冬瓜的做法大全

冬瓜的十种美味好吃做法~

　　可以拿来煮汤，又可以炒食。并且它还有减肥功效，可消除身体水肿。下面是我给大家整理的冬瓜的十种美味好吃做法，仅供参考。

　　虾皮炒冬瓜 　　原料：冬瓜100g，虾皮5g，鸡汤50ml，油1汤匙(15ml)，盐3g
　　做法：
　　1.冬瓜洗净，切成1cm小块，备用。小火加热锅中的油，将虾皮放入锅中翻炒几下。
　　2.锅中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分钟。
　　3.加入鸡汤大火烧开，改为小火慢煮10分钟，直至冬瓜熟透，加入盐调味，即可。
　　干贝冬瓜球 　　原料：冬瓜球500克、水发干贝70克调料：鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、葱油
　　做法：
　　1、将生冬瓜球500克放汤中，加盐、味精、料酒慢火煮烂。
　　2、将干贝蒸好。
　　3、锅内加鸡汤，加冬瓜球、干贝，调好口味，勾芡，淋葱油，盛入盘内即成。
　　制作关键：
　　干贝球大小要匀、要圆，煮得要烂。
　　回锅冬瓜 　　原料：冬瓜一斤，辅料：青，红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐，味精适量。
　　做法：
　　1.冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐、味精适量。
　　2.冬瓜切厚片;青、红辣椒均切丝;香葱切段;将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。
　　3.锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分。
　　4.炒锅中放油烧至四成热，下青、红椒丝、葱段炒出香味。
　　5.再下味料炒约半钟。
　　6.倒入冬瓜片、盐、味精。
　　7.炒约半分钟后起锅装盘即成。
　　冬瓜薏米大骨汤 　　材料：猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个
　　做法：
　　1.薏米提前浸泡4个小时;
　　2.猪骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨;
　　3.倒掉血水，重新放入骨头，倒开水，水量看个人喜好，大火烧开，放葱姜，八角，薏米，转小火 炖煮;
　　4.炖2小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可。
　　软炸冬瓜 　　原料：冬瓜400克，鸡蛋2个，面粉200克，韭菜50克，生姜8克，盐少许。
　　做法：
　　1.将韭菜择洗干净，切碎，姜切碎，剁茸、面粉放入碗内、磕入鸡蛋，另加少许清水、盐、将切碎的韭菜末，姜茸混合拌匀，调成蛋面糊。
　　2.冬瓜削皮、洗净、切成薄片、放入蛋面糊中拖匀，放入六成热油锅中炸透，捞出即可。
　　肉片冬瓜 　　原料：冬瓜300g、猪肉180g、淀粉10高、食盐1茶勺、香油1茶勺、生抽1茶勺，蒜4瓣，植物油适量
　　做法：
　　1、冬瓜去皮去瓤，洗净后，切片备用。
　　2、大蒜去掉蒜衣，洗净后切碎。
　　3、猪肉洗净后，切成肉片;肉片用盐、淀粉、香油抓匀后，腌制片刻。
　　4、炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入蒜碎煸香。
　　5、放入肉片翻炒均匀。
　　6、肉片炒至颜色变白时，放入冬瓜翻炒均匀。
　　7、加入适量清水，焖片刻;调入适量生抽。
　　8、调入适量盐，炒匀。
　　9、关火，翻炒均匀后，起锅。
　　无糖冬瓜茶 　　原料：冬瓜两斤，姜少许。
　　做法：
　　1、冬瓜去皮去籽洗干净，切成块状。
　　2、在锅内加水煮开后，加入姜片及冬瓜，焖煮40分钟，熄火后盖上锅盖再焖20分钟即可。
　　3、趁热用滤勺过滤出汤汁，并用力挤压冬瓜，劲量压出汤汁和冬瓜肉
　　4、放入密封容器，冷却后密封冷藏保存。
　　功效：
　　这是一道众所周知的饮料，而且被视为最佳解燥消肿的养生茶，具有美白、祛斑、降燥、去水肿的功效。
　　冬瓜粉丝丸子汤 　　原料：淀粉，葱末，盐，料酒，冬瓜，肉馅
　　做法：
　　1.做法如下，先准备冬瓜，切成片。
　　2.新鲜的肉馅，半斤就够3个人吃的。
　　3.先把冬瓜片用清水煮，然后在肉馅里打进去一只鸡蛋，加葱末、盐、料酒和淀粉，顺着一个方向搅，搅得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小团，扔进锅里。
　　4.多煮一会儿，扔进去粉丝一小把，洒香菜末，加盐
　　水晶冬瓜饺 　　原料：冬瓜1000g，肉末100g，胡萝卜50g，葱少许，调料：盐，味精，生粉
　　做法：
　　1、胡萝卜和葱切碎，与肉末搅拌均匀，加盐和味精调味做成饺子馅。
　　2、冬瓜切块，再切出薄片，在冬瓜片的一面拍上生粉。
　　3、锅里水烧开，放入冬瓜片煮1分钟捞起。(这样的冬瓜片就可以粘起来了。)
　　4、将冬瓜皮沾有生粉的一面朝上，肉馅放在冬瓜片上，对角折起来，轻轻捏一下就粘住了。
　　5、将捏好的冬瓜饺放入蒸锅里蒸5分钟即可。
　　冬瓜焖鸭肉 　　原料：鸭肉，冬瓜，洋葱，蒜头，辣椒，沙茶调料，料酒
　　做法：
　　1.鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净，因为要快所以用高压锅先煮熟。
　　2.炒锅先爆香蒜末，辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香，再下切块的冬瓜一起炒。
　　3.下点沙茶料和料酒，把高压锅里的汤倒下去，加盖焖到冬瓜熟烂，加盐和鸡精调味，酒上葱花就可以起锅了。

冬瓜新吃法。好吃美味

做法如下：

需要准备的材料有：方便面、鸡蛋、榨菜、冬瓜、青菜。

1、锅里放水煮方便面。

2、煮熟。

3、捞出备用。

4、锅里放油爆香鸡蛋。

5、下榨菜丝和冬瓜块翻炒。

6、加入菜一起翻炒。

7、配菜炒制8分熟加入煮好的方便面。

8、翻炒一会。

9、加适量方便面里的调味料，千万别一包全部加入，不然太咸。

10、加入一勺美味鲜翻炒，盛出即可开吃。

做法1：红烧冬瓜
准备食材如下：冬瓜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽5克，细香葱1根，白糖1茶匙，植物油2汤匙
具体做法如下：冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，Zui好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)，植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄，调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)，冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花！
做法2：冬瓜老鸭汤
准备食材如下：鸭肉500克，冬瓜350克，薏米小半碗，荷叶适量，蜜枣3个，芡实米适量，食盐1茶匙，姜1块
具体做法如下：冬瓜不要去皮，洗净后切厚块，其它食材洗净，老鸭洗净斩件，如果怕油腻可将鸭皮及肥油去除，放入沸水中焯至断血水捞出，用清水洗净，以去除鸭的腥臊味，荷叶用沸水稍焯一下，将老鸭、冬瓜、茨实、薏米、荷叶、蜜枣、姜片放入煲内，加适量清水烧开后，转小火煲3个小时，加盐调味即可！
做法3：虾皮炒冬瓜
准备食材如下：冬瓜400克，虾皮5克，油适量，盐1茶匙，小葱1根，姜1块，高汤1碗
具体做法如下：冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末，热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜，翻炒变色加少许盐调味，下虾皮和姜，舀一勺子高汤，盖锅焖2分钟，见到略有汤汁就可起锅装盘。
做法4：鲜美冬瓜汤
准备食材如下：排骨500克，梭子蟹2只，冬瓜200克，清水1.5升，姜1块，黄酒5克，盐3克，鸡粉5克具体
做法如下：梭子蟹处理干净，然后砍成小块，用黄酒加姜丝腌制一会，起锅加入清水，倒入排骨，清水煮沸，加黄酒，排骨去腥去血沫，放入姜和排骨，加1.5升水，中火煮30分钟，放入冬瓜，梭子蟹小火煮10分钟，放入盐、鸡粉，搅拌均匀，盛出即可，撒上葱花、鸡粉，搅拌均匀，盛出即可，撒上葱花点缀！
做法5:茄汁排骨焖冬瓜
准备食材如下：冬瓜1块，猪大排500克，番茄酱2汤匙，冰糖10克，葱1根，姜1块，蒜4瓣，八角2个，桂皮2节，料酒2汤匙，生抽11汤匙，老抽1汤匙
具体做法如下：排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净，冬瓜去皮切块，锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入1汤匙老抽、1汤匙生抽，加入15克冰糖，加入2汤匙番茄酱，盐1茶匙，炒匀，加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟，炖40分钟后下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可！

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庄浪县15754112739： 冬瓜的做法大全怎么做 - ？
锻骅大蒜： 材料 冬瓜,白糖,生抽,老抽,盐,蚝油,鸡精 做法 1、冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方. 2、热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀. 3、再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色. 4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟. 5、再加蚝油、鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可.

庄浪县15754112739： 冬瓜有几种吃法 - ？
锻骅大蒜： 冬瓜最好的吃法,就是带皮和排骨(火腿、板鸭等 )一起煮汤.1、冬瓜去籽去瓤洗净,带皮切大块;2、排骨斩大块,洗净;3、开水加入料酒,焯排骨5-10分钟,去血沫;4、汤煲加适量水烧开,下排骨、冬瓜、姜片适量,开锅后10-15分钟,改文火3小时5、出锅时,加盐、胡椒适量调味

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锻骅大蒜： 1、露冬瓜喝:2、(1)冬瓜洗净,去皮,切成小块.不要扔掉冬瓜子.3、(2)将冬瓜块、冬瓜籽和少量瓜皮放入食品搅拌机中,加入适量的水,搅打成浆状(可以分批打)....

庄浪县15754112739： 冬瓜的做法有哪些 - ？
锻骅大蒜： 文章导读:冬瓜的做法有很多,可以清炒,也可以做汤.由于冬瓜几乎不含脂肪,热量很少,冬瓜做的汤也被称为“瘦身汤”.冬瓜还有一个特点,就是清热解毒,这在夏天喝很有好处,也正是因为这个原因各类冬瓜汤成为了夏天上桌率最高的一道菜.对于女士来讲,更是美白肌肤的食材.

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锻骅大蒜： 红烧冬瓜做法:1、冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;4、加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;5、等汁...

庄浪县15754112739： 冬瓜几种做法,冬瓜怎么做好吃 - ？
锻骅大蒜： 排骨冬瓜汤的做法1.猪骨洗净,锅中放水烧开下猪排汆出血水,撇去知浮沫捞出排骨备用2.冬瓜去皮去瓤,洗净,切块3.另起锅加道入大料、葱段、姜片和花椒煮开,然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖版半个小时4.然后加入冬瓜块,加适量的盐在煮15分钟,加入鸡精和香菜段权,滴入几滴香油即可出锅

庄浪县15754112739： 冬瓜的做法大全 - ？
锻骅大蒜： 大全恐怕要上万种.这里提供几种比较不错的,祝开心. 冬瓜炒虾仁 材料冬瓜、虾仁、豌豆. 蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙.做法 1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀(可...

庄浪县15754112739： 冬瓜的花样吃法有哪些? ？
锻骅大蒜： 1、排骨冬瓜汤 材料:排骨、冬瓜,适量调味料 做法:排骨洗净熬煮10分钟,倒掉水,再重新加入清水熬煮半小时,冬瓜洗净去皮切块,两样食材一起熬煮20分钟,最后...

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锻骅大蒜： 虾仁炒冬瓜:东瓜去皮去瓤,切条和虾仁用水抄熟,下底油爆葱花蒜片,放一勺水,加盐,味精,鸡粉,用湿淀粉勾芡,淋明油.此菜完成.