小炒黄牛肉有什么简单而且比较美味的做法？
中餐厅赵丽颖牌小炒黄牛肉，我劝你千万不要做，解馋又下饭
简单几步教您做出好吃的小炒牛肉
用料
黄牛肉 200克
青尖椒 2个
红尖椒 2个
生姜
大蒜
葱 适量
蚝油
淀粉
生抽 适量
小炒黄牛肉的做法
将黄牛肉洗净沥干，逆着牛肉的纹路将其切成薄片，加入油、淀粉、蚝油各一小勺，拌匀；青红尖椒洗净后切成圈；生姜切丝，大蒜去皮切片，葱洗净切成段
净锅内放油，下入牛肉，快速炒散至牛肉表面变色后将其舀出，待用
锅内再加入适量的油，下入姜丝与蒜片，爆香后下入青红椒圈，翻炒约一分钟
下入先前炒好的牛肉，快速地将其炒匀，再放入适量的盐、葱段、一小勺生抽，炒匀后即可出锅
小贴士
1.牛肉要选用黄牛肉，黄牛肉的口感要比水牛肉好得多，相对于水牛肉来说，黄牛肉的肉质比较细嫩，肉味鲜美；
2.牛肉要逆着肉的纹路来切，这样口感会嫩一些；
3.牛肉下锅炒的时间不要太长，要大火快炒，炒至变色后即可，以免口感太老。
小炒黄牛肉要怎么做才能嫩滑又不柴又好吃?
小炒黄牛肉的做法：1、做这道菜要用黄牛肉，黄牛肉的肉质更鲜嫩，口感更好，今天我们准备的是500克的牛里脊肉。牛肉在切之前就要清洗，切好后一般就不会下水清洗了，否则会失去很多牛肉的鲜味。切的时候要逆着牛肉的纹路顶刀切成薄片，我们切的片不要太大，因为这是一道快手菜，牛肉在锅内的时间很...
小炒黄牛肉适合哪些简单的烹饪方式?
炒：这是最常见的烹饪方式，将切好的黄牛肉与蔬菜一起放入热油锅中快速翻炒，加入适量的调味料，如生抽、老抽、料酒、盐、糖等，炒至牛肉变色即可。这种烹饪方式简单快捷，能够保持食材的新鲜口感。煮：将黄牛肉切成薄片或丝，与蔬菜一起放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火慢炖，待牛肉熟透后加入...
小炒黄牛肉的烹饪方法有哪些?
葱爆小炒黄牛肉：材料：黄牛肉、大葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。做法： a. 黄牛肉切薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。 b. 大葱切段，姜蒜切片。 c. 热锅加油，放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，捞出备用。 d. 锅中留底油，放入姜蒜片炒香。 e. 加入大葱段...
小炒黄牛肉怎样做简单还好吃?
准备材料：将黄牛肉切成薄片或条状，青椒和红椒去籽切丝，大蒜切片，姜切丝，葱切段。腌制牛肉：将切好的牛肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟左右。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，牛肉变色后迅速盛出备用。炒香...
炒黄牛肉做法窍门
3、牛肉要买里脊牛肉，没有筋和膜的牛肉适合小炒。4、横切牛肉，切肉的时候要跟肉的纹理呈90度,肌肉纤维被切断,就会比较嫩。5、红尖椒、野山椒、姜、大蒜切好备用。6、先把牛里脊肉用生抽、盐、鸡精、耗油腌制一会，牛肉通过腌制可以保存水分，这样炒起来的牛肉特别嫩。7、热锅冷油，加入大蒜生姜煸...
黄牛肉炒什么好吃
黄牛肉可以搭配多种食材一起炒，以下是一些常见的搭配：1. 黄牛肉炒花菜：花菜的清爽口感和黄牛肉的嫩滑口感相互搭配，美味可口。2. 黄牛肉炒青椒：青椒的爽脆口感和黄牛肉的鲜嫩口感相得益彰，提供丰富的口感层次。3. 黄牛肉炒蘑菇：蘑菇的鲜香味和黄牛肉的鲜嫩口感相互衬托，使菜肴更加鲜美。4. 黄...
小炒黄牛肉有哪些具体的做法?
小炒黄牛肉是一道以黄牛肉为主料的中式菜肴，以其鲜香嫩滑、色泽诱人而受到人们的喜爱。下面是一种常见的小炒黄牛肉的做法：【材料】黄牛肉：300克 青椒：1-2个 红椒：1个 大蒜：3瓣 姜：适量 葱：适量 生抽：1大勺 老抽：1小勺 料酒：1大勺 白糖：1小勺 盐：适量 胡椒粉：适量 淀粉：适量 ...
小炒黄牛肉的做法有哪些?
黄牛肉选择新鲜、肉质鲜嫩的部位，如里脊、牛腩等，口感更佳。腌制黄牛肉时，可以加入一些淀粉，使肉片更加嫩滑。炒制过程中火候要控制好，避免肉片炒老，影响口感。根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量，使其更符合自己的口味。总之，小炒黄牛肉是一道简单易学的家常菜，只要掌握好烹饪技巧和火候，...
小炒黄牛肉的做法有哪些?
小炒黄牛肉的做法有哪些 方法一 1、挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成薄片；2、在牛肉中加入少量淀粉、小苏打和盐、料酒、一勺食用油拌匀腌制15分钟。3、青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末。4、锅烧热，放入食用油，放入牛肉片炒变色，捞出沥干油。5、锅内留油，放入蒜末炒香后，再放入青红椒圈炒香...
小炒黄牛肉有什么简单而且比较美味的做法?
小炒黄牛肉有什么简单而且比较美味的做法 用料 黄牛肉 200克 青尖椒 2个 红尖椒 2个 生姜 大蒜 葱 适量 蚝油 淀粉 生抽 适量 小炒黄牛肉的做法 将黄牛肉洗净沥干，逆着牛肉的纹路将其切成薄片，加入油、淀粉、蚝油各一小勺，拌匀；青红尖椒洗净后切成圈；生姜切丝，大蒜去皮切片，葱...
邢娜美洛： 生炒黄牛肉的做法 1. 牛肉要买里脊牛肉,没有筋和膜的牛肉适合小炒2. 横切牛肉,切肉的时候要跟肉的纹理呈90度,肌肉纤维被切断,就会比较嫩3. 红尖椒、野山椒、姜、大蒜切好备用4. 先把牛里脊肉用生抽、盐、鸡精、耗油腌制一会,牛肉通过腌制可以保存水分,这样炒起来的牛肉特别嫩5. 热锅冷油,加入大蒜生姜煸锅油炒香以后,牛肉下锅快速翻炒,肉变色以后盛起来,红尖椒、野山椒下锅,炒出香味以后,牛肉再下锅,一起快速翻炒6. 最后加少量的盐、老抽调色,最后放鸡精出锅,上桌
新沂市19651604517： 小炒黄牛肉的做法,怎么做小炒黄牛肉才好吃 - ？
邢娜美洛： 主料:黄牛肉、红椒、野山椒、泡椒水 辅料:花生油、鸡精、酱油、生粉、生姜、蒜 耗时:15分钟 功效:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智 1. 将野山椒和红辣椒切成小段,生姜和大蒜切成沫.再将黄牛肉切成小薄片,加入生粉、少许姜、酱油抓匀,再倒入少量的花生油腌10至15分钟. 2. 炒锅放油,油七成熟时放腌好的牛肉滑散后捞出备用. 3. 锅里留底油(如果油不清亮的话,重新洗锅倒油),加入生姜、大蒜、野山椒、红椒炒香,后倒入泡椒水. 4. 将滑散的牛肉倒入锅内翻炒均匀入味,加入鸡精炒匀起锅.
新沂市19651604517： 牛肉一般怎么炒好吃? - ？
邢娜美洛： 小炒牛肉牛肉的营养价值很高.做牛肉的一大难点就是怎么让它变得滑嫩.其实啊,炒牛肉的调料配菜都要用的非常的简单,这样做出来的口感才清新好吃.我这道菜就采用了非常普通的2荆条,做出来的口感是相当的滑嫩可口.原料:牛里脊...
新沂市19651604517： 鸡蛋炒牛肉怎么做? - ？
邢娜美洛： 材料 牛肉,酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油,鸡蛋,葱粒 做法1、牛肉切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀,泡嫩后捞起待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀.2、将腌制好的牛肉放入蛋液中.3、将锅烧至十分热,放入油,油热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌~
新沂市19651604517： 牛肉炒什么好吃 - ？
邢娜美洛： 芹菜炒牛肉是道简单易做的家常小菜,但其鲜香味美,而且营养丰富又能瘦身,简直是爱吃肉又想瘦身人的福音!那芹菜炒牛肉怎么做的呢?芹菜具有一股特殊的芳香,这种芳香有安神镇定、诱人食欲的作用,香味更是浓郁.牛肉补脾胃,芹菜...
新沂市19651604517： 小炒牛肉怎么做才细嫩 做到这7点牛肉好吃又嫩 - ？
邢娜美洛： 小炒牛肉怎么做才细嫩1、选材要做出好吃的炒牛肉,必须选用本身就比较细嫩的牛肉.如炒牛肉最好选牛里脊,如果有雪花牛肉那更棒啦.不过雪花肉比较难得,而且很贵,平常建议用牛里脊,牛里脊是牛肉中最嫩的部分,价格也合适.牛...
新沂市19651604517： 炒牛肉怎么做才嫩好吃 - ？
邢娜美洛： 牛肉切片,放一些姜末、蒜末、料酒、胡椒粉、一点盐,放入湿淀粉抓匀,再放一些食用油,静置20分钟,拨散肉片,迅速过油或焯水.快火急炒,牛肉就是嫩的.提示:过油油温五成热,焯水谁开就好了.
新沂市19651604517： 熟牛肉炒什么菜好吃 - ？
邢娜美洛： 牛肉丝炒芹菜. 做法: 1.芹菜去根去叶,洗干净切成小段,放着待用. 2.牛肉切小片再切成丝,用适量的盐,料酒,生抽,生粉,孜然粉,少许油腌制20分钟. 3.锅烧热后放油,放姜蒜末爆香,下牛肉大火炒至七成熟(变色),沥干油盛出. 4.另起锅,烧热放油后下芹菜(可以依口味加入剁辣椒),略微翻炒. 5.最后加入牛肉,翻炒片刻,撒点鸡精拌匀就可以出锅.
新沂市19651604517： 炒牛肉怎么炒法最好吃 - ？
邢娜美洛： 滑蛋番茄炒牛肉用料:牛肉114克,鸡蛋二只,葱二条切碎,茄汁二汤匙,番茄454克.腌料:生抽半汤匙,糖1/4茶匙,生粉一茶匙,水半汤匙.调味:盐半茶匙,糖二汤匙,鲜露一茶匙(或生抽代替).献:生粉一茶匙,水二汤匙.做法...
新沂市19651604517： 生炒牛肉怎样做才又嫩又好吃? - ？
邢娜美洛： 首先是选牛肉,我们要选择细嫩一点的牛肉,很好处理,好入味; 其次切牛肉要顺着肉的纹理切,把牛肉里面的纤维切断,有助于咀嚼; 最后牛肉在做之前要腌制.制作过程: 1.准备三色彩椒及洋葱切细长片、蒜头切薄片; 2.将牛肉丝以腌料均匀拌一下,腌渍30~40分钟; 3.以2大匙油热锅后,蒜片下锅爆香,再将牛肉下锅拌炒; 4.约莫7-8分熟时起锅备用; 5.另外将彩椒及洋葱全下锅拌炒; 6.再将炒牛肉的汤汁倒入锅内拌炒; 7.接着放入牛肉丝; 8.再加入1.5大匙酱油及玉米粉水勾欠拌炒即可; 9.起锅装盘,洒些七味粉更赞喔.
