香煎鸡排怎么做？

香煎鸡排怎么做？~

这两天万众瞩目的世界杯已经拉开帷幕了，大部分人很早就在期待着，我也是如此，昨天还没到点儿就已经趴在沙发上等着开始看球赛了，说到看世界杯，那必不可少的就是零食和饮料，很多人喜欢在外面买这些东西吃，其实呢完全没有必要，饮料可以自己在家榨一些果汁，零食可以做一些小龙虾或者鸡米花、鸡排等等，不仅味道好还干净卫生呢。不会做？没事儿我来教你，今天我们就要给大家分享一个香煎鸡排的详细做法，比起油炸的会更健康一些噢。

“香煎鸡排”虽然是属于一道菜肴，但于我来讲就是小零食，而且香煎鸡排的打开方式非常多样，可以夹在三明治里面当早餐，平常也可以做一些当作小零食，家里的小孩子都非常喜欢呢。炸鸡排选用鸡脯肉，煎鸡排一定要选鸡腿肉，因为鸡脯肉煎出来很柴毫无口感可言，相对而言鸡腿肉的肉质细腻有弹性，非常适合煎制，再搭配一些蘸酱，简直不能再完美了。接着我们就把香煎鸡排的制作步骤分享给您，家里有人一起看世界杯，刚好能用上噢。

【香煎鸡排】

【材料】：鸡腿1只、生姜1小块、小葱1根

【调味料】：食盐1勺、黑胡椒粉少许、料酒适量、山茶油适量、黑胡椒汁1勺

【制作步骤】

1.首先鸡腿我们把它的骨头剔除，先用刀把鸡腿切开，可以看到骨头的时候再用刀沿着骨头划开，直至让骨头完全漏出来，再用刀背敲断取出即可。

2.取出鸡腿肉之后，用刀背轻轻捶松保证其口感。洗净的生姜切成片，小葱切成葱段备用。

3.腌制鸡腿肉。碗中放鸡腿肉，下入准备好的姜葱，倒入适量的料酒去腥，然后下入少许黑胡椒粉及一勺食盐码味，腌制30分钟。

4.腌制好的鸡腿肉取出放盘中，用厨房用纸吸去多余的水分备用

5.煎制鸡排。将锅烧热放入适量的山茶油，下入鸡腿煎制定型。

6.然后保持小火慢煎，将鸡排煎熟，并且煎制两面焦黄。

7.煎好立即出锅，为了方便食用，用刀切成小块然后装盘即可。

我们的香煎鸡排就完成啦，做法非常的简单，但是味道很棒哦。您学会了吗？

【小贴士】：

煎鸡排的时候先大火煎定型，然后关小火慢煎，这样才能熟，如果一直保持大火，就会煎糊了呢。

鸡排我们可以用各种蘸酱，可以是番茄酱也可以是沙拉酱。

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长孙咬芪斛： 煎鸡排 原料:鸡胸肉配料:玉米淀粉,盐,胡椒粉,糖 做法:1.鸡胸切片,用刀背拍拍,敲打松.撒上盐和胡椒粉腌15分钟.我建议把盐换成酱油,会更适合我们的口味. 2.把玉米淀粉和盐、胡椒粉、少许糖混合,鸡胸肉两面都沾上薄薄一层粉.我建议少加些五香粉和鸡粉. 3.平底锅烧热,倒适量油,油温后放入鸡胸,一面煎好后翻身煎另一面. 4.煎好的鸡排用厨房纸沾下油,会更健康点 5.这种煎法沾着酱吃会比较好,比如沙拉酱、番茄酱、泰式甜辣酱、西式芥末酱等等等等.这个盘子就是我的晚餐:米饭,红薯,鸡排,蒸菠菜.这算是很适合中国人胃口的英国晚餐拉!

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