头曲和特曲的区别是什么?
特点不同：“特曲”则泛指特级优质大曲酒，也可以理解为蒸馏出的“第一道”优质酒。“头曲”大部分是指蒸馏时接酒时间的不同而对蒸馏酒的名称。由于酒厂工艺不同，也可以理解为发酵、贮存时间长短的名称。特曲酒大部分需要贮存三年，头曲则需要贮存一年。
不难发现，特曲酒是酒质最好的，头曲酒其次。大曲则主要是指酿酒的原材料和工艺。一般的酒，都会在包装注明“特曲”“头曲”等。现在经济水平提高了，大家也更加关注酒的酒质，“特曲”也成为越来越多人的选择。
喝酒注意事项
很多人喜欢用腌肉腌鱼腊肉香肠等作为下酒菜，这种做法是很伤身体的，因为腌腊食品含有亚硝酸，与酒精发生反应，伤肝，伤食道黏膜，这无疑是非常不利于我们健康的，对于我们的脾胃健康的危害是极大的，我们必须尽量避免这样的情况出现才行了，否则是非常不利于我们健康的。
酒后头晕脑胀，困倦之意明显，所以喝酒后想马上倒头入睡，苏不知这样大大地伤害了自己的身体，因为酒精需要肝脏来分解，而人在睡眠中器官也在休息，新陈代谢缓慢，酒精得不到充分的分解，等你醒来头昏脑胀，难受至极，所以酒后不要马上睡觉。
酒中的特曲、头曲、大曲,分别是什么意思?有何区别?
头曲酒。“头曲”多是指蒸馏酒的名称，因蒸馏时收酒的时间不同。由于酒厂的工艺不同，也可以理解为发酵时间长短和贮藏时间的名称。质量等级的划分可以从专曲、第一曲和第二曲的名称看出。根据不同的酒厂规定，存放时间是不一样的。在酿酒界，品质最好的酒曲，可被称作“特曲”...
头曲和特曲的区别
特曲和头曲的不同之处就在于酿造的方法和酒曲的差别，所以，也就造成了后期我们在购买的时候价格和品尝的时候口感的差异。头曲和特曲的区别 按照酒曲的品质等级来划分。在酿酒界，品质最好的酒曲是"特曲"，其后依次是"头曲"、"二曲"等。而在改革开放前很长的一段时间里，一些酒厂就是用酒曲的等级...
大曲和特曲、头曲、二曲的区别在哪?
大曲和特曲、头曲、二曲有很大的不同。大曲指的就是一种原材料和工艺。市面上常见的白酒大都是大曲工艺酿造的，也是高度蒸馏酒必备的工艺。而特曲、头曲、二曲、三曲指的则是白酒的酒质等级，特曲酒质比头曲好，头曲酒质比二曲好，以此类推！“大曲”又叫“块曲”或者“砖曲”，大都是以大麦...
特曲和头曲的区别
其中，特曲是指在酿造过程中，选取最好的酒头部分，经过特殊的工艺处理后酿造而成的白酒；而头曲则是在特曲之后，再次取酒时获得的第一批酒。其次，特曲和头曲在品质特点上也有所不同。特曲作为酒头部分，其酒精度数通常较高，口感烈、香气浓郁，风味独特，是白酒中的佳品。而头曲虽然也是优质白酒，但...
泸州老窖头曲和特曲的区别有哪些?
酒精度数：泸州老窖头曲和特曲在酒精度数上也有所不同。头曲的酒精度数一般在50度左右，适合喜欢高度白酒的消费者。特曲的酒精度数一般在40度左右，适合喜欢低度白酒的消费者。口感风味：由于原料选择和酿造工艺的差异，泸州老窖头曲和特曲在口感和风味上也有较大差别。头曲具有浓郁的酒香、醇厚的口感以及较...
特曲头曲大曲二曲的区别是什么?
2、酿造工序不同 在酿造的最后一道工序那就是馏酒，最开始馏出来的酒，储藏3年或者3年以上才可以勾调出厂，这种酒称之为特曲。头曲就是在特曲取酒之后馏出来的酒，储存1-2年即可勾调出厂，这种酒就是常说的头曲。二曲就是酒质相对最差的那一个，储存时间达到半年即可勾调出厂。中国酒曲的分类 ...
酒中的特曲,头曲,大曲是什么意思,哪一种比较好?
2. “特曲”一词通常用来描述使用特等品质的大曲酒，意味着酒质上乘。它也可以指蒸馏过程中最初接取的优质酒。3. “头曲”在不同的酒厂可能有不同的含义，通常它指的是在蒸馏过程中较早阶段得到的酒，有时也用来表示酒质较好的酒。4. “二曲”同样如此，它指的是在蒸馏过程中较晚阶段得到的酒...
泸州老窖头曲和特曲有什么区别
泸州老窖头曲和特曲区别如下：泸州老窖特曲和头曲的发酵、贮存时间和接酒时间不同，特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年；发酵、贮存时间长短先后是特曲酒到头曲酒再到二曲酒。特曲，头曲，二曲，等是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓。也就是发酵、贮存时间长短的命名，如：特曲、...
特曲、大曲、二曲,什么曲的酒好?
各曲酒之间的区别：特曲：是指特级的大曲酒，也就是特别好的大曲酒。是指酒经过蒸馏之后，出的第一段酒。大曲：是由小麦、大麦混合并配以一定比例的豌豆培养而成。一般是固态发酵，酿造工艺极为复杂，所酿的酒质较好，多数为名优酒。比如大多的浓香型白酒，大多都是用此法所酿。头曲、二曲等：是...
特曲与头曲及二曲酒的区别是什么?
1、意思不一 特曲酒：指特级的大曲酒，酒经过蒸馏后出的第一段酒。头曲酒：指较好的大曲酒，接酒时间在酒经过蒸馏后出的第一段酒较后。二曲酒：指接酒时间在酒经过蒸馏后出的第二段酒较后。2、贮存时间不一 特曲酒：贮存时间三年。头曲酒：贮存时间一年。二曲酒：贮存时间半年。
第亨圣平： 特曲是指特级的大曲酒,也就是特别好的大曲酒,头曲,二曲,三曲等是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓.也就是发酵、贮存时间长短的命名,如:特曲、陈曲、头曲、二曲等,也叫做量质定级.其中规定特曲贮存三年,头曲贮存一...
东城区17878377927： 头曲特曲二曲的区别 - ？
第亨圣平： 特曲是指酒经过蒸馏后出的第一段酒,随后的酒就叫头曲、二曲.从酒质上来说,特曲好于头曲,头曲好于二曲.所以,特曲、头曲、二曲的价格依次渐低.不过眼下市面上的特曲酒,并不代表其酒质完全是头道酒,因为即便是头道酒也要经过勾调,调到合适的酒精度才能成为产品.现在的头曲、特曲之说,多是对酒质的标记,让消费者便于区别,跟年份酒一样,属于一种营销手段. 曲在酿酒过程中起到糖化和发酵的作用.曲主要分大曲和小曲,大曲原料主要是小麦和豌豆,而小曲主要是米粉和麸皮,在经发酵后,所产的酒分别被称为大曲酒和小曲酒.
东城区17878377927： 特曲和头曲有什么区别? - ？
第亨圣平： 特曲比头曲等级高,质量好,价格也贵.
东城区17878377927： 泸州老窖特曲与头曲及二曲酒的区别 - ？
第亨圣平： 1、发酵、贮存时间长短不同 头 曲,二曲,三曲等是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓.也就是发酵、贮存时间长短的命名,如:特曲、陈曲、头曲、二曲等,也叫做量质定级. 2、规定不同 特曲贮存三年,头曲贮存一年,二曲贮存...
东城区17878377927： 白酒的头曲`二曲`特曲分别是什么意思? - ？
第亨圣平： 有历史原因,以前生产的酒头曲一般指头一段酒,即较好的那类;特曲相对头曲更好的;二曲即二段酒,相对头曲略差.质量等级:特曲好于头曲、头曲好于二曲,逐步沿用至今.
东城区17878377927： 泸州老窖有特曲与头曲及二曲几种类别,不晓得它们区别在哪? - ？
第亨圣平： 特曲:主打品牌,分为:精品特曲、精致特曲、九年特曲…… 头曲:拳头产品 分为:精品头曲、精致头曲、六年陈头曲、八年陈头曲…… 二区:底价位,通路流通品牌 分为:精致二曲(07版、09版)、光瓶二曲、磨砂二曲、淡雅二曲
东城区17878377927： 酒的头曲,二曲,特曲是什么意思 - ？
第亨圣平： 按发酵、贮存时间长短的命名,如:特曲、陈曲、头曲、二曲等,也叫做量质定级.其中规定特曲贮存三年,头曲贮存一年,二曲贮存半年.
东城区17878377927： 特曲 头曲 大曲 酒 都有什么区别? - ？
第亨圣平： 一是习惯,二是品牌效应,三是酿造工艺,四是原料质地,五是经济效益,六是年代久远,以上决定了酒的价格.至于品味就应人而 宜了
东城区17878377927： 白酒中的大去,头曲,二曲,特曲是什么意思??有什么区别??？
第亨圣平： 主要是浓香型酒的区分,浓香型酒是老五甑工艺,就是一条窖池共酿出五锅酒,头一锅最不好,越往下酿出的酒越好.尤其是最后一锅(包括双轮底)每个酒厂要分出优级、一级、酒头.
东城区17878377927： 泸州老窖特曲和头曲的差别大吗? - ？
第亨圣平： 1952年按泸州老窖大曲产品内在风格上的细微差异进行分级,分为特曲、头曲、二曲、三曲,其品级最高的为特曲酒,也是出口的泸州老窖大曲酒.
