制作家常肉丸子的方法 肉丸子家常做法步骤
2、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。
3、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面为准）取起，焖、炒等咸宜。
炸丸子的家常做法
第一步：精细剁肉 要炸出松软可口的丸子，肉馅的处理至关重要。将猪肉剁成细腻的肉糜，越细越好。剁肉时不妨多加几分耐心，细致地将筋膜剁碎，这样炸出的丸子才会口感更佳。第二步：调制肉馅 肉糜剁好后，加入洋葱、姜、葱末，充分搅拌均匀。再加入鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽、胡椒粉和盐，顺时...
肉丸怎么做?
1、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。2、葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。3、这里用料的勺子用的是家用的普通勺子，大约10ml的调肉馅时判断咸淡可以用鼻子闻，咸的肉馅可以闻出来。4、将材料放入肉馅，打一颗鸡蛋...
家常肉丸子怎么做好吃,肉丸子的3种做法
1.生姜、葱、切碎备用。2.将买的肉末加入生姜、葱碎中。3.再用刀继续剁成泥。肉丸子 肉丸子 4.把馒头放水里泡下。5.等馒头把水分都吸收了即可。6.泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。7.搅拌均匀。8.用拇指和食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆了。9.最...
自制猪肉丸的做法大全
将煮好的猪肉丸子盛入碗中，淋上芡汁。为了美观，可以撒上葱花或香菜作为点缀。搭配米饭或面条，即可享受这一道令人满足的家常风味。小贴士：剁肉泥时，一定要顺着一个方向搅拌，否则肉泥易散。打水时，筷子插入肉泥的深度要适中，太深或太浅都影响效果。成丸时，虎口处用力要均匀，否则丸子形状不整齐...
肉丸子的家常做法简单
1、食材：碎肉适量，鸡蛋1个，盐、姜粉、酱油、辣椒面、面粉适量。2、鲜肉剁碎。3、放适量盐、姜粉、酱油、辣椒面。4、放适量面粉和一个鸡蛋。5、搅拌均匀，手抹油搓成小丸子。6、锅放油，油热了用小火将小丸子炸黄。7、炸好的肉丸子可以放久一点，随时可以做丸子汤、丸子面吃，方便快捷又美味...
猪肉丸子的家常做法
第一步：食材准备 做猪肉丸子，食材的选择很重要。猪肉要选择肥瘦相间的，这样吃起来口感才不会太柴。淀粉要选择玉米淀粉，它能使肉丸更加嫩滑。如果你没有玉米淀粉，用普通淀粉也可以。第二步：剁肉 剁肉是猪肉丸子制作的关键一步。一定要用刀剁，不能用绞肉机。剁肉时，要顺着肉的纹理剁，这样...
家常肉丸子的做法和配方
1、主料：猪肉馅半斤、香菇1两、浓汤宝半粒、淀粉（10克）2茶匙、油少许、香葱粒少许。2、将事先准备好的肉糜放入一个容器中。香菇洗净后切成碎末，与肉糜放在一起混合均匀。3、将浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中，充分搅拌均匀直至看不到大块浓汤宝颗粒。4、另取一个空盘子，将少量油覆盖在盘底...
水煮肉丸子的家常做法简单
接下来，将猪肉剁成细腻的肉糜。剁肉时要讲究刀工，力度均匀，才能使肉糜口感细腻。剁好的肉糜中加入姜末、葱花、盐、糖、鸡精等调味料，充分搅拌均匀。在搅拌肉糜的过程中，可以分次加入少许水，让肉糜充分吸收水分，变得更加饱满Q弹。调好的肉糜需要静置一段时间，让调味料充分渗透进肉糜中。静置的时间...
家常自制肉丸子的做法
家常自制肉丸子是一道简单又美味的菜品，制作方法也很简单。下面是一份不少于300字的家常自制肉丸子的做法：材料：- 500克猪肉末 - 1个葱 - 3瓣大蒜 - 1个生姜 - 2汤匙生抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙麻油 - 2汤匙玉米淀粉 - 适量盐和胡椒粉 步骤：1. 将500克的猪肉末放入一个大碗中。2. 将1...
家常猪肉丸子怎么做
做猪肉丸子做法步骤如下：1、大葱，姜，蒜切末放肉馅里。2、放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，然后朝一个方向（顺时针逆时针均可，切记不要往反方向）搅拌五至十分钟左右，直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止（这样丸子下水不会散，熟了有嚼劲儿）。3、准备好娃娃菜和土豆粉当辅料，...
底政小儿： 1、材料:上好的猪肉,肥瘦的比例可根据自己的爱好,冬天的时候可以按肥瘦3:7,夏天就可以2:8了.细细的小香葱,姜,鸡蛋,欠粉,盐,鸡精,麻油. 2、制作方法:将猪肉剁成肉泥,加入葱花,姜末,鸡蛋,用盐,鸡精,麻油调好口味就...
多伦县18510699082： 清水猪肉丸子的家常做法 ？
底政小儿： 1、食材:肉馅500克、香菜若干、食用油若干、盐、鸡精、香油、蒜末若干、姜末若干.2、制作肉馅,在剁肉馅是加入适量水,可使肉馅鲜嫩可口.3、加入各种辅料,其中蒜末很重要.4、搅拌均匀,要朝一个方向.5、加热至水底有小气泡时,就可用小勺(小勺用锅中水烫一下,确保肉馅不沾勺)舀肉馅(要圆),放入水中,火一定要小.6、把丸子煮熟后(多尝尝)加入香菜,香喷喷的清水丸子就做好了.
多伦县18510699082： 猪肉丸子的家常做法 ？
底政小儿： 1、食材:猪肉适量,胡椒粉适量,盐少许,葱2根,姜适量.2、猪肉去皮,切小块,放入料理机中.3、碾入胡椒粉,盖上盖子,拧紧.4、按下“开关”开始打肉,将打好的肉沫挖出,加入盐搅拌均匀.5、姜切粒,葱切葱花,肉沫中倒入姜粒和葱花,搅拌均匀.6、取小块揉成肉丸子,摆盘上,放进锅里蒸五六分钟,美味肉丸子做好.
多伦县18510699082： 家常猪肉丸子的做法 ？
底政小儿： 1、猪肉要选择三分肥七分瘦的,先清洗干净后剁成肉馅,放在汤碗里.2、小葱切成葱花,四分之一个萝卜洗净,先切成丝,再切成小丁,可以用藕丁或是豆腐碎都可以,加入这些食材,不仅肉丸不油腻,营养还更丰富.3、加入一个鸡蛋、两勺淀粉,再调入一勺盐和适量的葱花、黑胡椒粉.4、然后用筷子朝着一个方向搅拌均匀,感觉肉馅发粘,就差不多了.5、锅中倒入适量的菜油,油烧热,烧到微微冒烟,也可以先放一小丁肉馅试一下,进油锅立即四周出油花就可以下丸子.6、用手的虎口挤或是用勺子挖丸子都可以的,把丸子都放入油锅中炸,炸外皮成型后,轻轻地推一推,以防粘锅.7、炸到猪肉丸子都漂浮起来,外面呈金黄色就可以捞出猪肉丸子,沥掉油装盘即可.
多伦县18510699082： 宁都肉丸子的做法视频(宁都肉丸) ？
底政小儿： 1、先把瘦肉绞碎,然后一斤瘦肉配一碗的薯粉,盐和味精就是后面弄.2、把瘦肉弄好了之后在调盐水和味精,然后水半开的时候弄肉丸.
多伦县18510699082： 家常炸猪肉丸子的做法 ？
底政小儿： 1、材料:猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜蓉适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺(40ml的勺)、盐5小勺、生粉半勺(40ml的勺)、鸡粉2小勺...
多伦县18510699082： 家庭猪肉丸子的做法 ？
底政小儿： 1、食材:猪肉馅(三成肥七成瘦)400克,马蹄50克,姜末1勺,葱末1勺,蒜末1勺,蛋清1/2只,料酒1勺,淀粉适量,酱油1勺,盐1茶匙.2、姜切姜末,葱切葱末,蒜...
多伦县18510699082： 肉丸子的做法 - ？
底政小儿： 锅里水冒细小的水泡时,把做好的肉丸下到锅里,反复摔打几次后使之成圆形肉丸,这样做出的肉丸比用手挤出的要紧致一些,油热后放入生姜爆香; 3,水如果滚开的话,如果感觉水过热可倒入少许的凉水到锅里; 6、把煮好的肉丸捞出盛到...
多伦县18510699082： 炸猪肉丸子的家常做法窍门 ？
底政小儿： 1、用料:肉馅适量、葱姜水适量、生抽适量、盐适量、十三香适量、蚝油适量、鸡蛋1个、淀粉1勺.2、肉馅中加葱姜水.3、加生抽、盐、十三香、料酒、耗油.4、打入一个鸡蛋.5、加一勺淀粉,加一勺食用油搅拌均匀.6、油温五成热,把肉馅做成丸子放入锅中炸.7、炸制金黄色捞出.
多伦县18510699082： 正宗猪肉丸子的简单做法 ？
底政小儿： 1、把冬瓜皮去掉.2、冬瓜子去掉.3、冬瓜切片备用.4、肉馅放入所有的调料搅拌好(盐、十三香、葱、姜、蚝油、水).5、粉丝用热水提前泡好.6、锅里放水.7、用左手抓肉馅拇指和食指把肉馅挤出来.8、用小勺放到开水锅里面.9、大火把肉丸子煮熟.10、捞出煮好的肉丸子过清水备用.11、锅中放清水放入葱段和姜块.12、放入肉丸子和冬瓜、粉丝.13、煮开锅.14、把香菜切成段.丸子开锅后关火放入香菜、香油和鸡精,盛入碗里即可.
