辣椒酱为什么叫老干妈？

辣椒酱为什么叫老干妈？~

老干妈只是一个代号而已！因为它是由“贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司”生产的！所以叫老干妈！
老干妈辣椒酱被称为是屌丝的至高调料。说白了，其实也就是油泡辣椒，这是我国很多地方都有的一种民间自制辣椒酱。不过老干妈和这些都不同，它有着独特的风味，它行销全国。
老干妈”是公司创始人陶华碧女士白手起家创造的品牌，1996年，陶华碧董事长在贵阳龙洞堡创办工厂生产风味豆豉产品，通过近20年的发展，“老干妈”已经成为海内外华人中脍炙人口的辣椒调味品品牌。

老干妈辣椒酱被称为是屌丝的至高调料。说白了，其实也就是油泡辣椒，这是我国很多地方都有的一种民间自制辣椒酱。不过老干妈和这些都不同，它有着独特的风味，它行销全国，但是有个鲜明的对比就是，其实我们根本不知道老干妈是谁，她是干什么的，有人觉得陶华碧可能是个19世纪的贵州农民。遗留下了这个神秘的老干妈配方。她实在是太低调了。

老干妈叫陶华碧，今年60多岁了，20岁的时候嫁给地质队的老公，没几年老公就出事故死了。本来生活还过得去，这回算是彻底打回原形了。大家都知道贵州是个穷地方，老干妈也是个穷鬼，家虽然离贵阳不是很远，但是这穷的级别，绝对算是全国顶级的。改革开放了，温州老板发财了，老干妈还在不毛之地里种辣椒。

那个时候老干妈和儿子穷得连菜皮都买不起，但是饭又硬又难吃，老干妈也是无聊，就搞出了好几种辣椒酱，混饭吃。后来生活实在过不下去了，她出去打工，就带着这种辣椒酱，这就是老干妈1号辣椒酱的来源，的确是她无聊的时候搞出来的。

后来老干妈打工赚了点钱，就回到贵州开了一个路边摊卖凉粉。她拌凉粉的酱除了传统凉粉的酱油，醋以外，还有这个后来被称为老干妈1号的油泡辣椒酱。就这样，老干妈艰难得开始了自己的生意，但是她所在龙洞堡有很多穷学生，经常来她这里蹭凉粉吃，他们一直叫陶华碧“干妈”，这就是这样叫出来的。

后来这个路边摊的生意越来越好，但是老干妈发现，一旦辣椒酱没有了，别人就不来了。于是她开始想，难道这个辣椒酱很受欢迎？那之后，老干妈就开始卖辣椒酱，最早的时候据说是装在塑料袋里的，当然，她也常送给别人。不久，整条街都在用她的辣椒酱。老干妈1号就这样火了。

这样混了几年后，街道里的书记说她这个辣椒酱很有前途，可以开一家工厂。但是老干妈说如果路边摊没了，穷学生就没便宜的碗饭吃了，不肯开工厂。后来这个书记也倒是聪明，他发动这帮穷学生去劝说老干妈，于是有了老干妈的工厂，一个只有20人的小作坊，这是在1996年的时候。

本来穷得渣都掉不出来的老干妈，就这个开始发财了。可是老干妈刚刚开始的时候，连玻璃瓶都没有，还是用简单的塑料袋。于是老干妈去找当时的贵阳玻璃二厂要玻璃瓶，当时的贵阳玻璃二厂也是出了名的穷厂，根本不肯给老干妈瓶子，老干妈赖着不走，于是玻璃厂同意她可以捡一些瓶子回去。那个时候开始，老干妈就用起了玻璃瓶，也就是现在这种瓶子。

很快，老干妈辣椒酱就横霸整个贵阳的路边摊，然后辐射到整个贵州。这个时候有人提议，老干妈可不可以尝试进军全国，陶华碧做出了人生最重要的一个决定，她决定进军全国。

2006年的时候，老干妈公司的市值达到了13亿。

陶华碧是一个文盲，在工厂建立的时候，她还不会写自己的名字，后来因为要签字，才学了名字，她认识的字除了这三个，只有麻将牌上的东南西北中发万了。她的爱好是看电视剧，打麻将。工厂刚刚建立的时候，她自己打头阵，既没有流水线，也没有任何机器，整个就是一个辣气冲天作坊，员工20人，一天产量大概在200多瓶。现在老干妈虽然仍然全部在贵州生产，但是现在老干妈有员工2000人，全自动流水线操作，日产量130万。而且老干妈的销售方式很奇怪，它不是固定产量，它是接单产，有订单才生产，所以老干妈没有库存，也没有仓库，因为员工包吃包住，全部住在工厂里，所以很灵活。这对于辣椒酱这样的零售食品来说，其实是非常少见的。

老干妈自己也没有想到当年无聊做出来的辣椒酱，竟然能够这么成功。外国媒体竟然把她的辣椒酱和亨氏番茄酱这样的老字号相比，把她称为中国调味料界的女王。

但是老干妈似乎并不在乎这些，她总是希望人能够多读点书，有点文化，虽然她赚的钱已经几辈子都用不完了。2011年老干妈缴税超过了1亿元，但是其总市值不过20多亿，可见这家公司从来不偷税漏税。

而这个品牌竟然压过了茅台，成为了贵州第一品牌。其实这些都和作为一个穷鬼起家的老干妈的人格没有有关系。有的企业家发达以后就轻飘飘了，忘了自己是谁。这样的企业，最终都是要失败的。

在中国的女富豪里，主要有三种人，一种是高学历技术转商业的，一种是靠老公的，一种则是靠坑蒙拐骗的。而女富豪的组成结构和男富豪差不多，有地产大亨，金融大鳄，制造业大王。老干妈如果细分，也属于制造业大王，并且是生活制造业。

老干妈的学历是中国女富豪里最低的，文盲，但是她的人品，确实是中国女富豪里数一数二的。在中国女富豪里，大部分都是黑心的房地产商，金融大鳄，如果现在闹革命，这些人都是要被当场抄家，当场枪毙的，是要灭九族的。女富豪里和老百姓生活直接相关的，很少，有一个中国味千拉面总裁，是个女的，在汤底料曝光后，她现在几乎成为了中国食品界的“天字一号女骗子”，味千拉面从排队到现在的一家一家关门，也是她肯梦拐骗的报应。还有一个张兰，俏江南集团总裁，通过逃税起家的餐饮业暴发户，她逃税漏税几乎成了公开的秘密，听说马上就要针对其进行全面查帐。还有云南藏药的创始人，是个女博士，她通过窃取国家天字号专利，从一个学者转换为了商人。虽然老干妈是一个文盲，也正常不到哪里去，但是比起上面这些枪毙鬼，要好得多。

去年有人曝光，老干妈发财后翻脸不认人。结果老干妈哭了，虽然现在她已经是个超级暴发户，但是她仍然资助很多穷学生吃饭。她说贵州还是一个穷地方，她自己的能力也很有限。

老干妈拥有公司90%的股份，是公司的董事长，但是公司没有董事会，只有部门经理，但是老干妈也不管他们，她只管辣椒酱的开发以及重大决定，但是作为一家公司，该做的重要决策其实都做出来了。不过老干妈最近迷上了打官司。

因为贵州老干妈在商标注册的时候以“干妈”（干第四声）是不雅词汇，不能注册。但是湖南有一家辣椒厂却通过人际关系，注册了“老干妈”的商标，而全国这样的仿冒情况，还有100多家，就算现在，仍然有10多家冒充的。

本来是一个传说级别的穷鬼，看着天，看着地，却成功了。那么成功的秘诀究竟是什么？其实老干妈是一个非典型性商业成功，因为一般商业成功，都是通过大量的欺骗，压榨手段实现的。但是老干妈却在深山老林里开了一家社会主义的工厂，员工工资很高，福利很高，随着流水线投产，工作压力越来越小。通过真材实料，开辟了调味料界的奇迹。不得不说，老干妈辣酱的确很好吃，虽然有时候你也不知道买一瓶回来要怎么吃，不过我反正是当零食吃的，心情好了挖一块。如果她的辣椒酱不好吃，那也没人会去吃了。

但是老干妈非典型的另外一个地方，就是辣椒酱的特殊性。你吃东西，总会吃腻，因为口味会腻，但是辣不是一种口味，而是一种基本味道。老干妈通过改变这种基本味道，来让你花钱买她的酱，无论怎么都是吃不腻的。

老干妈辣椒酱被称为是屌丝的至高调料。说白了，其实也就是油泡辣椒，这是我国很多地方都有的一种民间自制辣椒酱。不过老干妈和这些都不同，它有着独特的风味，它行销全国，但是有个鲜明的对比就是，其实我们根本不知道老干妈是谁，她是干什么的，有人觉得陶华碧可能是个19世纪的贵州农民。遗留下了这个神秘的老干妈配方。她实在是太低调了。

老干妈叫陶华碧，今年60多岁了，20岁的时候嫁给地质队的老公，没几年老公就出事故死了。本来生活还过得去，这回算是彻底打回原形了。大家都知道贵州是个穷地方，老干妈也是个穷鬼，家虽然离贵阳不是很远，但是这穷的级别，绝对算是全国顶级的。改革开放了，温州老板发财了，老干妈还在不毛之地里种辣椒。

那个时候老干妈和儿子穷得连菜皮都买不起，但是饭又硬又难吃，老干妈也是无聊，就搞出了好几种辣椒酱，混饭吃。后来生活实在过不下去了，她出去打工，就带着这种辣椒酱，这就是老干妈1号辣椒酱的来源，的确是她无聊的时候搞出来的。

后来老干妈打工赚了点钱，就回到贵州开了一个路边摊卖凉粉。她拌凉粉的酱除了传统凉粉的酱油，醋以外，还有这个后来被称为老干妈1号的油泡辣椒酱。就这样，老干妈艰难得开始了自己的生意，但是她所在龙洞堡有很多穷学生，经常来她这里蹭凉粉吃，他们一直叫陶华碧“干妈”，这就是这样叫出来的。

后来这个路边摊的生意越来越好，但是老干妈发现，一旦辣椒酱没有了，别人就不来了。于是她开始想，难道这个辣椒酱很受欢迎？那之后，老干妈就开始卖辣椒酱，最早的时候据说是装在塑料袋里的，当然，她也常送给别人。不久，整条街都在用她的辣椒酱。老干妈1号就这样火了。

这样混了几年后，街道里的书记说她这个辣椒酱很有前途，可以开一家工厂。但是老干妈说如果路边摊没了，穷学生就没便宜的碗饭吃了，不肯开工厂。后来这个书记也倒是聪明，他发动这帮穷学生去劝说老干妈，于是有了老干妈的工厂，一个只有20人的小作坊，这是在1996年的时候。

本来穷得渣都掉不出来的老干妈，就这个开始发财了。可是老干妈刚刚开始的时候，连玻璃瓶都没有，还是用简单的塑料袋。于是老干妈去找当时的贵阳玻璃二厂要玻璃瓶，当时的贵阳玻璃二厂也是出了名的穷厂，根本不肯给老干妈瓶子，老干妈赖着不走，于是玻璃厂同意她可以捡一些瓶子回去。那个时候开始，老干妈就用起了玻璃瓶，也就是现在这种瓶子。

很快，老干妈辣椒酱就横霸整个贵阳的路边摊，然后辐射到整个贵州。这个时候有人提议，老干妈可不可以尝试进军全国，陶华碧做出了人生最重要的一个决定，她决定进军全国。

2006年的时候，老干妈公司的市值达到了13亿。

陶华碧是一个文盲，在工厂建立的时候，她还不会写自己的名字，后来因为要签字，才学了名字，她认识的字除了这三个，只有麻将牌上的东南西北中发万了。她的爱好是看电视剧，打麻将。工厂刚刚建立的时候，她自己打头阵，既没有流水线，也没有任何机器，整个就是一个辣气冲天作坊，员工20人，一天产量大概在200多瓶。现在老干妈虽然仍然全部在贵州生产，但是现在老干妈有员工2000人，全自动流水线操作，日产量130万。而且老干妈的销售方式很奇怪，它不是固定产量，它是接单产，有订单才生产，所以老干妈没有库存，也没有仓库，因为员工包吃包住，全部住在工厂里，所以很灵活。这对于辣椒酱这样的零售食品来说，其实是非常少见的。

老干妈自己也没有想到当年无聊做出来的辣椒酱，竟然能够这么成功。外国媒体竟然把她的辣椒酱和亨氏番茄酱这样的老字号相比，把她称为中国调味料界的女王。

但是老干妈似乎并不在乎这些，她总是希望人能够多读点书，有点文化，虽然她赚的钱已经几辈子都用不完了。2011年老干妈缴税超过了1亿元，但是其总市值不过20多亿，可见这家公司从来不偷税漏税。

而这个品牌竟然压过了茅台，成为了贵州第一品牌。其实这些都和作为一个穷鬼起家的老干妈的人格没有有关系。有的企业家发达以后就轻飘飘了，忘了自己是谁。这样的企业，最终都是要失败的。

在中国的女富豪里，主要有三种人，一种是高学历技术转商业的，一种是靠老公的，一种则是靠坑蒙拐骗的。而女富豪的组成结构和男富豪差不多，有地产大亨，金融大鳄，制造业大王。老干妈如果细分，也属于制造业大王，并且是生活制造业。

老干妈的学历是中国女富豪里最低的，文盲，但是她的人品，确实是中国女富豪里数一数二的。在中国女富豪里，大部分都是黑心的房地产商，金融大鳄，如果现在闹革命，这些人都是要被当场抄家，当场枪毙的，是要灭九族的。女富豪里和老百姓生活直接相关的，很少，有一个中国味千拉面总裁，是个女的，在汤底料曝光后，她现在几乎成为了中国食品界的“天字一号女骗子”，味千拉面从排队到现在的一家一家关门，也是她肯梦拐骗的报应。还有一个张兰，俏江南集团总裁，通过逃税起家的餐饮业暴发户，她逃税漏税几乎成了公开的秘密，听说马上就要针对其进行全面查帐。还有云南藏药的创始人，是个女博士，她通过窃取国家天字号专利，从一个学者转换为了商人。虽然老干妈是一个文盲，也正常不到哪里去，但是比起上面这些枪毙鬼，要好得多。

去年有人曝光，老干妈发财后翻脸不认人。结果老干妈哭了，虽然现在她已经是个超级暴发户，但是她仍然资助很多穷学生吃饭。她说贵州还是一个穷地方，她自己的能力也很有限。

老干妈拥有公司90%的股份，是公司的董事长，但是公司没有董事会，只有部门经理，但是老干妈也不管他们，她只管辣椒酱的开发以及重大决定，但是作为一家公司，该做的重要决策其实都做出来了。不过老干妈最近迷上了打官司。

因为贵州老干妈在商标注册的时候以“干妈”（干第四声）是不雅词汇，不能注册。但是湖南有一家辣椒厂却通过人际关系，注册了“老干妈”的商标，而全国这样的仿冒情况，还有100多家，就算现在，仍然有10多家冒充的。

本来是一个传说级别的穷鬼，看着天，看着地，却成功了。那么成功的秘诀究竟是什么？其实老干妈是一个非典型性商业成功，因为一般商业成功，都是通过大量的欺骗，压榨手段实现的。但是老干妈却在深山老林里开了一家社会主义的工厂，员工工资很高，福利很高，随着流水线投产，工作压力越来越小。通过真材实料，开辟了调味料界的奇迹。不得不说，老干妈辣酱的确很好吃，虽然有时候你也不知道买一瓶回来要怎么吃，不过我反正是当零食吃的，心情好了挖一块。如果她的辣椒酱不好吃，那也没人会去吃了。

但是老干妈非典型的另外一个地方，就是辣椒酱的特殊性。你吃东西，总会吃腻，因为口味会腻，但是辣不是一种口味，而是一种基本味道。老干妈通过改变这种基本味道，来让你花钱买她的酱，无论怎么都是吃不腻的。

“老干妈”为啥成功
　　一个没有上过一天学，仅会写自己名字的农村妇女，居然在短短的6年间，创出资产达13亿的民营企业。
　　创造这个神化的妇女叫陶华碧，她已经50多岁了，人们只知道他的“老干妈”。已经是家喻户晓了。这个没有太大文化的农村妇女，是如何办起这么大的企业的呢？在她小的社会家里很穷，她没有读过一天书，为了生活，她很小就出来打工。在1989年，她用自己积攒下来的钱开了一个简陋的餐厅，专卖凉粉和凉面。当时她特地做了麻辣酱，做为拌凉粉的作料，生意是分兴隆。
　　有一天，她干活很累，就没有去市场买辣椒，谁知一位位顾问看见没有“麻辣酱”，转身就走了。她十分困惑：“为什么会这样呢？难道来这里的顾客是为了她的麻辣酱来的呢？”这件事对她的触动很大，机敏的她由于看准了麻辣酱的潜力，开始潜心研究。经过了几年的试制，她制作的麻辣酱风味更加醇厚了。
　　于是在1997年8月，她的“老干妈风味食品有限公司”正式成立了，工人达到200多人，，此时对她来说，最大的难题不是生产，而是管理上的压力。虽然她文化低，但是她明白一个简单的道理：帮助一个人，感动一群人，帮助一群人，就能够感动整个集体。于是这样亲情化的“感情投资”，使他的企业哟很大的凝聚力，在员工的心目中，她就是老干妈，没有人叫她“董事长”。公司用了3年的时间，就发展到了1200人，产值达到3亿元，上缴利税4315万元。名列全国民营企业50强排行榜第5位。
　　“老干妈麻辣酱”靠的是什么？论实力，丈夫早逝，还带着2个孩子四处打工，论机会，他做的是麻辣酱，属于传统产业；论学历，她没有读过大学，也没有留过“洋”。而她却创造了非凡的业绩。
　　她以前没有听过诚信，但她以一个农民的朴实本质，做到了诚信，她不懂得新词“凝聚力”，只会苦干、巧干、蛮干，和大家一起干；她不识字，不懂帐，但他信任专业管理人员。
　　她只知道一点，中国人常说的和气生财，暗合了最新最全的管理大全；所以，老干妈的成功是神奇，而不是神话。

老干妈只是一个代号而已！因为它是由“贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司”生产的！所以叫老干妈

老干妈是它的品牌，还有老干爹都是。在于它们的创始人是人到中年的阿姨伯伯。这样的品牌大家听着舒服，吃着舒坦。

觉得有可能是不适应老干妈肉丝豆瓣酱，我觉得和个人的口味有关系，或者说如果老干妈肉丝豆瓣辣椒酱，这种味道不适应，他的取法，过期了

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东兴市13433964096： 辣椒酱 为什么叫老干妈? - ？
友省司利： 觉得有可能是不适应老干妈肉丝豆瓣酱,我觉得和个人的口味有关系,或者说如果老干妈肉丝豆瓣辣椒酱,这种味道不适应,他的取法,过期了

东兴市13433964096： 老干妈辣椒酱的由来和历史 - ？
友省司利： 陶华碧老干妈牌风味豆豉油制辣椒是贵州的风味食品.几十年来,一直沿用传统工艺精心酿造,具有优雅细腻,香辣突出,回味悠长等特点.是居家必备,馈赠亲友之良品.1984 年,陶华碧女士凭借自己独特的炒制技术,推出了别具风味的佐餐调料--风味豆豉,令广大顾客大饱口福,津津乐道. 1996 年批量生产后,风味豆豉在全国迅速成为销售热点.2014年3月,已经进军韩国,在韩国的各大homeplus有售,3800韩币一瓶,约合21元

东兴市13433964096： 老干妈为何占那么多人的便宜呢?买她的辣椒酱还喊她一声老干妈! - ？
友省司利： 确实是这样,每次买老干妈辣椒酱的时候都直接喊老干妈,而且很多人都是这样,老干妈已经成为她的辣椒酱代名词,现在只要提到老干妈第一想到的是他的辣椒酱,而不是其字面意思. 其实喊他一声老干妈也没什么,他发明这么好吃的辣椒酱给你吃!

东兴市13433964096： 老干妈是什么 - ？
友省司利： 老干妈是辣椒酱,很出名的,超市里有卖的,有很多种口味,对于爱吃辣椒的人来说,老干妈是不错的选择.

东兴市13433964096： 问一下贵州老干妈辣椒酱.跟贵州老干爹辣椒酱有什么区别? - ？
友省司利： 两个名字巧合相似的独立品牌,但老干爹本来是没有经营辣椒酱的,看到老干妈红火就出品了辣椒酱.老干妈知道了,就注册了老干爹辣椒酱,反告了老干爹侵权,然后胜诉,于是老干爹就退出了市场. PS:老干妈其实也没多好吃,但几块钱这个价位中的确是最好吃的,甚至十几块的都没它好吃.然而十几块的手工酱太多了,要找到比老干妈好吃的还是很容易的.不要说更贵的了.

东兴市13433964096： 老干妈那类的油辣椒酱很香,怎么自制? - ？
友省司利： 1、将肉切肉末,盐、糖、生抽、料酒腌渍.2、油烧热,入花椒,老姜炸香.3、将烧好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中,花椒不要.4、锅内留油,炒肉末,炒至肉末收缩,越干越好.5、将炒好的肉末倒入辣椒油中.6、待肉和辣椒油都放凉以后再放入盐、白糖和炒熟的白芝麻,拌匀.可以找密封容器盛起来即可.

东兴市13433964096： 老干妈是什么时候成立的 - ？
友省司利： 1984陶华碧推出老干妈,1996年成立公司批量生产.老干妈风味食品有限责任公司位于贵阳市南明区龙洞堡见龙洞路138号,成立于一九九六年,企业现拥有一栋四层的多知功能办公大楼及四个生产基地,占地二万多平方米,员工2000余人,...

东兴市13433964096： 老干妈辣椒酱为什么火到国外 - ？
友省司利： 因为口感非常好,而且味道受广大地球人欢迎,说不定外星人也喜欢呢.

东兴市13433964096： 吃老干妈好处和坏处 - ？
友省司利： 老干妈的好处: 1、功效:开胃消食,祛湿 2、营养价值: (1)促进食欲 老干妈辣味浓,可以促进唾液分泌,促进人的食欲,具有开胃的作用. (2)促进新陈代谢 老干妈中的辣椒含一种辛辣物质,能加快新陈代谢,促进细胞再生,对人体具有...