葱爆羊肉怎么做
材料
羊肉500g，大葱2根，蒜碎1汤匙（15g），生抽3汤匙（45ml），淀粉3汤匙（45g），白砂糖1汤匙（15g），花椒粉1/2茶匙（3g），盐1茶匙（5g），料酒2汤匙（30ml），油300ml（实耗30ml），香醋1茶匙（5ml）
做法
1、剔去羊肉上的筋膜，用温水漂洗30分钟以去除血污和膻脂，使羊肉的色泽更鲜艳、细嫩，然后再放入冰箱中，冷冻至半硬。 2、将羊肉逆纹切成大薄片。大葱去根，剥去外皮，切成5cm长的斜丝。 3、将羊肉片放入碗中，调入花椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。花椒粉也可用其他辛辣的胡椒粉、生姜粉、八角粉、桂皮粉等代替，在烹制过程中会产生浓厚的香气，都有助于去膻味。 4、中火加热锅中的油，待烧至七成热时将腌制好的羊肉片放入，大火快速拨散，待羊肉表面变成熟色，再捞出沥干油分待用。 5、锅中留底油，烧热后将蒜碎和大葱丝放入爆香。然后将羊肉片放入，再调入白砂糖、料酒、香醋和盐，大火翻炒片刻即可。
葱爆羊肉制作教程
葱爆羊肉应该怎么做？快来get吧~
葱爆羊肉正确的做法是什么?
葱爆羊肉是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的葱香味而受到人们的喜爱。这道菜的关键在于羊肉的选材、刀工以及火候的掌握。下面是一种葱爆羊肉的正确做法：【材料】羊肉：500克（最好选择后腿肉或者肩部肉，肉质较为嫩滑）大葱：2-3根（根据个人口味选择葱的多少，一般以山东大葱为佳）姜：...
葱爆羊肉怎么做好吃
葱爆羊肉的做法如下：材料：适量的羊肉片、大葱葱白、姜、盐、白胡椒、酱油、料酒、淀粉，香油、糖。1、羊肉切片，清洗干净，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。2、洗净大葱，切成斜刀段儿。锅中加少许油，先将葱煸香，盛出备用。3、在肉片上撒...
葱爆羊肉有哪些烹饪方法?
葱爆羊肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，其特点是肉质鲜嫩，葱香味浓。这道菜的烹饪方法有很多种，下面我将介绍几种常见的做法。传统葱爆羊肉：首先，将羊肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。然后，将大葱切段，姜蒜切片。热锅冷油，将腌好的羊肉片放入锅中快速翻炒至变色，捞出备用。
葱爆羊肉的正宗做法是什么?
葱爆羊肉是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的葱香而闻名。这道菜的关键在于选用新鲜的羊肉和大量的葱，以及独特的烹饪技巧。以下是葱爆羊肉的正宗做法：【材料】羊腿肉或羊肩肉：500克 大葱：3-4根 姜：1小块 大蒜：3瓣 生抽（酱油）：适量 老抽（老抽酱油）：少许 料酒：适量 白糖：...
葱爆羊肉怎么做既省时又美味?
快速翻炒是保证羊肉嫩滑的关键，不宜过度煮炒，以免肉质变老。如果喜欢辣味，可以在炒制过程中加入一些干辣椒或者辣椒片。为了保持葱的清香，不建议提前将葱切好放置，最好是现切现用。通过以上步骤，您可以在家轻松做出一道既省时又美味的葱爆羊肉。这道菜色香味俱全，葱的清香与羊肉的鲜美完美结合...
葱爆羊肉做法及步骤
大家好呀~大家应该知道葱爆羊肉属于鲁菜，是鲁菜中的经典之一。具有补阳、壮腰健肾、补虚养身之功效。那么今天我来给大家详细说说葱爆羊肉做法及步骤，做出的羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。快来学习起来。步骤1、准备食材：羊肉片：250克、大葱葱白：1根、姜：3片、盐：3克、白胡椒...
正宗葱爆羊肉的做法
葱爆羊肉的做法如下：材料：适量的羊肉片、大葱葱白、姜、盐、白胡椒、酱油、料酒、淀粉，香油、糖。1、羊肉切片，清洗干净，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。2、洗净大葱，切成斜刀段儿。锅中加少许油，先将葱煸香，盛出备用。3、在肉片上撒...
羊肉怎么炒又嫩又好吃葱爆羊肉
好吃又嫩的葱爆羊肉的做法如下：用料：羊肉片300克、大葱1根、调料1、生抽10克、料酒1克、玉米淀粉3克、蛋清15克、盐1克、调料2、生抽8克、玉米淀粉3克、糖4克、水5克、干辣椒（可不加）3个、姜5克、油30克。1、羊肉切片放生抽，盐，料酒，蛋清，玉米淀粉混合抓匀，腌15分钟；葱切段；姜...
爆炒羊肉有哪些家常做法?
这道爆炒羊肉的做法简单，口感鲜美，非常适合家庭聚餐。在炒制过程中，要注意火候的控制，以保持羊肉的鲜嫩口感。此外，还可以根据个人口味，添加一些其他的调料和配菜，如豆瓣酱、辣椒、洋葱等，增加菜品的风味。除了这种基本的爆炒羊肉做法，还有一些变种做法，如孜然羊肉、葱爆羊肉等，都是非常受欢迎的...
爆羊肉的正宗做法是什么?
主料：羊肉(肥瘦)200克、大葱1根。辅料：姜丝10克、生抽40克、料酒2克、胡椒粉1克、盐1克、食用油10克、玉米淀粉5克。葱爆羊肉的做法：1、羊肉切成薄片。2、葱白和葱芯分开切好，再切点姜丝。3、羊肉加入适量胡椒粉（去腥去膻）。4、倒入生抽。5、加入玉米淀粉5克。6、抓匀腌制5分钟。7、...
蒸美武活： 1、准备食材:羊后腿肉(或里脊肉一块),大葱两根,鸡蛋一个,姜适量、料酒、黑胡椒、生抽、老抽、糖、盐适量.2、把羊肉切成横丝薄片,把大葱洗干净,斜切成厚...
密云县18272966937： 如何做葱爆羊肉 - ？
蒸美武活： 难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟主料羊肉片250克左右 葱白3根辅料盐1茶匙 生抽1汤匙 料酒1汤匙 白糖少许 葱爆羊肉的做法步骤1. 羊肉片化冰备用.2. 葱白斜刀切丝备用.3. 锅中倒入适量的炒菜油,比平时可以稍微多一些,油温...
密云县18272966937： 葱爆羊肉怎么做？
蒸美武活： 主料 羊肉300克鸡蛋1个 调料 大葱3根、精盐1/2茶匙、酱油1茶匙、绍酒1茶匙、味精1/4茶匙、湿淀粉适量 材料: 切片羊肉300克,洋葱30克,大葱8根,大蒜4瓣,淀粉适量, 调料: 食用油45克,香油2小匙,酱油1大匙,白醋1/2大匙,白...
密云县18272966937： 葱爆羊肉的做法?？
蒸美武活： 原料: 羊腿肉(净200克)、京葱(200克)、大蒜头(1瓣)、花椒粉(少许)、黄酒(20克)、酱油(50克)、盐(少许)、醋(少许)、生油(少许)、麻油(50克). 做法: 1、交羊腿肉去筋,切成大薄片;京葱切成旋刀块,爆炒后就会变成片. 2、将京葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里. 3、用生油、麻油、大蒜头(折碎)炝锅烧至高热时,将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入,用大武火很快地爆炸几下,再加少许麻油,醋起锅. 特点: 香而又嫩,无羊膻气.
密云县18272966937： 葱爆羊肉怎么做? - ？
蒸美武活： 用料: 切片羊肉300g,切片蒜瓣4瓣,白醋1汤匙(15毫升),香油1茶匙(5毫升),5厘米长大葱段15段,切丝大洋葱1/2只,油3汤匙(45毫升),炒熟的白芝麻2茶匙(10克),鸡精1/2茶匙(3克),香菜15克,白砂糖2茶匙(10克),水淀...
密云县18272966937： 葱爆羊肉的做法 - ？
蒸美武活： 制作食材 切片羊肉300克,洋葱30克,大葱8根,大蒜4瓣,淀粉适量,食用油45克,香油2小匙,酱油1大匙,白醋1/2大匙,白糖3小匙,味精1小匙,制作流程 1.羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10分钟后倒出多余汁料,沥干. 2.洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大葱洗净切段. 3.往锅里加油,烧热,倒入羊肉爆炒1分钟,盛出. 4.往炒锅里加油,倒入洋葱、蒜、葱,煸2分钟至飘出香味,将炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白糖. 5.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中,大火加热,用水淀粉勾薄芡,盛出即可. 特点: 葱香肉嫩,色泽红亮.
密云县18272966937： 怎么做出好吃的葱爆羊肉 ? - ？
蒸美武活： 冬季是吃羊肉的季节,所以三五好友凑在一起,来个火锅吃的热气腾腾的.可剩下的羊肉片怎么办?放在冰箱里冻过后,在花开,肉都软软的聚在一起,做什么都不好吃.现在我教大家用这样的羊肉做一道好吃的葱爆羊肉.这样做出来的葱爆羊...
密云县18272966937： 葱爆羊肉怎么做好吃? - ？
蒸美武活： 葱爆羊肉也是一道非常好吃的家常菜,此菜羊肉滑嫩,鲜香不膻,食后回味无穷,你一定要做来尝尝哟.如果你想知道葱爆羊肉怎么做最美味,就接着往下看吧. 材料:羊肉片、大葱 调味:香油、盐、鸡粉、料酒、生抽、米醋、姜\大葱洗净后斜...
密云县18272966937： 如何做葱爆羊肉 - ？
蒸美武活： 方法一制作食材切片羊肉300克,洋葱30克,大葱8根,大蒜4瓣,淀粉适量,食用油45克,香油2小匙,酱油1大匙,白醋1/2大匙,白糖3小匙,味精1小匙,制作流程1.羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10分...
密云县18272966937： 怎样做葱爆羊肉？
蒸美武活： 主料 羊肉150g 大葱200g 辅料 油适量 盐适量 小葱适量 姜适量 蒜适量 酱油适量 糖适量 淀粉适量 步骤 1.将大葱从中间剖开,然后斜切成大段. 2.羊肉切大片,加葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和淀粉. 3.抓拌均匀. 4.锅中放油,油热下大葱. 5.快...
