较擅长为大家倒酒。”
27、先报上自己大名
忘记对方的名字,就当作是正式场合,向对方介绍自己的名字或拿出名片,对方也会顺势报上自己的大名和名片,免除了叫不出对方姓名的窘境。
28、不当八卦传声筒
当一群人聊起某人的八卦或传言时,不要随便应声附和,因为只要说出口的话,必定会传到当事人耳中。最好的方法就是不表明自己的立场,只要说:“你说的部份我不太清楚。”
29、下达送客令
如果你觉得时间差不多该结束谈话或送客,但对方似乎完全没有要起身离开的意思,可以说:“不好意思,我得打通电话,时间可能有点久…”,或是:“今天真的很谢谢你来…”。你也可以不经意地看看自己的手表,让对方知道该走了。
30、让对方觉得他很重要
如果向前辈请求帮忙,可以说:“因为我很信任你,所以想找你商量…”让对方感到自己备受尊敬。
31、直接描述现状
和部属意见不同时,不 要直接批评,而要说明不同点在哪。
32、寻求解决
如果部属绩效不佳,应该要询问他可以如何解决,不要采取威胁态度。
33、主动表达帮忙
如果一时之间无法解决部属的问题,不要说“这种事先不要来烦我,”而是告诉他“我知道有谁可以帮忙。”
34、说话语气要平等
主管切忌说“我有十几年的经验,听我的就对了。”比较好的说法是:“这方法我用过,而且很有效,你要不要试试看?”
35、弹性接纳部属意见
即使你心有定见,也不要对部属说:“这些建议都考虑过了,不必再多说。」还是应该给部属机会,对他说:「关于这个问题,我已有了腹案,不过仍想听听你的看法。”
卡耐基曾经说过,一个人的成功,约有15%取决于知识和技能,85%取决于沟通——发表自己意见的能力和激发他人热忱的能力。的确,善于沟通的人,往往令人尊敬、受人爱戴、得人拥护。酒店销售,学会如何说话,非常关键!收藏!
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