牛肉汤怎么做好吃
牛肉剁碎,加鸡蛋淀粉搅拌,开水煮透
材料:牛肉1500g、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、香菜适量、黄芪适量。
牛肉汤做法如下:
1、牛肉洗净,泡出血水。
2、葱姜切好。
3、枸杞大料黄芪。
4、牛肉放水烧开。
5、去除浮沫。
6、加入调料,盖上锅盖小火煮2个小时左右。
7、葱切末。
8、香菜切碎。
9、将切好的葱和香菜放入碗中,加适量盐。
10、将熬好的牛肉汤盛入碗中。
牛肉汤的制作材料:
主料:牛肉两斤,花椒,大料5克,制成调味袋,葱段,姜块25克,精盐,味精,麻油,黄酒,香菜末各适量。
教您牛肉汤怎么做,如何做牛肉汤才好吃
①牛肉洗净,切成方块。
②锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫,加入花椒大料袋、葱姜、黄酒,盖上锅盖,慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋,加味精、麻油,出锅,撒上香菜末即可。
红烧牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 术后食谱
口味:咸鲜味 工艺:红烧
红烧牛肉汤的制作材料:
主料:牛腩(腰窝)1000克
辅料:红萝卜100克,白萝卜300克,辣椒(红,尖)35克
调料:大葱15克,姜10克,酱油50克,盐15克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]25克,草果10克,桂枝10克,甘草3克,陈皮5克,花椒10克
教您红烧牛肉汤怎么做,如何做红烧牛肉汤才好吃
1. 将八角、小茴香、草果、桂枝、甘草、陈皮、花椒装入棉质卤包袋中,再用棉线捆紧,即为牛肉汤卤包;
2. 将卤包、水1000克、酱油放入锅里,浸泡20分钟备用;
3. 葱洗净后切长段;
4. 红萝卜、白萝卜去皮洗净,切小块备用;
5. 将牛腩洗净后切块,在锅子里放入一半的葱段、3片姜,加水煮滚;
6. 再放入牛腩汆烫,取出后放在冷水中泡凉,再捞出沥干水分备用;
7. 烧热锅子,加入30克油,爆香剩下的姜片、葱段及辣椒,放入牛腩块、红萝卜、白萝卜拌炒;
8. 将做法1的卤汁烧开,再把炒好的材料放入,用小火卤约1小时30分钟;
9. 加盐调味后,即可盛出,最后再撒上葱花即完成。
小帖士-食物相克:
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
煮牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮
煮牛肉汤的制作材料:
主料:牛肉(腑肋)500克
辅料:牛排200克,洋葱(白皮)50克,胡萝卜50克,芹菜25克
调料:盐5克
煮牛肉汤的特色:
汤色淡黄,清澈,气味鲜美,营养丰富,可用来制作汤类热菜及各种沙司。
教您煮牛肉汤怎么做,如何做煮牛肉汤才好吃
1. 牛肉用水洗净,用刀切成3块;
2. 牛骨用砍刀砸断,并用水洗净;
3. 芹菜去根洗净;
4. 胡萝卜和葱头去掉皮,洗净,一切两开,然后再放炉板上,烤成深黄色(为提香保色);
5. 将锅中放入清水3000克,同时把牛肉和牛骨放入,先在旺火上煮开,随后把血沫撇去,稍煮片刻,即移到微火上煮(切勿大开),边煮边将泡沫打去(因牛肉,牛骨血污多,所以要多次地打泡沫,如不及时打出泡沫,汤易成污色,其味发腥),在这同时将盐,葱头,胡萝卜,芹菜下锅一起煮之;
6. 用上述料量煮汤时间城二三个小时左右;
7. 由于牛肉质地有老嫩之分,煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下,如叉子轻入肉内,即为熟透,如肉质发硬,插时费劲,拔出后叉孔冒血水,尚需再煮熟后,需用箩或细布过滤一遍,清除杂质,即可上桌。
清炖牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效:美味粥汤
清炖牛肉汤的制作材料:
主料:牛肉600克,胡萝卜250克,绍酒15克,葱节,姜片20克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,芹菜末12克。
清炖牛肉汤的特色:
汤汁纯清,肉质酥烂。
教您清炖牛肉汤怎么做,如何做清炖牛肉汤才好吃
1、将牛肉洗净,切成小块,胡萝卜切滚料块或圆柱状。
2、牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻,煮出血水后倒出洗净,取用大砂锅放入牛肉块,加满水,下葱节姜片、绍酒烧沸,撇去浮沫,改用微火保持沸而不腾,炖3小时至酥,捞去葱姜,加入胡萝卜,炖至酥烂,撒上胡椒粉、芹菜末即可。
素牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效:美味粥汤
素牛肉汤的制作材料:
主料:红萝卜 2条 白萝卜 1条 香菇头 600公克 姜片 3片 蕃茄 1颗 素牛肉汤卤包 1包 酱油 1/2杯 素沙茶酱 1瓶
教您素牛肉汤怎么做,如何做素牛肉汤才好吃
1.将卤包、水1500cc、酱油放入锅子中,浸泡20分钟,烧开备用。
2.红萝卜、白萝卜洗净去皮,切滚刀块备用。蕃茄洗净切小块备用。
3.将红萝卜、白萝卜、蕃茄、香菇头、姜片、素沙茶酱倒入作法1的锅子中,煮约30分钟即完成。
酱汁牛肉,超级简单教程,在家学习!
炖牛肉
三伏天,一说喝汤,群情荡漾,这款辣牛肉汤,好喝到飙泪,汤迷们有福了。
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牛肉汤怎么弄肉才比较嫩?
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清炖牛肉汤怎么做好吃
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牛肉汤怎么做好吃?
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牛肉汤怎么做比较好吃
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牛肉汤怎么做好吃又嫩
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羊杂汤怎么做好吃 怎么制作羊肉汤
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怎样做牛肉汤好吃简单
牛肉汤 材料 牛肉,番茄,土豆,洋葱,辅料:黄油(butter),料酒,葱白,姜片,香叶,番茄酱,盐,鸡精 做法 1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;2、把牛肉切小块;3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;5、锅烧热后把黄油放入小火融化;6...
牛肉汤怎么做更好吃?
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羊肉炖汤怎么做 怎么做好吃的羊肉汤?
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饶怀依清: 牛肉是补血补虚的佳品,能增强人体免疫力预防感冒,所以秋冬时节多喝牛肉汤不但能暖身还能增强体质和人体的抗寒能力.好喝的牛肉汤除了味道香之外,口感和汤汁的浓郁适度也非常的重要.这些条件同时满足的话,才能做出真正做法简单...
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