什么是啤酒啊
指麦芽度，不过我们一般说的可以有两个，一个是麦芽度，一个是酒精度！
欧洲制造的啤酒一般会标明麦芽汁浓度，一般国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50％：1.原麦汁浓度在2.5%一9.0%之间,酒精含量0.8%——2.5%之间的属低浓度啤酒。儿童啤酒、无醇啤酒均属此类型；原麦汁浓度在11%-l4%之间,酒精含量3.2%-4.2% 之间的属中浓度啤酒。这类啤酒产量最大,最受消费者欢迎。淡色啤酒多属此类型；原麦汁浓度在14%——20%之间,酒精含量4.2%—— 5.5%,少数酒精含量高达7.5%,这种啤酒均属高浓度啤酒。黑色啤酒即属此类型。 这种啤酒生产周期长,含固形物较多,稳定性强,适宜贮存或远销。
a)按原麦汁浓度分：
(1)营养啤酒：糖度：2.5～5BX° 酒精度：0.5～1.8%
(2)佐餐啤酒：糖度：4～9BX° 酒精度：1.2～2.5%
(3)储藏啤酒：糖度：10～14BX°酒精度：2.9～4.2%
(4)高浓度啤酒：糖度：13～22BX°酒精度：3.5～5.5%
b)按所用的酵母种类分：
i.用上面酵母发酵的啤酒。
ii.用下面酵母发酵的啤酒。
c)按啤酒的色泽分：
i.浅色啤酒：以捷克的比尔森啤酒为典型代表。
ii.浓色啤酒：棕啤，红啤。
iii.黑啤酒：以德国的慕尼黑啤酒为代表。
iv.绿啤酒：因添加螺旋藻而呈绿色。
v.小麦啤酒，又称白啤酒，颜色浅黄，有脂香味。
d)以成品啤酒杀菌与否分：
i.鲜啤酒：未经巴氏杀菌即销售。
ii.熟啤酒：经过巴氏杀菌即销售。
iii.纯生啤酒：成品啤酒经过超滤等方法进行无菌过滤，而不经过巴氏杀菌。
e)按包装容器分：瓶装、罐装、桶装啤酒。
f)以销售渠道分：内销酒、外销酒。
g)特殊类型啤酒：绿啤酒、无醇啤酒（酒精2%以下）、甜啤酒、粉末啤酒、乳酸啤酒、果味啤酒、姜汁暖啤酒
生啤酒没经过二次发酵的.啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。因此，市场上很多生啤都是桶装的。熟啤是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。随着啤酒酿造技术的逐步成熟，日本、美国以及欧洲一些国家的啤酒生产企业利用先进的无菌灌装和低温膜过滤冷灭菌技术，取代传统的灌装和加热杀菌工艺生产生啤，使保存期更长的瓶装生啤得以问世。今夏，几大啤酒品牌纷纷推出瓶装生啤，如“三得利”推出的纯生啤酒保质期可达6个月，可随开随饮，为喜欢喝生啤的消费者提供了方便。可以说，瓶装生啤提供了一个更有效、更安全的保鲜方式，同时带来了生啤饮用的新概念。相比传统啤酒，生啤口味更加纯正、清爽，清醇透亮的金黄色泽和洁白细腻的泡沫，更让人感觉滴滴新鲜的品质。
消愁伤身的东西 很多人都是喝死的
成人喝的“饮料”
什么是啤酒啊
(1)营养啤酒：糖度：2.5～5BX° 酒精度：0.5～1.8 (2)佐餐啤酒：糖度：4～9BX° 酒精度：1.2～2.5 (3)储藏啤酒：糖度：10～14BX°酒精度：2.9～4.2 (4)高浓度啤酒：糖度：13～22BX°酒精度：3.5～5.5 b)按所用的酵母种类分：i.用上面酵母发酵的啤酒。ii.用下面酵母发酵...
啤酒有哪些种类,是如何分类的
1、低醇啤酒 低醇啤酒适合从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等人。低醇啤酒是啤酒家族新成员之一，它也属低度啤酒。低醇啤酒含有多种微量元素，具有很高的营养成分。人喝了这种啤酒不容易“上头”，还能满足“瘾君子”们的酒瘾。2、生啤酒 比较适于瘦人饮用，生啤酒（即鲜啤酒），是没有经过巴氏杀菌的...
你喝过精酿啤酒么?
什么是啤酒？如果抛开专家的套路，啤酒其实就是以大麦麦芽味主要原料，并经过啤酒花调味的谷物发酵酒。什么是精酿啤酒？美国酿酒商协会官方对精酿啤酒的定义为 1、年产量最多不多于600万桶（一桶=159L）。（给大家个直观感受，燕京的产量是这个是十几倍）2、酒厂不被非精酿酒厂控制或是低于25%的股份...
啤酒是什么味道,好喝吗?
啤酒是略微的苦涩味道。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，即利用淀粉水解、发酵产生糖分后制成的低酒精度酒，被称为“液体面包”。另外，全麦芽啤酒酿造中遵循德国的纯酿法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料。生产出的啤酒成本较高，但麦芽香味突出...
扎啤和啤酒有什么区别啊!
区别：扎啤就是没有经过发酵的啤酒，普通啤酒是经过高温杀菌的啤酒。扎啤虽然经过杀菌处理，但是其杀菌时长只有30秒左右，而普通罐装或者瓶装啤酒要经过高温处理45分钟左右杀菌，这样会损失掉啤酒的原生态口感和营养，而扎啤虽然杀菌处理，但是仍然保持了营养，而且无添加，味道更纯正，鲜香爽口，还能增强食欲...
为什么啤酒喝起来像泔水的味道,还有那么多人爱喝呢?
第一次喝啤酒的感受 其实,对于大多数人而言,啤酒的并不好,即便是那些嗜酒如命的人,在第一次喝啤酒的时候,都不喜欢。这种苦味的来源,主要是啤酒花、麦芽以及醇,这些能够刺激人的味蕾,产生苦味。 人们喜欢啤酒的原因 1.苦味,能够平衡白酒剩余没有发酵的甜味,让人有一种愉悦的感觉,所以他们喜欢喝啤酒。其实,很...
精酿啤酒和普通啤酒的区别是什么?
啤酒是以谷物、水为主要原料，加啤酒花（或酒花制品）经酵母发酵酿造而成，含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。啤酒根据原料和发酵工艺，通常可以分为精酿啤酒和工业啤酒。常见的百威、嘉士伯、青岛和雪花等都是工业啤酒。（1）精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业...
小时候有个广告词叫是啤酒不是啤酒那是什么饮料是一个老头和小姑娘做...
那是娃哈哈公司生产的娃哈哈啤儿茶爽饮料现在已经没有了。
士兵突击里的液体手雷是什么?
是啤酒。士兵突击中袁郎问：车上还有液体手雷吗，齐桓答道“还有四箱”一个眼神——老A的幽默感。士兵突击30集版12集中关于“液体手雷的”对话：袁朗：有烟吗？给个火！高城：接你的车啊？齐桓：报告！队长，高连长。我们可以走了。袁朗：什么时候出发。齐桓：八点十五。袁朗：车上还有液体手雷吗？
啤酒是怎么分类的?
Lager）。啤酒按色泽分为3种：（1）、淡色啤酒，色泽金黄,口味淡爽，酒花香味突出。淡色啤酒是各类啤酒中产量最多的一种。（2）、浓色啤酒：色泽红棕，口味醇厚，苦味较轻，麦芽香味浓。（3）、黑啤酒：深红棕乃至黑褐色，原麦汁浓度高、口味醇厚，麦芽香味突出。
勾邓龙血： 有很多泡,含有麦花的低度酒就是啤酒.
遂昌县17321206144： 什麽叫啤酒啊? - ？
勾邓龙血： 啤酒是以麦牙、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料,它的主要特点是酒精含量低,含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分,适量饮用,对身体健康有一定好处. 啤酒具有较高的水含量,可以解渴;同时,啤酒中的有...
遂昌县17321206144： 啤酒是什么啊?？
勾邓龙血： 大部份是啤酒麦发酵 低酒精 ,高热量
遂昌县17321206144： 什么啤酒啊? - ？
勾邓龙血： hefe-weissbier 啤酒,德国小麦王,德国维森酵母型小麦啤酒 premium是优质的意思(不是额外费用),一般都是白啤,偶尔黑啤也会打上这标签,要贵点吧
遂昌县17321206144： 什么是生啤酒啊 - ？
勾邓龙血： 熟啤酒是采用巴式消毒法(Pasteurization)杀菌,而生啤酒则采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌.因此,生啤酒比熟啤酒更加新鲜清爽.是不经过瞬间杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒.制备纯生啤酒是通过严格的无菌过滤并整个生产过程做到无菌控制.未经杀菌的啤酒.不耐贮藏.
遂昌县17321206144： 啤酒是什么啊？
勾邓龙血： 酒
遂昌县17321206144： 啤酒为什么叫啤酒啊 ?????？
勾邓龙血： 啤酒在我国的出现还不到一百年.只是从本世纪初才传入我国,属于外来酒种,就是人们所说的“洋酒”.就拿啤酒的“啤”字来说,中国过去的字典里是不存在的.后来,有人根据英语对啤酒的称呼“Beer”(贝尔)的字头发音,译成中文“...
遂昌县17321206144： 啤酒分什么干啤、超干啤是什么意思啊,和扎啤有什么区别? - ？
勾邓龙血： 啤酒大体上就分熟、生两种.所谓的生啤、熟啤,是根据啤酒不同的杀菌方法命名的.生啤酒(鲜啤酒)是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒,其味道鲜美,但容易变质,不易保存. 干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字,它们...
遂昌县17321206144： 白酒和啤酒有什么区别啊?会不会醉死人的? - ？
勾邓龙血： 喝啤酒只会头疼,再多点就会明显感觉到心跳,跳的疼.喝白酒喝的时候不会头疼,也没有明显感觉到心跳,只是感觉心里面发烧,手好像有点发软.白酒 白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、...
遂昌县17321206144： 什么是生啤酒生啤酒怎样保存那里有卖啊 ？
勾邓龙血： 生啤酒(鲜啤酒)是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒,其味道鲜美,但容易变质,不易保存.生啤酒经严格的过滤程序,将杂质除去了,便成为纯生啤酒(纯鲜啤酒),这样的啤酒存放几个月也不会变质.生啤中的鲜酵母可刺激胃液分泌、增加食欲、促进消化吸收,对瘦人增加体质、增加体重很有帮助.熟啤酒是经过巴氏灭菌、过滤的啤酒,酒中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,因而稳定性好,可存放较长时间或用于外地销售,较适合胖人饮用.
