懒人蒸蛋糕最简单做法
懒人蒸蛋糕最简单做法如下：
用两个干净无水无油的打蛋盆，将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。蛋黄里倒入牛奶和玉米油，筛入低粉搅拌均匀至无颗粒，搅拌好的蛋黄糊先放一边，蛋清滴入几滴柠檬汁或者白醋去除蛋腥味，用电动器打发，打发至粗泡，放入三分之一糖继续打发。
打发至浓稠，粗泡消失再放入一半的糖继续打发。打发至有明显纹路，提起打蛋器头成大弯钩继续打，再提起打蛋头看到有短短的小尖角，这就打好了取一半蛋白和蛋黄糊用翻拌、切拌的手法拌匀，不能画圈圈搅拌，以免消泡。继续放剩下的蛋白和蛋糊翻拌均匀。
拌好的面糊倒入模具里，(模具抹点油）轻震两下，震出气泡，盖上保鲜膜，用牙签截几个小洞出气，放蒸蛋器上面蒸10分钟左右，时间看个人的蒸蛋器情况所定，蒸好的蛋糕3分钟后再开盖，然后拿出来倒扣放凉就好啦。
蛋糕
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
最简单家庭自制蒸蛋糕
1、把蛋黄和蛋白分开，把面粉，糯米粉和泡打粉混合并过筛。2、将蛋黄，糖，油，香草精和盐混合后加入牛奶。3、然后加入混合好的粉。4、打发蛋白。5、将蛋白打至湿性发泡。6、将1\/3的蛋白混到蛋黄面糊。7、再用切割发拌进余下的2\/3的蛋白。8、把面糊倒进摸了油的9英寸的盘子里，摔出气泡，锅...
不用蛋清分离,简单蒸一蒸,好吃不上火,我做过的最简单的蛋糕了
传统蒸蛋糕的做法 3.用电动打蛋器最高速，打发蛋液5-6分钟就好，要不断的旋转打蛋盆打蛋器不动的打发 4.5-6分钟打发好蛋液后分三次筛入面粉、加入100，用翻拌的方式拌匀它，加入少许的无铝泡打粉 5..在你筛入面粉把它翻拌均匀的时候，会比较干，这时候加入100plus一起翻拌就好了不会很干 6....
蒸蛋糕的家常做法简单(蒸蛋糕的家常做法简单好吃)
1、原料：鸡蛋、酸奶、面粉、白糖。2、打鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。3、蛋黄中加入面粉、酸奶，搅拌。如果喜欢甜一点，可以加点白糖。4、搅拌至无颗粒状。5、蛋清分3次加糖，用打蛋器打发。6、打发好，打蛋器抽起来，可见蛋白定型成圆锥。7、将蛋黄糊和蛋白分几次混合。要慢慢用勺子上下搅拌，不能使劲...
懒人蒸蛋糕最简单做法
最简单家庭自制蒸蛋糕的方法如下：工具／原料：打蛋器、鸡蛋、牛奶、面粉。1、准备两个干净的盆子，必须是干的，没有水，没有油；准备三个鸡蛋；打蛋器一个，面粉150克。2、蛋清蛋黄分离开，放到两个盆子里。3、蛋黄打散，加牛奶100毫升搅拌均匀。4、倒入150克面粉，1克酵母粉，继续搅拌均匀。5、...
简单好做的懒人版蒸蛋糕的做法是什么呢?
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蒸蛋糕步骤怎么做呢
从湿性发泡到干性发泡过程特别短，当鸡蛋清大致变成白色蛋白霜的样子之后，就用低速来打就好。第二点就是蒸，模具必须盖上保鲜膜或盖子来蒸，不能让水蒸气落到蛋糕糊上，不然就会成饼。下面来看看我的低油低糖的蒸蛋糕的做法，好吃不上火，零添加更健康！用料：鸡蛋3个，低筋面粉65克，牛奶55克，...
蒸蛋糕的简单做法 怎样做蒸蛋糕
1、食材：鸡蛋3个、低筋面粉60克、食盐1克、白糖70克、牛奶45毫升、植物油30毫升、白醋2滴。2、将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中，先将蛋黄打散。3、在蛋黄中加入10克白糖与盐，搅匀。4、分次加入植物油，拌匀。5、加入牛奶，拌匀。6、筛入低筋面粉。7、用橡胶刮刀翻拌均匀，待用。8、...
蒸蛋糕怎么做呢?
这里就来给大家分享一下我这款蒸蛋糕的做法吧~材料：面粉100左右、牛奶120左右、鸡蛋三个、糖两大勺、泡打粉一点点点、盐一点点点、油多一点 步骤：一、先将牛奶加热一下，加热到冒烟即可，不需要烧至滚烫。二、打蛋。把蛋清和蛋黄分别用无水无油的盘子装起来，蛋清等待打发，蛋黄则加到加热好的...
怎样在家做蒸蛋糕窍门
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蒸蛋糕的做法
做法 1、先将鸡蛋打散在一个容器里，加入白糖，直至将白糖搅拌完全溶化(用人手搅大约30分钟)。2、然后加入自发粉，直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(全过程大约需时45分钟)。3、先将之前准备好的碟子里刷上一层油(为了做出的蛋糕不沾碟)，放在锅里隔水蒸热。4、然后将搅拌好的'蛋糕糊倒入...
实徐奥广： 准备材料~牛奶只要是纯牛奶都行~不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 步骤1 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,注意蛋清里面一定不能有蛋黄,要不然蛋清不好打发不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法 步骤2 打发蛋清,在打起泡沫的时候加入一勺糖,再打一会...
乌尔禾区15857686765： 简易版蒸蛋糕的家常做法大全怎么做好吃 - ？
实徐奥广： 简易版蒸蛋糕步骤1 简易版蒸蛋糕的做法大全 取一鸡蛋,上面敲一小洞 步骤2 简易版蒸蛋糕的做法图解 取一小碗慢慢倒入蛋清,可以用筷子什么的拨一下 步骤3 将鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋黄中加入一小勺白糖 步骤4 没打蛋器只能用筷子打发了,好累~ 步骤5 打发蛋黄,加入一大勺低筋面粉两小勺牛奶顺时针搅拌均匀 步骤6 将蛋白加入到搅拌好的蛋黄液中,上下搅拌均匀,自己吃就简易点了 步骤7 进蒸锅,我这个是隔水炖的,半小时,卖相是有点不咋地,不过味道超级好~ 步骤8 蒸三十分钟出锅,直接用勺子挖着吃,好香好好吃~ 简易版蒸蛋糕成品图 烹饪技巧 主要是自己吃,所以也就没取干净的蛊,蛊底抹油好取啥的,所以卖相不咋地,蒸好用勺子直接挖出来吃,简单方便~
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实徐奥广： 打发鸡蛋:隔水打蛋.把盛鸡蛋的盆坐入温水盆中打发,无需分开蛋清蛋黄,整蛋打发.注意摸摸盆子的温度不要过热. 期间分多次加入糖.大概15分钟,打发程度到很细腻的糊糊状,因为是整蛋打发不可能达到完全阶段的,照片忘照了,就是做海绵蛋糕的糊状就好. 1分钟内加入过筛的低粉,迅速翻搅,正常蛋糕手法. 蛋糕糊倒入器具,这次用的是450克吐司面包的模具,只在底部垫了烤箱纸,下次四周都要垫才好脱模. 入锅干蒸30分钟-40分钟,期间不要开盖.因为我开了好几次,看熟了没有,导致顶部下榻了点.看,很简单吧!无油无水,不会长胖,味道也很不错,儿子一会就吃了半盘.
乌尔禾区15857686765： 超级简单蒸蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
实徐奥广： 蒸蛋糕的做法1.将蛋清与蛋黄分离,分别放入干净的盆中,先将蛋黄打散2.在蛋黄中加入10克白糖与盐,搅匀3.分次加入植物油,拌匀4.加入牛奶,拌匀5.筛入低筋面粉6.用橡胶刮刀翻拌均匀,待用7.蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁,用电动打...
乌尔禾区15857686765： 蒸蛋糕的家常做法? - ？
实徐奥广： 蒸蛋糕怎么做?首先用一勺玉米面以及一勺普通面粉,再加入两勺白糖以及酵母粉,再打入一个鸡蛋加入一盒纯牛奶,搅成没有疙瘩的面糊,放入纸杯中蒸熟即可.
乌尔禾区15857686765： 传统水蒸蛋糕做法 - ？
实徐奥广： 出锅的2个很重要的经验:1、很多人说蒸出来的蛋糕很好,一拿出来就塌陷了,那是因为你没有镂空放置,而是直接放到案板上了,这样蒸汽上走,就把蛋糕热软掉了,我就有过一次经历,印象深刻/2、还有蒸蛋糕的时候,上面扣的盆子千万找...
乌尔禾区15857686765： 超简单版蒸蛋糕的家常做法怎么做好吃 - ？
实徐奥广： 主料 鸡蛋 两个 面粉 一小碗 白糖 半小碗 牛奶 一小碗 白醋 两滴 步骤1.准备材料 ,忘记照面粉嘿嘿,制作过程无水无油2.蛋清蛋黄分开⊙﹏⊙3.打发蛋清,打成奶油样子╮(╯▽╰)╭4.巧克力,蛋黄牛奶,搅拌均匀,巧克力隔水融化o(∩_∩)o5.搅拌好的蛋糕糊6.加入打发好的蛋白,一定要上下翻版,千万不要搅拌,不然会销泡的,这样蛋糕就发不起来了⊙▽⊙7.盖上保鲜膜,蒸二十分钟,就可以了
乌尔禾区15857686765： 简单蒸蛋糕的做法步骤图,简单蒸蛋糕怎么做 - ？
实徐奥广： 食材明细 主料 鸡蛋2个 糖30g 普通面粉40g 玉米淀粉10g 玉米油20g辅料 葡萄干 适量 甜味 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 蒸蛋糕的做法步骤 超级简单蒸蛋糕的做法步骤:1 1全照 超级简单蒸蛋糕的做法步骤:2 2玉米淀粉和面粉混合过筛3...
乌尔禾区15857686765： 最简单水蒸蛋糕怎样做 - ？
实徐奥广： 主料 鸡蛋 2只 玉米油 15克 低筋面粉 100克 炼乳 15克 细砂糖 40克 辅料 盐1/4小匙 红枣1个 柠檬汁几滴 步骤 1 将40克细砂糖,两个全蛋同放入一个打蛋盆中.蒸锅同步烧水,待用 步骤 2 滴入几滴柠檬汁,然后启动厨师机,高速搅打至蛋液颜色变浅,打蛋器提起蛋液不会很快滴落,滴落的蛋液痕迹也不会很快消失 步骤 3 筛入低筋粉,轻盈快速上下切拌均匀 步骤 4 炼乳,玉米油,盐混合好,然后加入到蛋糕糊中,翻拌均匀 步骤 5 将蛋糕糊倒入6寸的芝士蛋糕模具中,震荡出大气泡,将洗净的红枣放在中间 步骤 6 水沸腾后,放入蒸锅 步骤 7 大火蒸15分钟即可
乌尔禾区15857686765： 如何简单蒸蛋糕 - ？
实徐奥广： 材料 鸡蛋4个,砂糖100克,低粉120克 做法 1.全蛋加砂糖,用电动打蛋器高速打发,至浓稠发白,体积明显膨 胀,蛋液挂在打蛋头上能停留2,3秒再滴下去就可以了 2.面粉过筛加入到蛋液中,用橡皮刮刀拌匀(从底下往上翻,或者 划十字拌匀),倒入蛋糕模(如果是固底模,建议底下铺油纸以便脱 模) 3.锅里烧开一锅水,蛋糕模放在蒸架上,大火15分钟即可出锅, 稍凉,脱模,切小块即可
