家常冷面怎么做
需要提前准备好的材料包括:凉开水 230克、白糖 适量、盐 适量、香醋 适量、酱油 适量、香油 适量、大蒜 适量、香椿叶 适量、黄瓜 适量、西红柿 适量、面条 100克。
1、首先准备好适量的凉开水。
2、然后把食材用刀切好,待用。
3、切好后放入碗中,再加入适量的糖,盐,醋,酱油,拌匀。
4、接着往锅里放入适量的水,大火煮开,煮沸后加入准备好的面条。
5、然后把面条捞出,放入冷水过凉。
6、过凉后放入拌匀的碗中,完成。
买250克牛健子肉,整块的煮,调料只放两三颗花椒、酱油和陈皮(提前两天做高丽菜的泡菜,方法我的空间里有),煮好的牛肉汤放凉,以2:1的比例兑凉开水,放白糖2茶勺(也可以依自己喜好)、白醋(白醋比较爽口,按个人喜好)盐少许,一边放料一边尝,直到自己满意为止,放入冰箱冰阵,煮鸡蛋、煮面,准备黄瓜丝、牛肉片(前面煮好的占健子肉切片)、西瓜或西红柿切片
冷面凉、淡、甜、酸、开胃。夏天没胃口的时候吃一碗绝对满足。不同地区冷面的菜品和制作都不一样。家里做冷面,可以根据家人喜好搭配。口味方面,你只需要注意两点。只要你注意这两个菜,即使是厨房里的白菜,我也觉得很好用。冷面(家常菜版)冷面吃了之后,柔韧有嚼劲,清凉清淡,汤汁水润爽滑润喉,酸甜辣咸的那种,立马就能让你流口水。当你咀嚼冷面(泡菜、辣白菜、牛肉、黄瓜丝、水煮蛋、香菜)时,食欲大增。#在四月吃#
成分:
凉面包一个,矿泉水400g,黄瓜半根,水煮蛋一个,西红柿一个。
练习:
1.俗称冷面,一般都是用调料做的。首先,打开包装,将冷面放入冷水中浸泡半小时。
2.提前准备400g矿泉水放冰箱冷藏,包括冷面包里的包。
3.冷面的浸泡时间不是一定的,需要自己掌握。一般把冷面泡散。
4.准备一锅清水,煮沸至沸腾,然后加入凉面煮熟。我用的是陶瓷电炉,大概2分钟。这个的烹饪时间取决于你喜欢的口味。
5.煮好的冷面用冷水洗干净,时间充足的话可以冷藏一会儿。
6.准备一大碗汤,在搭配的汤中加入400g矿泉水。
7.将冷面沥干放入碗中,火腿切丝,水煮蛋切半,全部放入,避免浪费。将黄瓜和一片西红柿切丝,将所有材料放入碗中。如果家里有辣白菜和梨就更好了。
8.最后加入凉面搭配的辣椒油,吃的时候再搅拌均匀。当然,具体成分还是要看你自己的喜好。下面只是简单的制作方法,家里能做的一碗凉面就行了。
技巧
1.冷面最好提前用冷水泡一会儿,家里放几块冰块更好。
2.煮好的冷面用冷水冲洗一下,来不及冷藏。加冷水和几个冰箱降温。
肉加生姜、葱放入水中熬煮,留汤浇在冷面上,加入黄瓜丝、鸡蛋、肉片、萝卜丝等。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
荞麦冷面1包500g 酱牛肉一块
泡菜1小碗 黄瓜一段
熟鸡蛋1个 苹果或梨半个
辅料
凉白开或牛肉汤1000g 白醋50ml
牛肉粉1勺 糖3勺
盐适量 生抽8ml
辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙 熟芝麻适量
为炎热夏季做道酸甜开胃面食——荞麦冷面的做法步骤
为炎热夏季做道酸甜开胃面食——荞麦冷面的做法图解11. 备好材料。
为炎热夏季做道酸甜开胃面食——荞麦冷面的做法图解22. 凉白开或牛肉汤1000g,白醋50ml,牛肉粉1勺,糖3勺,盐适量,生抽10ml,辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙调成汁冷藏1小时。
为炎热夏季做道酸甜开胃面食——荞麦冷面的做法图解33. 荞面冷面在水里泡20分钟。
为炎热夏季做道酸甜开胃面食——荞麦冷面的做法图解44. 水烧开,煮2分钟捞出。
为炎热夏季做道酸甜开胃面食——荞麦冷面的做法图解55. 在普通的水里过两次水,再在冰水里过一次水。
为炎热夏季做道酸甜开胃面食——荞麦冷面的做法图解66. 配料切好。
为炎热夏季做道酸甜开胃面食——荞麦冷面的做法图解77. 准备好一个碗倒入汤汁和冷面。
为炎热夏季做道酸甜开胃面食——荞麦冷面的做法图解88. 在把配料加上,撒上熟芝麻就好了。
为炎热夏季做道酸甜开胃面食——荞麦冷面的做法视频
小贴士
1:荞面冷面,牛肉粉,泡菜,韩式辣酱在普通超市的冷藏柜那或韩国超市都能买到。
2:荞麦冷面和荞麦面不一样那,要分清楚。
3:辣椒油可以换成韩式辣椒酱。
冷面怎么做好吃?准备一张面皮,里边打入一个鸡蛋搅拌均匀,准备蒜蓉辣酱,番茄酱白糖醋,搅拌均匀刷白面皮上,放点洋葱和香菜,最后放点香肠里面加点黑芝麻即可。
炒冷面怎么做?先把冷面撕一下,切一下,锅里加油,炒出两个鸡蛋,加入冷面一碗水,然后加入洋葱蒜末辣椒,番茄酱。
家常冷面的做法
家常冷面的做法如下:材料:- 索面或手工面条:适量 - 黄瓜:1根 - 豆芽:适量 - 鸡蛋:2个 - 火腿肠:适量 - 白芝麻:适量 - 酱汁:适量(可以使用酱油、花生酱、醋等调制的调料)做法:1. 将黄瓜切成细长的条状,豆芽用开水焯烫熟。2. 锅中烧开水,放入面条煮熟,捞出后用冷水冲洗,放入凉...
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家常冷面的做法
家常冷面的做法如下:食材:冷面适量,这是根据你自己的食量来决定的。黄瓜,切丝备用。泡菜,切成小块备用。鸡蛋,可以做成煎蛋或煮蛋。牛肉汤或者凉开水,这是为了调制冷面的味道。醋、糖、盐,用来调整甜酸适口的味道。蒜泥、姜末、辣椒油、香菜,这些都是为了增加口感和味道。牛肉切片或者鸡肉丝,如果...
冷面怎么做家常做法步骤
接下来是烹煮面条。将面条按照包装上的说明煮熟,然后迅速用冷水冲洗,这样做既能防止面条继续烹煮变得过软,又能保持面条的弹性和口感。冲洗后沥干水分,备用。冷面汤汁的调制是关键步骤。一般来说,可以用生抽、醋、糖、蒜末、姜末等按比例混合,调制出酸甜适口的冷面汤汁。如果喜欢辣味,还可以加入辣椒...
家常冷面有哪些烹饪技巧?
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家常自制冷面的做法,家常自制冷面怎么做好吃
步骤 1 把冷面提前泡一下 2 把冷面下锅煮熟,鸡蛋洗干净也要放锅里煮。3 开锅煮五分钟就可以捞出来了,然后过几遍凉水。4 然后把黄瓜切丝,大蒜拍碎剁成末,香菜切碎,杭椒切丝。5 拿来一个汤碗,碗里加醋,糖,盐,鸡粉。6 把矿泉水倒入碗里,再把冷面放进去。7 把蒜,黄瓜,辣椒油,杭椒,...
简单几步做好一盘冷面[家常冷面怎么做好吃又简单]
想要在家轻松做出美味又简单的冷面吗?只需几个简单步骤就能完成。首先,准备1把冷面,将其煮熟后迅速放入冷水中浸泡,以保持面条的口感。接着,准备一些黄瓜和小半根番茄,将黄瓜切成细丝,番茄切片,为冷面增添清爽的色彩和营养。另外,半个糖心煮蛋和5片预先烹制好的焖牛肉,为冷面增添了丰富的蛋白质和...
冷面怎么做好吃又简单 冷面的家常做法
1、锅内水大滚时,先加点沙拉油或植物油与少许盐,增加面的味道与滑顺口感,锅内热水大滚时再下面条,并转成中小火煮滚后,加200c.c .冷开水,再续以小火煮至水滚即可捞起。千万不要用香油,以免面条变硬。加入冷开水后一定要记得用筷子搅拌,以免面条沉底黏锅。2、捞起盛盘后用扇子或电风扇...
冷面怎么做家常做法步骤
冷面家常做法步骤:1. 准备食材:面条、黄瓜、牛肉片、鸡蛋、香菜、蒜泥、辣椒酱等。2. 煮面条:将面条煮至七八成熟,捞出过冷水,沥干水分。3. 准备配菜:黄瓜切丝,牛肉片焯水至熟,鸡蛋煮熟切片,香菜切碎。4. 调味:将蒜泥、辣椒酱、酱油、醋、糖、盐等调料混合,做成冷面汁。详细解释:1. 准备...
冷面怎么做好吃又简单家常做法
这样一碗美味又简单的家常冷面就做好了。总的来说,冷面的家常做法并不复杂,只需要掌握好汤汁的调制和面条的烹饪技巧就能轻松制作出美味可口的冷面。同时,配菜和调料的选择也可以根据个人口味进行灵活调整,让每个人都能找到适合自己的味道。在炎炎夏日里,一碗清爽可口的冷面无疑是解暑消夏的好选择。
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圣顾恒恩: 家常最简单的就是:盐,味精.醋《看你喜欢什么味道的》葱花油.青椒,黄瓜,西红柿,以上材料在你们那应该都有,至于放多少就看家人的口味了.希望你和的家人吃的开心.
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圣顾恒恩: 1、素拌凉面 原料:面条500克,菠菜或小白菜300克,青椒(甜)3个,榨菜25克.2、葱10克,蒜1头,酱油10克,香醋5克,精盐3克,味精2克,香油15克,高汤适量.3、制作: 将菠菜整棵洗净,焯熟,捞出放到凉水中过一下后切成长段.4、青椒切丝、焯熟,榨菜、葱切成碎末,蒜剁成蒜茸待用.5、将酱油、香醋、精盐、味精、香油、高汤等调料放入碗中,调成凉拌汁,浇入凉面中.6、然后依次把菠菜、青椒丝、榨菜末、葱末和蒜茸放在面条上,拌匀即可食用.
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圣顾恒恩: 冷面材料:(一人份),盐1/4汤匙,糖1/2汤匙,牛肉粉1/3汤匙,腊八醋5—6汤匙,生抽4—5汤匙,姜丝少许,黄瓜1根(切丝),辣椒粉1/2—1汤匙(或按口味添加),芝麻少许 冷面的做法:把以上逐一调料混合,加水两大碗,再下入煮好的冷面,加入辣白菜、香菜等.冷面的小诀窍:冷面推荐像挂面一样塑料包装的半透明的“荞麦面”,现压的当然是首选!腊八醋的简单制法:两瓣蒜压泥与醋混合亦可.喜欢水果汤就将牛肉粉改成果汁,水减量,盐、酱油减半,并多加糖,蒜醋换成苹果醋!喜欢的话可以加香菜、辣白菜、辣椒油、香肠片、牛肉和煮好的蛋少许.
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圣顾恒恩: 材料: 面条、黄瓜、蒜、芝麻盐、辣椒油、醋、酱油、盐、味精、糖、香油、食用油、清水 编辑本段做法:1、准备一盆凉白开.将面条下好后在凉白开水中过凉,控干水份,用熟油拌匀. 2、将蒜捣成蒜泥,用油泼香,或是直接滴上香油.芝麻盐盛小盘,即可; 3、黄瓜洗净切丝.取一碗放入辣椒油、醋、酱油、盐、味精、糖、香油拌匀,如果太稠拌不匀的话可以兑点水.做好鸡蛋甜汤(鸡蛋卤).备用; 4、吃的时候,将晾好的凉面用黄瓜丝、芝麻盐、鸡蛋卤、蒜泥,调好的料拌匀,即可食用. 家常凉面
阿克塞哈萨克族自治县13574545304: 在家好吃又简单的冷面怎么做啊? - ?
圣顾恒恩: 冷面做法 主料:荞麦面 辅料:牛肉片、白煮蛋、黄瓜片、白萝卜、韩国梨片、大葱、大蒜、洋葱 调料:韩国醋、黄芥末酱、辣椒粉、冷面汤、低钠盐 操作: 1、白萝卜、黄瓜分别切片,加低钠低钠盐腌制入味; 2、荞麦面入锅煮熟,滴入几滴油; 3、把面倒入清水中,用手搓洗一下待用; 4、萝卜和黄瓜分别挤干水,加入辣椒粉、糖、韩国醋腌制入味; 5、韩国梨切片待用; 6、把荞麦面倒入碗里,加入萝卜片、牛肉片、黄瓜片、白煮蛋、梨片,加入冷面汤; 7、旁边配上黄芥末酱、韩国醋即可食用.
阿克塞哈萨克族自治县13574545304: 家常凉面是怎么制作的? ?
圣顾恒恩: 家常凉面它的原材料有细切面500克,新鲜黄瓜2根(约 200克),憩花、蒜末各5克. 凋料麻酱5克,酱油2滴,糖5克,盐1 茶匙,味精1克,醋5克,香油1滴. 它的做法是1.锅内放适量清水烧开,把面条放进 去,用筷子拨散,煮熟后捞出,用凉水过一 下,拌上少许香油,放入冰箱冷藏30分钟. 2.把黄瓜洗净,切成丝;把麻酱放在 碗里,用适量清水调稀,加其他需要加的料理有拌匀, 调成味汁. 3.取出凉面条,浇入调好的调味汁, 把黄瓜丝整齐地摆在上面,吃的时候葱花、 蒜末伴包即可.