吃火锅的毛肚要烫多长时间呢？
几秒钟的时间，吃毛肚鸭肠一类的食材，烫法是：七上八下，这样烫出来的菜才最嫩。
烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是喜欢麻辣味的，调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；
反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃火锅时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。
扩展资料：其要决是：首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料涮：即将用料夹好适用于烫（涮）食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；
而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；
参考资料：火锅-百度百科
吃火锅毛肚应煮15秒左右即可，这个时间的毛肚是最脆最爽口的。
吃火锅的时候很多人都比较热衷于涮毛肚，但是毛肚一定一定要掌握好时间，因为时间太长太老，时间太短太生容易感染寄生虫。
七上八下的10秒吃法，虽然这样涮出来的毛肚虽然味道鲜美，但是为了安全，专家还是建议还是3－5分钟比较好。因为在理论上毛肚10秒钟是可以吃，但是这个时间太短不能保证杀死寄生虫等病菌。
扩展资料：
毛肚的营养价值
毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。其性味甘平，色泽洁白、口感脆爽、易于消化;具有补益脾胃、补气养血、补虚益精、消渴、风眩等功效;适于病后虚赢、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人食用内。
我国商周时期就有食用毛肚的记载，宫廷御膳“五齑"中的“脾析”就是以毛肚为原料的一种酱料。
毛肚是牛的副产品之一，虽然有不少如“爆肚”之类的传统名菜，但销量一直较低，屠宰场通常将其作为废弃物处理。自1980年重庆毛肚火锅兴起以来，毛肚销量逐年增加,20世纪80年代后期重庆地区已经供不应求，但1993年时全国范围仍然供大于求。
参考资料来源：百度百科-毛肚
只需要把毛肚放到锅里面，大概煮个30秒的时间就可以把毛肚煮熟，而且也比较的好吃。
吃火锅不要一味地贪图鲜嫩，彻底煮熟才是王道！要知道，很多内脏，肉类食材，不彻底煮熟的话，是有可能导致寄生虫疾病的。
最好在火锅沸腾的情况下，肉类完全变色再食用，目测鸡肉、鱼肉变成白色，猪牛羊肉变成浅褐色，虾蟹变成橙红色，加热食物的体积较大时，要延长加热时间。但也别煮太久，否则肉类等含蛋白质高的食物容易凝固变硬，反倒不易消化。
扩展资料：
挑选毛肚也是有学问的，在购买的时候，一定要注意避免颜色白的不正常的毛肚。这类毛肚有可能是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。
毛肚整体感觉摸上去较厚，拉起来是有韧性的，而经过药水浸泡的毛肚稍微一扯就容易断。用工业烧碱泡制的毛肚个体饱满，非常水灵，使用甲醛可使毛肚吃起来更脆，口感好。长期食用被这些有毒物质浸泡的毛肚，将会患上胃溃疡等疾病，严重时可致癌。
新鲜毛肚是略有腥味的，但这种是正常的。如果闻起来有强烈刺鼻感的话，说明毛肚有问题或者已经不新鲜了。
冒着仙气的毛肚每次吃火锅必点，烫8秒沾一下调料，就能脆到飞起
毛肚、鸭肠、千层肚15秒就行
鲜毛肚不用发，你可能说的是发毛肚，发毛肚不能吃，发毛肚是用烧碱发涨的，看起来肉很厚，很鲜，一烫就铄小好几倍，要是再煮几分钟就吃不动了。 轻的，吃了你的胃会涨溃疡，严重的吃了得胃癌。建议吃火锅不要吃发货。
建议你煮3-5分钟就可以吃了，味道刚刚好。
吃火锅时,牛肚下锅涮多久是口感最好的?
毛肚入锅煮多长时间才会熟？如果毛肚煮的时间过长便会煮得尤其老，吃上来口味也不太好。许多人去吃毛肚的情况下，喜爱将毛肚放进锅中涮一下就捞出吃，感觉那样较为松脆，实际上这种是不行的，毛肚煮的时间过短，有可能毛肚里边还带有病菌。在煮毛肚的情况下，最少要烫3~5分钟才能够直到毛肚所有...
火锅煮毛肚要烫多长时间呢?
建议你煮3-5分钟就可以吃了，味道刚刚好。质量鉴别:1.选购毛肚时要注意，特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。有些不法商贩在制作水发产品时，先用工业烧碱浸泡，以增加体积和重量，然后按比例加入甲醛、双氧水，稳固体积与重量，并使其保持表面新鲜和色泽。2.用工业烧碱泡制的毛肚个体...
毛肚一般煮多久呢?
因为毛肚是牛的内脏，所以里面会含有寄生虫，因此毛肚烫的时间不能短，最好是3-5分钟，这既可以杀死寄生虫，也破坏不了毛肚的口感，还可以最大的保存毛肚的鲜度。至于网上说的在火锅中涮一下就拿出来，那对健康是很不利的。煮毛肚的注意事项 1.煮毛肚的时候，毛肚放进锅里，一定不要放盐，如果放...
毛肚火锅煮多长时间
吃毛肚鸭肠一类的食材，烫法是：,7上8下15秒，这样烫出来的菜才最嫩。烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是喜欢麻辣味的，调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食。
毛肚火锅煮多久
毛肚火锅好吃的方法 1、七上八下：只要把筷子放下去八次，再拎上来七次就可以了，因为毛肚也是鲜嫩的食物，烫煮的时间不需要很长，所以用七上八下这样的控制时间法，也可以把毛肚烫的好吃。2、蘸着酱料吃：毛肚是牛的胃，所以不管怎么处理，多多少少会有一些腥味。所以大家在吃毛肚火锅的时候，可以...
毛肚要烫多久
毛肚要烫3-5分钟。网上有一种说法是毛肚在火锅里烫10秒钟就熟了，但是毛肚是牛的内脏，有可能有寄生虫导致多种疾病。所以最好还是把毛肚烫3-5分钟，让毛肚彻底烫熟，这个烫煮的时间也不会让毛肚变得太老，还是可以维持它的鲜度。其实不只是毛肚，很多内脏、肉类食材，如果不彻底煮熟都是有可能导致...
毛肚烫多长时间比较合适?
毛肚烫是一种非常受欢迎的火锅食材，其口感鲜美，营养丰富。但是，毛肚烫的烹饪时间却因人而异，不同的人有不同的口感需求。那么，毛肚烫多长时间比较合适呢？首先，我们需要了解毛肚的特点。毛肚是一种质地较硬的动物内脏，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。但是，由于其质地较硬，...
毛肚要不要过水
除了涮火锅，毛肚不要过水以外，其它的情况都是要过水的。毛肚要不要过水取决于大家对它的食用方法。毛肚是牛的内脏，一般情况下是要过水去除腥味的，火锅店里的毛肚，一般都是清洗干净但是没有焯水的，因为毛肚是一种非常容易熟的食品，火锅的温度比较高，直接放进去涮3-5分钟就可以了，如果提前焯水了...
毛肚火锅煮多久
毛肚火锅应最好涮3~5分钟”。对于各种肉类，只要“中心温度”达到75℃，就可以放心食用。毛肚非常薄，放进翻滚的汤中，几乎是瞬间就达到了这个“安全温度”，也就可以安全食用了。不同品种、不同厚度的肉类，需要达到的中心温度不同。
毛肚为什么烫一下就能吃
一般在火锅店烫毛肚吃，就是七上八下，大约9至15秒就可以吃，味道爽脆好吃，但这种毛肚多经过一道焯水处理，其实已经是半熟的毛肚，而且卫生标准也比较高，即使烫好以后没有完全熟透也可以放心吃，但若是自己处理的毛肚，为了安全起见，多煮几分钟食用更放心。在吃火锅的时候需要控制好毛肚的煮制时间，...
中菊斯诺： 大火煮开后,转中小火煮15分钟即可. 下面介绍白毛肚的做法供参考,首先准备材料:白毛肚:500克、卤料:1包、大葱:2根、姜:2片、蒜:3瓣、八角:2个、冰糖:50克、辣椒:适量. 1、白毛肚清洗干净,大葱切段,姜切片备用2、起锅烧热,放冰糖炒出糖色 3、炒出糖色后,加大葱、辣椒、八角、姜片 4、加适量的开水,煮10分钟 5、放入卤料包和白毛肚,然后大火煮开后,转中小火煮15分钟 6、白毛肚煮好后,切片放到容器里即可食用
岭东区18535338132： 火锅食材各需要煮多久,这份《火锅涮菜时间表》 - ？
中菊斯诺： 麻辣牛肉3分钟、肥牛2分钟、脑花15分钟、鸭血10分钟、藕片2分钟、青笋1分钟、黄喉3分钟、苕粉5分钟、冬瓜5分钟、香菜1分钟、莴笋 5分钟、平菇6分钟、藕片1-3分钟、笋尖 5分钟、海白菜5分钟. 控制要涮火锅食材的时间.有些食材涮...
岭东区18535338132： 牛肚烫几秒最好吃 - ？
中菊斯诺： 吃牛肚和毛肚大约是“七上八下”几秒就行,那样吃起来的牛肚和毛肚较为脆,假如烫长时间,吃起来便会咬没动.也是有吃客能够牛肚最佳时间是烫9秒,而毛肚的最佳时间是烫15秒.
岭东区18535338132： 吃火锅毛肚烫多久合适 - ？
中菊斯诺： 7秒
岭东区18535338132： 毛肚要煮多长时间才能熟且口感鲜脆? - ？
中菊斯诺： 汤火锅的时候一分钟左右的就可以
岭东区18535338132： 重庆齐齐火锅毛肚涮多久好吃? - ？
中菊斯诺： 重庆刘一手毛肚涮7到8秒钟,毛肚打卷就好
岭东区18535338132： 话说吃火锅的时候毛肚一般是怎么烫 - ？
中菊斯诺： 先把毛肚用生物酶作嫩化处理,即把毛肚中结构复杂的和弹性蛋白进行适当分解,使部分氨基酸与氨基酸之间的连接键发生了断裂,破坏了它们的分子结构,从而提高毛肚的嫩度,增强毛肚的持水性能,使毛肚更脆.生物酶发制的毛肚,其营养成分几乎没有受到损失,并且在保水剂的作用下涮烫毛肚的时间稍长,毛肚的水分也不易损失,从而保持了毛肚的脆嫩质感.
岭东区18535338132： 吃火锅的时候,牛肚下锅煮多久才会熟? - ？
中菊斯诺： 牛肚基本上煮五分钟就可以了芹弯,这个时候的牛肚特别香脆,而且口感也很好灶启,如果煮的时间久隐首如的话,就会特别的老.
岭东区18535338132： 焯水时间只有45秒钟那么短时间,毛肚会不会不熟?! - ？
中菊斯诺： 火锅涮毛肚是非常有讲究的.有的毛肚.火锅店会要求你蒜多长时间,他要求你45秒钟那肯定是会煮熟的口感也是不一样的.当然煮时间长了之后会更老不好吃45秒钟口感比较脆嫩.毛肚是火锅里面最常见的一种菜.非常好吃的啊!
岭东区18535338132： 吃火锅时,点的羊肚,牛百叶需要涮多久啊,谢谢 - ？
中菊斯诺： 一般火锅店里的羊肚,牛百叶基本是熟的,起码是已经焯过水的,放到里面煮至汤沸腾,再等1分钟就可以了.
