冻虾爬肉怎么做
皮皮虾600克，姜片4片，蒜半头，花椒20粒，料酒1调羹，盐适量
做法
1、皮皮虾洗净，淡盐水里浸泡二十分钟；
2、洗净捞出滤水。姜切片，蒜切末。准备一些花椒。海鲜性寒，加点生姜，花椒，能暖胃；
3、炒锅适量油，爆香姜片，花椒，再入蒜末；
4、出香气后，倒入皮皮虾，烹入1汤匙料酒，盖上锅盖，焖5分钟左右，虾变色，就熟了。调入适量盐即可关火。
主料：虾爬子
配料：姜末、盐、味精、香油
做法：把虾爬子洗净，直接上锅蒸7分钟，把姜末、盐、味精、香油调匀，倒在虾爬子上就成。
健康小提示：虾爬子含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且还会引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状，所以与这些水果同吃至少应间隔2小时
可以做粥，听你的叫法，应该是天津人吧？我们这边叫皮皮虾不知道吃不吃的惯咸鲜味的粥呢，不过可以试试呀。
和米煮，放一点蚝油，姜丝，盐，糖（一点点，不要显味）快熟时打一个蛋花进去，可以加点生菜
可以做韭菜炒皮皮虾肉，具体做法如下，首先准备材料：皮皮虾肉：250克、韭菜：2两、海盐：1小勺、白胡椒粉：1小勺、黄酒：2汤勺、姜丝：少许。
1、皮皮虾肉取出自然解冻后加少许黄酒盐腌制几分钟。韭菜择好洗净切成寸段。姜切丝。
2、锅烧热倒入油烧至八成热放姜丝煸香，倒入腌好的皮皮虾肉翻炒一分钟。
3、倒入韭菜，继续翻炒至韭菜断生，放胡椒粉海盐少许。
4、翻炒均匀即可装盘。
搀饺子馅里包饺子、馄饨，吃火锅时涮着吃，也可以当火锅汤底提鲜。
材料:活虾爬子500克。卤料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。
做法:
1．将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。
2．坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用。
3．将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。
料理小百科
1．濑尿虾又名“爬虾”和“弹虾”，北方人称“虾爬子”。广东人之所以给它起了个“濑尿虾”的名字，是因为据说此虾捕离水面时，因环境的突然改变，会从腹部射出水来。濑尿虾的生活习性和虾、蟹差不多，也是到5月以后甩仔，到9月就成了最肥的海产品。
2．调制此卤汁颜色不易过深。
醉虾爬子
材料:
虾爬子300克，保鲜盒一只，姜片15克，蒜末15克，葱末15克，生抽酱油30克，白糖1勺，盐5克，花椒3克，胡椒粉2克，白酒50克，醋10克，味精2克，凉白开
做法:
1、洗干净虾爬子，装进盒中八分满就可以。
2、加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。
3、然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克。
4、最后加入30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克。
5、盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，冷藏3~5小时，就可以食用了
香辣皮皮虾
材料:
皮皮虾10只，葱段适量，姜片适量，蒜末、香菜适量，豆瓣辣酱1小匙，米醋1小匙，白糖0.5小匙，生抽1小匙，鸡精0.5小匙，香油2小匙，清水2大匙
做法:
1.皮皮虾洗净后，用淡盐水泡十分钟；
2.把米醋、白糖、生抽、鸡精、清水调成汁
3.平底锅内倒少许油，油开后放入豆瓣辣酱炒香，加入葱段、姜片、蒜末，出味后把皮皮虾码放到锅内烧；
4.待皮皮虾变色后倒入调味汁，烧3分钟；
5.出锅前加少许香油，加香菜即可。
小诀窍:
1.皮皮虾一定要选新鲜的。外壳鲜亮，肉质饱满的皮皮虾，肉质松散，颜色发青的，一般都不是新鲜的。
2.皮皮虾用淡盐水泡十分钟是为了去除表面的杂质,也起到杀菌的作用。
3.从皮皮虾入锅到入味烧熟大约是8分钟。
皮皮虾肉的10种做法
1、小爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。2、锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小爬虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐。3、不断翻炒，等小爬虾颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小爬虾完全熟透即可。三、清蒸皮皮虾 食材：皮...
皮皮虾的做法
1.皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅）2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁 3.锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感 4.炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁 5.倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下 ...
虾爬子都怎么做,才能又鲜又香呢?
原汁原味蒸：虾爬子洗净，用少许葱，姜拌匀，直接放在旺火足气的蒸锅蒸8分钟即可。首先一定要旺火足气。开始计时。时间到就起锅。防止蒸的时间长，鲜味流失 所以蒸虾爬子的要领是。5.1前后最肥美，旺火足气才算数，时间8分钟要记牢，先关火后开盖，防止烫伤要小心 椒盐虾爬子 小虾爬子沥干水分，...
有哪些能把虾爬子做得好吃的烹饪方法?
蒜蓉蒸是一种非常受欢迎的做法。将虾爬子洗净去虾线，然后在虾背上切开一个小口，填入蒜蓉和一些切碎的红椒，撒上少许盐和料酒，蒸制8-10分钟。这样可以使虾肉更加鲜嫩，蒜香四溢。炒虾爬子 炒虾爬子是一种快速简便的做法。首先将虾爬子清洗干净，去虾线。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，再加入虾爬...
生吃虾爬子的做法大全
1、将虾爬子刷洗干净，放入淡盐水中静置1小时，使其吐净腹内杂质；2、锅置火上油烧热，放入花椒炸糊，取花椒油；3、姜末、盐、白醋、香油拌匀，倒入花椒油调匀；4、锅中加足量清水，加入姜块、白酒1小勺烧沸；5、下入虾爬子焯熟，捞出；6、随即放入冰水中冷却，摆入盘中，蘸食姜汁即可。肉...
虾爬子都怎么做,才能又鲜又香呢?
步骤一：虾爬子用流水冲洗干净，加入一大匙食盐，搅拌均匀之后静置3分钟，可以给虾爬子去除脏污，也能去除一部分腥味。步骤二：投洗干净后，沥干水分，加入适量的高度白酒、一匙白糖、适量的胡椒粉和姜片，腌制10分钟，让虾爬子去腥增香，白酒也有麻醉虾爬子的作用，避免下锅乱蹦溅油。步骤三：起锅烧...
皮皮虾的做法
原料：皮皮虾两斤、青红椒适量 调料：盐、姜汁、玫瑰露 做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上 盐水皮皮虾 几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好...
皮皮虾怎么做好吃?
需要提前准备好的材料包括：皮皮虾 750克、醋 20克、姜 10克。1、皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿。2、姜剁成姜末。3、放在小碗里倒上醋。4、皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟。5、10分钟打开盖子。6、摆盘完成。注意事项：1、蒸的时间不用太长，不然会影响口感。2、吃时一定注意别扎...
皮皮虾仁怎么做好吃呢
作法二之腐皮芝士焗虾：1、红萝卜削皮与黄瓜清洗 2、黄瓜切条 3、切割成丝的黄瓜添加盐 白米醋 糖制成甜酸黄瓜 4、红萝卜切割成丝 5、热锅加小量油炒过，不必很熟。6、午餐肉罐头切条 7、热锅给油煎香 8、高梁米与冷水煲成白米饭 9、生鸡蛋打撒添加盐调料 10、热锅给油煎熟鸡蛋 11、把煎...
虾爬子蒸还是煮
清蒸虾爬子的做法步骤 1. 戴塑胶手套，用刷子把虾爬子刷洗干净，刷洗终点是虾爬子的腹部和头部（一定要戴手套，不然手容易划伤哦）2. 刷洗后，用清水冲洗两遍，控净水备用 3. 撒1调羹的盐，翻动至均匀覆盖虾爬子表面（也可以不放盐，但是放盐后味道更好哦）4. 放入蒸锅，水开上汽后蒸5-10...
颛韦心好： 皮皮虾600克,姜片4片,蒜半头,花椒20粒,料酒1调羹,盐适量 做法 1、皮皮虾洗净,淡盐水里浸泡二十分钟; 2、洗净捞出滤水.姜切片,蒜切末.准备一些花椒.海鲜性寒,加点生姜,花椒,能暖胃; 3、炒锅适量油,爆香姜片,花椒,...
天镇县17718526665： 冻虾爬肉怎么做 - ？
颛韦心好： 材料: 活虾爬子500克.卤料包八角10克,香叶5克,桂皮10克,葱1棵,姜1块.调料酱油200克,味精15克,白糖20克,鸡粉15克,胡椒粉15克,高度白酒100克. 做法: 1.将活虾爬子洗净泥沙,捞出备用. 2.坐锅点火,加入400克清水,放...
天镇县17718526665： 冻虾爬子肉肉怎么做好吃 - ？
颛韦心好： 搀饺子馅里包饺子、馄饨,吃火锅时涮着吃,也可以当火锅汤底提鲜.
天镇县17718526665： 炒爬虾肉怎么做好吃 - ？
颛韦心好： 你好,虾仁和西芹一起炒很好吃哦,做法如下: 主料:西芹,红灯笼椒,嫩玉米笋,虾仁 调料:盐,鸡精,橄榄油 做法: 1、西芹,红椒切片,玉米笋对切,虾仁去肠泥洗净; 2、将以上材料放入滚水中穿烫半分钟,迅速捞起放入冰水中冷却; 3、漓干水分;放入有盖的大号保鲜盒密封,进冰箱冷藏备用 4、上桌前加入调料,再盖上盖子摇动拌匀;取出装盘即可. 希望能够帮助你.
天镇县17718526665： 冷冻的皮皮虾肉怎么吃 - ？
颛韦心好： 可以做韭菜炒皮皮虾肉,具体做法如下,首先准备材料:皮皮虾肉:250克、韭菜:2两、海盐:1小勺、白胡椒粉:1小勺、黄酒:2汤勺、姜丝:少许. 1、皮皮虾肉取出自然解冻后加少许黄酒盐腌制几分钟.韭菜择好洗净切成寸段.姜切丝. 2、锅烧热倒入油烧至八成热放姜丝煸香,倒入腌好的皮皮虾肉翻炒一分钟. 3、倒入韭菜,继续翻炒至韭菜断生,放胡椒粉海盐少许. 4、翻炒均匀即可装盘.
天镇县17718526665： 虾爬肉怎么做好吃? - ？
颛韦心好： 炒着吃(虾子就是皮皮虾!卤料包需自制,其中的材料可以到大型超市购买,调料的话什么牌子都可以) 这卤皮皮虾和南方的醉虾醉蟹相似,是用鲜活皮皮虾,加上白酒,花椒,细盐,姜、葱腌制数小时而成,味道十分鲜美, 卤虾子 原料 活...
天镇县17718526665： 冻皮皮虾肉怎么吃 - ？
颛韦心好： 楼主你好,我是一个海边长大的可以帮你解决,先解冻 你拿清水煮,或者上锅蒸一下,开锅即熟,吃的时候切些姜末,把它们放进醋里,成了姜汁醋,然后皮皮虾剥皮蘸料食用即可
天镇县17718526665： 冷冻的皮皮虾肉怎么做好吃? - ？
颛韦心好： 您好,很高兴回答你的问题: 清蒸皮皮虾 原料:皮皮虾两斤做法:清蒸皮皮虾的做法最为简单了,只需先将皮皮虾冲洗干净,在焖锅内放入适当的水,烧开后,放上帘子,把皮皮虾放到上面,盖上盖子,中火焖制4到5分钟,虾皮由青变红,即...
天镇县17718526665： 虾爬子肉怎么做 - ？
颛韦心好： 建议你煮或是蒸 煮的话放点八角 花椒 葱 就可以了
天镇县17718526665： 虾爬肉怎样做好吃 - ？
颛韦心好： 红椒切片,玉米笋对切,虾仁去肠泥洗净; 2、将以上材料放入滚水中穿烫半分钟,迅速捞起放入冰水中冷却; 3、漓干水分,嫩玉米笋,虾仁 调料:盐,鸡精、上桌前加入调料: 主料,再盖上盖子摇动拌匀你好;取出装盘即可. 希望能够帮助你,虾仁和西芹一起炒很好吃哦,做法如下;放入有盖的大号保鲜盒密封,进冰箱冷藏备用 4:西芹,红灯笼椒,橄榄油 做法: 1、西芹
