怎样做饭才能保证口感好？
很多人认为煮饭很简单，将米清洗干净，然后用适量的水将其放入电饭煲中，等30分钟就能吃到。但是这种方式熟的米饭并不是很好吃，是什么原因？下面就给大家分享一下我平常蒸米饭的技巧，希望对大家有所帮助。
1、第一步最重要
我们平时在家蒸米饭时，很多人直接把米放进电饭煲里面，加水开始煮，其实这一步是不对的，这样蒸熟的米饭味道不香。
正确蒸米饭的第一步应该是将大米在水中浸泡十来分钟，这样做的目的是增加大米的粘度，在蒸的过程中，大米更容易散出大米的香味。
2、加料
现在大米也泡过了，放电饭煲中煮的时候，滴几滴花生油或芝麻油，用勺子搅拌均匀，这样蒸出来米粒粒分明，味道更好。
你也可以添加一些别的佐料，如糙米，粗粮和豆类。用糙米、小米、玉米、燕麦和红豆、绿豆、扁豆等替代1/3的大米，可以有效的补充营养（但在添加豆子时，一定要提前几个小时把它们浸泡好，这样容易煮熟。）
还可以加紫米和黑米，将它们加入米饭中，会有独特的香气和美丽的外观。红薯，土豆，山药，南瓜和其他富含淀粉的食物也可以和米饭一块煮。
这些食物膳食纤维都很高还补充维生素，能促进肠道的蠕动，饱腹感强，味道还好。
3、水量及水温
许多人拿不住水量，就教给大家一个小技巧，用电饭锅煮米饭，用手指测试水量，也就是米上面的深度，达到指关节的位置是最好的。通常用食指量，进入水中，指尖碰到米，然后水深刚好到指关节，这个水量就刚刚好，这种方法非常实用。
蒸米饭的水温没啥讲究，现在我们基本上是用电饭煲，煮一锅饭不需要太多时间，一小锅煮饭水从冷到热，几分钟内，营养流失不了多少。因此，冷水和热水，想用哪个用哪个。
4、煮好后别开盖
米饭煮熟后，不要直接打开。最好焖约5分钟。这样米味道更香，味道更好。
5、如何挑选合适的大米
如果你想找到美味的大米，你可以看米粒的长度。
短粒米（粳米）：粒短圆，口感柔软，适合煮米饭或粥。具有代表性的就是东北大米。
长粒米（籼米）：粘度差，煮熟的米独立不粘，非常适合焖饭。经常见的有中国香米、泰国香米等。
两者的主要营养成分相似，可根据口味选择。
提升厨艺的六个实用技巧
1. 调味的重要性 烹饪不仅仅是在加热食材，而是调味。为食物添加调味料时，需要量其细致，这样才能确保菜肴口感协调。如果平时常用香料，需要注意它们的使用期限。新鲜的香料可以让菜肴更美味。还有一些另类的调味料，比如酱油、醋、芝士和酒可以为菜肴增添独特的味道和口感。2. 把刀磨快 磨刀是烹饪过程中...
原来做饭好吃的秘诀
7. 尝试与学习：烹饪是一门实践性很强的技能，通过不断的尝试和学习，可以逐渐掌握更多的烹饪技巧和食材搭配方法。以上这些方面都是做饭好吃的关键因素，但具体实施时还需要根据不同的食材和烹饪方法进行调整。例如，对于炒菜来说，火候的掌握尤为重要，需要用中小火慢慢翻炒，以保持食材的鲜嫩和口感。而...
怎么做饭才好吃
比如炒菜时，火力要足够大以快速锁住食材的鲜嫩；炖煮时，火力则需适中，让食材的香气缓缓释放。调料的运用也是点睛之笔，姜蒜能去腥，醋和糖调节酸甜，酱油和鱼露提鲜咸鲜。在烹饪过程中，细心和耐心同样重要，观察食材的熟度变化，适时调整火候和时间，让每一道菜肴都能充分展现其独特的风味和口感。
做饭的方法怎么才能作出既松软有不生硬的
此外，醋有延缓碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖过快上升。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果，并且能消除米饭中不新鲜的气息。3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。给你介绍几点米饭做法小技巧，很有用的哦！！第...
怎样做饭才能保证口感好?
米饭是日常饮食中不可或缺的主食。很多人认为煮饭很简单，将米清洗干净，然后用适量的水将其放入电饭煲中，等30分钟就能吃到。但是这种方式熟的米饭并不是很好吃，是什么原因？下面就给大家分享一下我平常蒸米饭的技巧，希望对大家有所帮助。1、第一步最重要 我们平时在家蒸米饭时，很多人直接把米放...
你有什么关于“做菜好吃”的心得与技巧?
2.刀工要细致：刀法一定要熟练，不仅能提高菜肴的美感，还可以让菜肴更好的入味。3.掌握适当火候：不同的菜肴需要不同的火候，要学会根据食材特点和菜肴口感掌握好火候。4.均匀的热量分布：菜肴在加热的过程中要保证热量均匀分布，避免部分食材过度或过生。5.独特的创意和口味：可以加入自己独特的创意和...
有什么做饭好吃的小窍门?
4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味。7、煮绿豆：将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。8、煮蛋时水里加点醋可防...
做饭万能公式简单又实用,炒素菜和肉菜最大的区别是什么?
做饭指的是将食物处理制作为餐点的方法和艺术。一个好的菜肴，色香味形俱佳，不但让人在食用时感到满意，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。炒素菜看似很简单，实则要想防止原料出水，同时还能保持其翠绿的颜色，并不容易，炒肉菜更加困难，怎么才能做到，肉口感嫩滑又入味呢？做饭万能公式简单又实用...
做饭好吃的秘诀是什么
其次，掌握恰当的烹饪技巧同样至关重要。不同的食材需要不同的烹饪方法和时间。比如，烹饪鱼类时，清蒸能够保留鱼肉的鲜嫩和原汁原味，而红烧则能使鱼肉更加入味；对于蔬菜，快炒能够保持其爽脆口感和鲜艳色泽，而炖煮则能让蔬菜的营养成分更好地融入汤汁中。因此，根据不同的食材选择合适的烹饪方式，是...
生活中有没有做饭的的小技巧?
做饭炒菜的技巧有很多,如下: 1,加一点点白糖可以提鲜。 2,炒菜时要遵循一个道理,最难熟的先下锅,可以生吃的最后放。 3,学会油泼,最简单的练习水煮肉片,做菜途中泼油,菜色会非常明亮。 4,炒菜或者是做沙拉的青菜,一定要用手撕,这个口感和用刀切出来的口感差别真的很大。 5,如果要想让鱼汤变成奶白色,鱼下...
晁文林格： 一,在蒸米饭前先用水泡两个小时左右,时间用不着太长,因为我们家常平时不泡也能蒸,泡一下会更容易熟,也软. 二,米饭加水水量是一个问题.通常是水没过米1.5厘米,不软不硬,更适合我们的胃来接受它,口感也不错.多了会粘一些...
林芝地区19712333774： 怎样才可以把饭菜做得更好吃？
晁文林格： 做菜其实和做人一样!只要你用心去做一定能做好的! 就比如炒个青菜吧!首先要保证它的色泽,再就是要入味、然后还要注意不能太熟了! 色泽:也就是要旺火急炒,不样就不会让菜在高温下发黄. 入味:放盐、味精的时间很重要.一定要在菜在锅内刚刚开始出水时放,这样盐能很好的渗入菜中! 不能太熟:菜烧的过了,就没有咬劲,没有口感!味道再好也没人吃的!这就要注意炒菜的时间了!当菜到了七分熟的时候就可以出锅了!这样到了上桌就差不多熟了!香味.口感都到了最好! 做其它菜好一样,只要注意这几点就能做好菜了!
林芝地区19712333774： 如何做菜饭会好吃? - ？
晁文林格： 《电饭煲咸肉菜饭》,一个电饭煲,饭菜全搞定
林芝地区19712333774： 怎么做饭才好吃 - ？
晁文林格： 首先要用心去做哦,也许你不会相信,但是你真的用心做的时候,吃饭的人会好受到的,很神奇的.其次,做饭的食材一定要新鲜,不要贪图便宜买不新鲜的菜和肉.第三,可以多看看菜谱,或者做饭秘诀,看看怎么做饭才好吃.第四,请教做饭好吃的人,他们会有很多很好的建议.最后,一定记住用心做,食物也是有感觉的哦
林芝地区19712333774： 怎么才能能做出更好吃的饭呢？
晁文林格： 1.先烧饭,但比正常烧饭的水要少很多,米顶好是新米,保证烧好的饭每粒米不粘在一起,尽量烧得硬,但又不能夹生,饭烧好后摊凉. 2.将青菜洗好,切细(比炒菜时切得小),下油锅炒到半生. 3.少许咸肉,切小块(黄豆大),蒸熟;或者...
林芝地区19712333774： 怎么烧饭使饭更香 - ？
晁文林格： 煮饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松. 煮饭时,往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香. 煮干饭加热时间长,维生素B1损失会超过30%.如在煮饭时撇去米汤水,维生素损失超过40%. 剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭. 在煮饭水里加几滴沙拉,可使米饭粒粒晶莹.而滴几滴柠檬汁,则可使饭粒柔软.要煮一锅蓬松的米饭,可在锅里撒一点盐.煮饭时加点醋能防米饭变馊.热剩饭时,在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味. ·关键:先用水泡半个小时,再长点更好,多放一点水(根据个人喜好放),然后就是跳闸后插电再闷15-30分
林芝地区19712333774： 怎么做饭才好吃?？
晁文林格： 先把米泡15至30分钟,放一点色拉油,水要比正常少放一些,用中火7、8分钟,大火7、8分钟停火以后用余热闷10来分钟就可以了,注意:一定要泡米,让水吃到米里去;要先中火再大火,否则容易溢锅和起许多沫子;如开始掌握不好可在大火停火后先看一下,如水多饭软了可打开盖中火再转2分钟再闷一会,如水少饭硬可在加点水大火转2分钟后在闷.
林芝地区19712333774： 如何做饭才能做得好吃 - ？
晁文林格： 你说的做饭是只单纯的做米饭还是也算做菜呢?如果是单纯的做饭,方法很多的,而且简单容易的方法也有不少! 一,在蒸米饭前先用水泡两个小时左右,时间用不着太长,因为我们家常平时不泡也能蒸,泡一下会更容易熟,也软. 二,米饭...
林芝地区19712333774： 怎么样才能做饭好吃 - ？
晁文林格： 要炒好一道菜,首先要掌握几个要领: 1.锅要先烧热,再倒油;油也须烧热,才将菜倒入; 2.入锅炒的材料,不论是切丝、切丁或切块,都要切得大小一样,才能使材料在短时间内均匀炒热; 3.把不易熟的材料先入锅中,炒至略热后,再把容易...
林芝地区19712333774： 如何煮饭才好吃？
晁文林格：在日常生活中有时候煮出的饭不是太硬就是太软,该怎么办呢?只要掌握煮饭的诀窍,就能煮出好吃的饭哦! 1.专用量米杯正确地量出需要的米量.洗米时第一次加入大量的水,快速地搅拌后立刻将水倒掉,用手掌以按压的方式搓洗米,用水...
