燕窝怎么吃最有营养？吸收最好？

燕窝什么时候吃最好？~

吃燕窝的时间
1、食用时间
传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，
① 空腹
空腹时候吃燕窝效果最好，燕窝主要成分是水溶性蛋白质，空腹食用会比较容易吸收，另外，燕窝中含有的人体所必须的氨基酸，空腹能被人体更好的吸收。
② 晨起或临睡前
早晨起床后是人体最需要补充营养的一个时间点，这个时候吃燕窝就好比饥渴的人喝水，所有营养成分都能很好的吸收（但吸收度跟个人体质有关），所以这个时候吃燕窝是吸收最好的
我家现在吃的也是参之源，即炖燕窝就是不用泡发，清洗，挑毛，比较方便，每次取出一块，放入炖盅加水，隔水炖煮15-20分钟就可以

您好！一、燕窝不仅是女人的心仪，也是男人的最爱。自乾隆起历代帝王每日必食暂且不说，现在新、港、台艺人中常吃燕窝的就有成龙、刘德华、古巨基、古天乐、阿杜、任达华等，刘德华演唱会前只吃燕窝保持精力。体育明星也是燕窝的忠实消费者，跨栏冠军刘翔、篮球第一时尚先生杜锋、乒坛名将波尔、羽坛张军、网球大师贝尔钟情燕窝的报导纷纷见诸报端。政界商界更是燕窝的忠实食客，蒋经国先生每天早上必服小半碗水煮燕窝，享年七十九岁；丽新集团主席林百欣年已九旬，每天燕窝补身，仍在家遥控业务。现任国民党主席马英九先生、现任香港特首曾荫权先生在参选前均选用燕窝作为“秘密武器”。《食物宜忌》记载燕窝壮阳益气、和中开胃、添精补髓。《本经逢原》记载燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。《本草求真》载燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中。这些都是针对男士的功效。二、空腹食用燕窝有助于营养吸收，早上空腹食用燕窝很好，但不一定要在早上。午睡后或睡前空腹食用也可以。三、可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。秋冬季节也可配合虫草、野山参。

　　营养燕窝的食用方法：
　　1、烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内(因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂。
　　2、文火隔水炖为宜。隔汤炖，或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。
　　3、燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有神奇效果。
　　一、冰糖燕窝
　　原料：燕窝250克、樱桃25克。
　　做法：
　　1、将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时。
　　2、最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。
　　3、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里。
　　4、滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。

　　功效：
　　1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
　　2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
　　3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
　　4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
　　5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
　　6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
　　7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
　　8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
　　9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
　　10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。

燕窝怎么吃最有营养，燕窝入肺主气、入肾滋水、入胃补脾、补而不燥。燕窝的功能包括养阴润燥、益气补中、健脾补肺、治虚损、咳痰喘等。燕窝营养丰富，与鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。近年来，随着生活水平和科学素养的提高，人们有极强的养生观念，无奈各种“三无燕窝”、“本土品牌”燕窝充斥市场，到底我们应该选择燕窝，燕窝怎么吃最有营养？

方法/步骤
1
碱发：碱发（旧法，不建议采用）。将干燕窝放瓷汤碗内，加入30度～40度的水中泡至软后用竹签挑去杂质，同时要保持燕窝的条形完整，然后用纯碱抓均（每50克燕窝加纯碱2 克）加开水浸泡至燕窝涨发起至原来的3倍大，手捻柔软而发涩，一掐即断即可。再用开水浸泡3次，每次2分钟，然后漂去碱味，浸泡入冷水中待用，入烹前用干布搌去水分，即可烹制。
2
蒸发：先将燕窝放入50℃水中浸泡，至水凉后，换入70℃水中浸泡，至膨发后取出，保护好不要弄碎，换水漂洗两次，放入80℃水中烫一下，洗净装碗，小火蒸至松散软糯即可。
3
泡发/水发：又称浸发、水发、发料（推荐）。以水为助发溶剂，将干料浸至膨涨、松软、柔嫩后供正式烹调用。干货原料重新吸入水分后，能最大限度地恢复原有的鲜嫩、松软状态。
4
燕窝中的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白，两者均易溶于水，经过长时间高温加热营养会大量流失。真正的燕窝烹煮目的仅仅是杀菌，为了保留住燕窝中的有效成分，烹煮时间不宜超过5分钟，真的燕窝在高温加热超过20分钟后开始看不到形状了。

5
纯真燕窝的软滑口感通过浸泡即可实现。所谓需要长时间炖煮的燕窝，则为劣质燕窝原料经过化学漂白、除臭、染色等程序处理后的燕窝。不法商家通常用于劣质燕窝原料的漂白除臭等化学物质多数为双氧水、二氧化硫、三氧化硫等。由于燕窝受到化学因素的影响，改变其分子内部的结构及性质作用，需长时间的高温炖煮恢复其口感并尽可能挥发燕窝中残留的化学药剂。医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。市面上消费者口碑最好的老牌燕窝，一家是北京同仁堂，另外一家是福临门，这两家品牌都是源自印度尼西亚以及马来西亚的优质上乘燕窝。

END
燕窝的用量
1
燕窝讲究少食多餐，保持定期进食。每日两次，每次2~3克。传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。 晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时，这时候吸收力最佳。 早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。 最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。
END
燕窝简单的做法
1
将燕窝干品置入常温水浸泡6-8小时，燕窝和水的比例为1：30至1：50，夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时；
2
将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，如果燕边、燕角依然过硬可剪下继续浸泡，待软胀后再一并继续下一步骤；
3
将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，将浸泡用水及燕窝一并置入锅内（切勿隔水炖煮）烹煮至水沸腾转为小火3-5分钟加冰糖调味即可食用。

这个怎么吃都可以，可以自己炖煮，也可以买即食的，看你喜欢哪种的吧，要是比较有时间，可以自己炖煮，要是怕麻烦，就可以买即食的。我比较喜欢买燕之初即食的燕窝，方便，而且健康，吸收也好，最适合我这种快节奏的上班族了。

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博罗县13368959239： 燕窝怎么吃最有营养? - ？
寇学奇迈： 1 碱发:碱发(旧法,不建议采用).将干燕窝放瓷汤碗内,加入30度~40度的水中泡至软后用竹签挑去杂质,同时要保持燕窝的条形完整,然后用纯碱抓均(每50克燕窝加纯碱2 克)加开水浸泡至燕窝涨发起至原来的3倍大,手捻柔软而发涩,...

博罗县13368959239： 燕窝怎么吃吸收好 - ？
寇学奇迈： 不论季节,不管时间早中晚,严格说是空腹吃最好,吸收最佳,空腹吃后15-30分钟后才吃其他食物.若临睡前吃燕窝,建议临睡前半个小时吃,这样半夜才会不起身如厕而影响睡眠.在燕窝原产地,以下为吃燕窝的最佳时间: 晚上23点至凌晨...

博罗县13368959239： 燕窝怎么吃滋补效果最好? - ？
寇学奇迈： 1、用量 燕窝讲究少食多餐,保持定期进食,建议干货燕窝成人每次食用3-5克,儿童每次食用2-3克,浓缩即食燕窝每次食用20-30克,空腹食用. 2、周期: 燕窝的最佳食用周期为早晚各一次,如果经济条件不允许可以每天一次,最少是三天...

博罗县13368959239： 燕窝要怎样吃才可以更有效的吸收? ？
寇学奇迈： 燕窝想要做到有效的吸收,首先一定要有规律的做好以下这三点! 1.燕窝的食用时间:吃燕窝的最佳时间建议早上七点-八点或者晚上的十点-十一点空腹食用最好. 2.燕窝的食用量:建议成年人每天在2克左右,儿童和老年人每天在1-1.5克以内. 3.燕窝的搭配:燕窝最好的食用方法是单独煮或者炖,不需要搭配太杂,这样会导致营养吸收不均匀,儿童和老年人可以搭配米粥来配合燕窝. 希望对您有所帮助!

博罗县13368959239： 燕窝怎么吃最好你知道吗 - ？
寇学奇迈： 【吃燕窝的最佳时间】 早上或晚上空腹吃,空腹吃可以让身体直接吸收燕窝中所含有的营养.所以刚睡醒或者临睡前是吃燕窝的最佳时间,饭前或者饭后两个小时食用也比较适宜人体吸收.儿童、妇女和老人可以在早上5点至7点之间食用,有...

博罗县13368959239： 燕窝怎么吃最有营养?吸收最好? - ？
寇学奇迈： 营养燕窝的食用方法:1、烹制前先将燕窝涨发,其方法有碱发、蒸发和泡发.泡发法是先用凉水将燕窝浸泡,等其胀发泡透后,用一白色带沿的瓷盘注入清水,将燕窝轻轻地捞出放于盘内(因燕窝和盘子均为白色,有毛和其它杂质易于发现,...

博罗县13368959239： 请问燕窝该怎样食用吸收最好呢?谢谢! - ？
寇学奇迈： 每天或隔天一次,连续食用三个月效果明显.长期食用效果更佳.在睡前、餐前食用更宜人体吸收.燕窝配食讲究“以清配清,以柔配柔.”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物,不抽或少抽烟.吃燕窝的最佳时间:·晚上23点至凌晨1点...

博罗县13368959239： 燕窝要怎么吃才更有营养!？
寇学奇迈： 燕窝最好是用冰糖炖,把燕窝用水泡开选净,用文火隔水炖半小时,放入冰糖,糖融化后就可食用,最有益是在早上空肚的时候吃,这样就吸收最好,对人的体质好有益!