炒藕片的家常做法大全怎么做好吃视频

香炒藕片的家常做法大全怎么做好吃视频~

食材明细
嫩莲藕300克
野山椒100g
姜末适量
花椒油适量
植物油适量
醋适量
白糖适量
盐适量
酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
香炒藕片的做法步骤


1
准备食材：莲藕、野山椒


2
莲藕去皮洗净、切片


3
放入清水中浸泡一会儿，捞出沥干水分


4
野山椒剪碎


5
锅内放清水，加入精盐或植物油烧开，放入藕片焯熟，冷水冲凉，沥干水分


6
锅内植物油烧热，放入姜末、野山椒爆香


7
下入藕片，加精盐、白糖翻炒


8
放入醋调味


9
最后淋上花椒油即可
小窍门
1、莲藕要先用沸水焯烫成熟
2、如果不能吃辣，野山椒的用量可以酌减
3、适当的放一点泡椒汤在里面，更入味

步骤

1.莲藕去皮洗净切片泡清水中

2.藕片开水焯烫1分钟

3.黑木耳四朵泡发

4.开水焯烫一下

5.彩椒各半，尖椒一个

6.切块

7.炒锅底油烧热

8.下彩椒和尖椒

9.加适量的鲍汁

10.加木耳翻炒

11.加焯好的藕片

12.加3克盐，稍加一点点料酒，翻炒均匀出锅

13.装盘

• 1

  准备原料。

• 2

  准备
  1、藕去皮。
  2、藕切片 。
  3、红椒切小块，葱切葱花。
  4、放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉。
  5、捞出沥水。

• 3

  步骤
  1、锅中放适量油。
  2、藕片入锅，大火快炒至藕开始变色。
  3、将红椒放入，加适量盐，快炒入味。
  4、关火，撒少许葱花即可出锅。

• 4

  提醒
  1、洗藕片要记得，炒出白白的藕片的关键哦。
  2、如果你藕片切的很薄，那么藕片要尽量沥干再炒，不然，粘在一起很烦人。
  3、很薄的话，炒的时候也要注意，别都破了。
  4、喜欢的话，可以滴点醋。
  5、藕本身如果买的味道不是很甜的，就再搁点糖好了，

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卫滨区15949697490： 滑炒藕片的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
鄘录克托： 食材明细 藕一节 姜适量 小葱适量 盐适量 水淀粉适量 清水适量 白醋少许 滑炒藕片的做法步骤1 藕一节,葱姜适量.2 将藕去皮洗净切片.3 藕片用加白醋的清水浸泡.4 开炒之前将藕片沥水.5 炒锅旺火烧热,注油入姜丝炝锅.6 下藕片快速翻炒,边炒边洒清水,炒至八成熟时,放适量盐调味,倒入水淀粉勾薄欠.7 撒葱花起锅装盘.小窍门1、藕片用加了白醋的水浸泡,以防变黑.2、炒的时候,边洒水,藕更滑嫩,不会变色.此菜色泽洁白油亮,质地滑嫩脆爽,口味咸鲜微甜,颇耐回味.

卫滨区15949697490： 炒藕丝的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
鄘录克托： 主料藕350g 辅料油适量盐适量醋适量干辣椒4个生抽适量葱适量鸡精适量 步骤 炒藕丝的做法步骤11.藕去皮切丝,用水漂去淀粉.炒藕丝的做法步骤22.锅烧热放油,放入辣椒、葱爆香.炒藕丝的做法步骤33.倒入藕丝.炒藕丝的做法步骤44.炒均匀.炒藕丝的做法步骤55.加入盐.炒藕丝的做法步骤66.淋少许醋.炒藕丝的做法步骤77.加入少许的生抽.炒藕丝的做法步骤88.最后炒匀放鸡精.小贴士 怎么将藕切成丝:切时顺着藕孔的方向先将藕切成片,再顺着切成丝.藕要用水漂一下去淀粉,这样炒出的藕清爽不粘锅.

卫滨区15949697490： 小炒藕片的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
鄘录克托： 步骤1.莲藕去皮洗净切片泡清水中2.藕片开水焯烫1分钟3.黑木耳四朵泡发4.开水焯烫一下5.彩椒各半,尖椒一个6.切块7.炒锅底油烧热8.下彩椒和尖椒9.加适量的鲍汁10.加木耳翻炒11.加焯好的藕片12.加3克盐,稍加一点点料酒,翻炒均匀出锅13.装盘

卫滨区15949697490： 炒莲藕的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
鄘录克托： 个人觉得切成小块状比片状好吃 食材明细 五花腩适量 莲藕适量 青辣椒适量 蚝油适量 盐适量 微辣口味 烧工艺 廿分钟耗时 简单难度 炒莲藕的做法步骤1 准备材料:五花腩、莲藕、辣椒,洗干净备用2 五花腩放下沸水里煮5分钟,拿起来切成方块.3 用汤匙刨莲藕皮比较快,而且拿来刨姜块也很实用.4 刨好皮的莲藕放进清水里泡二十分钟,这样子是免在炒的过程中变黑.5 把所准备的材料都切好6 把切好的五花腩片放在锅里小火煎成两面微金黄7 煎好五花腩盛起来备用8 刚才煎过五花腩所以锅里还有油放莲藕下去翻炒一下9 放了辣椒再放五花腩下去拌炒10 下少许盐、豪油、酱油炒几下就可以,不用放水.11 炒出来的莲藕片很爽口

卫滨区15949697490： 做法,青椒炒藕片怎么做好吃,青椒炒藕片的家常做法 - ？
鄘录克托： 用料藕 一节 青椒 一个 葱 一根 姜 少许 小米辣椒 一个 盐 少许 糖 少许 生抽 一勺 青椒炒藕片的做法将藕洗净切片放入清水中浸泡,以便清洗干净,去除淀粉,炒出来藕片不变黑.青椒,葱,姜,小米辣切好备用.青椒可切片. 将青椒,葱段,姜末,小米辣先放入锅中爆香,再加入藕片翻炒,翻炒藕片的过程中可以加少许清水,以便炒出的藕片口感脆嫩.最后加入盐,生抽,翻炒几下,加入白糖即可出锅.一盘清脆爽口,甜中带辣,辣中带甜的炒藕片出锅了.

卫滨区15949697490： 炒藕片怎么做好吃 - ？
鄘录克托： 用料 藕 一节 青红鲜辣椒 一根 葱姜蒜 少许 生抽 少许 香辣藕片的做法 1.塘藕 去皮2.切片3.葱姜蒜辣椒准备好4.热油锅里入姜蒜至出味5.加入藕片 料酒 生抽翻炒均匀6.炒至断生后加入青红辣椒 炒出辣味7.调整口味至合适 好吃的辣藕片就出锅啦

卫滨区15949697490： 炒藕片怎么做好吃窍门 - ？
鄘录克托： 素炒藕片的做法 1.藕清洗,去皮切片,木耳泡发,胡萝卜、青椒切片,葱切碎2.锅中油八成热,放葱花炒香,加胡萝卜片、青椒翻炒3.放入藕片、盐翻炒入味4.锅中加鲍鱼汁,上色也调味5.最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会,加少许味精出锅

卫滨区15949697490： 炒莲藕的做法,日常生活中最简单的做法怎么做? - ？
鄘录克托： 藕切成薄片,放入冷中浸泡一会,这样炒的时候不容易变黑,调料用葱即可,也可依个人爱好添减,锅热放油后,放入调料,炒至飘香,但一定要注意不要炒焦了,不然菜色就难看了,可依个人爱好添加盐或糖,放糖的话需加醋,即糖醋莲藕,一边炒一边加些冷水,以免炒黑!!把藕切片,油烧热后,将藕条和青椒丝一起倒入锅中翻炒.可以加点白醋.在即将出锅时,放盐和味精,并加入少量冷水,以防止粘锅.清炒藕片.将藕切成薄薄的片状,注意:一定要薄.再准备一些切得细细的葱花.在烧热的锅中放油,先爆葱花,再放入藕片,加盐调味,直至炒熟.中途如遇干锅,可少量加点水.

卫滨区15949697490： 清炒藕片怎么做? - ？
鄘录克托： 原料:嫩藕、香葱、姜、盐、清水 做法:1、将香葱白和叶分别切成末,姜切小片,藕削皮后切薄片2、将藕放入烧开的水中焯两分钟后备用.3、锅中油热后,放入葱白末和姜片,炒出香味4、将藕片倒入锅中翻炒6、炒至藕片有些透明感,撒入盐炒匀7、起锅前撒入葱叶末拌匀即可

卫滨区15949697490： 清炒莲藕片的家常做法大全怎么做好吃 - ？
鄘录克托： 用料: 盐:适量油:适量生抽:适量莲藕:1段红椒:半个 步骤: 1 准备好莲藕和红椒 2 把莲藕切成薄片 3 放入洗米水里面浸二十分钟 4 把红椒切丝备用 5 把红椒丝放入莲藕中一起从水中捞起装盘备用 6 放入锅中加入盐、生抽,炒五分钟即可