炸苹果怎么挂浆糊，怎么调拔丝苹果的浆糊，都需要放那些材料
干淀粉，鸡蛋清好一点
面粉也可以，只是口感不一样。
你可以都做点，看看喜欢哪种
拔丝苹果的原料：
苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
拔丝苹果的做法：
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。[美食中国]
2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。
3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。
拔丝苹果的特色：
色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。
拔丝苹果的功效：
健胃开食。
咋苹果怎么做才能又好吃？苹果削皮，切成一小块一小块，放入白糖和淀粉搅拌均匀，然后放点面包糠即可就可以炸了。
将苹果洗净，去皮，切成差不多大小的块状备用，
2
将鸡蛋液打均匀，放适量的淀粉，将苹果挂浆，（不要太稀，不然挂不住）
小火炸苹果，两面煎成金黄色，取出，沥干油，留适量的油，不要太多了
3
放入准备好的白糖，（白糖最好多一些至少要和苹果的量相当）当白糖变色后，放入苹果料，挂糖浆，均匀后即可。（注意火候，以免糖有苦味）
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小贴士：拔丝的话，温度很重要，冷了就拔不出丝来了。一开始我加的水太多，导致浆太稀挂不住，后来就太厚了，吃起来感觉欠缺了点。这个只能是基本款的拔丝苹果哦，至少丝是拔出来了。在制作材料上，你可以不加鸡蛋，但是颜色和口味可能差一点。
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只要记住几点就能把拔丝苹果基本做成：
第一，调制的挂浆糊不要太稀也不能太厚实，太稀就挂不住浆，太厚实了口感不好；
第二，调制淀粉的水一定要用温水，才能调制的更充分；
第三，炒糖时最好就是小火慢炒，充分均匀裹上糖浆；
第四，炒糖最好是当白糖变色后，放入苹果料，
第五，不要长时间的熬糖，以免有苦味。
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对于一个初学者来说，听到“拔丝苹果”就觉得要用高超的技术才能做出这样的美食，所以一直以来我都不敢尝试，呵呵，可能我是一个比较胆小，而且害怕失败，讨厌浪费的人吧。
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拔丝苹果是鲁菜菜谱之一，以苹果为制作主料，拔丝苹果的烹饪技巧以拔丝为主，口味属于甜味。拔丝菜是一种烹调技术较高的甜菜，拔丝是将主料经过油炸，放入用水或油熬浓的糖汁中颠翻均匀，趁热拔出糖丝的一种烹调方法。
主要是白糖，用水和白糖调匀
炸苹果怎么挂浆糊,怎么调拔丝苹果的浆糊,都需要放那些材料
1 将苹果洗净，去皮，切成差不多大小的块状备用，2 将鸡蛋液打均匀，放适量的淀粉，将苹果挂浆，（不要太稀，不然挂不住）小火炸苹果，两面煎成金黄色，取出，沥干油，留适量的油，不要太多了 3 放入准备好的白糖，（白糖最好多一些至少要和苹果的量相当）当白糖变色后，放入苹果料，挂糖浆，均...
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最好吃的苹果做法大全
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万能脆皮浆糊怎么调制的?
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宝宝拉肚子煮苹果怎么煮 宝宝拉肚子煮苹果如何煮
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拔丝苹果怎么做才简单?熬糖是用水还是用油?
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赞姣弥凝： 食材: 苹果500克、白糖150克、湿淀粉50克、鸡蛋1个、面粉25克、花生油1000克(约耗50克). 做法: 1)将苹果去皮、去核,切成橘瓣块;2)鸡蛋加湿淀粉混合搅匀成糊,将苹果块滚上一层薄薄的面粉,再放入湿淀粉糊内搅匀;3)炒锅置旺火上,倒人花生油,烧至七成热,把苹果块一一放入,炸至呈金黄色时捞出;4)沥干油后,进行第二次复炸,使糊浆层形成焦脆、结实的外壳;约1分钟即可,捞出沥干;5)炒锅内留油15克,用微火烧至五成热,放人白糖,用手勺搅炒至呈金黄色、起泡时,迅速倒入炸好的苹果,随即把炒锅端离火眼,颠翻几下,使糖汁均匀地挂在苹果上,晶莹剔透,外脆里嫩,香甜浓美,金丝缕缕的拔丝苹果就做好啦
迁西县13876351206： 做拔丝苹果有什麽步骤？
赞姣弥凝： 拔丝苹果 原料: 苹果350 克,白糖150 克,花生油750 克(实耗75 克).熟芝麻10 克,鸡蛋1 个,干淀粉150 克. 拔丝苹果的做法: 1、将苹果洗净,去皮、心,切成3 厘米见方的块.鸡蛋打碎在碗内,加干淀粉、清水调成蛋糊,放人苹果块...
迁西县13876351206： 拔丝苹果怎么做好吃又简单 - ？
赞姣弥凝： 主料苹果2个 辅料白糖适量淀粉适量鸡蛋1个油适量 步骤 拔丝苹果的做法步骤11.准备的材料:苹果、白糖、鸡蛋、淀粉,拔丝苹果的做法步骤22.将苹果洗净,去皮,拔丝苹果的做法步骤33.切成差不多大小的块状备用,拔丝苹果的做法步骤44.将鸡蛋液打均匀,拔丝苹果的做法步骤55.放适量的淀粉,拔丝苹果的做法步骤66.将苹果挂浆,(不要太稀,不然挂不住),拔丝苹果的做法步骤77.小火炸苹果,两面煎成金黄色,取出,沥干油,拔丝苹果的做法步骤88.留适量的油,不要太多了,放入准备好的白糖(白糖最好多一些至少要和苹果的量相当),拔丝苹果的做法步骤99.当白糖变色后,放入苹果料,挂糖浆,均匀后即可(注意火候,以免糖有苦味).
迁西县13876351206： 拔丝苹果怎么做出来又黑又苦 - ？
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迁西县13876351206： 扒丝苹果怎么做? - ？
赞姣弥凝： 拔丝苹果 基本调味料:糖150克 要领 ① 面粉加少许水拌成面糊. ② 煮糖时,要用锅铲不停的搅拌,才不会粘锅. 作法 一,把苹果削皮,四面切,中间的核不要.然后把苹果切成小块.装盘 二,半碗面粉,加水,成稠糊状(按苹果量而定) ...
迁西县13876351206： 怎么做拔丝苹果？
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