水手在海上,会吃一些什么?
首先是葡萄酒。葡萄酒在大航海时代有着极其重要的作用,可以说没有葡萄酒就没有大航海时代。在那个时代,船员的健康问题是远洋航海最大的障碍,长久缺乏新鲜蔬菜会让水手们患上坏血症。虽然在很多航行之初,船上会装载新鲜蔬菜,但是这些蔬菜无法长久储存,只能供应很短一段时间。缺乏新鲜蔬菜,便会让人身体内的维生素缺乏,患上坏血症。
葡萄牙航海家达·伽马在15世纪初发现,葡萄酒可以有效的预防和缓解坏血症,此后只要是需要远航的船队,都会大量采购葡萄酒。葡萄酒既能解渴,又能预防疾病,储存时间还长,因此成了航海家远洋航行的心头好。
麦哲伦也在他的船上装载了大量的葡萄酒。还装载了一些活着的牲畜,他们携带了7头牛、3头猪。不过这些牲畜不会在船上养很久,一个是它们的消耗很大,第二是它们不能适应海上生活,要在它们生病死掉之前便宰杀食用。
所以船队中携带的更多的是腌制的肉类。那个时候的腌肉绝对不是现在的美味,为了尽量让这些腌肉保存长久,所以腌制了很长时间,又黑又硬。这些腌肉需要几个小时的烹煮才能入口,而且味道非常难闻。这些肉有多硬呢?据说有些无聊的水手为了打发时间,将这些肉块雕出图案,然后抛光制成雕像。
北欧的肉丸子
根据劳伦斯·贝尔格林《黄金、香料和殖民地》的记载:“(麦哲伦还带了)沙丁鱼、鳕鱼、和金枪鱼,所有的鱼都是晒干后腌制的。”在海上航行,虽然可以沿途捕捞鱼类,但这些鱼的用途更多是作为后备粮储存。
为了补充蛋白质,奶酪也是麦哲伦船队必不可少的食物。不过这个奶酪与腌肉一样,都不是现在我们认知中的美味。那个时代的奶酪并没有那么好的制作手段,也没有消毒杀菌,所以成品通常是带着浓烈异味的黏糊状食物,跟我们现在认知中美味的奶酪是两码事。
奶酪照片
此外,一些豆类、大米、大蒜、坚果和果酱等食物也被装上了麦哲伦的船队,这些食物虽然深受全员喜欢,但是不能携带过多,因为它们在船上是保存不了多久的。调味品当然也必不可少,比如盐、糖和醋。醋除了调味以外,还要充当消毒剂,盐同样需要用来腌制食品,所以用量较大。而糖却是极其珍贵的食物,一般不会用来当成调味品,而是提供给生病的船员补充营养。
在上面列出来的食物中,还缺少最重要的食物——主食。水手们的饼干是出海时最主要最重要的主食。这种饼干其实是一种非常坚硬的面包,它的原材料是带皮的粗麦面粉、水和盐。为了让这种饼干能够长期储存,所以一般会烤制两遍,最终出来的成品十分坚硬。在正式上市售卖之前,还需要再储存一个月,尽量挥发水分,这样才能让其长期保存。
发霉的食物
即便如此,海洋上潮湿的环境,依然会让这种硬饼干受潮发霉,随后象鼻虫和蛆虫便会顺势而生。所以很多水手在吃饼干时要在桌子上敲两下,就是为了把里面的虫子给抖出来。这种饼干在受潮发霉后,也依然要拿来食用,厨师会将它们加上水煮成糊状。这样的食物是水手们非常抗拒的,只有在十分饥饿的情况下,他们才能把它送进嘴中。
他们在海上是得不到新鲜的蔬食物和水的。每次靠岸的时候会多补给好下一次出海的食物。或者是经常带一些面包干等容易储存的食物。
会吃一些干粮,比如面包,饼干,或者喝一些茶之类的,当然也会吃一些罐头,所以相对来说还是很简单的,但也可以补充基本需要。
他们会吃一些海鲜。随手就能打捞到鱼类。还会带一些罐头进行充饥。
水手在海上,会吃一些什么?
麦哲伦也在他的船上装载了大量的葡萄酒。还装载了一些活着的牲畜,他们携带了7头牛、3头猪。不过这些牲畜不会在船上养很久,一个是它们的消耗很大,第二是它们不能适应海上生活,要在它们生病死掉之前便宰杀食用。所以船队中携带的更多的是腌制的肉类。那个时候的腌肉绝对不是现在的美味,为了尽量让这...
朗姆酒配老鼠,18世纪的水手们究竟过得是种怎样的生活?
更糟糕的是水,干净的食用淡水在海上是很难找到的,所以只能带上足够支撑所有人生存需要的淡水上船,而淡水过了太长时间,就会散发出臭水沟的味道,但还得捏着鼻子喝下去。酒的储存时间会比水的时间长很多,所以他们都会喝朗姆酒,然而朗姆酒的成本比水高,所以朗姆酒也不是每个水手都能得到无限供应。而...
海员好不好?
做海员挺好的,待遇不错,生活条件也还可以,具体如下:1、吃 多数船员相对比较满意。在海上,肉类好储存,鱼类更不用说了,每到港口,船上会大量补充蔬菜,土豆、洋葱、豆芽和冻豆角等蔬菜也常常会有。2、住宿环境 远洋轮船的住宿条件好于内河船和近海船,一般来说,远洋海轮正式海员都是一人一间,...
大航海时代,水手的日常生活和待遇是什么样的?
充足的食物和淡水的补充,是一次远洋航行安全完成的重要补给,但是如上文所讲,有些人远洋航行的船长会自己私藏一些钱财,给自己补充好的食物,但是水手的吃食就非常差。 为了能够获得足够且便宜的食材,很多人都会选择以次充好,这样的食物在船上很快就会腐烂吃不了的,水手没有充足的食物补充体力,常常在半路上就会体力不...
在军粮发明之前,海上的船员是如何保存食物的?
比如牛、猪等等,可以提供些新鲜肉食,不过这种机会太难得,多数时候吃能啃和木头一个味道的硬饼干就着咸的让人怀疑人生的腌肉。在海上,甚至连喝的水都会因为长时间的储存而变质,所以大航海时代还会配发一些啤酒或者是兑水的朗姆酒给水手,代替饮用水,所以酒量不好的还当不了水手。
做海员,会有怎样的感受
船上呆久了,一下船走在陆地上的感觉就一个字:爽!不过从那以后我都不喜欢人多的地方,刚开始甚至都不会过马路了,站在路边还要回忆下交通规则,是该不该往前走,这么多人我怎么走,手粗无错的样子搞笑死了。船上的生活很苦,最主要是精神上的折磨,呆久了人总会有一些心理问题,不过还好,中国...
日子总是像从指尖渡过的细纱,在不经意间悄然滑落。那些往日的忧愁和误...
1,如果黑板是一种浩瀚的大海,那么,教师是一个水手在海上。当您使用指针纸浆的来电,划船停泊在港口的课本。台,问题越积越多的珊瑚礁,如布列,生动的手势,像鸟儿一样飞在讲台上,手里挥动着一个优美的弧线 - 船只通过...浮动的蓝天,白云,如你的这种崇高和明亮的心。 2,从失望上升到启动故障,作为一个诗人说:...
在海上晕船怎么解决
出海晕船怎么办?上船前的准备:别吃得过饱,但也不要空腹。可以选择吃一些青菜、鸡蛋和豆腐。肉类可以适量食用,但应避免过于油腻的食物,如红烧肉和油炸食品。此外,喝一些酸奶有助于开胃。关于着装:避免穿着过于繁琐的衣物上船。宽松的棉麻或薄纱衣物更为适宜,避免牛仔裤等紧身衣物。在寒冷海域航行时...
船员长期在海洋上生活会变成什么样的体验?
有几个瞬间真能体会到雷军所讲:站在风口上,猪也能飞起来。其实当时手脸早就僵透了,以大副为首的领导们冲锋在前,为了安全起见,让我们几个年轻人躲到风背面打个下手。那锚链和锚机摩擦出火花,锃锃出响,大副以200斤的身躯爬上五米的旗杆挂锚球。也不知道是风刮的,还是被感动了,眼睛马上湿润...
求一张关于写作的手抄报,要电子稿,要有作文,好词好句!
电子稿的手抄报?你得自己做。不过我可以给你一些好词好句及作文 1、如果黑板是浩淼的大海,那么,老师便是海上的水手。铃声响起那刻,你用教鞭作浆,划动那船只般泊在港口的课本。课桌上,那难题堆放,犹如暗礁一样布列,你手势生动如一只飞翔的鸟,在讲台上挥一条优美弧线——船只穿过……天空飘不来一片云,犹如你亮...
蠹屈蛇胆: 靠码头期间会补充各种食物,肉类,禽类,蔬菜都有.但是出海时间长了,新鲜的东西就没有了,剩下的只有冷冻品,罐头,甚至过期的食物.
孝感市19318165776: 我很好奇啊,海员在船上都吃啥? - ?
蠹屈蛇胆: 一海员朋友说:船上吃的和陆地上吃的是差不多的,容易长时间放置的肉多一点,蔬菜水果不易长时间放置,会少一点.船上处理有冰箱之外,还有冰库,船员的伙食主要放在冰库里,冰库大的有两个房间那么大,厨师进去都是穿棉衣过去拿菜.远洋航行,跟我们船员为伴的主要是海鸥,海鸥是会跟船一块走的,整天围绕在船周围飞翔,不知疲倦;鲨鱼在大洋上基本看不到,在热带海域鲸鱼还是能经常看到的;船舶航行期间除了风浪为伍,就是晴朗的夜空,没事的时候可以数星星,参照星空图认识星座.船上没有什么高雅的东西可言,真正的高雅是来自自己的心境,保持一颗平常心.
孝感市19318165776: 海员在海上时的伙食怎样???????? - ?
蠹屈蛇胆: 什么都有啊,牛奶,面包,鸡、鸭、鱼……最难保存的该是蔬菜了.现在冷藏技术为他们带来了好的伙食啊!
孝感市19318165776: 我很好奇啊,海员在船上都吃啥??
蠹屈蛇胆: 我来回复楼主的问题吧.船上吃的和陆地上吃的是差不多的,容易长时间放置的肉多一点,蔬菜水果不易长时间放置,会少一点.船上处理有冰箱之外,还有冰库,船员的伙食主要放在冰库里,冰库大的有两个房间那么大,厨师进去都是穿棉衣过去拿菜.远洋航行,跟我们船员为伴的主要是海鸥,海鸥是会跟船一块走的,整天围绕在船周围飞翔,不知疲倦;鲨鱼在大洋上基本看不到,在热带海域鲸鱼还是能经常看到的;船舶航行期间除了风浪为伍,就是晴朗的夜空,没事的时候可以数星星,参照星空图认识星座.船上没有什么高雅的东西可言,真正的高雅是来自自己的心境,保持一颗平常心.
孝感市19318165776: 航海时代中,海员吃什么??
蠹屈蛇胆: 我问的是大航海时代,人类开始探索世界 的时候,假如是军舰,或者商船一般没时间去专门打捞海鲜吧? 那个时代没有冷冻技术...那一船几百号人都吃啥
孝感市19318165776: 船员应该吃什么 - ?
蠹屈蛇胆: 维生素 特别注意维生素 所以很多人喝茶叶 或者带保质期长的果汁.肉类船上一直有,都知道肉类低温放半年一年没问题 主要是蔬菜上,一般也就3-5天保质期.还有船上面粉是很多的.
孝感市19318165776: 每次出海打渔一两月,海员吃什么 - ?
蠹屈蛇胆: 除了新鲜蔬菜不能保存那么久,其他都有.船上有冰库存菜,渔船还有新鲜海鲜呢!
孝感市19318165776: 海员的海上生活怎么样? - ?
蠹屈蛇胆: 每条船的娱乐设施不太一样.大船有乒乓球室,健身房,篮球场,游泳池等;小船就没有了.大家每天工作之余可以聊聊天,打打扑克,看看DVD影碟,现在大家都带着电脑上船,可以玩玩游戏,有追求的可以看看书学习学习.吃住都是免费的,洗衣粉、香皂、肥皂、毛巾、卫生纸都是供应的.如果感觉吃的不好(一般吃的都不是很好),可以自己去买点吃的(水果零食等).有的船上给发牙膏、牙刷、洗发水等,但绝大部分船都是不发,自己去买的.
孝感市19318165776: 辛苦的船员们,在船上吃什么最好? - ?
蠹屈蛇胆: 先问下你工资应该还不错吧,建议你去买VA,VC和B族维生素,好点的,我不给你推荐厂家了,怕你以为我是做广告的.这些作为常备,你工作环境温度有点高,有一种饮片,叫盐汽水片,就是溶解于水中,为你提供流失的盐分,其中的二氧化碳还能解热,不过不好买,呵呵.平时喝淡盐水也行.食物嘛,包装膜片,饼干(普通的,最好不要加糖的)最好,易消化还能为你提供充足的能量.值夜班的时候不要喝吃难消化的东西,比如牛肉干类的.你晚上的配置是 淡盐水+膜片(饼干).平时注意补充维生素,我上面提供的每天都要补充,注意按照说明服用,别吃多了,容易中毒.还有什么不明白的可以给我留言~
孝感市19318165776: 大航海时代的水手为什么不便秘 - ?
蠹屈蛇胆: 一楼说的有道理,其实还可以补充一些的,水手们的主要食物是豆类和谷物(各种豆粉和糊糊配面包屑..)只有船长一级才能获得水果以及肉类的补充,便秘应该不会,,我想肚胀和腹泻是主要病症..