吃腐竹会胖吗？

~ 腐竹是我们日常饮食中很常见的食物，腐竹是一种蛋白质含量比较高的食物，主要是由黄豆制成的，但是在选择腐竹的时候不要买的假的腐竹，有的人说吃腐竹是容易长胖的，但是很多人都喜欢吃，那吃腐竹会胖吗？腐竹怎么吃避免发胖？
1、吃腐竹会胖吗
吃多容易胖
腐竹因为制作方式的差异，其热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量就有457千卡，相比豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡，热量真的蛮高的。而且，广东人爱吃的枝竹是由腐竹再次油炸制成的，热量就更高了，达到每百克472千卡，超过了同等重量猪肉的热量。因此，需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，多吃的确容易发胖，以及在吃腐竹的时候还最好应适当减少主食的摄入哦。
2、腐竹怎么吃避免发胖
(1)注意适量
减肥者应少吃腐竹，如果要吃一定要注意适量。建议一天吃的量不宜超过30克。同时，吃了比较多的腐竹要适当减少主食的摄入。尤其是晚上更要少吃。
(2)运动前后吃
和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。
(3)午餐时吃
腐竹最好在午餐的时候吃，可以为身体补充足够的能量，以对抗半天工作的疲劳。不容易胖，其中所含的植物脂肪对保持皮肤的湿润度和弹性有良好的作用，尤其适合干燥天气。
(4)腐竹加西芹凉拌
减肥者吃腐竹的话，建议配合西芹一起拌食，口感清淡。西芹中丰富的膳食纤维可以促进食物消化。凉拌的时候可以适当加点醋，营养更好。
3、腐竹要怎么泡发
(1)腐竹泡发方法一
微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,根据腐竹量多少而定,就很快发好了,对于上班族们是很省时的哦
泡干腐竹一定要用凉水慢慢泡，应该要用两个小时以上才可以全部泡软。不可以用热水浸泡，否则会将干腐竹泡糟掉的。
(2)腐竹泡发方法二
1、泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。(这个是我妈妈教我的)
2、干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。
3、基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了。
(3)腐竹泡发方法三
泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。
4、腐竹吃了有什么好处
腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。
腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。
腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，所以腐竹具有良好的健脑作用，有助于预防老年痴呆症。
5、怎么分辨好的腐竹
虽然腐竹有一定的好处，但市面上很多的腐竹都是不符合卫生标准，甚至使其他材料制成的，所以一定要懂得区分真的腐竹，这样才不会对身体造成危害。
怎么区分：
1.看颜色
良质：呈淡黄色，有光泽。
次质：较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。
劣质：灰黄色、深黄色或黄褐色，暗而无光泽。
2.看外观
良质：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。
次质：呈枝条或片叶状，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条。
劣质：有霉斑、虫蛀、杂质。添加了硼砂的腐竹，不易折断、不易煮烂。
3.闻气味
良质：具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。
次质：腐竹固有的香气平淡。
劣质：有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。
4.尝滋味
良质：具有腐竹固有的鲜香滋味。
次质：腐竹固有的滋味平淡。
劣质：有苦味、涩味或酸味等不良滋味。
6、假腐竹的危害
1、肠胃不适
毒腐竹加工过程中可能会用乌洛托品溶液来防腐保鲜。这种物质在胃酸作用下会分解出大量甲醛，导致人食用后出现肠胃不适、恶心、呕吐等症状。
2、中毒
毒腐竹加工过程中可能加入硼砂以加强腐竹韧性，使腐竹更有嚼劲。长期摄入硼砂会妨碍消化道中酶的作用，引发多脏器的积蓄性中毒。
3、致癌
毒腐竹加工过程中可能加入吊白块以改善外观和口感，但这种工业增白剂具有强致癌性，对人体的肺、肝脏和肾脏的损害极大。

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大兴安岭地区19252915790： 吃腐竹会胖吗? - ？
陶码清肺： 减肥者别多吃 由于制作方式的差异,腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高,每100克的热量为457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡).广东人爱吃的枝竹由腐竹再次油炸制成,热量就更高了,达到每百克472千卡,超过了同等重量猪肉的热量.因此,需要控制体重的人最好别经常吃腐竹,或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入.

大兴安岭地区19252915790： 晚上吃腐竹容易使人长胖吗 - ？
陶码清肺： 是的,腐竹是肥胖罪恶原凶之一,如果怕胖或者要减肥坚决不能吃它,或者只在中午吃点,如果要减肥,晚餐可以喝酵素代餐

大兴安岭地区19252915790： 爱吃腐竹会长胖吗?谁能帮我啊? - ？
陶码清肺： 腐竹属于豆制品,富含大豆蛋白.如果减肥不吃大鱼大肉的,可以平时多吃点豆制品类的,例如:腐竹 就不错.用油炒可以搭配一些蔬菜,少放油.吃任何食物,只要不过量食用,一般就不会长胖...

大兴安岭地区19252915790： 今天晚上吃了腐竹会长胖么 - ？
陶码清肺： 不会~

大兴安岭地区19252915790： 吃腐竹会胖吗,吃腐竹会不会发胖,腐竹吃多了会发胖吗 - ？
陶码清肺： 不会吧 腐竹是豆制品 蛋白质,吃多了发酸到时真的

大兴安岭地区19252915790： 减肥期间可以吃腐竹凉菜吗?因为我不小心今天买了点!耐心解答下! ?请教下 - ？
陶码清肺： 腐竹本身是豆制品,蛋白质,谷氨酸,磷脂含量较高.虽然脂肪的含量不算低,但是比饼干等少.而且,减肥期间,每天补充适量的脂肪有体育提高新陈代谢速率(注意是 适量). 同时,高蛋白食品加上坚持运动,也会提高人体基础代谢的需...

大兴安岭地区19252915790： 减肥可以吃腐竹吗 - ？
陶码清肺： 可以的,腐竹是优质的蛋白质来源,不会影响到你的减肥计划的

大兴安岭地区19252915790： 减肥为什么不能吃腐竹? - ？
陶码清肺： 因为腐竹是由大豆黄豆生产出来的,所含蛋白质脂肪高,营养丰富,所以减肥尽量别吃腐竹为好.

大兴安岭地区19252915790： 爱吃腐竹会长胖吗?谁可以告诉我啊! - ？
陶码清肺： 不论什么东西吃过量了总是不好.望采纳!