普洱茶等级分类标准

作者&投稿:枞辉 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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依据《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶国家标准》,其中分别对鲜叶、晒青茶、熟茶三者制定了相关等级划分及感官品质特征标准,其晒青茶和熟茶的等级分为0~9十个等级,一般分级时,级别越高的芽头越多,级别低的叶梗越多。

1.国标将鲜叶原料分为6个等级,各等级芽叶指标如下表:

(图表数据来源于《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶国家标准》,下同)

2.国标将晒青茶划分为6个等级,各等级感官品质特征如下表:

3.国标将熟茶划分为6个等级,各等级感官品质特征如下表:

2008版《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶国家标准》里关于普洱茶的感官品质特征描述,笔者认为主要还是对采摘、工艺制作的一个衡量标准,作为参考。因为普洱茶还存在地域、树龄大小等不稳定因素,难免会出现与国标定义内容产生偏差的情况。

现在芽叶采摘等级还延用着国标里的相关内容,多用一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶、一芽四叶来描述。一般分级时,级别越高的芽头越多,级别低的叶梗越多。因此,判断茶饼的用料等级,也可以通过看茶饼的芽头数量、或观察叶底一芽几叶居多、茶梗含量来做大致判断。

普洱茶愈陈愈香这个特点,是很多茶友迷上普洱茶的原因之一。一般而言,芽叶等级越高,陈化后的香气也更为纯碎、馥郁,对于追求普洱茶香气的茶友而言,便可以选购一些鲜叶等级相对较高的陈茶品饮。但这并不代表鲜叶等级便决定了茶品质量,后者还与工艺制作、储存环境等因素息息相关。

也有茶人按照质量、价格等标准,把普洱茶分为高、中、低三个档次。即:高级茶品有金瓜贡茶、印级茶、极品饼(砖)茶、宫廷级茶品、礼茶等;中端茶品有7432青饼、一、三级砖茶和沱茶、7576熟茶等;低端茶品有六到十级的散茶。也有好事者将高、中、低三个档次的普洱茶划分,分别用于对应收藏级、品饮级、饮料级三个等级。

参考资料:2008版《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶国家标准》

普洱茶散茶的级别以及品质特征:

特级外型条索紧直较细,毫毛显露;内质汤色红浓,陈香浓郁,滋味醇厚,叶底较褐红较细嫩。

一级外型条索紧结稍嫩,较显毫;内质汤色红浓,滋味醇和,香气浓纯,叶底褐红肥嫩。

三级外形条索紧结,尚显毫;内质汤色红浓,滋味醇和,香气浓纯,叶底褐红柔软。

五级外型条索坚实,略显毫;内质汤色深红,滋味醇和,香气纯正,叶底褐红欠匀,尚柔软。

七级外型条索肥壮,紧实,色泽褐红,稍灰,内质汤色深红,滋味醇和,香气纯和,叶底褐红欠匀,尚嫩。

八级外行条索肥壮,色泽褐红稍灰;内质汤色深红,滋味醇和,香气纯和,叶底褐红欠匀,尚嫩。

九级外型条索粗大尚紧实,色泽褐红稍灰;内质汤色深红,滋味醇和,香气纯和,叶底褐红欠匀,尚嫩。

十级外型条索稍松,色泽褐红稍灰;内质汤色深红,滋味平和,香气平和,叶底褐红稍粗。




普洱茶生茶与熟茶各分几个等级,分别是什么等级
普洱茶国家标准参考:普洱的等级划分,只有在鲜叶时有明确的用芽叶的含量来进行不同等级的分级标准,在晒青茶(生散茶),熟散茶的等级划分时,用芽叶的含量这个维度已经不能成为严谨的分级标准了。【鲜叶等级指标】:(GB\/T22111-2008)特级:一芽一叶占70%以上,一芽二叶占30%以下;一级:一芽二...

普洱茶分类等级划分
普洱茶鲜叶分级指标:特级:一芽一叶占70%以上,一芽二叶占30%以下 一级:一芽二叶占70%以上,同等嫩度其它芽叶占30%以下 二级:一芽二、三叶占60%以上,同等嫩度其它芽叶占40%以下 三级:一芽二、三叶占50%以上,同等嫩度其它芽叶占50%以下 四级:一芽三、四叶占70%以上,同等嫩度其它芽...

普洱茶等级的区别
普洱茶级别的划分是一嫩度为基础,嫩度越高的级别也越高,衡量嫩度的高低主要看三点,一是看芽头的多少.芽头多,毫显,嫩度高,二是看条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实的程度,紧结,重实的嫩度好;三是色泽光润的程度.色泽光润,润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差!以下是普洱茶的分级标...

普洱茶等级的区别
据国家质检总局颁布的最新的、现行的2008版《GB\/T22111-2008地理标志产品普洱茶国家标准》对鲜叶分级、晒青茶感官品质特征、熟茶感官品质特征三者制定了明确的等级划分指标。1、首先将普洱茶的鲜叶原料,按芽叶比例和嫩度特征划分为如下6个等级:【特级】:一芽一叶占70%以上,一芽二叶占30%以下。【一...

中茶普洱茶怎么区分等级
种类划分,大叶种比小叶种价格高;采摘时间划分,春茶价格较高,秋茶价格较便宜;制作工艺划分,手工制作的茶叶价格相对较高;质量划分,口感质量越好,等级越高。生普洱茶的等级可分为特级、一级、二级、三级和四级,特级生茶的价格最高,四级生茶最便宜。这些等级标准有助于消费者了解茶叶的质量和定价。

普洱熟茶:等级如何划分,各级有何特点
普洱熟茶大致可以划分为以下几个等级:(1)普洱皇:单芽类茶,全部为金黄色的芽头组成。采摘单芽制作,芽头肥壮,原料较难获得,是极为名贵的茶中珍品。内质汤色红浓明亮,香气馥郁,滋味醇厚回甘,叶底柔嫩匀亮。(2)普洱金芽:单芽类茶,是精制加工分筛、精选出来的单芽茶,芽叶锋苗紧细秀丽,...

普洱茶的原料等级差别,成茶规格有哪些?
等级:1、特级:一芽一叶占70%以上,一芽二叶占30%以下。2、一级:一芽二叶占70%以上,同等嫩度其他芽叶占30%以下。3、二级:一芽二、三叶占60%以上,同等嫩度其他芽叶占40%以下。4、三级:一芽二、三叶占50%以上,同等嫩度其他芽叶占50%以下。5、四级:一芽三、四叶占70%以上,同等嫩度...

六安瓜片和普洱茶的等级是怎么划分的
六安瓜片与普洱茶的等级划分详解六安瓜片和普洱茶作为知名的茶品,各自有着独特的特点。六安瓜片是独特的无芽无梗茶叶,而普洱则以持久的保存价值著称。以下是它们的等级划分和特征。普洱茶的等级划分普洱茶的等级主要依据鲜叶的嫩度,分为特级到十级。特级要求一芽一叶比例高,一级到四级则逐步放宽要求。

普洱茶是怎样进行等级划分的
汤色:明亮,红浓,红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶,犹如红酒一杯;深红,红褐的汤色均为正常。黄,橙色或浅,或暗黑浑浊的为劣质。香气:主要看香气的纯度,区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道,使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的...

普洱茶是如何分等级的?
普洱茶可按高、中、低档分等级。高档次茶如:金瓜贡茶、极品砖(饼)茶、7266七子饼、宫廷、礼茶、特级;中档次茶如:7576熟饼、7432青饼,一级、三级砖茶,沱茶、一级到五级散茶;低等级是六到十级的散茶。普洱散茶等级划分 普洱散茶的级别一般遵照嫩度划分为特级及一到十级,特级最嫩,能够看到细小...

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费衬巴泰: 先说明一点,我的话只代表我个人的观点.普洱茶个人感觉是无法分级的(特别是生茶),以往常常会以一饼茶里的主要原料等级来给普洱茶定级,但对于双洒面的饼茶又如何分呢?如果硬要分级...

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