中国有抹茶吗？

中国的抹茶品牌 中国在清朝的时候没有抹茶吗？~

有的，在隋唐时期就有了。清朝时期有学者专门记载

对许多吃货来说，“抹茶”一词绝不会陌生，抹茶蛋糕、抹茶冰激凌、抹茶拿铁等食品深受年轻人喜爱。众所周知，抹茶最初流行于日本，但很多人却并不知道，日本的抹茶文化实际上源自中国。
抹茶起源到底是如何呢?与我们今日直接用开水泡茶叶的方法不同，宋朝人喝茶喜欢将茶叶研成粉末，再用开水冲调，这种饮茶方法叫做“点茶”，也就是抹茶的前身。遗憾的是，点茶文化在后来的发展过程中“断片了”，成为中国茶人心中永远的痛。

抹茶
早在隋唐时期，人们便将春茶嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶保存，食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。到了宋朝，“碾茶为末，注之以汤，以筅击拂”的点茶成为一股时尚潮流。点茶前，先用瓶煎水，而后将研细茶末放入茶盏，放入少许沸水，将茶末调成浓膏状，以粘稠为度。接着就是点茶，通常用的是执壶往茶盏点水。点水时，要有节制，落水点要准，不能破坏茶面。与此同时，还要将另一只手用茶筅旋转打击和拂动茶盏中的茶汤，使之泛起汤花(泡沫)，称之为“运筅”或“击拂”。

点茶器具
点茶文化在宋代颇有讲究。冲调茶末时会有泡沫产生，因此，茶的优劣以沫饽出现是否快，水纹露出是否慢来评定。沫饽洁白，水脚晚露而不散者为上。要想创造出点茶的最佳效果，一要注意调膏，二要有节奏地注水，三是茶筅击拂得视情况不同而有轻重缓急的运用。只有这样，才能点出最佳效果的茶汤来，而这种高明的点茶手法，被称之为“三昧手”。

下棋品茶
遗憾的是，“点茶”从元朝起逐渐衰落，最后于明代消失。这一变化的关键是明太祖朱元璋，他认为制作团饼茶劳民伤财，下诏停止向宫廷进贡团饼茶而改贡散茶。从此，条形散茶成为主流。人们再用不上“炙”、“研”、“罗”了，而是将散茶置入壶(碗、杯)中，直接用沸水冲泡就成，这就是人们至今常说的泡茶。这种直接用沸水冲泡的沏茶方法，不仅简便，而且保留了茶的清香，更便于对茶的直观欣赏。这是中国茶叶史的重大转折，饮茶不再过多地注重形式，而是更讲究情趣，此方法也一直为人们沿用至今。

　　中国有抹茶。
　　补充：
　　抹茶是由汉族人发明，用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。绿茶采摘前10-30天进行覆盖遮阳，抹茶的加工方法是研磨。抹茶更多的用于加工业，而石磨这种古代传统的加工模式，由于生产设备-石磨的约束产量有限，无法满足抹茶的供应，出现了用机器代替石磨的现代化生产技术，如气流粉碎机和球磨机，球磨机和气流粉碎机大大提高了生产速度，降低了成本，使抹茶这种古代奢侈品走向普通大众。
　　抹茶(Matcha)的原料是一种没有经过揉捻的小茶片，它的制作有两个关键词：覆盖和蒸青。春茶在采摘前20天必须搭设棚架，覆盖芦苇帘子和稻草帘子，遮光率达到98%以上，也有简易覆盖，用黑色塑料纱网覆盖的，遮光率只能达到70～85%。实验证明用不同材质、颜色的物品给茶遮光产生的效果是不同的。‍

抹茶(Matcha)源于中国隋朝，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的历史。“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美，诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美。
中国自明代以来，开始流行冲泡饮茶，中国抹茶茶道遂告失传，中国古代文明的结晶――茶磨也随之绝迹，中国抹茶(Matcha)形成历史断代，成为中国茶人心中永远的痛。相反，九世纪末随遣唐使进入日本的中国抹茶(Matcha)，在日本却得到了发扬光大。日本人将品茶与宗教哲学、社会道德、品行修养融为一体，将饮茶上升到“道”的高度，独具特色的日本茶道现已成为日本的国粹，抹茶一般是蒸青绿茶打成粉末状，可以用来直接泡水引用（日本绝大部分都是这样的）在中国一般用来做食品的添加物和调味物像常见的绿茶蛋糕、茶饮料以及茶味菜肴等

全世界都知道“世界的抹茶在日本，日本的抹茶在宇治”。 虽然日本人自己也承认日本的抹茶来自中国。但是，令人痛心的是现代中国已经跟抹茶没有了任何关系，抹茶早已变成了日本的国粹！可喜的是近年，在上海浦东出现了中国第一个抹茶生产基地――上海宇治抹茶有限公司。公司的创始人们都为留日学者，在长期留日生活中，在异国他乡领受来自自己祖国的“他国文化”的同时，他们感觉到祖国博大的文化“墙内栽花墙外开”的痛楚，感受到对自己祖先的愧疚。经过长期的调研和准备，在母公司“日本蝴蝶谷株式会社”和“NPO法人日中友好交流协会”的全力协助下，引进全套日本的抹茶加工技术设备，创建了中国第一个以“抹茶”为行业的公司。并申请了“微粉石磨”的专利。“球磨抹茶机”是绍兴安亿智能机械的更先进的茶叶超细粉机，也获得了国家专利。

有的 抹茶味的冰淇淋口味都有的销售的。

有，只是少了，有些茶艺馆还保留

---

莎车县15397386763： 抹茶(保健茶) - 搜狗百科？
邗思糖柯： 抹茶(Matcha)源于中国隋朝,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝,至今已有一千多年的历史.“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”.是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美,诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美. 中国自明代以来,开始流行冲泡...

莎车县15397386763： 抹茶是什么做的? - ？
邗思糖柯： 抹茶源于中国,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝.早在唐朝年间,人们就发明了蒸青散茶(碾茶),还审订了评茶色香味的方法,并成为人们不可或缺的日常饮料.到了宋朝更发展为茶宴,当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录》中评述斗茶...

莎车县15397386763： “绿茶粉”与“抹茶”有区别吗? - ？
邗思糖柯： 由于中国的抹茶(Matcha)文化早已断代,国人对抹茶一知半解,国家对抹茶的生产也没有一个标准,不但没有国家标准,也没有行业标准.虽然日本蝴蝶谷株式会社、上海宇治抹茶有限公司制定了中国第一个抹茶标准,但是这毕竟不能替代国...

莎车县15397386763： 抹茶是属于茶系吗? - ？
邗思糖柯： 抹茶是用天然石磨碾磨茶叶成为微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶.抹茶源于中国隋朝,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝,至今已有一千多年的历史.抹茶含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素,其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等,微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种.抹茶不同于一般的绿茶粉,更不是一般意义上的茶叶粉碎物.

莎车县15397386763： 抹茶是怎么制成? - ？
邗思糖柯： 抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶.具体讲就是在茶叶收获前15天采用遮光手段避光,用蒸清技术杀青的茶叶使用石磨技术进行研磨形成的为粉状茶粉.现代公司为降低成本采用机械粉碎加工,其细度不足、质量参差不齐,因此成为茶粉,不能算抹茶.抹茶源于中国隋朝,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝,至今已有一千多年的历史.“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”.是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美,诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美.

莎车县15397386763： 抹茶是绿茶吗 - ？
邗思糖柯： 是的 抹茶(中国古时称作末茶)起源于中国隋唐,将春天的茶叶的嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶(团茶)保存.食用前放在火上再次烘焙干燥,用天然石磨碾磨成粉末.自古以来,文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇,“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词.中文名:抹茶 外文名:Matcha 主要原料:末茶 是否含防腐剂:否 主要营养成分:茶多酚,微量元素 适宜人群:普遍适用 储藏方法:荫蔽干燥处保存 起源:中国隋唐

莎车县15397386763： 中国哪里种植抹茶的啊? - ？
邗思糖柯： 抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶.抹茶源于中国隋朝,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝,至今已有一千多年的历史.“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”.是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美,诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美~~

莎车县15397386763： 抹茶是什么东?抹茶是什么东西 ？
邗思糖柯：抹茶源于中国隋朝,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝,至今已有一千多年的历史.“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”.是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美,诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美. 中国自明代以来,开始流行冲泡饮茶,中国抹茶茶道遂告失传,中国古代文明的结晶茶磨也随之绝迹,中国抹茶形成历史断代,成为中国茶人心中永远的痛.相反,九世纪末随遣唐使进入日本的中国抹茶,在日本却得到了发扬光大.日本人将品茶与宗教哲学、社会道德、品行修养融为一体,将饮茶上升到“道”的高度,独具特色的日本茶道现已成为日本的国粹,誉为日本之最.

莎车县15397386763： “抹茶园”是中国的吗?他们生产的抹茶怎么样? - ？
邗思糖柯： 抹茶园是中国的.抹茶园是集茶叶栽培管理—加工—包装—销售全产业链的现代化绿茶生产企业,拥有中国最大的优质茶园种植基地.与中国茶叶博物馆共同制定标准样的馆藏抹茶.为最正宗的抹茶生产企业.是全国最大的抹茶基地,出口日本...