菠萝炒饭是哪里的特色
推荐语：每个地方都有自己的特色美味，泰国的这个菠萝饭算是名扬世界了，喜欢
下文转载自作者：图图美食家
又到了每年吃菠萝的季节了，其他季节虽然也能买到菠萝，但是价格却特别贵，这个时候很多地方的菠萝都已经熟了，价格相对来说还是比较便宜的，我们都知道泰国是水果王国，因为泰国是热带国家，非常适合水果的生长，水果的种类也很多，泰国人也很喜欢吃菠萝，在泰国的街头，有一种最火的菠萝炒饭，非常的受欢迎，这个菠萝炒饭最适合在春天吃了，做法简单，而且吃起来又美味，吃过的人都说比蛋炒饭强太多了，家里有剩米饭的话，你们也可以试试看！
米饭是我们平时经常吃的一种主食，吃米饭的时候，经常会剩下一些米，这些剩米一般大部分人都把它做成了蛋炒饭，但是蛋炒饭吃起来实在是太腻了，今天教大家怎么制作泰国的菠萝炒饭，尝试过之后你就会发现，原来菠萝和米饭搭配在一起，竟然意外的好吃，吃过以后你肯定也会喜欢上的，除了菠萝和米饭以外，还要准备一些别的食材。
就是要准备一些豆子和胡萝卜，搭配在炒饭里面，可以让炒饭看上去更加有食欲，而且也可以让炒饭的营养价值更高一些，如果不喜欢吃胡萝卜的话，也可以把它换成香肠，这些东西是很难炒熟的，所以先要把它们放到开水里煮一分钟左右。接下来就是准备菠萝了，准备菠萝的时候，要提前把菠萝泡在盐水中泡半个小时，菠萝吃起来会更甜一些，
泡好的菠萝把它切成小块，最好是切的小一些，选择菠萝的时候，不要选择那种太酸的菠萝，如果菠萝太酸的话，炒出来的菠萝炒饭就会酸酸的，口感不是很好，甜味比较重的菠萝，炒出来的是最好吃的，稍微有一点酸味的话，泡在盐水中半个小时，基本上也就不酸了，准备好这些食材以后，接下来就可以炒了。
先要把豆子和胡萝卜放进去炒一下，因为这两种食材是很难熟地，等他们炒的差不多的时候，再把米饭倒进去炒，炒的时候要不停的翻动，让米饭变成一粒一粒的，接下来就可以在里面放菠萝了，这个菠萝炒饭做法非常的简单，就算是不会做饭的人也能够学会，里面不需要加太多的调味料，只需要一点盐就可以了。
炒好以后的菠萝炒饭，看上去色香味俱全，一看就非常好吃的样子，难怪在泰国那么受欢迎，如果拿到街上去卖的话，肯定比蛋炒饭要受欢迎多了，而且吃起来一点都不腻，春天的时候吃最适合了，你们觉得这个菠萝炒饭怎么样呢
是泰国的哦，每次去逛街，都能看到各种美味果饮店，可见水果在美食市场上的作用。同样水果、肉类结合制作的炒饭，必将也受到众多食客们的推崇。
这不，一位沈阳的大叔便用虾仁和菠萝制作出了店里的招牌炒饭，它就是在当地美食街赢得众多顾客喜爱的虾仁菠萝炒饭。
提起这道美味，老板说这都是自己五年饭店的成果展现。炒饭虽然简单，不过也要有招牌特色，不然运营店面会相当困难。老板抓住了店面装修精致、有趣的特性，在这时候推出了新品招牌，一时间吸引了大批食客的到来。
他的这家饭主播炒饭店制作的虾仁菠萝炒饭，新鲜的虾仁、黄橙可爱的萝卜包围在颗粒分明的米饭中，他还使用了当下很流行的健康及富有营养的茶油。制作出来的米饭，不仅有酸甜的菠萝味道，还伴着油而不腻的肉香，吃在嘴里的每一口都仿若被注入了“灵魂”。
近几年的外卖行业可以说火爆异常，大叔更是准确地抓住了这次机会。而且为了保证每一道送出的炒饭，虾仁依旧是满嘴流油的鲜香，菠萝仍有刚做好的甜美，大叔开始在外卖工具上面下功夫。
他后来用易拉罐做包装工具，让大家不仅能在店里吃到招牌虾仁菠萝炒饭，更能在离店几公里外的地方吃到自己精心准备的美食。
正是得益于他的用心，他的炒饭店在美食街的名气越来越大。他又相继推出了麻辣虾尾炒饭、蒲烧鳗鱼炒饭、七彩火龙果炒饭、酸辣鸡胗炒饭等各具特色的炒饭。越来越多的食客，去店里品尝，或订外卖来品尝他家的美味炒饭，生意相当火爆！
菠萝饭
菠萝饭，又叫凤梨饭，是以菠萝、米饭等食材制成的一道美食。菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。
其中有一种叫"菠萝脘酶"的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。
中文名
菠萝饭
主要食材
香米饭
分类
泰国菜
口味
香甜
别名
凤梨饭
菠萝饭
制作方法
做法一
主料:香米饭(蒸熟)250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，洋葱半个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。
调味料:蚝油，油、盐、鸡精。
1、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器
2、青红椒、切1CM大小的丁
3、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用;虾仁过开水汤熟
4、锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀
5、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味
6、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可
注意事项
1、香米应蒸得稍干一些，这样制成的炒饭才好吃;
2、有过敏史的人最好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质--菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。
做法二
原料:菠萝一个、糯米 ;
配料:枸杞子、葡萄干、白砂糖;
1、准备材料糯米提前泡2个小时，枸杞子泡发，葡萄干洗净;
2、泡好的糯米放入蒸锅蒸熟;
3、菠萝洗净外皮，顶部切掉一小块当盖子，挖空里面的菠萝肉;
4、糯米饭蒸好后晾凉;
5、在米饭里拌上白糖，枸杞子和葡萄干;
6、拌入挖出来的菠萝肉和菠萝汁;
7、拌好的米饭装入菠萝盅里;
8、盖上菠萝盖子隔水蒸15分钟。
食用指南
有的人会对菠萝过敏，食用后15~60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是"菠萝病"。是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的人体过敏，为了避免这种情况发生食用前可以将其切成片用盐水或苏打水浸泡20分钟。菠萝适合在夏季食用，可以解暑止渴，消食止泻。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
各种炒饭的做法
萝盅内即可。什锦炒饭 材料：大米、牛肉、红萝卜、胡萝卜、卷心菜 调料：葱、姜、盐、酱油、鸡精、香油、料包（大料、茴香、桂皮）做法：1.牛肉洗净切成丁，放入锅中煮至七八成熟捞出待用。2.将红萝卜去皮洗净切成丁，胡萝卜洗净切成丁，卷心菜洗净切成 块，大米淘洗干净，葱、姜洗净切成末。3.坐...
有人知道这什么植物吗?炒饭很香的。。
从你的图片上看，这个是芋头 属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，目前在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品...
怎么做炒饭啊?
萝盅内即可。什锦炒饭 材料：大米、牛肉、红萝卜、胡萝卜、卷心菜 调料：葱、姜、盐、酱油、鸡精、香油、料包（大料、茴香、桂皮）做法：1.牛肉洗净切成丁，放入锅中煮至七八成熟捞出待用。2.将红萝卜去皮洗净切成丁，胡萝卜洗净切成丁，卷心菜洗净切成 块，大米淘洗干净，葱、姜洗净切成末。3.坐...
胡萝卜鸡蛋炒饭怎么做 胡萝卜鸡蛋炒饭做法介绍
1、剩米饭一碗、胡萝 一根、鸡蛋两个、火腿肠两根、芹菜两根、油3克、盐2克、葱花2克。2、胡萝卜，火腿肠切粒备用。3、芹菜，葱花备用。4、热油锅下胡萝卜翻炒。5、加芹菜粒入锅翻炒。6、八成熟加盐调味。7、另一只锅，热油锅加打散的鸡蛋入锅煎。8、鸡蛋凝固马上下米饭入锅翻炒。9、加入...
肉丁炒饭怎么做好吃,菠萝肉丁炒饭的家常做法
最好用好一点的大米，不要用北方大米）和一些切碎了的菠萝粒还有新鲜的玉米粒混合后放进去，可以适当加一点点椰奶，盖上盖子上蒸笼蒸熟就可以了 还有一种是把菠萝壳做好后，将菠萝果肉，米饭，火腿，仙贝等原料象炒饭一样的做好，再乘入菠萝壳内，盖上盖，放到微波炉中火一分钟就完成 ...
炒饭怎么才能让饭不会炒过火了?
香辣炒饭 原料：菠萝，蕃茄，洋葱，荷兰豆，虾仁，鸡蛋，白饭。 调料：香辣酱，盐。 做法： 1.菠萝、蕃茄、荷兰豆切丁，洋葱切碎。 2.虾仁洗净控干水分；鸡蛋炒散，盛出备用。 3.烧热炒锅下洋葱炒熟虾仁、荷兰豆及番茄再加入白饭与鸡蛋一起翻炒。 4.最后加菠萝丁和香辣酱、盐，慢火炒香即可。
我想学会炒饭?
香辣炒饭 原料：菠萝，蕃茄，洋葱，荷兰豆，虾仁，鸡蛋，白饭。 调料：香辣酱，盐。 做法： 1.菠萝、蕃茄、荷兰豆切丁，洋葱切碎。 2.虾仁洗净控干水分；鸡蛋炒散，盛出备用。 3.烧热炒锅下洋葱炒熟虾仁、荷兰豆及番茄再加入白饭 与鸡蛋一起翻炒。 4.最后加菠萝丁和香辣酱、盐，慢火...
红萝卜什么炒饭好吃
问题一：红萝卜炒饭的做法，红萝卜炒饭怎么做好吃，红萝 油1汤匙 盐2克 蒜葱适量 步骤 1 主辅料： 米饭、胡萝卜、海米 步骤 2 先把海米洗净、加少许水将其泡软 步骤 3 把胡萝卜洗净切粒 步骤 4 热油、放入蒜粒炒香 步骤 5 放入胡萝卜粒 步骤 6 小火慢慢将其炒熟 步骤 7 放入泡软的海米...
高手指点西餐个种炒饭怎么做
用刀将菠萝中间挖空,把挖出的菠 萝肉及菠萝壳分 别放入盐水中稍浸泡,捞起滤干水分。将菠萝肉切成小丁,待用。将油锅上中慢火,放入蛋 液、白米饭、叉烧肉丁、熟虾肉,炒至有香味溢出,加葱花、精盐、味精调味,再加入菠萝 丁。炒匀后,盛入菠萝壳内并放上芫荽叶,盖上顶盖便成。 【特点】由于炒饭放入菠萝壳内...
加入哪1种香料,做出来的炒饭令人难以忘怀?
今天我想教大家炒饭，我们平常经常吃的炒饭都是蛋炒饭，或者是用玉米粒、胡萝卜丁、青豆加在一起来炒饭，但是萝妈想说，炒饭别只懂蛋炒饭，只要多加一物，就算清炒都很香，味道令人难忘，这种东西就是“九层塔”。对于九层塔，在福建的客家人中是一种常用的香料，它还有一个名字叫：“金不换”，从...
离肯帅孚： 菠萝饭是一道有名的云南菜~ 材料: 糯米(也可以用大米代替)、新鲜菠萝、冰糖、杏仁、葡萄干做法: 1、糯米提前一天用清水浸泡,期间注意换水,保持糯米的新鲜和洁净; 2、新鲜菠萝切去顶部,用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出...
安阳市19689773038： 普吉岛特色美食有哪些·普吉岛有哪些特色美食 - ？
离肯帅孚： 普吉岛以口味奇特的海鲜产品而独具当地特色,地道的普吉菜在普吉的一些经典老店都可吃到.普吉的主要就餐场所集中在芭东海滩和普吉镇上,其他一些海滩的餐馆虽然不够密集,但也有些不错的选择.严格意义上的泰国大餐应该包括汤、装...
安阳市19689773038： 菠萝饭是哪里的特色 菠萝饭怎么掏空菠萝 - ？
离肯帅孚： 1.菠萝饭是哪里的特色:云南 2.怎么掏空菠萝:从菠萝叶下1.5厘米处将菠萝切开,将菠萝肉用刀或勺挖出来,使菠萝成为一个空心碗状
安阳市19689773038： 菠萝炒饭的介绍 - ？
离肯帅孚： 菠萝炒饭是将带皮菠萝纵切,用勺子将菠萝肉取出,切成小丁,与米饭、火腿、鸡蛋、新鲜蔬菜等一起在油锅中翻炒,炒好的米饭用菠萝壳装即可食用.该饭具有酸甜可口,营养丰富的特点,特别适合儿童食用.一、将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1CM大小的丁浸入盐水,保留1/2个菠萝壳做容器二、青红椒、切1CM大小的丁三、锅中热油,待六成热时,磕入鸡蛋,炒成鸡蛋碎,盛出备用;虾仁过开水汤熟四、锅内留底油,待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后,加入香米饭,炒匀五、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁,放入盐、蚝油、鸡精调味六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中,撒上熟腰果仁即可
安阳市19689773038： 甲米有什么特色美食? - ？
离肯帅孚： 泰式菠萝炒饭泰式菠萝炒饭,运用泰国香米的香气,搭配菠萝以及什锦蔬菜等大火快炒,咸咸酸酸甜甜的口感,才吃一口就会让人食欲大开,撘配腰果一起入口,口感层次丰富,相当值得推荐!尤其把饭装在菠萝里一起上桌,视觉效果奇佳...
安阳市19689773038： 西双版纳有什么特色? - ？
离肯帅孚： 1、壁画艺术 傣族创造了民族特色鲜明的绘画艺术.其绘画主要有壁画、长诗文本插图,版漏金水装饰图案等.壁画主要绘制在佛寺的墙壁上,多是佛经故事和佛本生故事,有“三魔女斗法”、“萨陲太子出游”、“鹿本生经”、“舍身喂虎”...
安阳市19689773038： 版纳的菠萝饭是怎么做的?？
离肯帅孚： 菠萝海鲜芝士饭 材料:鲜虾仁、蟹棒、鱿鱼、甜青椒、菠萝 调料:黄油、芝士片、番茄沙斯、盐 做法: 1.将新鲜虾仁拨皮或买现成拨好的也可,切成三厘米的段儿;蟹棒同样切法 鱿鱼、青椒、菠萝且2-3厘米的片儿 2.将锅烧热放入黄油化开,...
安阳市19689773038： 云南西双版纳的菠萝饭是怎么做的?？
离肯帅孚： 把菠萝掏空放糯米进去很一些碎菠萝粒放到锅里用焖,他们都在忽悠外地人,你到景洪的烧烤城,可以问问傣族朋友们?
安阳市19689773038： 菠萝饭的来历 - ？
离肯帅孚： 只知道怎么做的 将一个菠萝一干净,个头不要太大,一般的就可以 先用刀把顶盖给切下,不要丢了,然后用刀慢慢的把果肉给挖出来 不要弄破了剥落的外壳 做好了后把用水发过的大米(最好用好一点的大米,不要用北方大米)和一些切碎...
安阳市19689773038： 菠萝饭最简单的做法! - ？
离肯帅孚： 做法:1、糯米提前一天用清水浸泡,期间注意换水,保持糯米的新鲜和洁净;2、新鲜菠萝切去顶部,用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出,注意不要挖破;3、将糯米沥干水分后,加入适量的果肉和果汁拌匀,放入3-4颗冰糖,适量葡萄干,添充到之前挖好的菠萝中;4、将菠萝放入蒸锅中,凉水下锅,隔水加热,蒸锅上气后转成中火,蒸约30分钟,直到糯米完全熟透为止,食用前上下拌匀,可以根据自己的喜好撒上适量杏仁碎,增加口感.
