凉拌藕的做法，凉拌藕怎么做好吃，凉拌藕的家常做法
简单几步教您做出好吃的凉拌藕片
简单几步教您做出好吃的凉拌藕片
1
藕去皮洗净，对半切开。下入冷水锅中，盖上锅盖，煮15分钟左右。如果藕比较嫩，表皮完好，则擦洗干净即可，不用去皮。跟卤藕一样，保留皮口感更丰富。
2
捞起，稍凉后切薄片。先煮再切片，这样会保留藕的粘性，口感会好一些。所以，即使在切和稍后拌的时候，部分藕片会粘在一起，也别想着过个凉水，耐心一点最后也都能拌匀。
3
加入1小勺香醋。加入2小勺酱油。拌匀。加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油。拌匀。油辣子就是有花生碎、辣椒面和各种香料的辣椒油。也可以用辣椒酱。视自己嗜辣程度添加。
4
撒入切碎的蒜末。做凉拌菜，我总习惯加点蒜。杀菌，味道也好。介意蒜味的可不用。
5
最后撒入1小勺白糖，拌均匀即可。装藕片的盆要大一些的，拌起来容易施展得开。后来我想，也可以直接装在保鲜袋或者保鲜盒里，加入佐料后，口系上或盖上盖子，多摇晃几下也能拌匀。
凉拌藕片好吃
凉拌藕的做法大全
做法：藕削皮，蒜苗和香菜洗净备用。将藕切片，蒜苗香菜切好备用。将藕焯水，拿凉水冲一凉。将藕片摆盘。将所有调料放在碗中搅拌均匀。将调料淋在摆好的藕片上即可。2、海米葱油拌藕片 食材：藕2节、干虾仁1小把、姜适量（葱姜蒜1小碟）、白醋2勺、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量。做法：准备好...
家常凉拌藕的做法大全
做法：莲藕去皮切薄片用清水浸泡，可在水中加点白醋。锅中水烧热放入莲藕焯烫，然后过凉沥干水分备用。把藕片放入料理盆中加入盐，糖，白醋，生姜汁，鸡精少许。拌均匀腌制10分钟，吃的时候淋入少许香油拌均匀成盘即好。2、做法二 主料：藕1节；辅料：胡萝卜半个；调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、...
藕凉拌的做法大全
（1）莲藕切片，加一勺醋泡几分钟，然后冲洗干净，直到水不浑浊。（2）煮一锅水，加几滴花生油。水开后把莲藕倒进去，翻一下使莲藕受热均匀，待水再开时就可以捞出来了。（3）藕片倒出来用冷水冲凉。（4）热锅加油，加辣椒和蒜碎。（5）藕片倒进锅里加一把香菜加一点盐两勺糖两勺醋和辣椒蒜...
正宗凉拌藕的做法是什么
1、辅料：红辣椒1个、姜2克、白醋10克、香油10克、鸡精1克。2、莲藕去皮、切薄片（莲藕切完要尽快焯水，以防氧化，如果不及时焯水，可以先放入加了少许白醋的水中，也能防止氧化）。3、把莲藕焯一下水，煮藕时宜用沙锅，忌铁器。4、焯水后放入冷水中过凉。5、姜切末，线椒切小段儿。6、莲藕控水...
凉拌莲藕的做法(凉拌莲藕的做法 家常)
一、凉拌莲藕的做法 1.准备材料：莲藕、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、香菜、醋、生抽、盐、糖、花椒油、香油。2.处理莲藕：将莲藕去皮，切成细丝，用清水浸泡10分钟，去掉莲藕中的涩味。3.处理胡萝卜和青椒：胡萝卜和青椒切成细丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。4.烹饪：将切好的莲藕、胡萝卜和青椒放入锅中...
凉拌藕的做法(凉拌藕的做法简单又好吃)
一、凉拌藕的做法 1. 准备食材：新鲜的藕、葱、姜、蒜、红辣椒、花生米、香菜、盐、白糖、醋、酱油、香油。2. 制作藕丝：将藕切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干水分。3. 准备调料：葱、姜、蒜、红辣椒切成末，花生米炒香，香菜切碎。4. 调制酱汁：将盐、白糖、醋、酱油、香油、葱姜蒜末、...
正宗凉拌藕的做法
1、莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙。调料：糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。2、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。3、莲藕...
怎么做凉拌莲藕
凉拌藕片做法一：把藕洗干净切片，然后再烧锅水，水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。把藕片捞起来过冷水，然后再用冷水泡起来，这一步是最重要的，不然藕片不脆哟。趁藕泡着的时候，切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少许的盐、麻油，然后搅拌均匀。把藕片用漏勺捞起来，沥干水份...
凉拌莲藕的做法
1、莲藕一节，小米辣四个，大蒜籽五瓣，花椒5克，酱油一勺，芝麻油一勺，生粉白糖各半勺，香菜一根，香醋半勺。2、先把莲藕打皮洗干净，香菜也洗干净放在一起备用。3、再把莲藕切片备用。4、烧半锅水，水滚后把莲片放下去，水再次开可以捞出来。喜欢吃脆爽的藕片就不要煮太久，喜欢吃熟藕片的...
凉拌藕片的做法
1、用料：莲藕1段，蒜适量，生抽1汤匙，醋1汤匙，糖1茶匙，香油1\/2汤匙，盐1\/2茶匙，芝麻适量 2、将莲藕去皮，莲藕切片 3、将藕片沸水焯水后捞出，过凉水 4、将醋，生抽，糖，盐，蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀，调成酱汁 4、将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀，撒上芝麻，爽口的凉拌藕片...
罗牧枸橼： 凉拌藕片做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右.把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟.趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、...
蒲江县17181307171： 凉拌藕片怎么做好吃 - ？
罗牧枸橼： 做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右.把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟.趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、醋、少许的盐、麻油,然后搅拌均匀.把藕片用漏勺捞起来,沥干水份,码在碟子上,浇入做好的调料即可.做法二:藕,干红尖椒,葱,白糖,盐,味素,陈醋各适量.藕去皮,切片,焯水,两分钟左右就可,时间长就不脆了,不好吃.锅内往里放少许油,小火,放入红尖椒炒香,凉凉后倒入装有藕片的容器里,放入各种调料拌匀即OK了.
蒲江县17181307171： 凉拌莲藕怎么做? - ？
罗牧枸橼： 做法如下: 材料 莲藕300克,姜丝10克,辣椒1条,盐1/4茶匙,糖1茶匙,白醋1茶匙,香油1茶匙 做法 1.莲藕洗净,用刀刮去较黑的外皮,再切成薄片,以滚水汆烫一下,捞起以冷水冲凉再沥干水份;辣椒切丝备用. 2.将作法1的莲藕片置于盆中,加入姜丝、辣椒丝及盐、糖、白醋后拌匀. 3.最后加入香油混拌均匀即可.
蒲江县17181307171： 正宗凉拌藕片做法有哪些? ？
罗牧枸橼： 凉拌藕片是一种很经典的菜肴,也是一种较为遭受大家钟爱的食材.凉拌藕片不但口味与众不同,并且也有着丰富多彩的营养成分,多吃鸭胗,对身体的许多病症都拥有一...
蒲江县17181307171： 正宗凉拌藕片窍门做法 藕怎么凉拌又脆又 - ？
罗牧枸橼： 凉拌藕片1、藕洗净后切片.2、姜切末备用.3、烧一锅水把藕片放入焯熟.4、开锅后的藕片过凉水,最后一遍过凉白开.5、闭干净的藕放入一个锅内放入姜末.6、放入醋、盐、味精、糖适量拌匀装盘即可.
蒲江县17181307171： 如何做凉拌藕 - ？
罗牧枸橼： 凉拌藕做法如下: 【材料】 嫩藕六两、醋五钱、白糖一两、味精一分、精盐二分 【做法】 1.最好选用农历六月新上市的藕(即花香藕)洗净,刮去皮,直剖成四瓣,再切成片,下开水锅里略烫一下,迅速捞起沥水. 2.将烫过的藕片放在盘内,加入精盐、白糖、淋入醋,拌匀即成.
蒲江县17181307171： 凉拌莲藕怎样做才好吃? - ？
罗牧枸橼： 主料:莲藕一节. 1:将莲藕去皮洗净,切成薄片. 2:将切好的莲藕开水焯一两分钟.3:将焯好的莲藕盛出来放凉水中.4: 焯莲藕的水不要扔掉,可以倒入一个碗内,放点糖就是美味的莲藕水啦,败火养颜.5: 拿一个拌菜的大碗,倒入莲藕.依次放入盐、糖、醋、香油.6:搅拌均匀装盘.
蒲江县17181307171： 藕怎么拌好吃 - ？
罗牧枸橼： 【菜名】 凉拌藕片 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 爽口解腻、开胃下酒. 【原料】 莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克. 【制作过程】 各式凉拌藕片(20张)1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一...
蒲江县17181307171： 藕怎么凉拌 - ？
罗牧枸橼： 1. 将藕去皮后切片在清水中洗净后,放入开水中烫熟.2. 然后冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点醋(最好是白醋),藕就不会变黑了.3. 将大蒜切成碎末,小葱切成小段.4. 将藕片放入大碗中,放入切好的葱和蒜.5. 倒入适量的酱油.6. 倒入适量的芝麻油.7. 倒入适量的辣椒油.8. 倒入适量的陈醋.9. 加入适量鸡精.10. 搅拌均匀即可.
蒲江县17181307171： 凉拌莲藕怎么做好吃 - ？
罗牧枸橼： 材料: 鲜藕一节(要选嫩白的)调料: 盐、糖、醋(用白醋颜色会更纯净)、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥...(孰多孰少,孰要孰不要凭自己喜欢吧) 做法: 1、鲜藕去皮洗净 2、将洗净的鲜藕切薄片 3、藕片放入开水中氽熟,大概一分钟 4、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要,影响口感) 5、放调料拌匀 其实,清凉脆爽的藕片已经很有口感,至于酸甜苦辣咸孰多孰少全由你自己,自己喜欢就好.
