干的林蛙怎么吃啊……
灵蛙干的吃法有很多种,这里介绍香菇烧林蛙。
具体步骤
1、原料: 香菇150克,林蛙8只,土豆15克,胡萝卜10克。
2、调料: 盐8克,味精5克,糖5克,酱油6克,葱、姜、蒜各少许,色拉油50克,水淀粉、干辣椒各15克。
3、制作过程:
(1)香菇、土豆、胡萝卜均改刀。
2、葱、姜、蒜改刀。
(3)将香菇、林蛙等原料,放入沸水中打焯,至熟备用。
(4)林蛙放热色拉油中,加入葱、姜、蒜煸炒,加入鲜汤、酱油、盐、味精烧至入味,收汁明亮摆入盘中。
(5)勺中放入土豆、胡萝卜、香菇添入鲜汤、盐、干辣椒、味精炒至入味,用淀粉勾芡装盘即成。
扩展资料1、林蛙干
一个个捕捞再精选晾晒而成,林蛙干内含饱满优质的林蛙油,将其油从体内取出后食用具有美容养颜、抗衰老的功能,并有润肺、止咳提气等功效,即是上等的滋补品。林蛙干可经过水浸泡后食用,保持了林蛙原有的营养和味道。
参考资料:百科-林蛙干,林蛙干的做法
可以炖着吃,具体做法如下:
主要材料:林蛙10只,土豆2个,油少许,葱段适量,姜片适量,黄豆酱4大勺,五香粉,花椒粉适量,老抽1勺,白糖1小勺,盐鸡精少许。
1、锅里放凉水,倒入林蛙,开火煮开,捞出控干水份备用。
2、土豆去皮切滚刀块备用。
3、葱切段,姜切片备用。
4、热锅倒入凉油,油温热后放入葱姜爆香。
5、倒入土豆块,放入五香粉,花椒粉,料酒,老抽翻炒均匀。
6、加水末过土豆,放入豆瓣酱调匀。
7、放一小勺糖,提味。
8、倒入焯过水的林蛙。
9、开锅后盖好盖子转中火炖15-20分钟,适量关注水量,避免干锅,大火收汁,关火前放一点点盐和鸡精,因为有老抽和豆瓣酱的咸度,一定少放。
10、出锅装盘撒上葱花点缀。
我家林蛙干的产品说明书你点击一下图片就能看到大图
林蛙干的腿和肚皮可以直接拿来用油炸或煎着吃 如果是不带咸淡的 出锅的时候撒点盐就可以了 或者是炖着吃 先用热水浸泡林蛙皮4-5个小时 热水凉了也没关系 只要一开始的时候是热的就行 然后洗净 用肉炖就可以了 如果吃肥肉的话 最好是用五花肉炖 出锅的时候不要带汤 要把汁烧干 类似于红烧的感觉 黑色的粒粒是籽 可以一起炖着吃 但是分人口味 有的人是不喜欢吃籽的 放在一起炖出来显着很墨迹 我把籽都扔掉了 不管怎么吃 脊椎骨和内脏是必须不要的
用炖煮的方式可以,加土豆和酱油就行
林蛙怎么做好吃
林蛙,也称为雪蛤,林蛙的肉质鲜美,具有很高的食补价值。下面,我们来看看林蛙怎么做好吃吧。1、清洗干净 把林蛙的内脏等去除掉,然后清洗干净。2、过一遍水 把清洗好的林蛙放到沸水中滚一会儿,当林蛙的表皮变成白色的时候,就快点捞起来。3、生姜 在锅里倒入适量的食用油,然后切入几片生姜,再将林蛙...
林蛙怎么吃?
【食用方法】:炖蛤蟆汤,大补或水发后炖食 将林蛙干打潮后扒油,用温凉水浸泡12个小时,当成为晶莹雪白的球型糕状,既泡开后,再放入冰糖及适量的水,以没过油为宜,连碗一起,用灶具中火蒸十分钟左右后(即开锅后五六分钟)就可以食用了。蒸好后,林蛙油温润如玉,白色半透明状,入口软滑,清香...
林蛙怎么处理内脏?林蛙怎么做好吃
熟服法:将浸泡好的林蛙油经过蒸煮,熟化后再食用,多采用此种方法服用。将泡开的林蛙油装在碗里,可加几枚枣或几滴酒除去腥味。一般还加入冰糖调剂,也可以不加糖单独服用。林蛙怎么做好吃 林蛙用来做:林蛙炖土豆 原料:林蛙9只(约一斤)、小土豆3个、东北黄酱、酱油、老抽、盐、小葱、姜。做法:...
林蛙怎么做好吃
人们把抓到的黄拐用剪刀剪开腹部皮肉,摘除胃肠洗净后即可烹任,或将林蛙洗净表皮后直接烹任,保持林蛙形体完整,待食用时再摘除胃肠,烹饪方法有“鲜炒黄拐”、“红烧黄拐” 、“油炸黄拐”等。黄拐是典型的 水陆两栖动物。在其生长发育过程中,蝌蚪生活在水中,变态后的幼蛙及成蛙生活在森林中...
活林蛙怎么吃
调料:小葱15克,姜10克,香菜15克,猪油30克,黄酱40克,白砂糖5克,醋10克,花椒5克,八角3克,味精2克,香油10克 做法如下:1、 先将活林蛙摔晕,从嘴处取出内脏,剥去皮,剁去爪,然后用线绳扎好洗净。2、 勺内加鸡汤,放入花椒、八角、葱段、姜片烧开煮5 分钟,放入捆好的林蛙,用小火煮15 ...
泰国林蛙生吃还是熟吃
既能生吃也能熟吃。林蛙买回来用温水泡5个小时左右就可以生吃了。泡软后放生姜煮一下去腥味吃也可以
林蛙怎么做好吃?
林蛙最好吃的做法,肉质鲜嫩入味,做法简单,家人超爱吃 大家好,每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、林蛙属欧洲林蛙的中国亚种。商品名哈士蟆。2、 今天老刘就来分享一下“红烧林蛙”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:样子的林蛙500克、毛豆米150克、青红椒...
东北林蛙怎么吃
食材:林蛙10个、土豆两个、花椒粒10个、色拉油少许、葱一段、姜少许、冰糖少许、辣酱1勺、蚝油2勺、酱油3勺、柠檬两片、香菜少许。一、准备调料:葱、姜、蚝油、酱油、辣酱、花椒、冰糖、柠檬。二、土豆去皮切块。三、林蛙用盐水浸泡一会儿。四、用另一个盆罩着,烧热水,七八十度左右顺盆边倒入,...
林蛙怎么吃最好吃
热爱生活的小猪猪1O 2023-11-19 · 贡献了超过524个回答 关注 林蛙炖煮最好吃。先清洗干净,放入锅中加水和姜片、料酒,煮沸后小火炖煮10-15分钟,最后加盐和胡椒粉调味。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会...
林蛙怎么吃才干净卫生呢?
吃林蛙注意事项 需要注意如果你吃新鲜的中国林蛙,最好在秋天吃。在此期间,中国林蛙将迅速进入冬眠。这时身体储存的能量最多,营养价值最高,滋补效果最强。市场上销售的中国林蛙都是干货,分为干皮中国林蛙和鲜皮中国林蛙。买的时候注意选择。新鲜去皮的中国林蛙含水量较高,而浸泡毛发而不干燥去皮的中国...
牟咏盐酸: 【食用方法】:炖蛤蟆汤,大补或水发后炖食将林蛙干打潮后扒油,用温凉水浸泡12个小时,当成为晶莹雪白的球型糕状,既泡开后,再放入冰糖及适量的水,以没过油为宜,连碗一起,用灶具中火蒸十分钟左右后(即开锅后五六分钟)就可以食用了.蒸好后,林蛙油温润如玉,白色半透明状,入口软滑,清香怡人,滋补养颜佳品. 特点:用蛤士蟆油蒸、烧、炒菜等,成菜色泽雪白晶莹,肉质细嫩,汤清味鲜.降血压 提高身体免疫力女性食用可以美容养颜 滋阴养肝 调补内分泌 延缓衰老 是可信赖的抗衰老和提高免疫力的调节剂.
昌图县19296725528: 林蛙干怎么吃 - ?
牟咏盐酸: 林蛙整体风干制作是保存其腹内林蛙油的一种传统工艺方法.这种方法不仅仅是为了能够长期保存林蛙油,还能够规避一般农家制作、保存林蛙油难以达到专业水准的问题.近年来不断兴起也是迫于假林蛙油泛滥,为了证明自己真身的需要. ...
昌图县19296725528: 林蛙干怎么做好吃 - ?
牟咏盐酸: 水洗发一下.锅中和平时一样热油加调料,二两五花肉切成薄片,爆锅.但是油要多.干林蛙在锅中炒出香味儿,加入切好的土豆块,炖三十分钟.非常美味.
昌图县19296725528: 林蛙干的躯体怎么做好吃 - ?
牟咏盐酸: 林蛙9只(约一斤),小土豆3个,东北黄酱,酱油,老抽,盐,小葱,姜 做法1.活林蛙清洗干净,拽住后退把头冲案板摔晕,备用.2.备锅,烧一锅水,水开后放入晕的林蛙,林蛙表皮变白后即刻捞出,过凉水备用.3.油热后放入姜片,出味道后捞出,放如切好的土豆块,煎至出香味,加如黄酱翻炒.4.翻炒片刻加入适量酱油,放入足量的水后,摆入焯好水的林蛙.5.水开后,转小火,加适量的盐,生抽,直至汤汁收干,盛盘,撒入小葱段即可.
昌图县19296725528: 东北林蛙干怎么吃,肉咋么吃? ?
牟咏盐酸: 材料林蛙9只(约一斤),小土豆3个,东北黄酱,酱油,老抽,盐,小葱,姜做法1.活林蛙清洗干净,拽住后退把头冲案板摔晕,备用.2.备锅,烧一锅水,水开后放入晕的林蛙,林蛙表皮变白后即刻捞出,过凉水备用.3.油热后放入姜片,出味道后捞出,放如切好的土豆块,煎至出香味,加如黄酱翻炒.4.翻炒片刻加入适量酱油,放入足量的水后,摆入焯好水的林蛙.5.水开后,转小火,加适量的盐,生抽,直至汤汁收干,盛盘,撒入小葱段即可.
昌图县19296725528: 林蛙怎么吃效果最好 - ?
牟咏盐酸: 一天吃一只用水泡好的林蛙的油,蒸熟,加糖或蜂蜜,分二顿,饭后,一月之中连吃二十天,吃几个月看自己条件(纯正林蛙油效果好).
昌图县19296725528: 林蛙怎么吃 - ?
牟咏盐酸: 林蛙炖土豆材料 林蛙9只(约一斤),小土豆3个,东北黄酱,酱油,老抽,盐,小葱,姜做法 1.活林蛙清洗干净,拽住后退把头冲案板摔晕,备用. 2.备锅,烧一锅水,水开后放入晕的林蛙,林蛙表皮变白后即刻捞出,过凉水备用. 3.油热...
昌图县19296725528: 林蛙干锅怎么做 - ?
牟咏盐酸: 1. 蛙肉洗净沥水,然后剁成大块. 2. 土豆和莴苣切成食指粗细的条,青蒜斜切成段 3. 蛙肉上薄薄的沾上一层淀粉,锅里倒油烧至8成热,蛙肉入锅炸至金黄色后捞出控油待用 4. 土豆条入锅炸至金黄色后捞出控油. 5. 炒锅里倒油(约是炒菜放油的两倍)放入干辣椒、麻椒、姜和蒜,小火炒出香味. 6. 再放入风味豆豉酱和蒜蓉辣酱,继续小火炒出红油. 7. 放入炸好的蛙肉和土豆条,转中火翻炒,翻炒均匀后加入生抽. 8. 再放入莴苣和青蒜,继续中火翻炒,翻炒至青蒜微微变软就可以关火了可直接装盘使用,也可以盛入干锅,边加热边食用.
昌图县19296725528: 东北林蛙干怎么吃,肉咋么吃? - ?
牟咏盐酸: 干支林蛙不是吃肉的,而是专门为扒油而制作保存的,取油后就废弃其它部分.如果一定要吃,那就用温水浸泡让干支涨发开后,用小火慢炖的方法熬汤喝.
昌图县19296725528: 林蛙干要怎么做啊,要去皮吗? - ?
牟咏盐酸: 如果是雌性林蛙 主要是吃它肚子里的林蛙油 也就是它的输卵管 是白色的 主要做法是 先把林蛙油用水泡发 最好是用纯净水 如果是干油泡发10-12个小时 如果是潮油泡发8-10个小时就可以 把油里的杂质挑干净 然后炖或蒸就可以了 炖或蒸的时间...