闽南人怎么晒菜豆干
1、准备豆干：首先，选择新鲜的大豆，浸泡数小时至过夜，使其变软。将浸泡后的豆子磨成豆浆，然后加热煮沸。
2、沥水和腌制：将切好的豆干块排放在竹篮上或晾架上，让其自然沥水。接下来，制作豆干的腌制料，可以根据个人口味加入盐、糖、酱油、五香粉等调味料。
3、晒干：将腌制好的豆干块放在阴凉通风的地方晒干，最好选择阳光充足且风力较强的地方，以促进豆干的干燥，在晒的过程中，需要不断翻动豆干块，确保其均匀曝晒。闽南人是指生活在中国福建南部的人群。
干菜有哪些种类?
主要种类 每年秋菜上场，除一部分大白菜、土豆、白萝卜、红萝卜下窖贮存外，忻州、太原一带的“烂咸菜”是将萝卜叶子、芥菜、葑菜叶子等洗净，开水一焯放入瓮，加盐、花椒、茴香等佐料，叶子上面放一块压菜石。经发酵后，便成了清淡可口的酸菜。一些地方还把咸菜经切丝、蒸、晒、焐等工艺，制成多种...
四川米线里的那种豆腐干是怎么做的?
准备的材料：豆腐干两块约240g、郫县豆瓣或火锅底料70g、油100g。豆腐干做法 1、将菜场买来豆腐干切小块，白的黄的都可以。2、准备好郫县豆瓣（用自己喜欢的火锅底料也可以）。3、锅中放入100g油，五成热的时候，中火下将豆干翻炒3分钟左右。4、豆干变黄变硬了以后，就可以加入郫县豆瓣或者底料...
让人欲罢不能的南方小吃
材料：武冈豆干半斤、 剁辣椒适量 、 大蒜末适量 、熟芝麻适量 、盐适量 、辣椒油适量 、酱油适量 、味精适量 、孜然粉适量 、花椒粉适量 、麻油适量 、耗油适量 、白糖适量 做法：1、从超市里或菜市场买来湖南武冈产的豆干。是偏硬的那种，吃起来会很有筋斗。注意：一定要选好的豆干哟。2、 ...
豆腐怎么做成豆腐干
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豆腐干怎么做
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薄豆干怎样做
东北人叫干豆腐，南方人叫千张，山东跟河北这边习惯叫豆腐皮。你可以用一点点的鸡精，加一点盐，勾兑好后，放在一个汤盘里，就是有菜汁的菜用的那样的盘子，先把锅里放上水煮开，然后把干豆腐焖在锅里五六分钟。这个时间你可以准备别的菜或是做些准备工作，等时间到了，就取出来，趁软食用。要...
豆腐干梵蒂冈梵蒂冈
同时他也教光南人做豆干。从此,光南村人便制作豆干到市上出卖,制作豆干剩下豆渣,便用来喂猪。因此,制作豆干和养猪便成为光南村六百年来的主要副业。现在,普宁会制作豆干的人很多,有些村庄的制作技术已超过了光南村。在城镇乡村中卖豆干的小摊和小食店星罗棋布,并已将此小吃引进潮汕各地以至海内外的所有潮菜馆。
倒流水豆腐干
然后带回所需东西在此歇脚后再回县城。从此，南来北往的背脚子和东进西出的赶集人进进出出、来来往往，有的把豆腐干带在路上作路粮，有的买些带回给家人朋友品尝作礼品，日久天长倒流水豆腐干就名扬周边地区，人人赞不绝口。长此以往，便成为地方名特风味食品流传开来。百余年的豆腐干历史，同时...
豆腐干和干豆腐是一回事吗
而豆腐干就是正常的豆腐味道，并没有很大的区别。PS：对蛋白质过敏的人群不能食用干豆腐和豆腐干，因为干豆腐和豆腐干都是由黄豆制作而成的豆制品，其主要成分都是蛋白质和脂肪，因此对于蛋白质过敏的人而言，是不能食用 参考资料来源：百度百科-豆腐干 参考资料来源：百度百科-干豆腐 ...
卤汁豆腐干也苏州的特产吗?
卤汁豆腐干是苏州著名的传统小吃。已有超过八十多年的历史。苏州的特产卤汁豆腐干以新鲜圆柱大豆为主要食材。其卤汁丰富，吃口鲜甜，软糯适中，风味独特。高质量的卤汁豆腐干有松木香味，规格统一，色泽较深，一般呈棕红色，有五香味、酱香味，质地光滑。
锻娴多索： 第一步:看天气 在准备晒制干豆角之前先关注天气预报,一定要最近4~5天内都是晴天,才可以准备晒制干豆角.如果晒制过程中遇到阴雨天,就会影响干豆角的质量,有时还会让豆角坏掉. 其实阳光充足时大约2天左右就晒好了,选4~5天...
玄武区13868867706： 怎样晒豆角干?？
锻娴多索： 先把豆角的筋摘干净,再用开水抄烫一下,要在开水 锅里加点盐,水开之后下豆角,稍一变色就捞出来,马上放时凉水里,多次用冷水投凉,之后沥干水分,放在 阴凉通风处,如果量不大可以且线穿起来晾干,这样的豆角干是绿的,如果直接放在太阳下晒,豆角干就变发白.晾晒豆角一定要在立秋之后,选择晴朗的天气,不要在阴雨天.否则会发霉.
玄武区13868867706： 晒豆角干的做法,晒豆角干怎么做好吃,晒豆角干 - ？
锻娴多索： 主料 豆角 1000g辅料 盐 1茶匙步骤1.将豆角清洗干净,捡出坏豆角,但不要摘去两头.2.将豆角放入开水锅中,并加点盐.3.不断翻拌,直到锅里水再开.4.倒到漏筛中,快速冲凉.5.拿到外边晒上.6.晒上2-4天就干了.
玄武区13868867706： 怎么晒干豆角冬天吃 - ？
锻娴多索： 2种制法豆角蒸熟,在阴凉通风晾干如果是四季豆那样的长豆角,斜刀切成小段,大约1寸左右,放在帘子上阴凉处晾干.宽扁类型的豆角,切成丝晾干.现在基本都是用的直接晾干的这种方法做干豆角.不管哪种方法做的豆角干,吃的时候都要用凉水泡开,然后在做菜
玄武区13868867706： 怎样晒豆角干 - ？
锻娴多索： 干豆角的晒法及注意事项:1.新鲜豆角买回后洗净备用.豆角要买质地紧实新鲜水嫩的,不要选快下季的那种皮薄豆粒大.2.烧一大锅开水,豆角放入开水煮1分钟左右,这时豆角会变更绿些而且软下来.3.沥干豆角放冷.晾晒到晒衣架上,豆角不要互相重叠.4.白天拿到院子里阳光好通风的地方晒.(如果晚上露水重,那就要晚上拿进屋白天再拿出去,直到豆角完全枯干脱水.一斤新鲜豆角最后顶多能收二三两干豆角.)5.干豆角收起来分成捆密封好过一阵拿出来吃.也可以直接在网上购买的,在淘宝上搜“沙坡里”试试吧,做的挺好的!
玄武区13868867706： 晒豆角干怎么做 - ？
锻娴多索： 自晒豆角干的做法 1. 豆角清理干净,然后用清水洗净,待锅中的水烧开后,把豆角放入,大火烧开再煮约3至5分钟 2. 煮好的豆角捞起过清水 3. 然后再捞出沥水 4. 用衣架挂起来,放置室外暴晒2天 5. 晒好的成品,用线包扎起来
玄武区13868867706： 晒豆角干用煮熟吗 - ？
锻娴多索： 晒豆角干用煮,做法如下: 工具/原料 长豆角2000克、清水1000毫升 1、豆角清理干净,然后用清水洗净,待锅中的水烧开后,把豆角放入,大火烧开再煮约3至5分钟 2、煮好的豆角捞起过清水 3、然后再捞出沥水 4、用衣架挂起来,放置室外暴晒2天 5、晒好的成品,用线包扎起来 6、自晒豆角干成品图
玄武区13868867706： 晒干豆角怎么晒 - ？
锻娴多索： 迅速焯水断生再晒干的时间要比直接生晒要缩短很多.两种方法都可以.
玄武区13868867706： 菜豆怎么腌 - ？
锻娴多索： 长豆角的腌制方法如下:1、先要挑选一下长豆角,千万不要掐去长豆角的两头,把长豆角洗净,晾干.2、找一个大口的有盖容器,玻璃、陶瓷都可以,洗净、晾干.3、烧开水,放盐,咸味大约是做得太咸的菜那样.4、如果喜欢吃辣的,...
玄武区13868867706： 晒干豆角的做法 - ？
锻娴多索： 展开全部1、豆角清洗.2、锅里放清水烧开,依次放进鲜豆角.3、不要全放进锅里,一次一次地将豆角煮至变色稍软,大约一分钟.4、捞出沥水放在竹垫上.5、全部煮好后,晾在通风处或太阳底下,有太阳晒更好.6、把它晒到能随手折断就行.7、晒干的豆角用保鲜袋装起,里外两个袋子密封.方便保存
