山楂罐头怎么熬

山楂罐头怎么做？~

感谢家人们支持

山楂罐头是我们在日常生活中服用比较多的一种零食，这类零食的关键原材料是山楂果，我们将山楂果解决干净除掉山楂核以后，在将山楂果煮熟，随后将山楂果放入冰糖水开展密封性起来，第二天就可以服用了。山楂罐头是酸碱性的，能够推动胃肠的消化吸收，还需要山楂果不可以炖烂，要不然会造成山楂罐头非常容易霉变。

自做方式一
原材料：山楂果
作法：
1、选择山楂果，并洗干净。
2、抠籽，小尾巴除掉后用圆珠笔芯把籽捅出来，那样能维持山楂果的详细。
3、用羹匙把将头挖去山楂罐头。
4、刚开始蒸(一些方式是煮的，煮好后都很腻很浓稠的，看上去不足清新)，立即放到帘上，时间不长，水开后五分钟，色调发生变化以后就好了。
5、把蒸熟的山楂果放到化好的冰糖水里密封性，第二天早晨就可以服用。
自做方式二
原材料：山楂果500克、水500ml。
作法：
1、将山楂果洗干净，随后用尖口水果刀将山楂果的柄和根基剜除，再用力将瓜瓤扒开，将正中间的子剥除。
2、把生产加工好的山楂果放进火锅中，添加水，火灾烧滚后转文火再次熬煮，期间不必放水，需时常用汤勺拌和，防止黏锅。
3、山楂汤变粘稠就可以熄火，完全晾凉后装进瓶中，放进冷藏室储存。

自做方式三
原材料：山楂果。
1、将山楂果清洗，用西瓜刀把山楂果切割成2半，随后将籽取下。
2、把解决好的山楂果放进锅中，放进适当的水，占比是1(山楂果)：3(水)。
3、大火烧开，随后调成低火、文火煮25分钟就可以起锅装罐。
山楂罐头的作用
山楂罐头主冶肉制品食滞、消化不良、小儿疳积、细菌性痢疾、肠炎、产后腹痛、经痛、高脂血症、高血压、冠心病、绦虫病等症。山楂果带有右旋儿茶酸和黄酮类化合物、多糖类化合物牡荆素，有延缓衰老和极强的防癌功效。
老人常吃山楂罐头能提高胃口、提高睡眠质量，维持骨和血中钙的稳定，防止主动脉粥样硬化，让人益寿延年，故山楂果被大家称之为“长命食品”。
山楂果能明显减少血细胞胆固醇及甘油三酯，合理预防主动脉粥样硬化;山楂果还能根据提高心脏收拢力、提升前负荷、扩大冠脉血管、提升冠状动脉血容量、减少心脏耗氧等具有清脑和防止心绞痛的功效，除此之外山楂果中的黄酮类物质有软化血管和长久降血压的功效。
山楂果营养丰富，含铜和钙在新鲜水果居于第一位。兴旺红果除带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物及钙、磷、钾、铁等矿物外，还带有较丰富多彩的胡罗卜素、尼克酸、维生素b2、尼克酸、抗坏血酸等多种营养元素。另外还带有红色素和果胶原纤维，十分适合存储和生产加工。
山楂罐头怎么保存
山楂罐头的储存方式：
1、将玻璃瓶子洗干净自来水煮沸消毒，放进还热的山楂果，盖上外盖倒过来。
2、制冷后瓶塞上的安全性钮就凹下了，能够放电冰箱储存。
3、灌进密封瓶时要确保85度高温。
4、密封瓶盖上严，不可以漏汽。

山楂果的储存方式：
1、掩埋法：又叫坑藏法，选背阳地挖地，坑深约100公分，直径70公分，坑底铺一层15公分～20公分泥沙，随后把选定的果堆进坑内，堆码50公分～60公分，上边盖15公分～20公分泥沙，最终覆上土丘;每一年10月中、中下旬刚开始掩埋。
2、窑藏法：它是在我国北方地区应用最广泛的方式，选地形高燥、土壤温度较低、室内通风、土层牢靠处挖窖，窖的规格型号大小不一。入窖是在气温转冷的11月中、中下旬最好是，包装材料是筐或篓或箱均可。堆垛时垛底和虚梁均有垫片物，并留意留出一定的孔隙度，便于自然通风。
3、缸藏法：此方法系用以家中中小量储藏，先把缸完全清洗干净，放进荫凉的房间内，在缸底放进一花盆，在其盆内立上4根～5根秫秸做通风换气用，以后将选定的山楂放进主缸，放到离缸沿15公分处才行，再在其上面一层谷草或落叶或菜叶均可;待气温转冷时(约在11月)再用包装纸或糊泥封严缸口。

材料
山楂500克，冰糖60克，白糖40克，生粉1茶匙，冷清水适量，70度左右热开水适量
自制山楂罐头的做法
1.【山楂的清洗过程】：山楂放在冷水盆里，加入1茶匙生粉，浸泡10分钟
2.用1个干净牙刷把每个山楂表面的浮尘刷干净，倒掉水份
3.放山楂的盆里倒入适量70度左右的热开水
4.使热开水没过山楂表面浸泡2分钟
5.控掉水分
6.【山楂果核去除过程】：取一个用热水浸泡过的山楂，把山楂果蒂摘掉
7.用小刀把山楂果另一端的凹陷处杂质挖干净
8.用竹签把里面的果核轻轻挑除掉
9.这样，果核与山楂果肉就分离开了
10.去掉果核的山楂果肉放在装有冷水的碗中浸泡，果核保留备用
11.重复以上步骤，把所有的山楂果核都去除掉
12.【山楂的熬煮过程】：浸泡在冷水中的山楂果肉捞出，留下浸泡的山楂水备用
13.留下的山楂水到入砂锅中
14.放入取出的山楂果核
15.再根据实际需要加入适量冷清水
16.开大火熬煮到水开，再煮10分钟，用漏勺把果核捞出祛除
17.砂锅里放入山楂果肉
18.接着加入白糖40克和冰糖60克
19.开中火煮到水开关火

在家就能做的山楂罐头，酸甜可口，特别开胃，适合老人和小孩

我喜欢吃酸甜的口味，我觉得酸甜的食物吃起来特别顺口，所以山楂罐头是必不可少的，今天就自己在家做了山楂罐头，酸甜可口，特别解腻！

食材
山楂3斤、冰糖20颗、白砂糖250克、清水适量、空罐子3个、盐一勺、苏打粉一勺 。
做法
【第一步】
首先山楂不要挑选太小有点儿绿的，买回来以后用水泡上，撒上一勺盐，一勺苏打粉浸泡一小时，然后反复搓洗，洗干净后控干水备用！

【第二步】
把山楂切开两半 。

【第三步】
用叉子剔掉里面的籽，当然也可以购买去籽工具，更加方便了！

【第四步】
都剔除干净以后，用水清洗一下，控干水分备用！

【第五步】
锅内加入水，水的量不定，根据你的山楂量来决定，不过水不能太多了！水烧热以后加入白砂糖3三大勺(白砂糖的量也可根据山楂量来觉得，不确定的话可以少放，后续口味太酸了可以再加)。

【第六步】
冰糖20颗 。

【第七步】
糖都化开以后倒入山楂，这个时候觉得水量少可以慢慢加入，水多也可以盛出来一点儿！开始慢慢熬煮。

【第八步】
调小火熬煮汤汁慢慢变浓，山楂开始慢慢变软。

【第九步】
大概需要熬制20多分钟左右即可！！汤汁变成红色的，看起来特别的浓稠即可。

【第十步】
出锅，关火凉一凉！ 感觉酸的可以再加入白砂糖！

【第十一步】
凉凉了之后，用备好的玻璃罐子装起来，罐子必须控干水分，不然容易坏掉，不能保存。

【最后一步】
看起来就特别的有食欲哦！ 酸甜可口，特别开胃， 特别适合老人儿童！

小贴士
密封起来，冰箱冷藏，可以保质7天~10天左右。尽快食用，孩子和老人以及脾胃虑弱。不要从冰箱取出来就马上食用，提前拿出来等不凉了再吃哦

山楂罐头
概览
烹饪步骤
名家菜谱
相关食材
1
山楂清洗干净

2
切去山楂花的一头

3
挖出黑色部分

4
锅中倒入清水

5
开中大火

6
放入冰糖和白糖

7
搅拌搅拌

8
盖上锅盖煮糖

9
煮至汤汁稍稠

10
放入山楂

11
中火煮开后煮10分钟

12
煮至汤汁浓稠，山楂软，关火放凉

13
一道美味的山楂罐头就做好了。

管头是这样，我知道把山楂去核，然后洗干净再切成小碎片，一白糖熬制在一起，这样就可以熬剩山楂汁的。

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武山县19117403400： 山楂罐头 - 搜狗百科？
家贤意施： 原料:山楂、冰糖、水.做法:1、山楂洗净;2、用勺子背去掉山楂花嘴,用手摘掉山楂尾巴;3、去山楂核.用筷子从山楂屁股往前捅,轻轻一使劲就能一个个去掉了,还能保持山楂不变形;4、冰糖入水,大火烧开,喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加;5、冰糖全部融订虎斥臼俪铰筹歇船忙入水后倒入山楂;6、大火烧开,转小火,煮至汤汁浓稠即可关火出锅.盛入瓶子,放入冰箱第二天吃味道会更棒的.

武山县19117403400： 怎么熬制山楂罐头 - ？
家贤意施： 山楂去核,凉水放入锅中,加冰糖,大火开锅小火慢煮.翻搅几次,半小时起锅.装入容器,上锅蒸10分钟,放凉

武山县19117403400： 山楂罐头怎么做 - ？
家贤意施： 做法一:用料:山楂500克,水500毫升,冰糖150克. 做法:将山楂洗干净,然后用尖头小刀将山楂的柄和根底剜除,再用手将果肉掰开,将中间的子剥除.把加工好的山楂放入汤锅中,加入水和50克冰糖,大火烧沸后转小火继续熬煮,其间不要加水,需不时地用汤匙搅拌,以防糊底.50分钟后再加入100克冰糖煮化后,山楂汤变黏稠即可关火,彻底放凉后装入瓶中,放入冰箱冷藏保存. 做法二: 原料:山楂、冰糖 1、将山楂洗净,用水果刀把山楂切成2半,然后将籽取出. 2、把处理好的山楂放入锅中,放入适量的水,我用的比例是1(山楂):3(水),放入冰糖,冰糖一定要多放,放少了会酸的,而且汤汁不浓. 3、大火烧开,然后调成中火、小火煮25分钟就好了.

武山县19117403400： 山楂罐头怎么做呢 - ？
家贤意施： 做法:1、将山楂洗净,用较粗的笔管从山楂须须一端用力捅入,一使劲将整个山楂核全部捅出.2、将透明罐头瓶洗净,将去核的山楂装进瓶内,加入较多的白糖(依个人口味),再将开水从瓶口灌入至满.3、上蒸锅,锅底防水,将灌好的罐头瓶放到蒸屉上,中火蒸半个小时左右,见罐头瓶内的山楂已熟软即可关火.4、将罐头瓶迅速取出,迅速盖上瓶盖拧紧,一定确保拧紧瓶盖,不能跑气.如做几瓶罐头,则需拿出一瓶即盖好锅盖,再迅速盖上瓶盖,一瓶盖好再取下面一瓶.待凉凉即可储藏.这样做的罐头即美味又可储存很长时间,多做几瓶足可吃一年.

武山县19117403400： 山楂罐头家庭自制法能放多久(山楂罐头家庭自制法) ？
家贤意施： 1、再准备一盆,加入适量的盐,拌入盐水中备用.2、将清洗干净的山楂在去核的同时放入我们准备的盐水盆中,防止山楂氧化变色.3、准备老冰糖.如果糖果太大,你& # 039;最好打碎它.4、在一个不锈钢锅里,加入水和老冰糖.把它煮沸,冰糖已经完全融化.5、将去核的山楂用盐水浸泡后取出,放入一锅开水中,盖上盖子,用中火继续烧五分钟左右.6、当它& # 039;趁热,把它倒入我们事先消毒过的干净玻璃瓶中,盖上盖子,让它完全冷却.冷却后,山楂水就会变稠.7、彻底冷却后,就可以吃了.本文,山楂罐头家庭自制法能放多久,山楂罐头家庭自制法到此就分享完毕,希望对大家有所帮助.

武山县19117403400： 山楂罐头家庭自制法窍门(山楂罐头家常做法) ？
家贤意施： 1、洗涤可以去除水果表面附着的灰尘、沉淀物和大量微生物,保证产品的清洁卫生... 抽气方式:在密封腔内进行机械抽气,以密封盖子.16、罐头密封17、山楂罐头的盖...

武山县19117403400： 山楂罐头怎么做？
家贤意施： 1、准备山楂、冰糖、白糖、生粉等材料.2、山楂放在冷水盆里,加入1茶匙生粉,浸泡10分钟,用1个干净牙刷把每个山楂表面的浮尘刷干净.3、放山楂的盆里倒入适量70度左右的热开水,使热开水没过山楂表面浸泡2分钟.4、把用热水浸泡过的山楂果蒂摘掉,用小刀把山楂果另一端的凹陷处杂质挖干净,用竹签把里面的果核轻轻挑除掉.5、去掉果核的山楂果肉放在装有冷水的碗中浸泡,果核保留备用.6、把浸泡在冷水中的山楂果肉捞出,留下的山楂水倒入锅中,放入取出的山楂果核,再根据实际需要加入适量清水.8、开大火熬煮到水开,再煮10分钟,用漏勺把果核捞出祛除,砂锅里再放入山楂果肉.9、接着加入白糖40克和冰糖60克,开中火煮到水开关火装瓶即可.

武山县19117403400： 如何将山楂做成罐头 - ？
家贤意施： 第一步:将山楂洗好后,把两端用刀挖去,然后用筷子把里面的籽(5个)推出去. 第二步:把整理好的无籽山楂放在一个能够密封的瓶子里,最好是罐头瓶子. 第三步:在瓶子里放上糖或冰糖(喜欢吃甜的就多放糖,喜欢吃酸的就少放糖,也可以加上银耳,依个人口味). 第四步:把烧开的水,直接倒入瓶子里,马上盖好瓶盖,密封. 第五步:第二天可以品尝了.

武山县19117403400： 酸甜开胃山楂罐头怎么做? - ？
家贤意施： 原料: 山楂500克、白糖100克、冰糖30克、清水. 做法: 1、山楂洗净,去掉山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,去掉山楂核. 2、锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿.(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加). 3、汤汁稍微浓稠时,加入山楂,煮10分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂.温馨小提示: 放白糖可以使汤汁更浓稠,放冰糖可以使汤汁的颜色发亮更漂亮.