芒果干是怎样制作的？
选材：选择成熟度适中、果肉饱满、无病虫害的新鲜芒果为原料。成熟的芒果果肉鲜嫩多汁，口感好，适合制作芒果干。
清洗：将选好的芒果放入清水中，用刷子轻轻刷洗果皮，去除表面的污垢和杂质。然后用清水冲洗干净，沥干水分。
削皮去核：用刀将芒果皮削去，同时去掉果核和果肉中的筋膜。削皮时要注意不要削伤果肉，以免影响成品的口感。
切片：将去皮去核的芒果肉切成厚度均匀的薄片，一般厚度为0.5-1厘米。切片时要保持果肉完整，不要切得太碎。
护色处理：将切好的芒果片放入柠檬水中浸泡，以防止果肉氧化变色。柠檬水中的酸性物质可以抑制果肉中的酶活性，保持果肉的鲜艳色泽。
晾晒：将处理好的芒果片平铺在晾晒架上，进行自然晾晒。晾晒时要选择通风良好、阳光充足的地方，以保证果肉快速干燥。晾晒时间一般为3-5天，直至果肉完全干燥。
烘干：如果天气条件不允许自然晾晒，也可以使用烘干机进行烘干。将芒果片放入烘干机中，设置适当的温度和时间，使果肉迅速干燥。烘干温度一般控制在50-60摄氏度，时间约为8-12小时。
回软：将干燥的芒果干放入密封袋中，加入少量水进行回软。回软可以使芒果干口感更加柔软，更易咀嚼。回软时间一般为12-24小时。
包装：将回软后的芒果干进行筛选，去除破碎和不合格的果片，然后进行包装。包装时要选择透气性好、防潮的包装材料，以保持芒果干的口感和营养成分。
通过以上步骤，美味可口的芒果干就制作完成了。在制作过程中，要注意控制好各个环节的工艺条件，以保证芒果干的品质和口感。此外，还可以根据个人口味，添加糖、盐、辣椒等调料，制作出不同口味的芒果干。
果干如何制作?
未知楼主需要什么果的果干,如果苹果也可以,请看下文1)工艺流程:原料选择一清洗一切片一护色一熏疏一烘制一回软一分级一包装。 (2)技术要点: ①原料选择。制干用苹果以晚熟或中熟品种为宜。如大国光、小国光、印度、金冠、红玉、倭锦、乔纳金、红星等。要求果实中等大,含糖量高,肉质致密,皮薄,含单宁少,干物...
怎么制作果干
1、原料选择。制作果干以晚熟或中熟品种为宜。要求果实中等大，含糖量高，肉质致密，皮薄，含单宁少，干物质量高，充分成熟。2、清洗。首先在百分之0.5到百分之1、0的稀盐酸浴液中浸泡3到5分钟，以除去果皮上的农药，然后冲洗干净。3、去皮、切片。洗净后去皮。方法有手工去皮、机械去皮和脱皮剂去皮...
果干的做法
调料：蛋黄粉、植物油、砂糖、酱油粉、盐、葡萄糖、麦芽精粉 步骤\/方法 选择成熟新鲜芒果.如吕宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合适加工，色泽好。芒果去皮，切片：因皮核部分约占50%，能利用的肉质部分只占一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的问题。1、芒果成熟时，果皮变软。若要加工打...
果干如何制作?
做法步骤：第1步、准备好干净的菜板，洗干净的苹果。第2步、切成薄片，越薄越好烤。第3步、全部切好，不要苹果核。第4步、一片一片平铺在烤网上。第5步、烤半个小时。第6步、然后在下层垫一个烤盘。第7步、烤箱的温度是上下火90，热风循环。第8步、烤了有些微微黄就可以了，大概就是烤一个...
苹果干的做法有哪些?
食品脱水机法：食品脱水机是专门用来制作果干等食品的设备，它的工作原理是通过热风循环来去除食物中的水分。使用食品脱水机制作苹果干时，首先将苹果洗净切片，然后放入脱水机的托盘中，根据机器说明设置合适的温度和时间。这种方法效率较高，通常几个小时内就可以完成。微波炉法：微波炉也可以用来制作苹果干...
苹果干的制作
防氧化变色（或滴入柠檬汁）第6步、把果片一片片的摆入干果机内 第7步、设置63度，时间约为6小时烘干。第8步、苹果干一般不宜太干燥，有些韧性口感更好。小贴士：苹果片尽量切匀；另外做的果干多了，可以放在密封容器内存储。来自 美食天下 Qiuyue0815 的作品。
怎样简单制作苹果干?
1、准备三个新鲜的爽口红富士苹果。2、用一个大容器，装入半容器饮用桶装水，然后加入3茶匙盐，搅拌均匀。3、大苹果切片，切得越薄越好。（考验刀工的时候到了）4、将数片苹果片叠在一起，用圆形饼干模切去果芯。5、将苹果片放入盐水中浸泡，一边切，一边放入盐水浸泡，至全部切完。6、将苹果片捞起...
芒果干的制作方法是怎样的?
选材：选择新鲜、成熟、肉质饱满、无病虫害的芒果为原料。一般来说，印度阿方索、泰国金煌、台湾爱文等品种的芒果比较适合制作芒果干。清洗：将选好的芒果放入清水中，用刷子轻轻刷洗果皮，去除表面的污垢和杂质。然后用流动的水冲洗干净，沥干水分。削皮去核：用刀将芒果的皮和果肉分开，尽量保持果肉完整。
无花果干如何制作 怎样制作无花果果干
1、选择个大肉厚、刚成熟的无花果，用清水冲洗后，切去果柄。如果是大果品种，可以进行分切，或是一分为二，或是切条切块，这样做是为了加大物料和干燥介质之间的接触面积，提高物料的透气透水性能，节约干燥时间，减少能量消耗。2、用碱液对无花果进行脱皮处理，将配制好的4％的氢氧化钠溶液加热到90℃...
怎样做苹果干
制作方法一 1、原料:果实新鲜饱满,品质良好,八成熟以上,种子呈褐色,组织不萎缩,无霉烂、畸形、冻伤、病虫害及严重机械伤。2、水洗：用流动的水冲洗原料，将苹果上的残留物及杂质冲洗干净。3、去皮：原料经机械(也可人工)均匀的消去苹果表皮，剔除有裂缝、有斑点的部位。4、切片：将已经去皮的苹果,再...
衡喻迈恩： 主料:芒果300克辅料:糖30克 水100克芒果干的做法步骤1. 取一只芒果洗净外皮后,削去外皮2. 用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状3. 取一只小锅,将100克的清水和30克的糖倒入,开中火煮至砂糖完全溶化4. 接着把切好...
双清区15241192053： 芒果干是这么做出来的 - ？
衡喻迈恩： 原料:台农芒果300克、糖30克、水100克.做法:1、取一只芒果洗净外皮后,削去外皮;2、用刀把芒果竖着切成厚度大约0、3—0、5公分的片状;3、取一只小锅,将100克的清水和30克的糖倒入,开中火煮至砂糖完全溶化;4、接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里;5、晾凉后放置冰箱冷藏3小时后,将芒果片小心的取出;6、一片一片的摆放在晾架上,放置在阴凉通风处;7、期间最好每隔3—4小时翻一次面;8、晾至大约24小时后就可以食用了.
双清区15241192053： 芒果干是怎么做成的 - ？
衡喻迈恩： 首先烧一窝开水,等水完全开了,将准备好的芒果倒进窝中2后分钟捞起,然后将飞过水的芒果切成片,然后用盐水浸泡一天,(盐的份量看你自己的口味,当然盐越多,保存的时间就越久!)然后拿去太阳底下晒,直到干为止!这个时候你就能品尝到美味的芒果干了!
双清区15241192053： 芒果干如何制作? - ？
衡喻迈恩： 徒弟,我教你吧!你要有质量好的芒果,别人制作是需要特殊品种的芒果的!考虑到你可能没有,所以,也可以试试哦!第一步:【去皮,切片】先把芒果去皮,切片!第二步:【硬化处理】你要有硬化剂,比如氯化钙硬化剂!制作淀粉糖浆,加糖,然后加入些硬化剂,然后把切成片的芒果放到糖浆中1~2天!第三步:【干燥处理】,把切成片的芒果捞出,放在60~70℃,烘到一定程度干就可以啦!做好了,记得带些给师傅哦!
双清区15241192053： 怎样做芒果干? - ？
衡喻迈恩： 来自芒果之乡的建议:十几斤芒果也要干制,费时费力,我们论万斤,从没人做干制.不如做成酸野,会好吃,容易做,切开后,喜欢咸的,只有施盐就行了,喜欢甜的,只要放糖就行了,不用腌久,可立马吃,记住放点辣椒会更好吃;催熟,(太嫩了,催熟不好吃,建议做酸野)催熟后如一时吃不完放冰箱内冷藏,可以施很久的,最好送亲朋好友啦,加进感情嘛.
双清区15241192053： 自制美味芒果干怎么做? - ？
衡喻迈恩： 自制美味芒果干 不过想要做出的成品最终可以媲美这大名鼎鼎的零食之王,就一定要挑选肉质肥厚的优质芒果,这样才能拥有那极为浓郁绝妙的口感.而无论购买哪个品种的芒果,切记一条:要挑选皮质细腻且颜色较深,闻起来有股淡淡的芒果...
双清区15241192053： 在没有冰箱的情况下怎么做芒果干 ？
衡喻迈恩： 制作芒果干本来就不需要冰箱.方法如下:1、原料要求: 成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合适加工,色泽好.首先是肉质肥厚才能提高成品率....
双清区15241192053： 自制芒果干储存时间 - ？
衡喻迈恩： 食材 台农芒果300克; 糖30克;水100克; 芒果干色泽鲜艳,有橙黄、橙红或金黄色,不用加色素.表面干爽不粘手,具有浓厚芒果芳香,甜酸可口. 步骤/方法 取一只芒果洗净外皮后,削去外皮,用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的...
双清区15241192053： 用芒果怎么做芒果干 - ？
衡喻迈恩： 偷个懒,网上找了一个网友芒果干的帖.子,我做了些防和谐处理,供参考,祝健康愉快!!芒果干的做法步骤1. 取一只芒果洗净外皮后,削去外皮2. 用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状3. 取一只小锅,将100克的清水和30...
双清区15241192053： 芒果切成片风干就可以吗,芒果切片风干难吗?想自己做芒果干呢. - ？
衡喻迈恩： 当然可以啊,自己做芒果干一点都不难.那么下面就来仔细分享一下芒果干的制作方法. 材料:芒果5~7个,冰糖500g,水800g,盐适量. (小贴士:芒果尽量选择刚刚成熟的,果身摸起来有点硬最好,这样做出来的芒果干不会很软;选择果...
