美国辣椒酱大王的创业故事
美国辣椒酱大王的创业故事
从越南逃难到美国，靠贩卖自制辣椒酱起家，68岁的戴维·陈(见右图)如今拥有自己创立的汇丰食品公司，是名副其实的辣椒酱大王。他的主打产品“是拉差辣椒酱”每年销量达2000万瓶，是美国不少餐馆和家庭饭桌上不可或缺的调味品。
说到辣椒酱，我们也许首先想到的是老干妈。老干妈在海外的热销至今都让国人备感自豪，但不管我们承不承认，被美国人评为世界上最火辣椒酱的却不是老干妈，而是美国汇丰食品公司生产的“是拉差”辣椒酱。
这个头戴绿帽子、被戏称为“美国老干爸”的辣椒酱年销量超过2000万瓶，年收入8500万美元，从不打广告，却保持着20%的年收入增长率。
你也许会说，不就是一瓶辣椒酱嘛，还能上天咋地?没错，是拉差辣椒酱还真的上了天。科学家发现宇航员在太空中会逐渐味觉迟钝，需要饮食上的刺激，因此美国国家航空航天局的食品科学部门将是拉差辣椒酱列入太空补给.送上国际空间站供宇航员享用。甚至有导演以是拉差辣椒酱为主人公拍摄了一部纪录片，并在多个电影节获得了最佳短片的奖项。
从越南逃难到美国，靠贩卖自制辣椒酱起家，68岁的戴维·陈(见右图)如今拥有自己创立的汇丰食品公司，是名副其实的辣椒酱大王。他的主打产品“是拉差辣椒酱”每年销量达2000万瓶，是美国不少餐馆和家庭饭桌上不可或缺的调味品。
从小学习自制辣酱
戴维·陈1945年出生在越南农家，祖籍中国广东，祖辈从潮州举家迁居到越南首都胡志明市郊区。
戴维从小就跟随家人一起种植辣椒，制作并贩卖辣椒酱。越南战争期间，他将自制的油浸辣椒酱拿到美军营地和附近店铺出售，大受欢迎，销量很好，帮助他攒下一些积蓄。
1978年，戴维带着家人搭乘台湾货轮“汇丰”号离开越南，1980年在洛杉矶唐人街落脚，开始重操旧业。他从大市场购买辣椒和其他原料，在一间小小的作坊里手工制作辣椒酱，用一辆“雪佛兰”小货车送货。这间作坊就是最初的汇丰食品公司，戴维以载他离开越南的货轮名称给公司命名，用自己的属相鸡作为辣椒酱商标图案。
随着泰国菜和越南菜餐厅在洛杉矶地区流行，戴维的辣椒酱开始进入更多餐馆。不少餐厅会把一瓶“是拉差辣椒酱”摆在桌上，供食客随意取用。
1987年，由于生意扩张，辣椒酱生产速度已跟不上市场需求，戴维买下一座占地6000多平方米的厂房，又买下一片地种植辣椒。他还自学机械和焊接，改造生产辣椒酱的机器。
如今，汇丰食品公司每年售出辣椒酱2000万瓶，年销售额高达3500万美元。2010年，公司又在加州盖起
一间占地面积更大的新工厂。公司雇用70名工人，戴维的8名家人都为家族企业工作，他33岁的儿子威廉是公司新总裁。
上了太空的“是拉差辣椒酱”
在工厂大厅正面墙上，却挂着一张和辣椒酱完全不相干的巨幅照片——两名国际空间站的宇航员在失重状态下飘浮。
为何辣椒酱工厂会挂这样一幅照片?凑近细看，答案揭晓。照片上标注了一个箭头，指向宇航员身后一个飘浮在空中的小小绿色塑料瓶盖，那是“是拉差辣椒酱”的标志性包装。
几年前，公司创始人戴维·陈挂起这张对公司具有里程碑意义的照片。当时科学家发现，宇航员在太空中会逐渐味觉迟钝，需要可口的食物。美国国家航空航天局的食品科学部门因此将汇丰食品公司的辣椒酱列入太空补给，送上国际空间站供宇航员享用。
照片中的辣椒酱瓶盖如此微小，却依然被美食爱好者发现。原因之一或许是戴维的辣椒酱产品包装独特，自创始之日起从未改变，极易辨认：透明塑料瓶，绿色瓶盖，瓶身印有红色雄鸡标志和5种文字说明，包括越南文、中文、英文、法文和西班牙文。
美食爱好者为此专门把照片传给汇丰食品公司，并和其他众多致信公司的忠实消费者一样，表达自己对这款辣椒酱的喜爱。这个故事足以说明，“是拉差辣椒酱”在美国有多畅销。
不做广告以质取胜
面点师卡拉·尼尔森上世纪80年代在加州伯克利一家高档餐馆工作时，发现厨房的亚裔厨师都爱用“是拉差辣椒酱”烹调食品，员工吃饭时也喜欢来一点这款辣椒酱提味。他由此判断，这款廉价辣椒酱能进入高档餐厅且深受厨师喜欢，日后必将热销。
果然，随后十多年的市场反应印证了他的判断：“是拉差辣椒酱”出现在纽约名厨戴维·张的百福面馆;沃尔玛超市最初在洛杉矶和休斯敦试点销售“是拉差辣椒酱”，然后迅速推广到全美3000多家店面;赛百味等连锁餐厅也推出辣椒酱口味的菜品和蘸料。
《好胃口》杂志将“是拉差辣椒酱”誉为2010年“年度配料”，美食作家兰迪·克莱门斯甚至专门为“是拉差辣椒酱”写了一本书《是拉差食谱》。
不少人想知道戴维是如何成功推广自己的产品，但事实上，他从未给辣椒酱做过广告宣传，也没有“脸谱”账户，公司网站上只有发展大事记，最近一次更新还是2004年。“是拉差辣椒酱”在美国市场的畅销不衰，完全缘于可靠的质量和口碑。
《辣椒酱圣经》一书作者戴夫·德威特说，在过去近20年间，辛辣食品的市场发展势头迅猛，但还没有哪一款的流行速度堪比“是拉差辣椒酱”。
自1983年至今，是拉差辣椒酱的配方始终没有变过，用新鲜的红辣椒直接加工，不加任何色素，全是辣椒的自然水分和颜色。“除了新鲜，我们没有秘诀”，是拉差辣椒酱创始人、越南华侨戴维·陈说，从进入市场的第一天开始，是拉差辣椒酱就完全不加任何水分，百分百实打实，从辣椒采摘到加工，戴维要求员工不得超过两个小时，因为如果等到次日加工，味道会大打折扣。在过去30多年里，汇丰的唯一供应商是一个家庭农场，这是控制价格、保证新鲜度的方法。但显然，这家农场的产量瓶颈限制了是拉差的规模，不过戴维说：“我们不能保证做不到的事情。”
成功企业的'经验总是惊人的相似，老干妈和老干爸各有各的坚持，归根到底则是：不忘初心，方得始终。
是拉差辣椒酱独特的包装
在汇丰食品公司，到处弥漫着蒜香的味道，大蒜是公司的主打产品，是制作辣椒酱的关键配方之一。
此外，是拉差辣椒酱的包装自创始之日开始从未改变过，透明塑料瓶，瓶身印有红色雄鸡标志和5种文字说明，包括越南文、中文、英文、法文和西班牙文。
另悉，是拉差辣椒酱还有另一个标志性包装就是小小绿色瓶盖。这个小小的绿色瓶盖还有一段小故事。那时科学家发现宇航员在太空中味觉会变得迟缓，美国国家航空航天局的食品科学部门就将是拉差辣椒酱列为太空笔记食物，供宇航员食用，这对戴维来说，是莫大的荣耀。
从戴维创办汇丰食品公司，进一步将是拉差辣椒酱推广到全国，我们可以从中学到一些经验：
1、 产品至上，保持对产品的激情：当包转供应商要求戴维改变自己的产品时，称美国客户更喜欢甜一点的食品，但戴维拒绝了，他说道，火锅调料必须就是辣的，如果不喜欢辣的话，喜欢甜一点，那他就可以少用。我不会改变自己的产品。
2、 对公司有一个指导性的原则
3、 专注于客户，提供更大的价值：“我们每天都在努力的做着自己的事情，尽量保持价格低廉，但保证客户喜欢我们的产品。”戴维义正言辞的说道。为了和相关竞争产品来开差距，戴维说道客户的需求才是王道。
4、 提供一些有特色的东西：品牌效应可以拉大与其他竞争者的差距，以及增加自己的业务需求。戴维的包装独具匠心，那只疯狂的公鸡，加上绿色的瓶盖，打造了戴维的品牌。
;美国辣椒酱大王的创业故事
美国辣椒酱大王的创业故事 从越南逃难到美国,靠贩卖自制辣椒酱起家,68岁的戴维·陈(见右图)如今拥有自己创立的汇丰食品公司,是名副其实的辣椒酱大王。他的主打产品“是拉差辣椒酱”每年销量达2000万瓶,是美国不少餐馆和家庭饭桌上不可或缺的调味品。 说到辣椒酱,我们也许首先想到的是老干妈。老干妈在海外的热销至...
为什么拉差辣椒酱可以成为大多数美国人心中的首选辣椒酱?
拉差就是用新鲜辣椒制作辣酱，而且不添加任何色素和水分，完全是辣椒的自然颜色和水分。30多年前，“是拉差辣椒酱”创始人戴维·陈，从越南逃难到美国，过着流离失所的生活。而后靠着贩卖自己的辣椒酱白手起家，通过辛勤工作以及强大的耐力，如今的戴维·陈拥有了汇丰食品公司，成为名副其实的辣椒酱大王。
辣椒酱为什么叫老干妈?
老干妈辣椒酱被称为是屌丝的至高调料。说白了，其实也就是油泡辣椒，这是我国很多地方都有的一种民间自制辣椒酱。不过老干妈和这些都不同，它有着独特的风味，它行销全国，但是有个鲜明的对比就是，其实我们根本不知道老干妈是谁，她是干什么的，有人觉得陶华碧可能是个19世纪的贵州农民。遗留下了这个...
有哪些企业家的思想高度让你佩服?
王卫顺丰的总掌舵人，马云曾公开最佩服的霸道总裁，和他所带领的企业一样，充满了传奇的色彩。中国最低调的巨头之一 创业18年来，王卫从未接受任何媒体的采访。“你们百分之百采访不到他。”一位物流快递行业资深人士告诉我，“有一次，邮政部领导都递话了，他还是委婉拒绝。”另外一位行业报主编则说，...
郫县豆瓣酱哪个牌子最好?
郫县豆瓣酱推荐：鹃城牌、好人家、国酿食品、旺丰、丹丹。1、鹃城牌 郫县豆瓣是制作川菜不可或缺的调味佳品，以优质红辣椒、蚕豆、小麦粉和食盐为主要原料，通过制曲、发酵、翻晒酿制等传统工艺加工而成，产品具有红褐油润、酱酯香味浓郁的特点，用之成菜，具有提色增香、辣而不燥、回味醇厚悠长之...
肯德基的招牌标志
2005年3月4日,北京市有关部门从亨氏辣椒酱中检出“苏丹红一号”,并确认苏丹红来自广州田洋。百胜再次要求所有供应商继续排查“苏丹红一号”,并把重点转向国内原料。2005年3月15日,在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中发现了微量苏丹红(一号)成份。2005年3月16日,百胜要求全国所有肯德基餐厅停止售卖新奥尔良...
最好吃的腐乳排行榜,腐乳哪个牌子好吃_中国腐乳什么牌子好吃
上榜理由：上海鼎丰酿造食品有限公司，腐乳知名品牌，始于1864年，上海市著名商标，上海名牌，中华老字号，上海市非物质文化遗产，中国调味行业知名企业，以生产乳腐、酱油、食醋、酱、调味料为主的食品企业。8.香和 桂林花桥食品有限公司,是由原桂林市酱料厂经企业改制后而成立的一个新兴企业。企业坐落于...
永和大王的辣椒酱是怎么做的
1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就...
湖北武汉最有名的小吃有哪些
“老通城”是坐落在汉口中山大道大智路口一家大型酒楼的名字,以经营著名小吃三鲜豆皮驰名,有“豆皮大王”之称。这家酒楼创办于1931年,某地原在古汉口城堡大智门外,为城乡通道,故名通城甜食店,抗日胜利后复业,改你老通城甜食店。该店仿照湖北民间的传统小吃豆皮,锐意改进,配合甜食应市,颇受欢迎。 豆皮本是湖北农村...
新手做自媒体从哪开始?
其次，持续进行创作。各个平台都有自己不同的特点，有的是以视频为主，有的是以干货输出为主，有些是回答问题，有些是娱乐等等。找一个你自己擅长的领域，确定自己能持续做下去，每天坚持进行创作，一边创作的过程中一边摸索和积累规律，慢慢就会看到希望。最后，运营实现涨粉。不管哪里平台都是流量为王...
愈葛金力： 您好,每个人成功都是有方法的并且是不相同的,都是失败的原因却很多很多,你可以多关注别人失败的地方,那样才能够真正的走向成功.
辉南县13141409442： 世界的社会福利事业,经历了哪几个发展阶段 - ？
愈葛金力： 17 、世界的社会福利事业,经历了哪几个发展阶段、剩余 C、制度 D:B:() A、设计 B, C, D17 、世界的社会福利事业,经历了哪几个发展阶段、 发展 E、共赢 F、市场化 参考答案:B:() A、设计 B、共赢 F、市场化 参考答案、剩余 C、制度 D、 发展 E
辉南县13141409442： 一个故事,一个美国的男孩,从小励志成为企业家,他和爸爸制定了方案,先学习机械,然后学经济 - ？
愈葛金力： 著名的汽车大王福特自幼帮父亲在农场干活,当他12岁时,就在头脑中构想出一种能够在路上行走的机器,这种机器可以代替牲口和人力.可是,当时他的父亲要求他必须在农场当助手,可是福特坚信自己可以成为一名出色的机械师.于是,他...
辉南县13141409442： 求麦当劳创始人雷·克洛克的成功经历和怎么创办麦当劳? - ？
愈葛金力： 52岁的雷·克洛克认为餐饮业最重要的两个元素是低价和整洁,并由此营建了世界上最庞大的快餐王国:麦当劳.看来,52岁掌握了这一成功秘诀并不算晚,在这之前克洛克度过的是兢兢业业30年的推销员生活.不过多年推销多功能奶昔搅拌...
辉南县13141409442： McDonald's 的创始人是谁以及他的创业故事? - ？
愈葛金力： 1937年麦当劳兄弟(理查.麦当劳 Richard McDonald,莫里森.麦当劳 Maurice McDonald)在洛杉机东部的巴沙地那(Pasadena)开始经营当时美国极其流行的汽车餐厅时,还是一个规模简陋的小餐厅,两兄弟自己煎热狗、调奶昔,准备一打左...
辉南县13141409442： 外国人＂不甘平庸＂的事例 - ？
愈葛金力： KFC创始人 哈兰 . 山德士 66岁不甘平庸,更相信不只是年轻人才有创业的资本. 他用100多美圆到处寻找投资合作商终于在1930 年在家乡美国肯德基州开了一家餐厅.在此期间, 山德士潜心研究炸鸡的新方法,终于成功地发明了有十一种香料和特有烹调技术合成的秘方,其独特的口味深受顾客的欢迎, 餐厅生意日趋兴隆, 秘方沿袭至今.他本来就该做个颐养天年老人,结果他不甘平庸,不甘寂寞
辉南县13141409442： 有谁知道“赛姆.摩.瓦尔顿＂经商的成长经历?并详解他的管理方式 - ？
愈葛金力： 赛姆.摩.瓦尔顿出生在美国阿肯斯州的一个偏僻小镇,靠“分角小商店”成为亿万富翁.他的成功秘诀是:一是公司如何对待员工;二是雇员与员工的关系;我是信任公司所有成员的.
辉南县13141409442： 巴菲特详细创业历程? - ？
愈葛金力： 说一下巴菲特的创业故事和传奇经历 虽然巴菲特的父亲是一家大公司的董事长,资产过亿,但是在大学毕业后, 巴菲特的父亲拒绝了他想接管父亲的公司的想法.父亲宁可慷慨地把大笔大笔的钱捐给了慈善机构,也不肯给巴菲特留一分钱.没...
