红虾怎么做好吃又简单

虾怎么炒好吃又简单？~

具体做法如下，首先准备材料：虾：300克、姜：适量、葱：1根、生抽：3克、料酒：5克、白砂糖：3克、盐：1克、食用油：适量。
1、葱用清水清洗干净，然后切成葱段、姜用清水清洗干净，然后切成姜片、虾用清水干净，然后沥干水分备用。

2、起锅倒入适量的食用油，开火把食用油烧热，油热后，倒入切好的姜片，和洗干净的虾，然后大火把虾翻炒至微红。

3、把虾翻炒至微红后，加入3克生抽、5克料酒、3克白砂糖、1克盐，然后继续大火把虾翻炒红。

4、把虾炒至断生、变红后，放入步骤1中切好的葱段，然后把葱段和虾翻炒均匀即可。

5、葱段和虾翻炒均匀后，准备一个干净无水无油的盘子，然后把炒好的虾用盘子盛出来，即可享用。

营养分析：
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

1、香辣虾的做法

材料:海白虾若干,背脊开边。干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒几个,泡姜一块也切片。

做法

1.1、首先将锅内倒入油,一定倒的要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧。大火烧油至辣,然后向锅中倒入虾。

1.2、炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)。

1.3、姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许。快要起锅时,放入葱丝,翻炒 加适量盐。然后起锅。

2、油爆大虾的做法

材料:活大河虾350克,酱油20克,葱段2克,醋15克,白糖25克,熟菜油500克,绍酒15克。

做法

2.1、首先将准备好的虾剪去钳、须脚,洗净沥干水(一定要洗干净,要不影响食欲)，最好用刷子刷一刷。

2.2、炒锅下菜油,旺火烧至九成热(冒起青黑色的烟),将虾入锅用手勺不断推动,约5秒钟即用漏勺捞起,待油温回升到八成热,再将虾倒入复炸10秒钟,使肉与壳脱开,用漏勺捞出。要注意危险,别烫着。

2.3、将锅内油倒出,放入葱略煸,倒入虾烹入绍酒,加酱油(不要太多,多了影响虾的颜色,不美观)、白糖及少许水,颠动炒锅烹入醋,出锅装盘即成。

3、白灼虾的做法

材料:活虾,柠檬,姜葱,酒,八角,香油,花生油,花椒,蒸鱼豉油。

做法

3.1、在锅里加入少许葱、姜、柠檬片和酒(白酒最好)来煮虾,会祛除腥味。葱姜水煮后,保持大火将虾倒入。虾仁一变色,立刻捞出浸入凉开水中,这样虾肉是脆的。

3.2、切适量葱丝、姜丝放入蒸鱼豉油中是最简单的办法。如果没有蒸鱼豉油,则要用酱油、糖、酒自己调兑,酒以料酒或米酒为佳,少倒些即可。

3.3、用汤勺子放入半颗八角、适量的花椒、两段葱白,一勺子香油和一勺子花生油,然后放在在火上慢慢烧，直到香味益处即可。

3.4、将热油撇去花椒、八角,趁热倒入放了葱丝姜丝的料汁中即可。

吃虾的好处

1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

4、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾仁的选购方法

1、质量上乘的虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性。

2、优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。

3、优质虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。买冻虾仁要认真挑选。

4、新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。

5、买冻虾仁要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。

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杭锦旗18188602607： 红虾怎么做好吃 红虾都有哪些做法 - ？
蒸姚氯化： 油酥红虾的特色: 色彩红亮,鲜香味美. 油酥红虾的做法: 1.将活虾洗一遍,挑去杂质,用剪刀剪去须尖和脚,再用清水洗一遍,用料酒和盐腌半小时,用漏勺沥干水分. 2.姜切成小片;葱切段;香菜摘洗干净. 3.将花生油烧到七成热时,把腌好的虾子下入油锅炸酥,倒入漏勺沥油. 4.再将锅放入香油,下入姜片煸炒,随倒入炸好的红虾、葱段、白糖和醋,炒几下,装入盘内晾凉. 5.食用时摆入盘中,拼香菜即成. 油酥红虾的制作要诀: 因有过油炸制过程,需准备花生油约500克.

杭锦旗18188602607： 红虾怎么做啊 - ？
蒸姚氯化： 红烧大虾的做法比较简单, 所需材料: 虾,葱,姜,糖,盐,味精,酒 做法:1先将虾洗干净,然后剪去须子.擦干后备用. 2 锅内倒油,油热以后放入虾开始炒,等虾变色后,加入葱和姜,出 香味以后加入一点点酒和糖(糖一定要比平时做菜多放,否则 不好吃)翻炒均匀后加水! 盖上锅盖,把火关成小火,开始慢慢烧! 大概30分钟左右,待国内的水变成汁儿,就好了. 出锅前加上味精和少量盐

杭锦旗18188602607： 大红虾的做法,大红虾怎么做好吃,大红虾的家常做法 - ？
蒸姚氯化： 干烧大红虾 的做法 1.大红虾室温解冻,清洗干净,剪去虾须,挑去虾线2.葱、姜、蒜切末;锅中放少许油3.五成热时放入红虾,两面煎,5分钟后放入蒜、姜末,继续煎至九成熟4.倒入料酒、酱油、番茄沙司、糖、盐等,翻煎两面;5分钟后即可起锅装盘,撒上葱花即可

杭锦旗18188602607： 虾怎么做!越简单越好! - ？
蒸姚氯化： 我前天刚做的,很简单,味道也很好,你可以试试 1.把虾头取下,剪去虾脚,用刀把虾破成两半,不要切断 去虾线 2.放蒸锅,上气,5-10分钟,看虾大小,(虾变色就可) 3.起油锅,放入姜碎、盐、胡椒粉,李锦记蒜蓉辣酱、蒸虾时,碗里的汤一起炒匀,浇在蒸好的开边虾上,撒上葱花即可美食了.

杭锦旗18188602607： 红虾的做法? - ？
蒸姚氯化： 原料 主配料:河虾500克、香菜20克、葱10克、姜10克.调料:醋10克、绍酒25克、白糖15克、精盐5克、麻油25克、花生油500克(耗约50克).制法 (1)将虾洗净,用剪刀剪去须、尖和脚,再用清水洗一遍,用绍酒、精盐腌半小时,沥干.姜切小片,葱切成段,香菜择洗干净.(2)炒锅置旺火上,加入花生油烧至八成热,把腌好的虾下入油锅炸酥,倒入漏勺沥油.再将炒锅置中火上,加入麻油烧热,下入姜片煸炒,随后倒入虾、葱段、白糖、醋,炒几下后起锅晾凉.食用时,摆入盘中,拼上香菜即成

杭锦旗18188602607： 怎样做的红虾好吃一些? - ？
蒸姚氯化： 所谓的红虾就是经过初加工的,保存时间长一些,不用冷冻.这样的虾因为过过水了,营养流失一部分了,建议:简单的些的就是白水煮,3~4分钟就可,切姜末、蒜末加香醋,海鲜酱油,拌汁!沾着吃,其次就是油爆,所谓的油爆不是油炸,跟炒菜是的,爆炒,相对麻烦点!如何做,楼上有回答,差不多的做法,但是需要有点厨艺,还是水煮吧,最简单!

杭锦旗18188602607： 红虾的做法?？
蒸姚氯化： 可以做辣炒,香辣,做椒盐,等等.先告诉你辣炒把哈哈,把虾洗净,过一下水,配料放青椒条,园葱,胡罗卜,配一下颜色有食欲,干辣椒这个适量,锅里放油爆锅,爆锅就是葱姜蒜,在下干辣椒配料,爆炒调口,

杭锦旗18188602607： 阿根廷红虾怎么做好吃,水煮阿根廷红虾的家常做法 - ？
蒸姚氯化： 主料 红虾3只 辅料 生姜 适量 料酒 适量 步骤1.锅里放入水!倒入料酒!2.放入生姜3.煮水的时候把虾洗干净4.锅里水开了放入洗净的虾!5.等水开了再焖二分钟就OK了!

杭锦旗18188602607： 红虾的做法？
蒸姚氯化： 菠萝红虾球 主料:红虾仁200克,菠萝罐头1罐,食油1000毫升(实耗50毫升); A料:盐1小匙; B料:面粉,淀粉各2大匙,蛋白1/2个; C料:沙拉酱3大匙; 做法1、菠萝罐头打开,取出菠萝片、切成块;红虾仁去除肠泥、洗净,由背部剖...

杭锦旗18188602607： 冰冻红虾怎么吃 - ？
蒸姚氯化： 1、可以弄香辣虾··把他解冻后待用··在锅里加姜蒜抄香在放干辣椒 ,抄香后放入虾子翻炒一会在放如少量黄酒,起锅前加葱段,然后调味即可 2、生一堆碳,插根筷子烧烤,涂上盐、香油、老干妈就可以啦 3、直接炸着开吃 4、爆炒,放老干妈味道绝对好