混汤面怎么做
用料
主料
面条(生)100克
鸡蛋一颗
青菜50克
辅料
黄豆酱油
10克
食物油
一汤勺
葱花儿
少许
虾皮
少许
浑汤面条的做法
1.
切少许葱花、青菜洗干净、我用的是油菜,用刀背把菜梗拍开,这样下锅以后才能更好的入味,多吃青菜还是很好滴。
2.
小火温油,待油开放入葱花爆香。一定要小火,大火葱花下锅就会糊锅。
3.
葱花爆香后直接加入600ml水、大约一大碗的量,用剩面的碗装水就可以。冷水放入一个鸡蛋,这样的蛋是成型的,爱吃蛋花的可以待面条要好的时候放鸡蛋。
4.
我做的是一人份,能吃多少面就加入多少,大约煮两分钟然后放入青菜
5.
加入青菜、等待水开。
6.
面条煮开的时候放入酱油、我做的浑汤面没有加入精盐,放了一大勺酱油。 酱油一定要等水开了,面要好的时候加入,要不会有沫子。锅开以后转小火,大火会出鸡蛋沫。
7.
面条好了、加点虾米或者虾皮、开吃吧!
材料:- 面条:适量- 肉片/虾仁/鸡蛋等:适量- 蔬菜:白菜、豆芽、黄瓜等任选- 面汤:鸡高汤或骨头汤- 调味料:姜片、蒜末、酱油、盐、料酒、胡椒粉、香油等做法:1. 准备好所有材料,将蔬菜清洗干净,肉片切成薄片。2. 将面条煮熟,捞出沥干备用。3. 热锅凉油,加入姜片和蒜末煸香。4. 加入蔬菜和肉片翻炒,加入盐、料酒、酱油和胡椒粉调味。5. 加入适量面汤煮开,煮 1-2 分钟,然后将面条和豆芽一起放进去一起煮,直到面条熟透,关火。6. 倒入碗中,撒上一些葱花和香油即可享用。小贴士:- 鲜味更浓郁的面汤可以提前熬制好,也可以用鸡精代替。- 可以根据个人口味添加其他调味料,如番茄酱、醋等。- 加入蛋液煮到微熟即可增加口感。
材料:鸡蛋一枚;鲜菇洋葱酱一小碗;面条四两
做法
1、水开锅卧鸡蛋(鸡蛋成型之后,单取出)
2、继续用煮鸡蛋的水,将香菇酱放入,烧开
3、汤翻开下面条,放盐
4、将半熟的鸡蛋倒回锅里,这样面条熟了,鸡蛋也熟了
5、出锅
做法二:
材料:鸡蛋1个,西红柿1个,鸭汤适量,料酒适量,蘑菇适量,葱适量,香菜适量
做法
1.鸡蛋是先炒好的,然后炒西红柿,再把炒好的蛋放回锅里加鸭汤小煮10-15分钟
2.炒鸡蛋时蛋里可放点料酒去腥味儿
3.有时间的话,可以放蘑菇片(白蘑菇,凤尾菇或鲜香菇比较好),尤其是没有肉汤的话
4.最后加葱和香菜都不错
做法三:
材料:面条,鸡蛋,枸杞,葱,盐,生抽
做法
1、葱花爆锅,多下水,根据你的面量看哦。
2、烧开了,下面条,煮熟。
3、快熟时,打一个鸡蛋到里面。
4、最后,加盐、生抽,洒上几颗枸杞,出锅。
这些就是混汤面条的做法,制作混汤面条的时候,都是可以按照以上方式进行,不过对混汤面条制作前,需要对混沌购买一定要选择当天的,这样混沌不会有坏掉的现象,这点在制作混汤面条的时候要注意的
这个混汤面,很简单,虽然被我做得不漂亮,拍得也难看,但不可否认做为一碗素面,味道却是很鲜美的,清香可口,我连汤都喝得一干二净。混汤面需要用到的材料有:白菜(几片就好),香菇(可以适当多点),胡萝卜一小截,新鲜面条,小葱;调味的有:盐,生抽,冰糖1-2颗。最好是用新鲜面条不用挂面,实在买不到新鲜面条自己手擀面也行,手擀面做起来超简单,做法之前也讲过,这里就不说了。
先把香菇用淡盐水浸泡后去蒂切成小薄片;白菜和胡萝卜洗净切细丝;小葱去根洗净切葱花。
锅里热油,大火,先把切好的香菇入锅炒香。
接着下胡萝卜丝和白菜丝,翻炒片刻。
然后倒入清水,加适量盐,生抽,丢1-2颗冰糖进去。水要一次放足,因为待会儿会将就这个水来煮面条。但也不能太多哈,够煮面条就行了,水多了味道就冲淡了。
开锅后,下面条,再次开锅后转中火,把面条煮熟就OK哒。鸡精什么的不需要放。
用碗盛出,撒上葱花,开动吧。我贪多,盛太满,着实难看,但味道是极好的。做过你就会知道,原来素面也可以这么好吃~
汤鲜味美,清淡,却又滋味浓郁,我就是觉得那个汤好好喝,最后因为面条盛太多没吃完,汤倒是喝得一干二净,配菜也都吃光光...
跟我一样爱吃面条的亲,可以试一试哦~~!
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食材
主料
面条150g
辅料
油适量
盐适量
黄瓜适量
烤肠2根
鸡蛋2个
香菜适量
西红柿1个
姜适量
步骤
1.鸡蛋,西红柿,香菜备用。
2.黄瓜,姜,烤肠备用。
3.细面条备用
4.油热后,先炒鸡蛋,炒熟成块后,加入切块的西红柿,切片的烤肠。放盐,接着小火炒。
5.炒至西红柿出汤。
6.添入水。
7.等锅开的功夫,黄瓜切薄片,香菜切段。等出锅时用。
8.锅开,下面条,用筷子搅一下,煮熟。出锅前放黄瓜片和香菜,搅匀,就可以盛碗吃了。
9.点上香油,如果青菜放的少,也可加醋。会更利口。
小贴士西红市最好切小块。好炒,西红柿要炒的时间长一点,炒出里面的汤汁。黄瓜切薄片,出锅前放入就可以,吃时,软软的面条,配略带清脆的黄瓜片,会增加食欲
混沌是很多人喜爱的选择,吃混沌对果腹有很好帮助,有很多上班族在晚上的时候,都是会选择这样食物来吃,不过在吃混沌的时候,一定要适量进行,这样利于身体消化,那混汤面条的做法如何呢,对这样佳肴制作上也不是很难,下面就详细的介绍下,使得对它制作有一些了解。
混汤面条的做法一:
材料:鸡蛋一枚;鲜菇洋葱酱一小碗;面条四两
做法
1、水开锅卧鸡蛋(鸡蛋成型之后,单取出)
2、继续用煮鸡蛋的水,将香菇酱放入,烧开
3、汤翻开下面条,放盐
4、将半熟的鸡蛋倒回锅里,这样面条熟了,鸡蛋也熟了
5、出锅
做法二:
材料:鸡蛋1个,西红柿1个,鸭汤适量,料酒适量,蘑菇适量,葱适量,香菜适量
做法
1.鸡蛋是先炒好的,然后炒西红柿,再把炒好的蛋放回锅里加鸭汤小煮10-15分钟
2.炒鸡蛋时蛋里可放点料酒去腥味儿
3.有时间的话,可以放蘑菇片(白蘑菇,凤尾菇或鲜香菇比较好),尤其是没有肉汤的话
4.最后加葱和香菜都不错
做法三:
材料:面条,鸡蛋,枸杞,葱,盐,生抽
做法
1、葱花爆锅,多下水,根据你的面量看哦。
2、烧开了,下面条,煮熟。
3、快熟时,打一个鸡蛋到里面。
4、最后,加盐、生抽,洒上几颗枸杞,出锅。
这些就是混汤面条的做法,制作混汤面条的时候,都是可以按照以上方式进行,不过对混汤面条制作前,需要对混沌购买一定要选择当天的,这样混沌不会有坏掉的现象,这点在制作混汤面条的时候要注意的。
如何制作混沌鸡汤面
从酥脆的炒面到一碗馄饨汤面,新鲜的鸡蛋面是中国餐馆的主食。就像意大利面食或拉面一样,当适当烹饪时,它们应该具有坚实的咬合和弹性质地,并且厚度和弹性的广泛变化使得中国鸡蛋面具有多种烹饪功能。每一碗好吃的鸡蛋汤面都有三个共同点。首先,当然是正确煮熟的面条。使用中国鸡蛋面,这意味着他们应该坚持咬合和质地弹性。第二是肉汤。它应该清淡但美味。最后但并非最不重要的是浇头。我喜欢用两到三种成分来保持简单:一般是一种蛋白质和两种蔬菜。
在这种情况下,我将干香菇与鸡肉和大葱一起放入清淡的鸡肉和蘑菇汤中,再加上薄的馄饨面。这是一顿简单但充实的餐点,口感细腻,带来令人心旷神怡的温暖。馄饨面是新鲜的鸡蛋面,无论是薄还是厚。我更喜欢那种薄而多汁的汤,配上清淡细腻的肉汤。想想用鸡骨头和干海鲜混合制成的鸡汤或馄饨汤。
这道汤的关键,本质上是一个经过篡改的鸡汤,就是正确对待蘑菇。干香菇非常适合这种情况。当我为几个人做饭而且只需要少量的蘑菇而不是一大堆时,它们会永远存在并且派上用场。与新鲜的香菇相比,它们具有更浓郁的质地和更浓郁的蘑菇味,而在面条汤中,它们提供了另一个优点:美味的浸泡液。将干燥的香菇再水化的绝对最佳方法是将它们在室温下浸泡约8小时。这将产生最丰满和最美味的蘑菇,但如果你没有时间或你在最后一刻决定你想要使用干香菇,这总是发生在我身上,热水浸泡在一小部分工作得相当好的时间。
我们使用干香菇和商店买的鸡汤制作一种快速但美味的肉汤。将蘑菇再水化,然后在煮沸前将它们涂在玉米淀粉和糖中,使它们具有优异的风味和质地。准备烹饪和冷却面条可以让您的菜肴时间更加简单。在冷水下擦洗蘑菇以去除多余的砂砾。放入一个大碗中,盖上2 杯开水。休息30分钟。水合时,挤出多余的液体并剪掉茎并丢弃。再次在冷水下冲洗,然后转移到一个小碗中。加入糖,1茶匙植物油和1茶匙玉米淀粉并折腾混合。休息15分钟。
应变保留蘑菇浸泡液通过细网过滤器进入中型锅。加入腌制蘑菇。用中火煮沸,轻轻炖20分钟。应变和储备蘑菇。将煨液转移到大锅中。蘑菇煨,结合,鸡肉,葡萄酒,1茶匙盐,胡椒,剩余的植物油,剩余的1茶匙玉米淀粉和抛。搁置。
在一大锅沸腾的咸水中煮面条30秒。在冷水下排干并冲洗直至冷却。将鸡汤加入盛有蘑菇汤的大锅中煮沸。用盐调味。加入鸡肉,煮,搅拌,直到煮熟。为了服务,在四个碗之间划分面条。在它们之间均匀分配肉汤。顶部有鸡肉,香菇和切片的葱。淋上芝麻油
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汤面怎么做?
用料 干面条 150克 鸡蛋 1个 火腿 半根 白菜叶 1片 白萝卜 半根 葱 1段 生抽 1勺 盐 2克 胡椒粉 1克 芝麻油 1勺 香菜 1段 花生油 1勺 白菜只选嫩叶,洗净切成小段,白萝卜洗净去皮,先切成片,再切成细丝,葱切葱花,这三种切好放在盘子里备用;...
早餐汤面是怎么做才好吃
1、食材:面条1把、白菜心1小颗、葱半根、蒜3个、北极虾6只、鸡蛋1个、耗油适量、盐适量、味极鲜适量、香油适量;2、首先把虾清理干净,剪去虾头,去掉虾线,放置一旁备用。葱切丝备用,蒜拍一下再切成磨备用。白菜心洗净切成丝状备用。3、热锅后倒入适量花生油,葱蒜倒入炒香,放入白菜继续翻炒...
汤面怎么做好吃
1、首先葱姜蒜切好备用,腌好肉,同时切好白菜,准备好面条等食材,以免下锅时,手忙脚乱。2、葱姜蒜爆香后,放入腌制好的猪肉,略微轻炒一下后放入白菜,并炒熟。3、放入清水,最好是另起一壶,倒入煮沸好的水,煮熟之后放入面条。4、将面条搅拌开后放入锅盖,焖两分钟左右。5、焖面条的过程...
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鸡丝汤面 食材 挂面、鸡腿、鸡蛋、枸杞、葱、蒜、生抽、盐、油。做法 1、鸡腿和鸡蛋放锅里,加水和一些姜片葱段,煮熟鸡蛋熟了可以先捞出来。2、鸡腿肉稍凉后撕成丝,煮熟的鸡蛋去壳切半。3、枸杞洗净;蒜切片葱切末 。4、热油锅,放入蒜片葱白炒香。5、加适量水煮开后下入挂面,轻轻搅拌。6、...
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酱油面、番茄鸡蛋面、青菜面等等,都是既好吃又简单的汤面,需要注意煮面条的时间不要过长。汤面是很多人非常喜欢的食物之一,制作起来非常简单,尤其是一个人吃饭时,一份简单的汤面就可以让人感到十分满足。制作汤面并不需要太多材料,只要一些自己喜欢的蔬菜,一枚荷包蛋就足够了。一、酱油汤面 酱油汤面...
面条汤做法面条汤怎么做做
过滤出汤汁。4、最后再加400ml清水煮出白汤后,将前两次鱼汤一起倒回锅中,再熬15分钟左右,过滤出奶白色的鱼汤备用。5、另起锅,加清水煮开,下入面条煮熟,放入洗净的油麦菜,烫熟后与面条一起捞入碗中,加入浓鲜的鱼汤 6、将小米椒、葱末、蒜末煸香倒在汤面上,洒上盐、香油。
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怎么做汤面简单做法汤面的简单做法
4、洗干净锅,烧热后,倒入油,待油温升高后,倒入鸡蛋(若要鸡蛋膨胀得大,可以放多点油),鸡蛋煎至两面金黄时,可以倒入水,加盖煮沸。5、待鸡蛋汤煮沸之后,就可以放入面和青菜。6、待面条、青菜放入之后煮开,即可调味,放入盐、葱、生抽等调味料,调好味,煮滚即可装碗,简单美味的面条做好了...
桑农氯普: 1、砂锅加水煮滚,猪杂洗净,水滚了下面,高火煮3-4分钟,下猪杂,水滚之后,下点盐胡椒等调味.2、蒜头切成末,煎锅热油下蒜末,热到蒜末缩小变成金黄色,加入已经煮好的汤面,下香菜,装碗,开吃香喷喷一碗汤面,健康又好吃.
连山区18483666113: 混汤面条怎么做 - ?
桑农氯普: 1、锅内少放油,放入葱花爆香,加入肉丝炒熟(也可在煮面时放入);2、加入凉水(最好是骨汤)烧开,放入面条,少许盐,喜欢上色可加些酱油,面条煮熟;3、出锅前可放入些青菜、味精.油注意不能多.
连山区18483666113: 家里常作的混汤面条做法 - ?
桑农氯普: 先炝锅.放水.水开了放面.鸡蛋.然后快熟了再放蔬菜.放盐味精香油啥的简单细节就不用提醒了八
连山区18483666113: 怎么做混汤面条?
桑农氯普: 炝锅的? 锅里倒油,油热后放葱丝,放一点酱油,然后倒开水,接下来放面条蔬菜煮熟就行了,最简单的就是卧个鸡蛋进去,半个西红柿切片放进去,还可以放几个黄瓜片,放面条,盐,煮熟捞出,倒一点香油,切一点香菜撒上就行了.
连山区18483666113: 混汤面条怎么做 - ?
桑农氯普: 面条其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食,面条的吃法也数不胜数,今天就为大家介绍一下这10种面条DIY,在您空闲的时候可以慢慢品味并感受感受.1、炸酱面材料:六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋(剩...
连山区18483666113: 跪求混汤面条做法?
桑农氯普: 在炒菜的锅里面弄就行了,把你那些配料炒好掺水在水开时在里面下面条就行了
连山区18483666113: 怎么做混汤面条比较好吃(就只是加些菜什么的) - ?
桑农氯普: 材料 面条150克,虾皮5克,鱼圆6枚,盐油鸡精芝麻油适量.做法1、青菜洗净切2公分段.2、锅里放油煸青菜虾皮鱼圆1分钟放1碗水约500cc.3、水开后放入手擀面,水再次烧开时轻轻拨开面条,防止粘在一起.4、中小火烧二三分钟(根据面条厚薄决定时间)放盐鸡精调味淋上芝麻油即可.
连山区18483666113: 炸汤面条怎么做??
桑农氯普: 那是混汤面.北方人的做法.最简单了. 材料:葱花、姜末、青菜、鸡蛋 调料:盐、酱油、味精(鸡精) 做法:锅烧热,放油,多少按自己的需要.把葱花和姜末在热油里爆香,加水,吃多少加多少.放盐调口味,酱油调颜色,放青菜.下面条煮,想吃荷包蛋就打整个儿的,想吃蛋花的就打散.面煮好后加入味精(鸡精).喜欢煎蛋就另外煎好放在煮好的面上. 原则如此,自己可以随心所欲去调口味.
连山区18483666113: 面条怎么煮好吃,带汤的那种??
桑农氯普: 混汤面 锅里放油,把肉炒一下,放白菜或卷心菜,放酱油爆锅,添大量水,然后下面条,面条快熟的时候打个鸡蛋,滴两滴香油,放点胡椒粉
连山区18483666113: 豆粉混合汤面怎么做? - ?
桑农氯普: 主料:小麦面粉400克,黄豆粉100克 辅料:油菜心300克,香菇(干)100克,鸡肉200克 调料:大葱10克,盐6克,味精2克,料酒10克,香油30克 豆粉混合汤面的特色: 此面汤清色美,鲜嫩可口,面片软韧. 1.将面粉和豆粉(最好选用黄豆...