羊肉怎么烧好吃啊?
准备材料:羊肉500克、土豆300克、红萝卜100克、洋葱30克、姜10克、葱10克、油适量、盐1.5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、红烧酱油1茶匙、料酒1茶匙、番茄酱1汤匙
1、首先准备好需要的食材;
2、锅烧热,放油,下羊肉煸炒至略带金黄;
3、姜葱入锅炒香;
4、沿锅边蘸洒料酒增香去腥;
5、加入适量的开水,并调入盐,糖,生抽,红烧酱油和番茄酱;
6、大火烧滚,转中火焖15分钟;
7、土豆,红萝卜入锅,焖至用叉子可轻松扎透;
8、放入洋葱片,搅拌均匀;
9、最后装盘即可上桌食用。
羊肉炖萝卜汤
材料 羊肉800克,萝卜200克,青蒜5克,香菜5克,盐5克,白胡椒粉3克,香料(香叶,草果,花椒等)10克
做法
1.羊肉斩件切小块,在清水浸泡两小时,去血水,浸泡期间换几次水。
2.羊肉冷水下锅,将羊肉焯水,洗干净上面的血沫。
3.羊肉放锅内,投入香料,生姜,加足量的水没过羊肉,大火烧开,转小火炖制,待羊肉炖制到用筷子能戳动。
4.白萝卜切薄片。开水焯一下,去除萝卜的辛辣味。将萝卜倒入羊肉汤,继续炖20分钟。
5.加入盐。加入白胡椒粉。青蒜和香菜都切沫。
6.将青蒜沫和香菜沫都撒于羊肉萝卜汤里。清爽鲜美的羊肉汤做好了,赶紧来喝上一碗驱驱寒吧!
1将羊肋条肉洗净,切成4厘米见方的块。
2放入锅内,加清水适量,放入少许葱段姜片、白酒,烧开,焯水约1分钟,随即捞出放清水中洗净。
3胡萝卜洗净切成片。
4炒锅上火,舀入豆油烧热,放入葱段姜片煸炒出香味。
5再将羊肉焖至5分钟,再放入萝卜,酱油,煸炒呈红色即成。
红焖羊肉
原料:羊肉500g(我选的羊肋排下面的肉)、胡萝卜300g、洋葱200g、枸杞一小勺
调料包:葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干
其他调料:啤酒一罐、料酒一大勺、老抽一大勺、生抽一小勺、盐一小勺、糖一小勺。
做法:
羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块;
调料包的材料放入调料包,胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块;
锅内烧热油,倒入羊肉翻炒变色,把料酒,糖,盐,生抽,老抽倒入炒匀;
4把炒匀的羊肉转入高压锅,倒入啤酒,再加入和啤酒等份的开水,加入调料包;
高压锅上气后转中小火压一小时;
压好的羊肉再次转到炒锅,倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮30分钟,出锅前五分钟倒入洋葱。
五花肉怎么做好吃?
下面我就来分享几道用五花肉来做的美味。一、梅菜扣肉 所需食材:五花肉、梅菜干、生姜、八角、生抽、老抽、料酒、酒酿、蚝油、葱节、花生油。做法 1、五花肉冷水下锅,放入八角、生姜和葱节,再加点料酒进去。水沸腾后再煮10分钟。2、锅内下重油,油温5成热下五花肉,在下肉的同时迅速的把锅盖也...
回锅肉蒜苔炒肉怎么做好吃?
它就是回锅肉蒜苔炒肉! 材料准备:五花肉300g,小葱1棵,生姜1块,料酒2勺,蒜苔300g,豆瓣酱1勺,辣椒酱1勺,菜籽油3ml。 制作步骤: 1、 五花肉凉水入锅,加入小葱段和生姜片,再加入2勺料酒,烧开以后转中火煮25分钟,能用筷子轻松插透即可。 2、 将姜切成姜片。 3、蒜苔切成段备用。 4、煮好的五花肉凉透以后...
猪肉怎么做好吃
将猪肉切成一指长的方块, 在砂锅中铺上厚厚的大葱,将生姜片均匀地分布在大葱上。2、放入猪肉后倒入适量的水,以漫过葱段为宜,再倒入料酒,生抽和老抽,放入几块冰糖,盖上锅盖,大火煮开后小火煮90分钟。3、将煮好的五花肉捞起,皮朝上放在大碗内,上煮肉时的原汁,入锅蒸30分钟后食用。
肉怎么烧好吃
肉怎么烧好吃共有3步。肉可以做叉烧肉、春笋烧肉、红烧肉。以下是红烧肉的具体操作步骤:操作\/步骤 1、焯水去沫 五花肉切块,放入凉水锅焯水去血沫。2、锅中放油 起锅放油、葱、姜、八角适量,倒入五花肉翻炒。3、制作完成 加入老抽、生抽、料酒、盐、水,大火煮沸转小火炖...
红烧肉怎么做好吃
2、猪肉冷水下锅,放香叶、苘香籽、花椒,将猪肉煮至七至八成熟。3、将猪肉的皮风干。4、然后用锥子在皮的表面扎孔,孔扎得均匀些宓些好。5、将五香粉、蒜盐、鸡粉和胡椒粉混合好。6、肉皮朝下,用刀将肉划成一段段,千万不要切断,留高度的1\/3深,然后将混合好的混合调料涂在表面和肉切开...
红烧肉怎么做的?好吃做法简单的!
咱们就可以出锅了,出锅之后再撒上一点葱花点缀一下,一道肥而不腻,入口即化的红烧肉就这样完成了。【小贴士】1、五花肉煮的时间稍微有点长,一定要耐心。2、在煮五花肉的各个阶段都要注意一下火候,该大火的时候就大火,该小火的时候就要小火,这样才能保证做出来的五花肉非常好吃。
烧肉怎么做更好吃?
烧肉,又称烤肉或烧烤,是一种受到全球广泛喜爱的烹饪方式。要做出美味的烧肉,不仅需要选择合适的肉类和调料,还需要掌握火候和烹饪技巧。以下是一些制作美味烧肉的建议:选择合适的肉类:烧肉通常使用牛肉、羊肉、猪肉或鸡肉。选择新鲜、肉质鲜嫩的部位,如牛的肋眼肉、羊的排骨、猪的五花肉或鸡的翅膀和腿...
红烧肉怎么做才好吃?如题 谢谢了
第一种红烧肉的做法:1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、...
红烧肉要怎么做才好吃
1、五花肉洗净,切块,冷水下锅,放入姜片煮出血末,捞出洗净备用。2、两勺生抽,一勺老抽,一勺料酒调匀。3、热锅不放油,放入五花肉小火煎出油脂,煎到表面微黄盛出。4、热锅小火把冰糖炒化,炒到出现枣红色气泡,放入五花肉翻炒上色,倒入料汁炒匀,加入黄酒没过肉,放入八角,香叶,大火烧开,小火慢炖到汤汁浓稠,...
红烧肉怎么烧
让王俊凯都赞不绝口招牌红烧肉,懒人做法超好吃
东方邢云迪: 可以做爆炒羊肉 1、先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用; 2、油锅加热到5成热时,放入羊肉片迅速翻炒; 3、看到羊肉片开始变白时,放入大葱,加入酱油、白糖、盐,翻炒均匀,直到肉片全部变白; 4、羊肉成熟后,淋入米醋,放入香菜段翻炒均匀后立即出锅.
九台市19684482277: 怎么烧羊肉好吃? - ?
东方邢云迪: 1.清炖:要求羊肉新鲜,带骨羊肉最好.切块,稍大.可用生姜、花椒少许、盐适量加水烧开,撇去浮沫,小火清炖至肉绵软即可, 说明:便于用手拿着骨头吃.这是青藏高原最著名的一道菜,叫“手抓羊肉”,也是当地牧民最常见的吃法....
九台市19684482277: 羊肉怎么做好吃 - ?
东方邢云迪: 羊肉的做法 :孜然羊肉 【特点】质地软嫩,鲜辣咸香,孜然味浓. 【原料】 羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油1500克(约耗75克),料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克,辣糊30克,水淀粉50克,香油10克,汤、面各少许...
九台市19684482277: 羊肉怎么做才好吃啊! - ?
东方邢云迪: 红烧羊肉挺好吃的,至香又不腥而且可口. 羊肉(1磅)、胡萝卜(1个) 干葱(10余粒)、白罗卜(1/2个)、老抽(1-1/2汤匙)、盐(1/2茶匙)、糖(1茶匙)、 胡椒粉(少许)、水(适量) 做法: 1>羊肉出水洗净,放入白罗卜块同煮,至...
九台市19684482277: 羊肉怎么烧 才好吃??
东方邢云迪: 羊肉切块, 白萝卜切块---用热水略焯一下,捞出待用. 葱姜切丝, 热锅放油,糖,搅拌---变成黄色时,放入羊肉,翻炒. 羊肉变色后---放入白酒,翻炒片刻,放入萝卜,葱,姜,花椒末,酱油,翻炒. 羊肉和白萝卜都上色后,放入少量的热水,刚刚没过即可. 改为中火,要不断的翻动,汤汁快干了,就OK了. 非常香! 红烧羊肉 :取羊肋条肉1500g洗净切块,在开水锅中略烫,放入砂锅内.另取胡萝卜2根,切成块,放入砂锅内,再加大茴香2颗,干辣椒2个和葱、姜、酱油、清水适量,用大火烧沸后改用小火炖烂,收稠卤汁即成.
九台市19684482277: 羊肉怎么做才好吃 - ?
东方邢云迪: 1、将肉切片,放入少量五香粉,料酒,腌一会儿 2、将材料备齐 3、热油,加入花椒大料粒,出香味后捞出扔掉 4、放入姜丝,葱花,炒香 5、加入淹好的羊肉,翻炒到变色 6、加糖适量 7、酱油,适量 8、白酒适量 9、在锅里...
九台市19684482277: 羊肉怎么烧才好吃呀!?
东方邢云迪: 用木炭烤,放点食盐,孜然,胡椒面最好吃.
九台市19684482277: 怎样烧羊肉好吃 - ?
东方邢云迪: 羊肉洗净用开水焯一下,捞出放水、酒、盐、葱、姜、蒜、2~3个红辣椒,用高压锅炖40分钟,然后放入白萝卜块,再炖10分钟,出锅,好好吃呀,又养胃!
九台市19684482277: 烧羊肉怎么做才好吃?
东方邢云迪: 羊肉切成大块的,厚点,四方一点,因为羊肉要小火焖较长时间,四方厚块的受热均匀,肉质不易酥烂而且香味易保存. 1:把羊肉放入冷水中,用大火烧开,烧时放入大块拍扁了的生姜.烧开后,把上面的泡沫子撇掉,要撇干净,然后捞起羊...
九台市19684482277: 羊肉怎么烧才好吃? - ?
东方邢云迪: 红烧羊肉 材料 带皮羊排两斤半,葱,姜,大蒜,青蒜叶,花椒一小把,大料,桂皮,香叶,料酒,老抽,生抽,鸡精,盐 做法 1、羊肉用流动的水冲洗干净表面血水,放在大盆中,用清水浸泡半小时,期间换水两三次,泡出羊肉中的血水后,...