丝爪有哪些好吃的做法？

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说到丝瓜，相信爱吃丝瓜的朋友们都是被它那清新的味道，鲜美的味道给折服的，不知道大家常不常吃丝瓜呢？记得我们小时后，因为是农村地方，所以经常看到丝瓜都长得是，丝瓜藤的生命力顽强，而且长瓜多，但是小时候，大多数人都不吃丝瓜！都是等丝瓜老了，才去摘几个晒干后，拿来做洗碗布，但如今，丝瓜藤已经不像从前那样，长得到处都是了，吃丝瓜的人却更多了！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种丝瓜的特色吃法，喜欢吃丝瓜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：丝瓜汤

准备食材如下：丝瓜2根，,油1汤匙，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，芝麻油1汤匙，胡萝卜丁少许

具体做法如下：丝瓜去皮切滚刀块，倒入食用油，倒入丝瓜，翻炒均匀，加盐、水，搅拌均匀，大火煮沸转小火煮5分钟，加鸡粉、菜籽油、胡萝卜丁，盛出即可！

做法2：清炒丝瓜

准备食材如下：丝瓜250克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，葱少许，姜1块，油1汤匙

具体做法如下：丝瓜去皮洗净，切成薄片，油烧至九成热时，入葱煸香，放入丝瓜、姜、精盐翻炒，至丝瓜熟时，加入鸡精稍炒即成！

做法3：蒜蓉蒸丝瓜

准备食材如下：丝瓜2根，蒜1头，小米椒5个，酱油3汤匙

具体做法如下：丝瓜2根去皮切段，蒜末拍扁剁碎，小米椒切末，将蒜末、小米辣搅拌均匀放在丝瓜上，再加入酱油，蒸锅放入蒸锅上，大火蒸8分钟即可！

做法4：丝瓜炒虾仁

准备食材如下：虾仁100克，丝瓜1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，姜1块，蒜3瓣，淀粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，米酒少许

具体做法如下：虾仁用适量盐、胡椒粉、米酒腌10分钟，丝瓜去皮切滚刀块，准备好姜丝、蒜蓉，接着锅内加适量油烧热，爆香姜丝、蒜蓉，放入虾仁炒至变色铲起备用，另加适量油烧热，放入丝瓜，可略加少许水，炒至变软，将虾仁回锅，与丝瓜一起翻炒均匀，加适量盐、鸡精调味，勾个薄芡，出锅装盘即可！

做法5：丝瓜炒肉

准备食材如下：里脊150克，丝瓜1根，鸡精1茶匙，食盐1茶匙，水淀粉适量，姜1块，蒜3瓣

具体做法如下：里脊肉洗净，切成3毫米左右厚的片，将鸡精、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，丝瓜洗净后去皮，切成滚刀块备用，锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用，锅中留少许油烧热，将丝瓜倒入炒锅中，加入盐、鸡精调味翻炒至丝瓜变软，最后放入肉片，炒匀至食材熟透即可。

将丝瓜去皮切成斜刀块，泡在盐水里这样煮的时候就不会发黑了。准备适量的猪腿肉剁成肉末，加入葱姜胡椒粉盐搅拌均匀，搅拌好的肉馅腌制15分钟做成肉丸子，起锅烧油，放入丝瓜翻炒，然后加入西红柿一块炒出汤汁加清水大火烧开，放入适量的调料转中火放入肉丸子，将肉丸子煮熟就可以出锅了。

丝瓜做成丝瓜肉丝汤非常好吃。这样做出来的丝瓜口感好营养丰富，保留了丝瓜本来的味道，而且很适合老人吃。

丝瓜有很多的做法比如：丝瓜炒鸡蛋、丝瓜鸡蛋汤、红烧丝瓜、青椒炒丝瓜、排骨丝瓜汤等。
现将容易的丝瓜排骨汤的做法介绍如下：
1、排骨多次用水洗净血水，丝瓜去皮洗净切滚刀块、葱切成段、姜切成片。
2、将排骨放入开水中煮10分钟去腥去油，沥干水分后放入盘子中，加入盐、料酒和醋，充分拌匀后腌制10分钟以上。
3、将腌制好的排骨放入高压锅中，然后将葱段和生姜都加入其中。
4、将所有食材放入高压锅后，加入适量清水，盖上锅盖通电。
5、将高压锅按键拨到“排骨汤”处，时间大约加压15分钟，等时间到，将高压锅解压后打开锅盖。
6、然后放入丝瓜再煮熟丝瓜即可食用。

丝瓜的做法有很多种，常见的有金银蒜鸡枞蒸丝瓜，清炒丝瓜，蒜蓉丝瓜等。下面就为您简单介绍一下金银蒜鸡枞蒸丝瓜的做法：
1.先将粉丝浸泡在温水里，泡发备用。之后把丝瓜去皮，切成两厘米左右厚度的小段，放在淡盐水中浸泡，防止氧化变色。
2.用刷子刮去鸡枞表面得泥土，用流水快速冲洗干净，再撕成丝。
3.将锅烧热，倒入菜籽油，放入鸡枞丝，用大火把菌丝里面的水分逼出来，然后调微火，加入盐和糖调味，熬成金黄色后，倒出备用。
4.接着炸金银蒜，先热锅起油，烧至五成热时，将切好得蒜末取一半放入锅中，炸到开始变金黄色的时候关火，用锅子得余热继续加热，将蒜末倒入另一半生蒜中，混合均匀。
5.将泡发好得粉丝沥干水分，用剪刀适当剪断，铺在碗底，丝瓜块从盐水中取出来挤干水分，整齐的摆在粉丝上面，再均匀得放上金银蒜、鸡枞菌丝，放进蒸锅蒸六、七分钟。
6.时间到后关火取出，将加热得鸡枞油倒在菜上，金银蒜鸡枞蒸丝瓜就完成了。

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