自制蚕豆凉粉的家常做法大全怎么做好吃视

自制蚕豆凉粉的家常做法大全怎么做好吃视~

取一口厚底的锅（太薄的容易糊底）把蚕豆粉、盐、清水混合 搅拌均匀，开中小火加热 一边加热一边搅拌
慢慢锅里会产一些透明的固体，继续保持中小火 边加热边搅拌自
沸腾后 且整锅变成透明的糊糊状，继续搅拌加热1分钟 然后关火
找一个平底的玻璃容器（不用涂油）把煮好的蚕豆粉糊倒入容器里，把表面稍稍推平，放置3－4小时左右 让蚕豆凉粉完全冷却
把菜油 辣椒面 盐 花椒粒 虾皮 八角在小碗里混合 ，加入小半勺蒜末，小葱切末 放入香料油里，把香料油混合均匀
剩余的蒜末里倒入温水 即为蒜水
香料油放入微波炉，中火微波1分钟～1分半 ，等油变成红油 ，能闻到浓郁的香料味就可以了。趁热倒入烤香的芝麻和白糖，混合均匀
等香料油稍放凉 加入生抽和米醋
加入适量蒜水和蒜末，混合均匀
取出冷却好的蚕豆凉粉 切细条
红绿尖椒切成辣椒圈，香菜切碎
蚕豆凉粉装盘 淋上凉拌汁儿
撒上香菜和红绿尖椒

食材：蚕豆淀粉、盐；香油、油泼辣椒、蒜泥、芥末油、醋、生抽、味精。

做法：

1、淀粉用凉水泡开（时间长一点较好）；

2、用较小的锅加适量的水烧开，放入适量盐；

3、泡好的淀粉滗去一部分水，搅拌均匀，徐徐倒入锅中，调小火，用筷子顺一个方向搅，约5分钟后，离火倒入盆中静置放凉；

4、切条装盘；

5、香油、油泼辣椒、蒜泥、芥末油、醋、生抽、味精各取适量调汁拌匀，浇到凉粉上即可。

我们最传统的凉粉除了调味品不放其他菜，才会保持入口即化的口感。试一试吧，味道确实不一样啊！

1.
取一口厚底的锅（太薄的容易糊底）把蚕豆粉、盐、清水混合
搅拌均匀，开中小火加热
一边加热一边搅拌
2.
慢慢锅里会产一些透明的固体，继续保持中小火
边加热边搅拌自
3.
沸腾后
且整锅变成透明的糊糊状，继续搅拌加热1分钟
然后关火
4.
找一个平底的玻璃容器（不用涂油）把煮好的蚕豆粉糊倒入容器里，把表面稍稍推平，放置3－4小时左右
让蚕豆凉粉完全冷却
5.
把菜油
辣椒面
盐
花椒粒
虾皮
八角在小碗里混合
，加入小半勺蒜末，小葱切末
放入香料油里，把香料油混合均匀
6.
剩余的蒜末里倒入温水
即为蒜水
7.
香料油放入微波炉，中火微波1分钟～1分半
，等油变成红油
，能闻到浓郁的香料味就可以了。趁热倒入烤香的芝麻和白糖，混合均匀
8.
等香料油稍放凉
加入生抽和米醋
9.
加入适量蒜水和蒜末，混合均匀
10.
取出冷却好的蚕豆凉粉
切细条
11.
红绿尖椒切成辣椒圈，香菜切碎
12.
蚕豆凉粉装盘
淋上凉拌汁儿
13.
撒上香菜和红绿尖椒

1.
取一口厚底的锅（太薄的容易糊底）把蚕豆粉、盐、清水混合
搅拌均匀，开中小火加热
一边加热一边搅拌
2.
慢慢锅里会产一些透明的固体，继续保持中小火
边加热边搅拌自
3.
沸腾后
且整锅变成透明的糊糊状，继续搅拌加热1分钟
然后关火
4.
找一个平底的玻璃容器（不用涂油）把煮好的蚕豆粉糊倒入容器里，把表面稍稍推平，放置3－4小时左右
让蚕豆凉粉完全冷却
5.
把菜油
辣椒面
盐
花椒粒
虾皮
八角在小碗里混合
，加入小半勺蒜末，小葱切末
放入香料油里，把香料油混合均匀
6.
剩余的蒜末里倒入温水
即为蒜水
7.
香料油放入微波炉，中火微波1分钟～1分半
，等油变成红油
，能闻到浓郁的香料味就可以了。趁热倒入烤香的芝麻和白糖，混合均匀
8.
等香料油稍放凉
加入生抽和米醋
9.
加入适量蒜水和蒜末，混合均匀
10.
取出冷却好的蚕豆凉粉
切细条
11.
红绿尖椒切成辣椒圈，香菜切碎
12.
蚕豆凉粉装盘
淋上凉拌汁儿
13.
撒上香菜和红绿尖椒

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南开区17283655159： 自制蚕豆凉粉的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
中子葡萄： 1. 取一口厚底的锅(太薄的容易糊底)把蚕豆粉、盐、清水混合 搅拌均匀,开中小火加热 一边加热一边搅拌 2. 慢慢锅里会产一些透明的固体,继续保持中小火 边加热边搅拌自 3. 沸腾后 且整锅变成透明的糊糊状,继续搅拌加热1分钟 然后关火 ...

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中子葡萄： 食材:蚕豆淀粉、盐;香油、油泼辣椒、蒜泥、芥末油、醋、生抽、味精.做法:1、淀粉用凉水泡开(时间长一点较好);2、用较小的锅加适量的水烧开,放入适量盐;3、泡好的淀粉滗去一部分水,搅拌均匀,徐徐倒入锅中,调小火,用筷子顺一个方向搅,约5分钟后,离火倒入盆中静置放凉;4、切条装盘;5、香油、油泼辣椒、蒜泥、芥末油、醋、生抽、味精各取适量调汁拌匀,浇到凉粉上即可.我们最传统的凉粉除了调味品不放其他菜,才会保持入口即化的口感.试一试吧,味道确实不一样啊!

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中子葡萄： 1、准备蚕豆粉50g2.清水300g至320g3.另外准备一份水50g4.蚕豆粉倒入50g的清水里和匀,不要有疙瘩在里面5.分量多的水倒进锅里烧热将和好的蚕豆粉水缓缓倒入,边倒边不停的搅动,至粘稠透明状熄火6.将熟了的稠状蚕豆粉趁热装进碗里放入冰箱冷藏至凉粉冷透凝固7.将青椒,蒜瓣切碎放进碗里,加少许辣椒粉8.放入5g鸡精,5g芝麻香油,30g生抽,几滴醋,再倒入少许清水兑匀,觉得淡了可以放一点点盐9.凉粉取出倒扣在盘子里并且用刀横竖划开成一块一块的10.将调好的汁浇在凉粉上就好了

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中子葡萄： 材料 罐头草菇 1/2罐 罐头蘑菇 1小罐 罐头竹笋 1/2半罐 冬菇 6-8朵 红萝卜 1/2条 做法 一、冬菇水发划花(可不划),红萝卜切片; 二、锅置炉上开大火,放半锅水,加1茶匙油和1茶匙盐,好让材料有点底味和有亮泽,水开放全部材料; 三、另起锅,锅热放油,放姜片和蒜片,爆香; 四、爆香后投入全部焯过水的材料,稍翻,点入精盐和糖,撒几下胡椒粉和料酒,兜几下,加放少许水淀粉勾个薄芡,出锅前撒几滴麻油,稍翻,可上锅.

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中子葡萄： 把新鲜的胡豆用冷水泡三天,每天还一次水,三天后去壳用石磨麽好后,等锅内盛水烧开,待将要开时将磨好的胡豆浆倒入,边倒边搅,搅均匀后,再加入石灰,石灰和水的比列是1:60,盛入大瓷盘中晾凉,放入凉水浸泡,即成凉粉

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中子葡萄： 劲道的凉粉是要加添加剂或者食用胶的.以下是家常版豌豆凉粉的做法.主料:豌豆粉50g、豌豆淀粉50g 辅料水500g、水250g、盐少许、辣酱适量 步骤:1、将500g水放锅里烧开.2、100g豌豆粉和豌豆淀粉的混合粉,加250g水混合,搅匀,用滤网过滤一下.3、锅里水烧开,倒入混合好的粉,要勤搅拌避免糊锅,变色,或者闻一下没有生味即可停火.4、倒入容器冷却成型,即可凉拌.5、压蒜泥少许.6、蒜泥、自制川味川味辣油、盐、鸡精、生抽、醋、花椒油,搅拌均匀.7、淋到切好的豌豆凉粉上面即可.

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中子葡萄： 主料豌豆凉粉500g 辅料盐适量蒜两瓣姜3g香菜1棵酱油2匙辣椒酱1匙油辣子1匙香醋1匙花椒油少许芝麻酱1匙白糖少许味精少许 步骤 凉拌豌豆凉粉的做法步骤11.把买回来的豌豆凉粉切成凉粉条放入大碗里.凉拌豌豆凉粉的做法步骤22.把蒜和姜...