下酒菜有哪些比较简单
做为喜欢喝两口的东北人,我觉得下酒菜应该具备这样几个特点:耐嚼。这样吃起来,一口酒一口菜过瘾。酸甜辣要够味。因为酒伤肝,所以来点甜酸口,解酒去腻。食材必须要小。改刀成丝、条、片、丁最好,吃起来有感觉。要清淡不油腻。这样有助于下酒,而且还解酒。只有具备了以上这几种特点,这酒才能喝的顺畅、舒服、惬意。介绍几道简单易做的下酒菜一,【葱香牛肉干】
这道菜是特别有创意的一道菜,而且简单到无法想象。保证你一看就会!【主料】牛肉干,小葱,香菜【调料】白糖少许,白醋少许【做法】现成的牛肉干用手撕成细丝,小葱和香菜切丝。把牛肉丝和小葱、香菜拌在一起,淋点醋和白糖即可。【特点】耐嚼鲜香,香菜小葱的香味,加上牛肉干的艮啾弹牙,特别适合下酒的小菜。【小贴士】:牛肉干本身自带咸味,还有就是牛肉干有很多口味的,感觉原味和麻辣味的最好。二,【黄瓜拌猪耳朵】
【主料】猪耳朵,黄瓜【配料】蒜泥,香菜【调料】一品鲜酱油,醋【做法】黄瓜拍碎切段,猪耳朵切丝,香菜切段。把切好的黄瓜,猪耳朵一拌,淋上酱油和醋,撒上香菜即可。【特点】这是一道经典的下酒菜,黄瓜的清香正好解了猪耳朵的油腻,加上脆脆的口感。真的不想多说了,太经典、太简单了。就是猪耳朵买的时候,挑放心的熟食店购买即可。三,【尖椒拌五香豆腐干】
【主料】五香豆腐干,尖椒【调料】一品鲜酱油,白糖少许,辣椒油【做法】豆腐干切成细丝,尖椒切丝。开水把豆腐干和尖椒焯烫一下捞出过凉。把尖椒和豆腐干拌在一起,淋上一品鲜酱油,撒点白糖,倒点辣椒油或芝麻油即可。【小贴士】其实如果可以尖椒的生味,这道菜可以不用焯烫的,直接拌就行。豆腐干下酒越嚼越有,这个不多说了。因为生活在海滨城市,很多下酒的小菜都和海鲜有关,象什么【茼蒿拌螺片】,【菠菜毛蚬子】,【炝拌海肠】等等。估计大家不一定能找到食材,所以就不一一介绍了。上点图片给大家看一下:
这些就是我认为的简单易做的下酒菜,大家认为怎么样?
花生,腰果,荞丝,洋芋片,虾片,竹虫,蜂儿,油炸了全部是都是下酒菜。
花生米,牛肉凉片,牛干巴
有什么简单又好吃的下酒菜教程?
下入花椒和干辣椒爆香,再加入腌制好的牛肉快速翻炒至变色。最后加入葱段、姜片和适量的盐调味。这道菜麻辣鲜香,适合搭配啤酒或烈酒。这些下酒菜不仅简单易做,而且风味各异,可以根据个人口味和饮酒习惯进行选择和搭配。制作下酒菜时,注意食材的新鲜度和调味料的比例,以确保菜品的美味和健康。
下酒菜有哪些简单创意的家常做法?
下酒菜是中国饮食文化中的重要组成部分,它们通常口味较重,能够刺激味蕾,增加饮酒的愉悦感。以下是一些简单创意的家常下酒菜做法:凉拌黄瓜 材料:黄瓜、蒜末、辣椒、盐、糖、醋、酱油、香油。做法:黄瓜洗净后切成条状,用盐腌制10分钟后挤去多余水分。加入蒜末、辣椒、糖、醋、酱油和香油拌匀即可。
有哪些下酒菜菜谱值得分享?
敲裂蟹钳,切块。锅中加油爆香姜蒜和辣椒,加入豆瓣酱炒出红油,放入蟹块翻炒,加入料酒、糖和盐调味,炒至蟹壳变红即可。总之,这些下酒菜不仅美味,而且大多数都简单易做,适合家庭聚会或朋友小酌时准备。根据个人口味和饮酒习惯,可以适当调整食材和调料,创造出自己喜欢的下酒菜风味。
有什么简单美味的下酒菜食谱分享?
3)将橄榄油均匀涂抹在鱼片上。(4)预热烤箱至200摄氏度,将鱼片放入烤盘,烤约10-15分钟,根据个人口味可挤上柠檬汁提味。总之,这些简单的下酒菜不仅味道美妙,而且制作过程不复杂,很适合家庭小聚或是朋友聚会时准备。无论是清淡的凉菜还是口味浓郁的热菜,都能与酒水相得益彰,增添饮酒的乐趣。
有哪些做法简单的喝酒菜推荐?
在享受饮酒的乐趣时,搭配一些简单易做的下酒菜能增加乐趣。以下是几种做法简单的喝酒菜推荐:花生米:购买现成的花生米,可以选择原味或者轻微加工的如五香花生。将花生米放入锅中,加入适量的盐,用小火翻炒直到颜色变深,出现香味即可。这是最简单也是最受欢迎的下酒菜之一。拍黄瓜:将黄瓜洗净后放在...
有哪些简单易学的下酒菜值得推荐?
拍黄瓜:这是一道非常经典的下酒菜,制作简单,口感爽脆。只需将黄瓜洗净,用刀背轻轻拍打至裂开,切成条状,加入蒜末、酱油、醋、糖、辣椒油和香油拌匀即可。这道菜的酸辣爽口能够很好地刺激味蕾,增加饮酒的愉悦感。凉拌豆腐:豆腐是高蛋白低脂肪的健康食品,凉拌豆腐作为下酒菜,既能提供营养,又能...
办酒席一般菜谱有哪些菜
办酒席一般菜谱有烧菜、干锅、凉拌菜、特色菜、汤菜等。1、烧菜 黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、芋儿烧鸡等。2、干锅 干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。3、凉拌菜 凉拌木耳、麻椒鸡、青椒皮蛋、凉拌肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌...
除了凉拌肉、油炸花生米,还有哪些适合下酒的菜肴呢?
5、 鸡爪卤鸡爪、画皮鸡爪、泡椒凤爪,每一种鸡爪都是上好的下酒菜,很多人说鸡爪没有肉,吃起来不过瘾,但是吃鸡爪的乐趣就在于“啃”,弹性又有嚼劲,越啃越有味。6、 拍黄瓜酒桌上少不了一些清爽的凉菜,其中拍黄瓜就是一道特别香脆可口、开胃解腻的下酒菜,拍黄瓜不仅做法简单,还有一定的...
除了凉拌花生米外,还有哪些最受欢迎的下酒凉菜?
2:榨菜 以前我都没有榨菜下酒的习惯,有次我们在外面吃饭,当时我一个亲戚去超市购买东西购买了二包榨菜,同时由于是饭点吃饭的太多。我们说大家难得聚在一起,我们先喝点,但是没有下酒菜。亲戚说榨菜要不要。当然要啊!你还别说,榨菜下酒别有一番滋味,我记得他购买的好像是比较贵那种乌江榨菜。
哪几道香喷喷的下酒菜,食材简单又易学,酱香浓郁,新手一学就会呢?_百度...
酸菜冬瓜原材料:东瓜200克、番茄100克、油、盐、生姜片、香菜末作法:1.冬瓜去皮清洗,切成块。番茄清洗,切成薄片。2.锅中倒油热,放进生姜片炒出香味,加适量冷水,放进东瓜和番茄,走红烧开后,改成文火煮到东瓜软熟后。3.放盐调料,上洒香菜末就可以。猪里脊肉炒酸菜原材料:泡菜、里脊、...
衅霄胃苏: 你好,炒花生、芥末拌菠菜粉丝、青椒豆腐皮、尖椒炒大肠、拍黄瓜等都是快手菜,还适合下酒.
德令哈市18196085302: 家常下酒菜有哪些 - ?
衅霄胃苏: 最佳下酒菜之一:糖醋类菜肴 酒的主要成分是乙醇,其进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担.而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用,因此做下酒菜时,最好有一两款甜味菜,如糖醋三丝、拔丝山药、拔丝苹果...
德令哈市18196085302: 本人喜欢喝点小酒有没有好的下酒小菜?简单家常的?自己做自己喝?
衅霄胃苏: 我也经常喝酒,下酒菜自然少不了.第一种,酒鬼花生加酱鸡脖(当然这个自己做不了).第二种,拍黄瓜一盘 清凉爽胃,秘制豆腐加鸡蛋一盘,可以填饱肚子,不会喝酒难受,猪皮冻子一盘,很爽口的,能喝白酒的话,最好再加一盘热菜,因为白酒发虚热,不吃热菜,喝完酒会更冷的,就这些吧,只是个人意见哦
德令哈市18196085302: 简单美味下酒凉菜有哪些 - ?
衅霄胃苏: 美味家常菜--三十种凉菜做法 1、拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分 制法: 将卷心菜剥去外帮洗净,直刀切成一寸长、半寸宽的碎段.入开水中煮两三分钟捞起,不可过度,沥去水放在碗中.将酱油、香油、白糖...
德令哈市18196085302: 推荐下简单的下酒菜 - ?
衅霄胃苏: 炸香椿鱼儿的做法(零食下酒菜)香椿的制作过程中有一个环节极为重要.就是在烹制各种菜之前都要焯一下水.因为香椿含有较多的亚硝酸盐和硝酸盐,那么什么是亚硝酸盐呢?亚硝酸盐是一种化学物质,高剂量具有较大毒性,长期服用有致...
德令哈市18196085302: 简单的下酒菜有哪些?喝啤酒的. - ?
衅霄胃苏: 您这个问题好啊,拌黄瓜、水煮花生、毛豆、鸭脖鸭爪啊、猪蹄啊、土豆丝啊都不错,我喜欢这几样,量大好吃实在,希望能帮到您!祝您喝的畅快!
德令哈市18196085302: 简单的下酒菜有回答吗 - ?
衅霄胃苏: 最佳下酒菜之一: 黄瓜拌花生米 糖醋花生米 主料:花生米 配料:番茄沙司,大红浙醋,冰花梅酱,香干(取两片切成丁),香菜,白糖、白醋、老醋以及橙汁少许 制作方法:(1)将花生米炸熟;(2)将番茄沙司,大红浙醋,冰花梅酱,香干,白糖、白醋、老醋以及橙汁少许混合,调成有点黏糊状;(3)将其倒入炸熟的花生米里拌匀,上面放一些香菜即可. 最佳下酒菜之二:凉拌海带、香菇油菜等 酒精有利尿作用,大量饮酒与频繁排尿可出现钾、钠、镁等无机盐的丢失,而表现酸中毒、酒精中毒等症状.若能吃些凉拌海带、香菇油菜等,既可稳定水、电解质和酸碱平衡,又可防止酒精中毒.
德令哈市18196085302: 有哪些比较简单好吃的下酒菜? - ?
衅霄胃苏: 天气热的时候,来点凉拌毛豆、皮蛋拌豆腐、麻辣虾球蛮不错的.
德令哈市18196085302: 喝酒吃点什么小菜最下酒? - ?
衅霄胃苏: 看是什么酒了,白酒的话干巴姜切丝和牛肉丝炒熟,手艺好的话做到干煸造型最好了;啤酒的 话炸虾片就行了;黄酒的话就得是孔乙己老爷子的套路吃豆了;清酒配海鱼;红酒不赔蔬菜和咸菜,小食品 就可以.
德令哈市18196085302: 中国传统意义上的下酒菜都有哪些菜? - ?
衅霄胃苏: 健康的下酒菜有哪些?导读:一个快乐的男人离不开酒,在忧愁时相邀铁哥们喝上一杯小酒可以解忧愁,欢乐时约上几个朋友开怀畅饮会更快乐,喝酒应该吃什么菜?通常我们只顾大鱼大肉没有考虑,但是记住有些菜不能下酒,有些菜营养又...